• Langkau ke navigasi utama
  • Langkau ke kandungan utama
  • Skip to sidebar utama
  • Langkau ke footer
  • resipi
  • Makan malam
  • Desserts
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Langgan

Resipi @ Bakar Dengan Kasih Sayang

ikon menu
pergi ke halaman utama
  • resipi
  • Makan malam
  • Desserts
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Langgan
  • Sertai kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • melanggan
    ikon carian
    Pautan laman utama
    • resipi
    • Makan malam
    • Desserts
    • Tentang Kami
      • Hubungi Kami
    • Langgan
  • Sertai kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Laman Utama » resipi » Penggantian

    Angela @ BakeItWithLove.com · Tinggalkan Komen

    Pengganti Sos Worcestershire

    Kongsi Resipi Ini!

    • Kongsi
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Lompat ke Resipi
    Sematkan imej dengan teks penggantian worcestershire.

    Semua pilihan pengganti sos Worcestershire terbaik yang dikongsikan di sini akan memberi anda alternatif yang berperisa untuk digunakan dalam mana-mana resipi! Daripada pertukaran bahan pantas kepada resipi sos buatan sendiri, ada sesuatu yang memenuhi setiap keperluan!

    Imej segi empat sama botol worcestershire.

    Sos Worcestershire yang berperisa adalah bahan ruji untuk membuat hidangan yang menakjubkan!

    Terdapat begitu banyak resipi hebat yang tidak akan sama tanpa rasa khas Worcestershire! Sos Worcestershire serba boleh, berperisa dan mudah diakses adalah makanan ruji pantri dapur!

    Lompat ke:
    • Apakah sos Worcestershire?
    • Pengganti Sos Am Worcestershire
    • 1. Cuka Balsamic
    • 2. Cuka Sherry
    • 3. Cuka Wain Merah dan Pes Tamarind
    • 4. Sos Soya
    • 5. Amino Kelapa
    • 6. Sos Ikan
    • 7. Sos Barbeku
    • 8. Wain Memasak Shaoxing
    • 9. Sos Steak A1
    • 10. Sos Tiram
    • 11. Pes Ikan Bilis dengan Air
    • 12. Pes Miso dan Air
    • Penggantian Worcestershire Khusus Untuk Memasak
    • ❓ Soalan Lazim
    • 📋 Resepi

    Apakah sos Worcestershire?

    Sos Worcestershire biasanya digunakan untuk menambah rasa yang kaya dan dinamik kepada pelbagai resipi yang berbeza, termasuk dalam perkara seperti stok, sup, cecair rebus untuk daging, sayur-sayuran, sup, pai periuk, dalam salad dressing, perapan, Bloody Mary's dan banyak lagi .

    Pada asasnya, ia menambah umami (salah satu daripada lima rasa asas, bermakna kesedapan), asid dan kemanisan, dan boleh digunakan sama seperti kicap atau sos ikan.

    Kerana ikan bilis adalah bahan biasa, orang yang mengikuti diet vegan harus mengambil berat tentang bahan-bahan dan membaca label atau mencari versi mesra vegan sos popular.

    Tetapi jangan panik jika anda mencapai sos yang berguna ini dan mendapati anda telah kehabisan - ada beberapa pengganti mudah disenaraikan di sini yang juga akan memberikan rasa yang hebat!

    Pengganti Sos Am Worcestershire

    Perlu diingat bahan asas sos Worcestershire: cuka, bawang besar yang ditapai, bawang putih yang ditapai, molase, pes asam jawa, garam, gula, ikan bilis yang diawetkan, dan rempah ratus seperti ketumbar, biji sawi, bunga cengkih, lada, dan kulit sitrus.

    Fikirkan tentang resipi yang anda buat.

    • Adakah sitrus akan melengkapi bahan-bahan lain dalam hidangan itu?
    • Adakah rempah atau haba merupakan unsur kritikal hidangan?

    Gunakan penggantian asas di bawah dan berasa bebas untuk mencuba, rasa semasa anda pergi bersama. Anda sentiasa boleh menambah serpihan cili merah atau sos pedas jika anda merasakan penggantian itu tiada unsur haba, atau anda sentiasa boleh menambah sedikit sitrus jika tiada sesuatu yang tajam.

