ini daging lembu panggang bulat atas sesuai untuk majlis khas atau makan malam keluarga malam minggu kerana ia sangat lembut dan mudah disediakan! Dengan kerak karamel yang sempurna dan daging berair dan berair, panggang ini adalah makanan keselesaan terbaik yang akan membuatkan semua orang mahukan beberapa saat! Padankan dengan lauk kegemaran anda untuk hidangan yang benar-benar tidak dapat dilupakan!
Bantu Kami!Jika anda menyukai resipi, pastikan anda kembali dan berkongsi penilaian anda. Ini membantu pengguna masa depan, dan membolehkan saya terus berkongsi resipi percuma! Angela
arahan
Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175 ° C).
Dalam mangkuk adunan, satukan garam, lada sulah, serbuk bawang putih, sage tanah, thyme kering, paprika dan serbuk bawang untuk membuat sapuan untuk panggang daging lembu.
Sapu campuran perasa secara rata ke atas seluruh panggang daging lembu bulat. Kemudian letakkan di atas rak pembakar dalam kuali pembakar cetek.
Letakkan kuali pembakar dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan dan panggang pada suhu 350°F (175 ° C) selama 45 minit hingga satu jam. Apabila suhu dalaman panggang mencapai 120°F (49 ° C), tingkatkan haba kepada 450°F (230 ° C) untuk membakarnya semula selama kira-kira 10-15 minit.
Keluarkan panggang dari ketuhar apabila suhu dalaman mencecah 130°F (54 ° C) dan tutupnya dengan sekeping foil yang longgar. Biarkan ia berehat sehingga suhu daging bertukar 135°F (57 ° C) untuk medium rare.
Ukir panggang menjadi kepingan nipis terhadap bijirin dan hidangkan segera.
Nota
Keluarkan panggang dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik selama kira-kira 30 minit sebelum dimulakan. Ini akan membantu ia masak dengan lebih sekata. Keringkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan sebarang kelembapan berlebihan.
Termometer daging ialah cara terbaik untuk memastikan panggang dimasak mengikut kematangan yang anda inginkan. Masukkan termometer ke dalam bahagian paling tebal panggang, berhati-hati agar tidak menyentuh tulang atau lemak.
Jarang-sederhana: 135 ° F (57 ° C)
sederhana: 145°F (63° C)
Sederhana-Baik: 150°F (66 ° C)
Bagus: 160°F (71 ° C)
Semasa mengukir panggang, pastikan untuk memotong dengan biji untuk kelembutan maksimum! Ini bermakna memotong secara berserenjang dengan garis gentian otot dalam daging.
Untuk menyimpan: Letakkan apa-apa sisa panggang dalam bekas simpanan kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-5 hari.
Untuk membekukan: Balut sisa panggang anda dalam kerajang kemudian letakkan dalam beg Ziploc tugas berat. Tulis tarikh pada beg plastik dan ia akan bertahan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 bulan. Apabila anda bersedia untuk dihidangkan, cairkan panggang di dalam peti sejuk semalaman dan ikut arahan pemanasan semula.
Untuk memanaskan semula: Panaskan ketuhar anda 350 ° F (175 ° C). Letakkan sisa panggang anda dalam kuali panggang dengan rak panggang. Siramkan sedikit air rebusan daging atau air di bahagian atas panggang kemudian tutupnya dengan foil. Panaskan selama 15 minit atau sehingga ia dipanaskan mengikut citarasa anda.
Daging lembu, daging panggang, Beef Top Round Roast, Beef Top Round Roast Bahan-Bahan, Beef Top Round Roast Terbaik, Beef Top Round Roast, Cara Membuat Beef Round Roast
Kursus Hidangan Daging Lembu, Hidangan Utama, Panggang