Jika anda menggemari penkek buttermilk yang sangat gebu untuk sarapan pada bila-bila hari dalam seminggu, anda berada dalam syarikat yang hebat dan ini adalah resipi kegemaran saya! Sama ada anda menjamu orang ramai, atau menikmati timbunan penkek yang tinggi sebagai hidangan hujung minggu, pancake emas ini tidak mengecewakan!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Pukul tepung serba guna, gula gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam mangkuk adunan yang besar. Dalam mangkuk adunan yang berasingan, pukul bersama mentega, telur yang dipukul dan mentega cair - bersama-sama dengan ekstrak vanila pilihan atau sirap maple.
Satukan adunan penkek anda dengan menuang adunan basah ke dalam adunan kering, kemudian kacau secukupnya untuk memasukkan semua bahan ke dalam adunan berketul. Jangan campur terlalu banyak. Setelah sebati, ketepikan selama 15 minit di atas kaunter.
Panaskan kuali besar tidak melekat, kuali atau wajan hingga sederhana (ke sederhana rendah) panaskan, kemudian gunakan minyak sayuran dan berus basting untuk meratakan permukaan memasak.
Cedok atau sendukkan adunan ke atas kuali atau griddle yang dipanaskan dalam ¼ cawan bahagian sudu. Masak setiap penkek sehingga kedua-dua bahagian berwarna perang keemasan, terbalikkan pancake apabila gelembung di permukaan pecah.
Hidangkan segera dengan sirap, buah atau topping kegemaran anda.
Nota
Apabila penkek mempunyai buih yang pecah pada bahagian yang belum masak, lihat bahagian tepi yang menyentuh kuali untuk melihat jika ia mempunyai warna perang keemasan. Kemudian anda akan tahu penkek sedia untuk dibalikkan.
Jangan ragu untuk menambah sedikit adunan pada adunan sebelum anda bersedia untuk memasak. Beri biru segar atau beku, cip coklat, atau pisang dan walnut cincang pasti lazat!
Pastikan tidak terlalu sebati adunan pancake anda atau anda tidak akan mendapat tekstur yang gebu. Adunan yang terlalu sebati menyebabkan penkek rata dan padat.