Sup mi ayam buatan sendiri adalah makanan klasik yang selesa sepanjang masa, yang sentiasa berjaya membuatkan kita berasa lebih baik pada hari-hari yang suram! Resipi nenek dimuatkan dengan sayur-sayuran segar, kepingan ayam yang lembut dan disiapkan dengan mee telur semuanya dalam kuah yang lazat yang menenangkan setiap hari yang membosankan atau sejuk!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Masukkan keseluruhan ayam anda ke dalam periuk stok besar, tambahkan kaldu, dan air jika diperlukan untuk menutup ayam. Masukkan garam, lada, dan daun salam.
Tutup dan biarkan air mendidih. Kurangkan panas dan reneh, tutup, selama kira-kira 90 minit atau sehingga daging mula jatuh dari tulang. (langkah ini akan mengambil masa lebih kurang 30-40 minit jika anda hanya menggunakan paha ayam)
Angkat ayam ke pinggan atau pinggan besar, gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kepingan yang masih ada di dalam sup sup dan juga daun salam.
Masukkan sayur-sayuran cincang (bawang, bawang putih, wortel, saderi) dan thyme ke dalam kaldu dalam periuk stok, tutup dan terus reneh sambil mengeluarkan tulang dari daging ayam (biarkan daging ayam anda sejuk selama beberapa minit terlebih dahulu). Buang tulang dan kulit.
Kuahnya akan mendidih selama kira-kira 30 minit, pada separuh jalan (15 minit) kembalikan daging ayam ke sup, rasa dan sesuaikan perasa, kemudian tambahkan pasta. Tutup dan reneh selama 15 minit terakhir.
Angkat dari api, kacau pasli cincang (jika mahu) dan hidangkan.