    1. Cuka Balsamic

    Cuka ini mempunyai banyak sifat yang sama seperti sos Worcestershire, termasuk rasa manis, kepahitan, keasidan, dan rasa pedih.

    Ia juga berwarna gelap dan diperbuat daripada bahan yang ditapai juga.

    Gunakan sebagai ganti sos Worcestershire untuk rasa yang berani dan pertimbangkan untuk mencampurkan bahagian yang sama dengan pes asam jawa untuk mencapai tekstur yang lebih tepat dan lebih tebal.

    Paling baik digunakan untuk perapan dan pembalut.

    2. Cuka Sherry

    Cuka Sherry berwarna lebih cerah dan kurang pedas daripada Worcestershire tetapi boleh digunakan sebagai alternatif yang hebat, kerana perisanya sangat serupa.

    Gunakan nisbah 1:1 jika menggantikan!

    3. Cuka Wain Merah dan Pes Tamarind

    Campurkan bahagian yang sama cuka wain merah dan pes asam jawa dan gaul sehingga kedua-dua bahan sebati.

    Untuk menggantikan sos Worcestershire, gunakan separuh daripada jumlah gabungan ini, kerana perisanya akan lebih manis, lebih masam dan lebih tajam daripada Worcestershire.

    4. Sos Soya

    Kicap terkenal dengan rasa umami dan oleh itu sangat boleh ditukar dengan sos Worcestershire.

    Ia merupakan pengganti yang bagus untuk hidangan daging, seperti stik, hamburger, pai dan perapan.

    Pertimbangkan mencampurkan bahagian yang sama kicap dan sos tomato untuk meniru Worcestershire.

    Kicap dan Gula

    Ini adalah gabungan yang hebat untuk hidangan pasta yang kaya atau rebusan daging lembu.

    Gunakan separuh jumlah kicap seperti yang diperlukan oleh resipi dan tambah sedikit gula perang, menghasilkan masin, berperisa, manis. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan 1 sudu besar Worcestershire, gunakan ½ sudu besar kicap dan secubit gula perang.

    Kicap dan Sos tomato

    Terbaik untuk roti daging, burger, rebus, dan perkara lain yang akan dimasak, gabungkan bahagian yang sama kicap dan sos tomato, yang akan memberi anda sos masin, masam, manis yang tidak terlalu nipis tetapi tidak terlalu pekat.

    Kicap dengan Jus Epal

    Menambah jus epal kepada kicap menambah rasa manis yang hilang daripada hanya menggunakan kicap sahaja.

    Campurkan bahagian yang sama dan gunakannya sebagai ganti Worcestershire!

    Kicap dengan Sos Hoisin dan Cuka Sari Epal

    Mencampur bahagian soya dan sos hoisin yang sama ialah gabungan biasa untuk mencapai rasa yang hampir dengan Worcestershire.

    Sentuhan terakhir untuk gabungan ini ialah penambahan cuka sari apel. Gunakan hanya percikan untuk menambah sedikit kepahitan dan nipis adunan.

    5. Amino Kelapa

    Bagus untuk vegan, vegetarian atau mereka yang menentang ikan, amino kelapa diperbuat daripada garam laut yang ditapai dan nira kelapa sawit.

    Sos umami ini masin dan berperisa, hebat dalam sup, celup dan perapan, dengan nisbah 1:1.

    6. Sos Ikan

    Diperbuat daripada ikan bilis yang ditapai, sos masin dan berperisa ini merupakan pengganti yang bagus untuk Worcestershire.

    Ia tidaklah semanis mana, tetapi boleh dicampur dengan bahagian yang sama kicap, sos ikan, dan pekat asam jawa untuk menghasilkan sos Worcestershire tiruan kucing.

    Sos Ikan dengan Kicap dan Gula Perang

    Jika anda membuat sesuatu yang akan dimasak, alternatif kepada Worcestershire ini adalah untuk anda!

    Penggunaan bahagian yang sama sos ikan dan kicap, gaul sebati, dan masukkan sebiji besar secubit gula merah, kacauing sehingga larut.

    Setelah masak, gula akan cair ke dalam resipi, mewujudkan rasa sos Worcestershire.

