Dengan begitu banyak sayur-sayuran yang indah dan lazat untuk dipilih, anda mungkin tertanya-tanya yang mana sayur-sayuran adalah yang terbaik dalam pai gembala. Untuk memastikan pai gembala anda sebagai keaslian yang mungkin, berpegang pada tradisi ini (dan beberapa tidak begitu tradisional) sayur-sayuran!
Sayur-sayuran terbaik untuk digunakan dalam hidangan satu kuali yang diilhamkan Inggeris ini!
Pai gembala telah wujud beratus-ratus tahun, dan pada masa itu, orang sering mengambil kebebasan peribadi dengan sayur-sayuran apa yang hendak digunakan dalam pengisian.
Seperti mana-mana resipi tradisional, keluarga suka meletakkan putaran mereka sendiri pada perkara dan itu adalah A-OK! Nah, sampai satu tahap.
Ada garis yang tidak boleh dilewati. Pada satu ketika, kebebasan kreatif ini akan menukar pai gembala menjadi sesuatu yang lain sama sekali.
Panggilnya kaserol, atau apa sahaja yang anda mahukan, tetapi selepas terlalu banyak mengubahnya dengan mudah tidak akan menjadi pai gembala seperti yang diketahui dan disayangi.
Jika anda cuba gunakan beberapa sayuran tambahan atau anda hanya suka meletakkan kelainan anda sendiri pada sesuatu, terdapat beberapa pilihan yang tidak akan menjejaskan integriti pai anda.
Jadi, jangan takut untuk menjadi kreatif sedikit! cuma ikut garis panduan ini untuk mengelakkan terlalu banyak mengubah resipi!
Apa itu Shepherd's Pie?
Pai gembala ialah hidangan satu kuali lazat yang berasal dari UK Anda mungkin pernah melihatnya dibuat dengan daging lembu kisar pada menu di AS, tetapi untuk keasliannya ia harus dibuat dengan domba tanah (maka dinamakan 'pai gembala').
Malah, apabila daging lembu kisar digunakan sebagai ganti kambing ia dipanggil a 'pai kotej'! Anda mungkin pernah mendengar bahawa mereka adalah istilah yang berbeza untuk perkara yang sama, kerana orang sering menggunakan nama secara bergantian, tetapi mereka tidak sama. Jika keaslian adalah matlamat, mengetahui perbezaan adalah penting!
Pai gembala tidak melibatkan kerak pai sama sekali. Ia adalah campuran sayuran dan kambing kisar iaitu di atasnya dengan kentang tumbuk yang bertindak agak seperti "kerak", mengekalkan semua inti yang lazat daripada kering semasa ia dibakar.
Ambil perhatian bahawa saya telah diberitahu cerita tentang Nenek Besar saya mengisar lebihan daging kambing panggang (daripada memerang daging kambing segar yang dikisar) untuk pai dia! Penggunaan sisa makanan secara kreatif adalah keseronokan yang sedap dan sedap!
Di bawah adalah sayur-sayuran yang sesuai dalam pai gembala tradisional, serta beberapa sayur-sayuran yang mungkin bukan tradisional tetapi boleh menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk kambing kisar! Jika anda menggunakan mana-mana sayur-sayuran yang 'tidak dibenarkan', hidangan anda mungkin masih enak, tetapi ia bukan lagi pai gembala.
Sayuran Tradisional Dalam Pai Gembala
Ini adalah sayur-sayuran yang paling biasa digunakan yang anda akan lihat dalam kebanyakan resipi pai gembala, tidak kira sumbernya!
- Lobak
- Peas
- Bawang
- Jagung
- Bawang putih
Bukan tradisional
Ini sayuran yang tidak biasa digunakan masih merupakan perisa yang hebat untuk ditambah pada adunan dan benar-benar mengisi pai gembala anda!
- Leeks
- Cendawan
- Turnips
- Rutabaga
- Parsnips
- Saderi (digunakan sedikit)
Tidak Dicadangkan
So beberapa perkara ini Saya boleh berfikir sendiri "mungkin itu akan berkesan" manakala yang lain saya tidak berani untuk campurkan ke dalam pai gembala saya yang lazat!
- Salad
- Bayam
- Brokoli
- Zucchini
- Timun
- Terung
- Jicama
- Kembang kol
- Lobak
- Beets
- Cornlets (AKA baby corn atau jagung muda)
- Lada hijau
- Okra
- Kubis
- Asparagus
Sebaik sahaja anda memasang pai gembala yang memuaskan hati anda dan ia berada di dalam ketuhar yang dibakar, pastikan anda menyemak apa yang hendak dihidangkan dengan pai gembala untuk melengkapkan hidangan!
Itulah anda mempunyainya! Kami berharap dapat membantu menjelaskan sebarang soalan atau kekeliruan tentang pai gembala. Beritahu kami sayur-sayuran yang anda pilih untuk digunakan dalam sayur-sayuran anda dengan mengulas di bawah!
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen