Pengganti Cuka Wain Putih

Apabila anda memerlukan pengganti cuka wain putih terbaik semasa memasak, lihat senarai lengkap alternatif mudah ini! Terdapat beberapa penggantian yang hebat untuk membantu anda dalam keadaan darurat apabila anda kehabisan cuka wain putih!

Senarai pilihan hebat untuk ditukar dengan cuka wain putih tidak kira resipi!

Cuka wain putih adalah ramuan yang sempurna untuk meningkatkan rasa hidangan dengan rasa yang cerah dan tajam. Ia adalah bahan biasa dalam membuat salad dressing dan perapan. Ia juga boleh ditambah kepada sos, dan dipadankan dengan baik dengan ikan dan hidangan makanan laut lain.

Perasa yang halus dan cerah ini juga merupakan pilihan popular untuk menambah rasa sos putih. Masakan Perancis amat terkenal kerana menggunakan cuka wain putih dengan cara ini.

Lompat ke:

• Apakah itu Cuka Wain Putih?
• Pengganti Terbaik untuk Cuka Wain Putih
• 1. Cuka Champagne
• 2. Cuka Sherry
• 3. Cuka Padi
• 4. Cuka Anggur Merah
• 5. Cuka Balsamic
• 6. Cuka Madu
• 7. Jus lemon
• 8. Cuka Sari Apel
• 9. Varieti Cuka Buah
• 10. Cuka Herba
• 11. Anggur Putih
• 12. Cuka Putih
• Cara Memilih Pengganti Cuka Wain Putih Terbaik
• 📋 Resepi

Jika Perancis adalah peminatnya, maka anda mungkin boleh meneka ia bukan sekadar cuka putih asas. Apakah sebenarnya itu?

Apakah itu Cuka Wain Putih?

Walaupun cecair masam ini mempunyai aroma berasid yang serupa dengan jenis cuka lain, rasanya jauh berbeza. Ia adalah kurang tajam pada lidah daripada cuka putih suling biasa. Malah cuka sari apel, yang merupakan satu lagi bahan popular dalam pembalut dan perapan, mempunyai lebih banyak gigitan.

Cuka wain putih dibuat daripada penapaian wain putih. Hasilnya ialah a cuka masam dan beraroma. Sebaliknya, cuka putih biasa (atau cuka suling) dibuat daripada penapaian alkohol bijirin.

Ia adalah perbezaan dalam asas alkohol yang memberikan cuka wain putih lebih ringan dan rasa yang lebih halus. Cuka wain putih juga mempunyai rasa sedikit lebih manis dan kurang keasidan daripada cuka suling. Ini adalah beberapa sebab mengapa cuka putih bukan pengganti terbaik untuk cuka wain putih.

Pengganti Terbaik untuk Cuka Wain Putih

Manakala cuka putih biasa adalah bukan yang terbaik pengganti cuka wain putih, ia boleh dilakukan dalam secubit. Walau bagaimanapun, sebelum hanya memilih apa yang akan berfungsi dalam secubit, lihat sama ada mana-mana penggantian lain untuk cuka wain putih ini adalah pilihan!

1. Cuka Champagne

Jika ia hanya masalah tidak dapat mencari cuka wain putih di kedai, kemudian cari cuka champagne. Cuka champagne menyediakan profil rasa terdekat kepada cuka wain putih. Ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk pengganti dalam mana-mana hidangan yang memerlukan cuka wain putih.

Keasidan dan rasa keseluruhan cuka champagne adalah sedikit lebih lembut daripada cuka wain putih walaupun. Jadi, gunakan nisbah 1 ½ kepada 1: 1 ½ sudu besar cuka champagne untuk 1 sudu besar cuka wain putih.

2. Cuka Sherry

Manakala cuka sherry mempunyai keseluruhan rasa yang lebih lembut daripada cuka wain putih, ia mempunyai rasa tersendiri yang datang melalui. Profil rasa keseluruhan masih agak hampir dengan cuka wain putih, menjadikannya pengganti yang bagus untuk sebarang resipi.

Walau bagaimanapun, cuka sherry mempunyai a warna lebih gelap, jadi walaupun ia mungkin tidak menjejaskan rasa, ia bukan pilihan estetik yang ideal untuk sos putih.

Cuka Sherry ialah pertukaran 1:1 yang mudah untuk cuka wain putih.

3. Cuka Padi

Cuka beras diperbuat daripada beras yang ditapai. Ia kebanyakannya digunakan dalam masakan Asia tetapi merupakan pilihan yang bagus sebagai pengganti cuka wain putih dalam mana-mana masakan.

Profil rasanya agak hampir dengan cuka wain putih, sementara juga mempunyai rupa yang serupa. Oleh itu, cuka beras adalah pilihan yang baik untuk mereka sos berwarna terang cuka sherry atau cuka wain merah tidak sesuai untuknya.

Tukar cuka wain putih dengan mudah dengan cuka beras bahagian yang sama dalam penggantian 1:1.