    Sos Ikan dengan Jus Lemon dan Jus Kranberi

    Gabungan bahan-bahan ini benar-benar mencampurkan masin, pedas, tart, buah-buahan, dan masam semuanya bersama-sama.

    Campurkan jumlah yang sama bagi setiap bahan bersama-sama dan gunakannya sebagai pengganti 1:1 untuk Worcestershire.

    7. Sos Barbeku

    Bahan pantri isi rumah yang biasa, sos barbeku boleh digunakan sebagai alternatif kepada sos Worcestershire. Ambil perhatian bahawa ia lebih manis daripada Worcestershire, tetapi sebaliknya, mempunyai rasa yang serupa dan boleh digunakan dengan cara yang sama.

    8. Wain Memasak Shaoxing

    Wain beras Cina ini masin, yang melayakkannya untuk alternatif sos Worcestershire.

    Ia mempunyai a kandungan alkohol yang tinggi yang perlu dimasak, jadi hanya gunakan dalam hidangan yang akan dimasak dengan panas.

    9. Sos Steak A1

    Sos stik A1 diperbuat daripada puri tomato, cuka, sirap jagung, pes kismis, puri oren dan garam, menghasilkan banyak nota rasa yang sama seperti Worcestershire.

    Walaupun ia kurang pedas, ia adalah alternatif yang hebat dan boleh digunakan dengan nisbah 1:1.

    10. Sos Tiram

    Sos tiram, satu lagi rasa umami, diperbuat daripada kicap, tepung jagung, dan jus tiram karamel.

    Gunakan sebagai ganti Worcestershire, dengan nisbah 1:1.

    11. Pes Ikan Bilis dengan Air

    Memandangkan ikan bilis adalah bahan utama dalam sos Worcestershire, gabungan ini tidak begitu jauh.

    Pes ikan bilis diperbuat daripada ikan bilis yang diawetkan dengan garam, minyak zaitun, cuka dan gula.

    Tambahkan jumlah air yang diperlukan oleh resipi untuk sos Worcestershire kepada pes ikan bilis, atau sebagai alternatif, puri seluruh isi ikan bilis dari balang dan tambahkan air ke dalamnya.

    Sila ambil perhatian bahawa alternatif ini paling baik digunakan dalam masakan yang dimasak.

    12. Pes Miso dan Air

    Oleh kerana pes miso ditapai, ini adalah alternatif yang bagus untuk sos Worcestershire. Tambah bahagian air dan pes miso yang sama, gaul rata dan nikmati kombo berperisa ini.

    Penggantian Worcestershire Khusus Untuk Memasak

    Untuk Sup Daging

    Jika anda membuat sup daging dan perlu menambah sos Worcestershire tetapi tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan alternatif kicap yang disenaraikan di atas, seperti kicap dan gula atau kicap dan sos tomato, kerana ini menimbulkan rasa sup daging lembu yang kaya.

    Untuk Shepard's Pie

    Kebanyakan kombinasi di atas akan menjadi alternatif yang sesuai untuk sos Worcestershire dalam Shepard's Pie, tetapi memikirkan tentang bahan-bahan dalam resipi ini, alternatif terbaik ialah A1 Sos Steak, amino kelapa, sos ikan dengan kicap dan gula perang, atau mana-mana gabungan kicap, membolehkan unsur mudah Shepard's Pie bersinar.

    Untuk Meatloaf

    Oleh kerana roti daging dibuat dengan daging lembu, seperti Shepard's Pie dan sup daging lembu, alternatif yang serupa dicadangkan.

    Anda boleh menggunakan mana-mana pengganti kicap dan cuka, bersama-sama dengan Sos A1, sos BBQ, amino kelapa atau pes miso dan alterna airtives, yang masih akan memberikan roti daging anda rasa dinamik yang pedas dan penuh rasa.

    ❓ Soalan Lazim

    Patutkah sos Worcestershire disejukkan setelah dibuka?

