Coklat Maraschino Cherry Brownies dengan Frosting & Chocolate Ganache
My coklat maraschino cherry brownies adalah gabungan paling ketagihan brownies fudgy dan pembekuan krim mentega ceri! Tutup dengan lapisan coklat tambahan ganache untuk menjadikan ini pencuci mulut coklat-ceri terbaik! Ia adalah pencuci mulut dekaden yang sesuai untuk Hari Valentine, sebarang majlis khas, atau hanya kerana!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan gariskan loyang 9x13 dengan kertas perkamen. Biarkan kertas perkamen yang berlebihan sehingga dapat mengangkat brownies dari kuali apabila selesai.
Campurkan Adunan Brownie
Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, satukan Gula cawan 2½, ½ cawan gula perang ringan, dan cair 1½ cawan mentega. Gaul sehingga sebati, kikis bahagian tepi mangkuk semasa anda pergi. Tambah ½ ekstrak vanila sudu, ½ garam sudu teh, dan 2 sudu teh serbuk espresso dan kacau sehingga sekata.
Memasukkan 5 biji telur besar satu demi satu dan gaul sehingga rata antara setiap penambahan. Kacau dalam yang telah diayak 1¼ cawan serbuk koko tanpa gula sehingga sebati, kemudian masukkan 1¼ cawan tepung serba guna dan gaulkan secukupnya sehingga tepung sebati.
Bakar Lapisan Brownie
Pindahkan adunan brownies ke dalam kuali yang telah disediakan dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4). Setelah selesai, tusuk gigi yang dimasukkan hendaklah keluar bersih dengan serpihan atau dua (tetapi tidak lengket).
Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya sebelum menambahkan lapisan fros.
Campurkan Buttercream Frosting
Dalam mangkuk adunan sederhana hingga besar dengan pengadun tangan, atau mangkuk pengadun berdiri anda, krimkan ½ cawan mentega sehingga licin. Tambah 2 cawan gula gula, 1 sudu besar krim berat, dan 1 sudu teh ekstrak ceri dan gaul hingga rata semula. *Tambah lebih banyak krim pekat atau gula manisan untuk mendapatkan konsistensi pekat dan boleh dihampar yang baik.
Menambah gel pewarna makanan merah sehingga anda mencapai warna yang anda inginkan (Saya suka menambah beberapa jus ceri maraschino juga!). Setelah warna sebati, masukkan hirisan tadi ½ cawan ceri maraschino.
Setelah brownies disejukkan sepenuhnya, sebarkan frosting ceri maraschino ke atas brownies dalam lapisan yang sekata.
Topping Coklat Ganache
Dalam cawan penyukat selamat gelombang mikro, panaskan ¾ cawan krim berat dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam kenaikan 30 saat pada kuasa tinggi sehingga krim adalah 200°F (93 ° C).
Letakkan ¾ cawan cip coklat separa manis dalam mangkuk kecil dan tuangkan krim kental yang dipanaskan ke atas cip coklat. Biarkan selama 2-3 minit, kemudian kacau perlahan-lahan hingga rata.
Tuangkan coklat ganache ke atas lapisan frosting brownies dan sapukan ke tepi kuali. Sejukkan untuk sejuk dan tetapkan lapisan coklat. Hiris dan hidangkan sekali set.
Nota
Petua & Nota:
Pastikan lapisan brownies telah disejukkan sepenuhnya sebelum menambah pembekuan. Ini menghalang pembekuan daripada mencair dan memastikan lapisan bersih.
Tambahkan lebih banyak krim pekat atau gula gula untuk melaraskan pembekuan krim mentega kepada konsistensi boleh disebarkan yang betul.
Tambah gel pewarna makanan merah pada pembekuan untuk warna ceri yang bersemangat. Menambah beberapa jus ceri maraschino menambah warna dan meningkatkan rasa ceri.
Lipat hirisan ceri maraschino ke dalam pembekuan untuk kepingan ceri sepanjang masa. Ini menambah tekstur dan cetusan rasa dalam setiap gigitan.
Panaskan krim berat sehingga sejurus sebelum mendidih (200 ° F / 93 ° C) sebelum dituangkan ke atas cip coklat. Biarkan ia duduk selama 2-3 minit sebelum dikacau untuk mencapai ganache yang licin.
Tuangkan ganache ke atas lapisan brownies beku, ratakan ke tepi. Sejukkan di dalam peti sejuk untuk menetapkan lapisan coklat untuk potongan yang bersih.
Menyimpan:
Simpan baki brownies ceri coklat anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari.
Untuk membekukan: Setelah brownies anda telah disejukkan, potong dan pindahkan ke dalam beg penyejuk beku atas zip atau bungkusnya dengan ketat dalam dua lapisan bungkus plastik dan beku sehingga 3 bulan.
brownies ceri terbaik, bar brownies, brownies atasnya dengan frosting dan ganache, Coklat dan Ceri Maraschino, Coklat Maraschino Cherry Brownies, cara membuat brownies dengan pembekuan ceri maraschino, pencuci mulut ceri maraschino