Nota Penggunaan Cuka Beras

Pastikan anda menggunakan cuka beras biasa, dan cuka beras bukan perasa. Cuka beras berperisa telah menambah garam dan gula yang memberikan profil rasa yang berbeza.

Cuka beras tidak sama dengan wain beras. Wain beras tidak memberikan keasidan daripada cuka yang anda cari. Walau bagaimanapun, cuka wain beras adalah istilah yang sering digunakan secara bergantian untuk cuka beras.

4. Cuka Anggur Merah

Seperti cuka wain putih, cuka wain merah dibuat daripada wain. Oleh itu, walaupun ia adalah rasa yang sedikit lebih berani, secara keseluruhan, rasa sangat serupa kepada cuka wain putih.

Ini menjadikannya pilihan yang hebat untuk kebanyakan resipi yang memerlukan cuka wain putih. Perlu diingat bahawa ia diperbuat daripada wain merah, jadi anda mungkin tidak mahu menggunakannya dalam sos putih atau vinaigrette.

Cuka wain merah ialah penggantian 1:1 yang mudah untuk cuka wain putih.

5. Cuka Balsamic

Cuka balsamic mempunyai a berani dan manis rasa yang agak berbeza daripada cuka wain putih. Itu bukan bermakna ia tidak boleh berfungsi dalam resipi tertentu.

Rasa cuka balsamic yang lebih berani boleh menjadi pengganti yang menyeronokkan untuk ditambah rasa manis yang kaya kepada hidangan daging. Oleh kerana warnanya yang lebih gelap, rasa yang lebih berani dan konsistensi yang lebih tebal, elakkan menggunakannya dalam rasa yang lebih ringan (dan berwarna) pembalut dan sos.

Dalam kebanyakan resipi yang anda boleh menggunakan cuka balsamic, ia boleh digunakan dalam bahagian yang sama untuk cuka wain putih. Keberanian cuka ini boleh mengatasi hidangan dengan cepat, jadi saya cadangkan untuk mulakan dengan separuh daripada jumlah yang diperlukan oleh resipi dan menambah lebih banyak mengikut keinginan anda.

6. Cuka Madu

Bergantung pada tempat tinggal anda di dunia, anda mungkin tidak tahu bahawa cuka madu adalah satu perkara! Di bahagian tertentu di Eropah walaupun, cuka madu adalah perkara biasa. Terutama di Sepanyol dan Itali.

Jika anda terjumpa cuka madu patut dicuba! Ia juga merupakan pengganti yang menakjubkan untuk cuka wain putih, menawarkan a rasa yang sangat serupa profil.

Gunakan cuka madu dalam pertukaran yang sama dengan cuka wain putih dalam mana-mana resipi.

7. Jus lemon

Daripada semua pengganti yang boleh anda gunakan untuk cuka wain putih, jus lemon mungkin yang paling mudah didapati. Jus lemon menawarkan rasa kusam dan keasidan cuka wain putih.

Sebaliknya, jus lemon rasanya jelas seperti sitrus. Jika anda tidak mempunyai akses kepada pengganti cuka lain, anda boleh menggunakan jus lemon dalam salad dressing. Ia juga boleh berfungsi dalam hidangan tertentu dengan ikan dan ayam.

Gantikan cuka wain putih dengan separuh jumlah jus lemon + separuh jumlah dalam air.

Sebagai contoh, untuk setiap sudu cuka wain putih gunakan ½ sudu besar jus lemon + ½ sudu air. Ini akan membantu potong sedikit rasa lemon, sambil tetap memberikan keasidan lemon. 

8. Cuka Sari Apel

Cuka cider epal popular digunakan sebagai bahan asas dalam banyak pembalut dan perapan. Ia menawarkan rasa yang lebih besar dan lebih berani daripada cuka wain putih, jadi anda perlu menggunakan pertimbangan anda pada hidangan mana untuk menggunakannya sebagai pengganti.

Secara umum, cuka sari apel boleh berfungsi untuk sos salad, sos dan perapan yang dipasangkan ikan atau ayam.

Walaupun anda mungkin menukar sehingga 1:1 cuka sari apel dengan cuka wain putih, kerana rasa yang kuat Saya cadangkan bermula dengan ½ jumlah yang diperlukan oleh resipi. Kemudian, uji rasa dan tambah lagi seperti yang dikehendaki.

Nota tentang Menggunakan Cuka Epal

Cuka cider epal paling sesuai digunakan sebagai jalan terakhir. Walau bagaimanapun, ia adalah pilihan yang lebih baik dalam secubit daripada cuka putih biasa.

9. Varieti Cuka Buah

Epal bukan satu-satunya buah yang digunakan untuk membuat cuka. Terdapat pelbagai jenis yang lain cuka buah, seperti lemon dan juga cuka beri.

Walaupun kurang biasa untuk menyimpannya hanya di dalam almari anda, jika mendapati diri anda dengan cuka buah di tangan, ia boleh digunakan dalam hidangan tertentu. Perisa cuka buah yang lebih cerah berfungsi dengan baik ikan putih, ayam, atau pembalut vinaigrette ringan.