    Ya dan tidak, ia bergantung! Sos Worcestershire yang belum dibuka hendaklah disimpan di tempat yang kering dan gelap, seperti pantri atau dalam kabinet. Setelah sos Worcestershire dibuka, anda masih boleh menyimpannya di dalam pantri (atau kabinet), atau anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
    Bahan-bahan utama di Worcestershire, seperti cuka, molase dan kicap, tidak akan rosak tanpa penyejukan, tetapi ia tidak akan bertahan lama.
    So, kalau kerap guna sos Worcestershire tak perlu simpan dalam peti ais dan tahan lebih kurang 6-12 bulan tapi kalau tak kerap guna, masukkan dalam peti ais supaya tahan lebih lama. Ingat, perkara paling penting tentang menyimpan sos Worcestershire dengan betul ialah menutup penutupnya dengan ketat.

    Bolehkah Worcestershire berfungsi sebagai pelembut daging?

    betul-betul! Sos Worcestershire mempunyai banyak cuka di dalamnya, yang memecahkan daging berserabut, oleh itu menganggapnya sebagai pelembut daging. Ia pekat dan mempunyai rasa umami yang dinamik, dengan ciri masin, manis dan masam yang menjadikan perapan sempurna, menyediakan daging yang lembut.
    Sedangkan garis panduan pengendalian makanan yang betul mengatakan anda boleh memerap daging sehingga lima hari, perlu diingat bahawa adalah mungkin untuk lebihan perapan daging, di mana ia akan menjadi terlalu berperisa dan lembek. Cuba perap daging pada waktu pagi untuk dimakan lewat malam itu, atau semalaman untuk dimakan keesokan harinya.

    Pengganti MasakanPengganti Herba & RempahPengganti Baking
    Epal sider cukaDaun BayKanji Tapioka
    Minyak BijanRosemary (Segar & Kering)Cornmeal
    Wain MarsalaKunyitPati Kentang
    Mustard DijonGaram saderiGula Kelapa
    HorseradishTarragonButtermilk
    Cuka Anggur MerahCardamom Brown Sugar
    Masa HarinapaprikaSerbuk Arrowroot
    Keju Krim Serbuk ciliTepung jagung
    Creme FraicheCilantroMemendekkan
    Sos WorcestershireEkstrak vanila
    Bawang merahEkstrak Lemon
    Halaman pengganti yang lebih hebat untuk membantu anda memasak dan memasak!

    Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.

    Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

    📋 Resepi

    Imej segi empat sama botol worcestershire.
    Cetak Resipi Leave A Comment
    Suka Resipi Ini?Klik Pada Bintang Untuk Menilai!
    4.43 dari 7 ulasan

    Pengganti Sos Worcestershire: Sos Worcestershire Buatan Sendiri (+Lagi!)

    Semua pilihan pengganti sos Worcestershire terbaik yang dikongsikan di sini akan memberikan anda alternatif berperisa untuk digunakan dalam mana-mana resipi! Daripada pertukaran bahan pantas kepada resipi sos buatan sendiri, ada sesuatu yang memenuhi setiap keperluan!
    Pengarang | Angela
    Hidangan: 16 hidangan
    Kalori: 41kcal
    Prep 5 minit
    Memasak 15 minit
    Masa Menyejukkan 14 hari
    Jumlah masa 14 hari 20 minit
    Resipi Pin Kongsi di Facebook

    Ramuan
     

    • 1 cawan cuka malt
    • ¼ cawan molasses
    • ¼ cawan sos soya
    • 2 sudu sos perang
    • 2 sudu pes asam jawa
    • 1 ½ sudu biji sawi
    • 1 sudu garam
    • 1 sudu bawang kuning (dicincang)
    • 1 sudu teh bawang putih (cincang)
    • 1 sudu teh fillet ikan bilis (dicincang - 1 hingga 2 fillet)
    • ½ sudu teh lada hitam keseluruhan
    • ½ sudu teh seluruh ulas
    • ½ sudu teh halia (segar, dipotong dadu)
    • ¼ sudu teh serbuk kari
    • 1 picit serbuk kayu manis
    • 2 keseluruhan buah pelaga (hancur)
    • 2 keseluruhan chiles de arbol (tangan koyak atau cincang)

