Ini biskut chive bacon chive mudah dibuat dan dimuatkan dengan keju cheddar, daging rangup dan daun kucai segar! Mereka sesuai untuk dihidangkan dengan sarapan pagi atau makan malam! Perisa yang sedap terdapat dalam setiap gigitan biskut buttermilk yang lembut dan gebu ini!!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Panaskan ketuhar hingga 450°F (232°C) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
Masak kepingan bacon di atas api sederhana tinggi dalam kuali sederhana atau kuali hingga garing (lebih kurang 8-10 minit), beralih separuh dari memasak. Ketepikan di atas pinggan tuala kertas kecil yang dilapisi semasa daging dimasak sepenuhnya.
Dalam mangkuk besar campurkan tepung serbaguna, serbuk penaik, serbuk bawang putih dan garam. Pukul sehingga bahan-bahan diagihkan secara merata ke dalam tepung, kemudian masukkan mentega kiub yang sejuk.
Potong mentega ke dalam bahan kering anda menggunakan pemproses makanan, pemotong pastri, atau pisau mentega yang dipotong satu sama lain dalam gerakan silang. Teruskan sehingga anda mempunyai kerak yang berukuran kasar.
Masukkan keju parut, daging hancur dan kucai cincang segar (atau kucai kering). Kacau untuk mengedarkan melalui campuran tepung.
Kacau buttermilk (Atau pengganti dadih) sehingga bahan kering dimasukkan sebati dan adunan lembut terbentuk.
Putar adunan biskut anda ke permukaan tepung ringan dan uli doh 3-4 kali. Gunakan penggulung untuk menggulung doh menjadi segi empat besar, dengan ketebalan sekitar 1 ¼ inci.
Potong biskut menggunakan biskut bulat 2-2 inci atau pemotong kue, kemudian pindahkan ke lembaran penaik yang anda siapkan. Tinggalkan kira-kira 1 inci ruang di antara biskut. Pindahkan loyang dengan biskut ke dalam peti sejuk beku anda dan sejuk selama 15 minit sebelum dibakar.
Pindahkan biskut dari peti sejuk beku ke ketuhar dan bakar pada suhu 450°F (232°C) selama 15-18 minit, atau sehingga perang keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan serta-merta, atau balut dengan tuala supaya hangat sebelum dihidangkan.
Nota
Pastikan anda menggunakan mentega sejuk dan buttermilk untuk biskut ni. Ini adalah rahsia kepada lapisan yang sangat mengelupas!
Tunggu untuk meletakkan biskut anda ke dalam ketuhar sehingga ia selesai dipanaskan. Ketuhar panas serta-merta menyebabkan mentega sejuk cair, membuat air menyejat, dan membantu lapisan meningkat.
Jangan lupa sejukkan doh! Seperti yang dinyatakan sebelum ini, bahan-bahan sejuk membuat biskut ini naik tinggi, jadi anda perlu memastikannya sejuk sehingga dibakar.