Tahap keasidan kebanyakan cuka buah akan sama atau lebih rendah dengan cuka wain putih. Oleh itu, anda boleh mulakan dengan penggantian 1:1. Jangan ragu untuk menambah lagi mengikut keperluan untuk mendapatkan rasa yang diingini.

10. Cuka Herba

Jika anda membuat cuka buatan sendiri atau kerap ke pasar tani tempatan, maka anda mungkin mempunyai cuka buatan sendiri yang menarik. cuka herba dalam tangan. Bagaimana anda boleh menggunakan cuka herba sebagai pengganti bergantung pada herba apa yang telah digunakan untuk membuat cuka.

Cuka herba biasa dibuat dengan rosemary, thyme, atau oregano. Walaupun ini tidak akan berfungsi sebagai pertukaran rasa dalam semua resipi, ia mungkin berfungsi dengan baik untuk pembalut salad atau perapan tertentu.

Anda boleh menggunakan cuka herba sebagai pertukaran 1:1 yang sama dengan cuka wain putih. Perlu diingat bahawa herba akan menawarkan rasa tambahan mereka sendiri, jadi anda mungkin mahu menggunakan lebih sedikit perasa sepanjang resipi.

11. Anggur Putih

Wain putih mungkin salah satu pengganti yang anda sediakan secara semula jadi. Walaupun cuka wain putih diperbuat daripada wain putih, perbezaan penting ialah cuka mempunyai a tahap keasidan yang lebih tinggi daripada wain yang diperbuat daripadanya.

Oleh itu, menggunakan wain putih sebagai pengganti cuka akan menghasilkan hidangan dengan kurang rasa. Jika anda tidak mempunyai pilihan cuka lain, atau lebih suka hidangan yang kurang berasid, teruskan dan ambil sebotol wain itu!

Gunakan wain putih dalam pertukaran 2:1 dengan cuka wain putih – 2 sudu besar wain untuk setiap 1 sudu cuka.

12. Cuka Putih

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jika anda mendapati diri anda dalam keadaan secubit, maka cuka putih boleh digunakan sebagai pengganti. Walau bagaimanapun, cuka putih mempunyai gigitan yang lebih besar kepadanya dan memerlukan beberapa pelarasan untuk berfungsi dengan baik sebagai pengganti cuka wain putih.

Untuk mengimbangi keasidan cuka putih, anda perlu menggabungkannya dengan sedikit cuka gula dan air.

Untuk setiap sudu cuka wain putih, gunakan ¾ sudu besar cuka putih dicampur dengan ¼ sudu air dan secubit gula.. Gaul rata sebelum menambah resipi anda.

Nota tentang Menggunakan Cuka Putih

Walaupun dengan pengubahsuaian ini, adalah lebih baik untuk hanya menggunakan ini sebagai pengganti dalam jeruk atau perapan resepi. Dalam hidangan lain, ia mungkin masih terasa terlalu keras sebagai pengganti rasa halus hidangan yang memerlukan cuka wain putih.

Cara Memilih Pengganti Cuka Wain Putih Terbaik

Memilih pengganti terbaik untuk wain putih dalam resipi anda akan berdasarkan keasidan, rasa keseluruhan, dan juga warna anda menyasarkan dalam hidangan terakhir. Untuk profil rasa keseluruhan yang paling hampir, lengkap dengan keasidan dan pewarna yang serupa, pilih cuka champagne, cuka beras atau cuka madu.

Bagi rasa dan keasidan sahaja, cuba cuka sherry atau cuka wain merah. Semua pilihan ini juga boleh digunakan untuk perapan atau jeruk.

Jika pilihan ini tidak tersedia, maka teroka apa yang anda ada dalam almari anda dan bandingkannya dengan cadangan lain yang disenaraikan dalam artikel ini. Walaupun anda mempunyai rasa yang sedikit berbeza pada akhirnya, mana-mana daripada ini boleh menjadi cara yang bagus untuk tetap menikmati hidangan berinspirasikan cuka wain putih yang lazat.

Pengganti Masakan	Pengganti Herba & Rempah	Pengganti Baking
Epal sider cuka	Daun Bay	Kanji Tapioka
Minyak Bijan	Rosemary (Segar & Kering)	Cornmeal
Wain Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam saderi	Gula Kelapa
Horseradish	Tarragon	Buttermilk
Cuka Anggur Merah	Cardamom	Brown Sugar
Masa Harina	paprika	Serbuk Arrowroot
Keju Krim	Serbuk cili	Tepung jagung
creme fraiche	Thyme	Memendekkan
Sos Worcestershire	Oregano	Ekstrak vanila
Sos ikan		Madu
Krim masam		Telur
Cuka Anggur Putih		Tepung Badam

Kami berharap artikel ini membantu anda memilih pengganti cuka wain putih yang sempurna. Beritahu kami bagaimana hidangan anda ternyata dengan meletakkan ulasan di bawah!

📋 Resepi