Puding gula-gula melekit kaya dan memanjakan serta menggabungkan kurma yang lazat dalam kek lembap yang dihiasi dengan sos toffee yang paling menakjubkan! Ia adalah pencuci mulut British yang digemari ramai yang mudah dibuat, sedap sedap, sedikit ketagihan dan pastinya satu hidangan! Selain itu, ia adalah tambahan yang sempurna untuk meja pencuci mulut Krismas anda!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Puding
Sediakan kurma terlebih dahulu dengan menggabungkan kurma, soda penaik, dan air mendidih dalam hidangan selamat haba atau mangkuk adunan. Rendam semua kurma di dalam air, kemudian ketepikan selama 15 minit untuk lembut.
Dalam mangkuk pengadun berdiri anda atau mangkuk adunan besar krim bersama mentega lembut dan gula perang muda sehingga licin. Masukkan telur dan gaul hingga sebati (tambah satu sudu atau dua tepung jika perlu untuk mengelakkan adunan basah daripada menjadi kental).
Campurkan serbuk penaik dan garam, kemudian masukkan tepung dan kacau sehingga anda mendapat adunan yang licin.
Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C) kemudian gris dan tepung loyang 9x13.
Gunakan pemproses makanan atau pengisar rendaman untuk memurnikan kurma sehingga mencapai konsistensi yang halus. Lipat puri ke dalam adunan puding sehingga kurma sekata.
Pindahkan adunan ke dalam hidangan pembakar anda yang telah disediakan dan bakar selama 25-30 minit, atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan, penguji kek atau pisau mentega keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit semasa anda membuat sos toffee.
Sos Toffee
Satukan bahan sos (mentega, gula perang muda, krim kental, sirap jagung, dan garam - simpan vanila) dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Kacau sekali-sekala sahaja semasa melarutkan gula dan untuk mengelakkan hangus. Simpan sos pada mendidih rendah selama kira-kira 3-4 minit sehingga pekat.
Angkat dari api dan masukkan esen vanila (atau bourbon) kemudian biarkan sejuk lebih kurang 5 minit sebelum dihidangkan di atas hirisan puding.
Nota
Pencuci mulut ini dimaksudkan untuk dihidangkan semasa hangat dan segar keluar dari ketuhar.
Bahagian sos toffee ini adalah murah hati - jika mahu dipotong dua (tetapi anda akan terlepas semua kelazatan melekit)!
Simpan puding dan sos gula-gula secara berasingan. Tutup kek dengan filem berpaut dan penutup kedap udara (jika anda mempunyai tudung yang dipasang). Masukkan baki sos gula-gula dalam balang dan tutup dengan kemas (pastikan tinggalkan lebih kurang 1 inci ruang antara sos dan penutup).
Panaskan sos toffee kemudian hidangkan di atas bahagian puding yang dipanaskan semasa menghidangkan lebihan.