    arahan

    • Dalam periuk besar satukan semua bahan sos (cuka malt, molase, kicap, sos perang, pes asam jawa, biji sawi, garam, bawang kuning, bawang putih kisar, isi ikan bilis, biji lada hitam, cengkih keseluruhan, halia cincang segar, serbuk kari, kayu manis yang dikisar, buah pelaga yang dihancurkan, dan cili de arbol yang dicincang).
      1 cawan cuka malt, ¼ cawan molase, ¼ cawan kicap, 2 sudu besar pes asam jawa, 1 ½ sudu besar biji sawi, 1 sudu besar garam, 1 sudu besar bawang kuning, 1 sudu teh bawang putih, 1 sudu teh fillet ikan bilis, ½ sudu teh lada hitam keseluruhan, ½ sudu teh ulas keseluruhan, ½ sudu teh halia, ¼ sudu teh serbuk kari, 1 secubit kayu manis tanah, 2 biji buah pelaga keseluruhan, 2 cili de arbol keseluruhan, 2 sudu besar sos perang
    • Didihkan sos dengan api sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama 15 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk, kemudian pindahkan ke balang yang telah dibersihkan dan tutup dengan selamat.
    • Sejukkan dan biarkan rasa sos bersatu selama sekurang-kurangnya 2 minggu, sebaik-baiknya 3-4 minggu. Sebelum digunakan, tapis sos ke dalam mangkuk bersih dan buang pepejalnya.
    • Kembalikan sos Worcestershire ke dalam balang bersih dan simpan dalam peti sejuk sehingga 8 bulan.

    Nota

    • Membuat kira-kira 1 cawan sos Worcestershire.

    Pemakanan

    Kalori: 41kcal (2%) | Karbohidrat: 8g (3%) | Protein: 1g (2%) | Lemak: 1g (2%) | Lemak tepu: 1g (6%) | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 1g | Kolesterol: 1mg | Natrium: 642mg (28%) | Potasium: 112mg (3%) | Serat: 1g (4%) | gula: 8g (9%) | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Kalsium: 19mg (2%) | Iron: 1mg (6%)
    Adakah anda mencuba resipi ini? Nilaikan di bawah!Saya tidak sabar untuk melihat hasil anda! Menyebut @bake_it_with_love atau teg #bakar_it_dengan_cinta!
    Kursus Bumbu, Penggantian
    Masakan Amerika
    foto profil pengarang
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Apa Untuk Hidangkan Dengan Spaghetti
    Wagyu Ribeye Steak »

    Kongsi Resipi Ini!

    • Kongsi
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Interaksi Reader

    Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: Batal reply

    Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

    Penilaian Resipi




    Laman web ini menggunakan Akismet untuk mengurangkan spam. Ketahui bagaimana data komen anda diproses.

    Sidebar utama

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Foto bio penulis dengan kek.

    Hai, saya Angela! Saya adalah pengumpul buku masakan vintaj yang gemar, pencipta resipi, pencinta haiwan, dan penggemar makanan. Saya suka berkongsi resipi yang baru, menyeronokkan, dan kreatif serta resipi klasik yang hebat seperti yang pernah dibuat oleh Nenek saya!

    Lebih lanjut mengenai saya →

    Makan Malam Panggang

    • Idea Makan Malam Ahad
    • Daging Babi Panggang Ribeye
    • Tenderloin Babi Bakar
    • Cara Memanggang Kambing
    • Kaki Domba Panggang
    • Batang Kambing Panggang

    Kegemaran Pembaca

    • Panggang Telur Avokado (Bake Sarapan)
    • Sup Tortilla Ayam Terbaik
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Steak Ribeye Pan Seared
    • Daging Daging Balut Bacon
    • Strawberry Shortcake
    Seperti yang dilihat pada blok gambar.

    PENAFIAN: Sebagai Associate Amazon, saya mendapat komisen dari pembelian yang memenuhi syarat tanpa kos tambahan kepada anda.

    Footer

    ↑ kembali ke atas

    Tentang Kami

    • Mengenai Angela
    • Polisi Privasi
    • Bekerja Dengan Saya
    • Hubungi Kami
    • Soalan Lazim
    • Laman Utama
    • Kenyataan Kebolehcapaian

    Langgan

    Terus berhubung!

    * menandakan diperlukan

    Baca

    • koleksi
    • Penukaran
    • Makanan Yang Bermula Dengan
    • Penggantian
    • Maklumat Makanan
    • Cerita Web

    Hak Cipta © 2022 Panggang Dengan Cinta