Kek Lapis Coklat Putih dan Raspberry

Kek Lapis Coklat Putih dan Raspberry sederhana ini juga cukup menakjubkan dan sangat lazat! Saya akan menyebutnya ketagihan! Raspberi semi-tart yang lembut adalah gabungan surgawi dengan kek lazat dan coklat putih!

Coklat putih yang lazat dan raspberi segar digabungkan dalam kek roti yang hebat ini!

Sekiranya anda menyukai makanan manis dan meminumnya di sekitar rumah untuk perayaan yang tidak menyenangkan atau hanya untuk makanan ringan, saya tahu anda peminat kek roti! Mereka pada dasarnya adalah kek tanpa hiasan, dan begitu cepat dan mudah dibuat, selalu ada di dalam peti sejuk saya.

Salah satu kegemaran saya sepanjang masa adalah kek roti putih dan roti raspberry ini! Yang luar biasa raspberi tart dan coklat putih manis saling melengkapi dengan sempurna.

Lompat ke:

• 🥘 Bahan
• 🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
• 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
• ❓ Soalan Lazim
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

Coklat putih mempunyai rasa yang sangat kaya dan berkrim yang berpasangan dengan buah yang berasid, seperti sitrus dan buah beri. Walau bagaimanapun, coklat putih secara teknikal bukan coklat sama sekali! Ini adalah campuran susu, mentega koko, vanila, dan bahan lemak yang disebut lesitin.

Rasanya tidak seperti coklat, tetapi itu tidak bermakna ia tidak enak - dan roti kek coklat putih raspberry ini adalah bukti benar untuk itu!

Saya meminati kek roti putih dan roti raspberry ini sehingga saya membuatnya sepanjang tahun. Ia sangat sesuai untuk sarapan atau makanan ringan dan kelihatan cukup mewah dengan gerimis untuk makan tengah hari atau balut sebagai hadiah.

Namun, ia sangat sedap, walaupun tanpa gerimis di atas. The kek lembap dan lembut, disatukan dengan gabungan raspberi tart dan coklat putih manis sangat indah!

🥘 Bahan

Campurkan beberapa ruji pantri dengan coklat putih dan raspberi untuk membakarnya kek roti sedap dalam masa yang singkat!

• Tepung serbaguna - Asas asas tetapi penting untuk sebarang kek kerana ia menyediakan sebahagian besar kek anda.
• Gula - Cukup sehingga kek roti anda ternyata sempurna tanpa terlalu manis!
• Serbuk penaik - Membantu roti naik dan memberikan tekstur sedikit spongy.
• Garam - Penambah rasa terbaik di luar sana - walaupun untuk makanan manis! Garam bukan sahaja menonjolkan semua rasa ramuan anda, tetapi juga menyeimbangkan rasa manis.
• Minyak Kelapa - Pengganti mentega yang hebat untuk makanan bakar, memberikan tekstur ringan dan sedikit rasa kelapa.
• Krim tebal - Susu boleh digunakan juga, tetapi krim menjadikan roti itu semakin merosot!
• Telur - Tambahkan struktur dan ragi ke atas roti bakar.
• Ekstrak vanila - Gunakan vanila sebenar jika boleh. Tujuannya sama seperti garam dalam resipi, (hanya manis, tidak sedap) untuk meningkatkan rasa lain.
• Coklat putih - Sebarang coklat penaik putih akan berjaya. Kegemaran saya adalah Coklat Putih Ghirardelli kerana ia mencair secara ilahi!
• Raspberi segar - Tidak ada yang sama dengan gigitan raspberi segar, tetapi tentu saja, raspberi beku akan dilakukan pada musim sejuk!

🔪 Arahan Langkah Demi Langkah

Ini adalah kek yang sangat mudah dibakar! Beberapa langkah mudah dan anda akan mempunyai makanan syurga yang dipanggang dan sedia untuk dihidangkan!

1. Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda ke 350 darjah F (175 darjah C) dan semburkan loyang 9x5 roti dengan semburan penaik. Anda juga boleh mengoles loyang dan melapisi kertas kertas - anda mahukan kaedah ini jika menggunakan cip coklat putih, agar mudah dikeluarkan.
2. Menggunakan mangkuk pengadun berdiri, atau mangkuk besar, masukkan semua bahan kering - tepung serbaguna, gula, serbuk penaik, dan garam. Pukul semuanya bersama-sama dan kemudian masukkan bahan ke sisi mangkuk, buat sumur di tengah.
3. Seterusnya, masukkan bahan basah ke sumur di dalam mangkuk - minyak kelapa, krim berat, telur yang dipukul besar, dan vanila.
4. Kacau semua bahan perlahan-lahan, pastikan semuanya bergabung sama rata. Parut separuh coklat putih kemudian ketepikan. Dalam mangkuk yang berasingan (atau beg simpanan makanan plastik), masukkan tepung dan raspberi segar dan masukkan dengan lembut. Lipat dengan lembut coklat putih dan raspberi ke dalam adunan.
5. Gosokkan adunan ke dalam loyang yang telah anda siapkan dengan spatula dan bakar pada 350 degrees F (175 darjah C), menggunakan rak rak ketuhar tengah anda. Bakar selama kira-kira 60-65 minit, tetapi periksa roti pada sekitar 50 minit penaik untuk memastikan bahagian atasnya tidak terlalu coklat.
   Sekiranya betul, tutup bahagian atas dengan longgar dengan aluminium foil untuk sisa waktu memasak.
6. Roti anda akan dilakukan apabila pisau atau tusuk gigi boleh dimasukkan dan keluar bersih, dan bahagian atas roti itu kenyal.
7. Setelah mengeluarkan kek dari oven, biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian jalankan pisau di sekitar tepinya untuk membantu roti meluncur keluar ke rak penyejuk. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya sebelum memulakan gerimis sederhana.
8. Panaskan kepingan coklat putih yang tersisa di dalam ketuhar gelombang mikro, periksa setiap 30 saat. Kacau hingga coklat putih berkrim dan halus, kemudian gerimis di atas kek roti.
   * Melelehkan gerimis tidak boleh memakan masa lebih dari satu minit atau lebih dan pengadukan akan membantu mencairkan bit kecil terakhir.
9. Coklat putih akan melekat di atas roti dalam masa kira-kira 15 minit - kemudian coklat siap dihiris dan dihidangkan!

Sekiranya anda mempunyai raspberi yang tersisa, mereka akan membuat cantik, hiasan yang sedap di atas kek. Saya juga sangat gemar menghidangkan sepotong kek mudah ini yang disertakan dengan beri panggang saya!

🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula

Dinginkan

Balut kek roti anda dengan selamat (semua sisi ditutup, bungkus dua kali dicadangkan) dengan bungkus filem pelekat plastik untuk mengelakkannya kering. Setelah dibungkus sepenuhnya, kek anda boleh disejukkan sehingga seminggu.

Membekukan

Lakukan bungkus yang sama dengan kek roti anda seperti yang dinyatakan di atas, kemudian pindahkan ke dalam beg simpanan peti sejuk plastik. Kek roti yang disimpan dengan betul boleh dibekukan sehingga 3 bulan.

❓ Soalan Lazim

📋 Resepi