Lebihan mee sup ayam belanda ialah jenis makanan selesa di rumah ringkas yang boleh anda buat dengan sisa ayam belanda dari cuti! Saya juga telah memaparkan cara menukar sisa bangkai ayam belanda anda menjadi stok ayam belanda buatan sendiri yang kaya dan berperisa! Ia adalah sup cuaca sejuk yang sempurna, tetapi kami suka menikmatinya sepanjang tahun!
4cdaging kalkun yang tinggal(dicincang atau dicincang)
lada garam(secukupnya, kami lebih suka lada tanah dalam sup ini)
5cmee telur(tidak dimasak)
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Buat Saham Turki
Di dalam stok besar, letakkan bangkai kalkun yang tersisa (dipecah agar sesuai, jika menggunakan kalkun besar (15 lb +)), sayap, kaki, bawang, bawang putih, daun salam, dan thyme.
Tambahkan air secukupnya untuk menutup bangkai, kira-kira 10-12 cawan air.
Tutup dan biarkan air mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, selama kira-kira 90 minit hingga dua jam atau sehingga daging jatuh dari tulang.
Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Keluarkan tulang, kemudian tapis kuahnya untuk membuang sisa daging, bawang, bawang putih, dan ramuan.
Buat Sisa Mee Kalkun
Kembalikan bekas stok anda ke atas kompor, tambahkan minyak zaitun dan mentega dan bawa ke suhu tinggi sederhana.
Masukkan bawang, bawang putih, wortel, saderi, kiub bouillon dan herba (thyme, pasli, daun salam) dan tumis selama 2-3 minit atau sehingga bawang lut.
Masukkan stok ayam belanda dan daging kalkun sisa cincang ke dalam stok dan didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut.
Rasa dan perasakan dengan garam dan lada. Keluarkan daun salam.
Masukkan pasta dan masak selama 5 minit tambahan. Angkat dari api dan hidangkan.
Nota
* Stok paling baik dibuat dengan tulang yang telah dilucutkan daging sepenuhnya, ia membolehkan semua nutrien yang indah dari tulang, sumsum, dan tulang rawan dapat memasak dengan baik dan meningkatkan stok anda.Memasak pasta secara berasingan adalah kaedah pilihan saya ketika membuat sup yang banyak, kerana sesiapa yang memasak dengan mi telur akan mengetahui bahawa pasta mereka berkembang dengan cepat setelah ditinggalkan dalam sup anda. Selain itu, terlalu banyak memasak pasta anda menjadikannya berlendir dan lembab.Kami mengesyorkan agar pasta dimasak, dibilas, dimasukkan ke dalam minyak zaitun, dan dibahagikan terus ke dalam hidangan sup mi kalkun yang tersisa.