Ini biskut gula vegan sangat lembut, gebu dan disalut dengan pembekuan vegan vanila yang licin untuk jumlah kemanisan yang sempurna! Resipi ini adalah peluang terbaik untuk menjadi kreatif dengan pemotong biskut anda untuk membuat biskut yang hebat untuk sebarang majlis! Ia mudah dibuat kerana ia tidak memerlukan sebarang penyejukan dan dibakar dalam sekelip mata!
Kuki Gula Vegan Buatan Sendiri Terbaik
Jika anda peminat biskut berhias lembut yang anda boleh beli di kedai runcit tetapi sedang mencari versi vegan, resipi ini untuk anda! Kuki gula vegan ini dibuat dengan bahan pembakar biasa dan saya juga telah menyertakan pembekuan vegan ringkas untuk menambahnya.
Ianya adalah doh biskut gula tanpa sejuk yang disatukan dengan cepat dan dilancarkan supaya anda boleh menjadi kreatif seperti yang anda mahu dengan pemotong biskut! Tambah sebarang warna pewarna makanan untuk dipadankan dengan majlis yang anda hidangkan.
Lompat ke:
🥘 Bahan Kuki Gula Vegan
Selain susu badam (atau mana-mana alternatif susu), anda hanya perlukan beberapa sahaja bahan pembakar biasa untuk membuat biskut yang sedap ini! Pastikan anda melihat label pada pewarna makanan yang anda pilih untuk memastikan ia bebas daripada produk haiwan (kebanyakan pewarna makanan adalah baik, kecuali merah, yang mempunyai carmine).
Kuki Gula Vegan
- Tepung serbaguna - 1½ cawan tepung serba guna. Anda juga boleh menggunakan tepung ejaan atau tepung oat jika mahu.
- Serbuk penaik - ¾ sudu teh baking soda.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh serbuk penaik.
- Garam - ½ sudu teh garam.
- Gula - ½ cawan gula pasir. Anda juga boleh menggunakan gula organik atau tidak ditapis jika dikehendaki.
- Minyak Kelapa - 6 sudu besar minyak kelapa cair atau gunakan mentega vegan cair.
- Susu badam - 2-3 sudu besar susu badam. Air, susu oat, santan, atau sebarang alternatif susu boleh digunakan juga.
- Ekstrak vanila - 2 sudu teh ekstrak vanila tulen atau 1 sudu teh ekstrak badam.
Pembekuan Kuki Gula Vegan
- Pemendekan Sayuran - ½ cawan pemendekan sayuran.
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh ekstrak vanila atau perasa ekstrak pilihan.
- Gula Kacang - 4 cawan gula tepung.
- air - 2-4 sudu besar air. Mulakan dengan 2 sudu besar dan tambah lagi untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Pewarna makanan - Mana-mana jenama pewarna makanan vegan seperti TruColor.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Kuki Gula Vegan Terbaik
Setelah adunan biskut gula anda dibuat, anda hanya perlu menggulungnya, memotong biskut anda dan membakarnya 10 minit! Anda memerlukan pengadun berdiri anda, lembaran pembakar, kertas kertas, mangkuk adunan besar, pin penggelek, pemotong biskut dan beberapa sudu penyukat untuk bermula!
Resipi ini akan membuat 20 biskut gula vegan, bergantung pada seberapa besar anda membuatnya.
Tiada Doh Kuki Gula Vegan Sejukkan
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F (160°C/Tanda Gas 3) dan alaskan loyang dengan sedikit kertas parchment.
- Campurkan bahan kering. Dalam mangkuk adunan besar, campurkan bersama 1½ cawan (188 gram) tepung serba guna, ¾ sudu teh (3 gram) soda penaik, ½ sudu teh (2 gram) serbuk penaik, ½ sudu teh (3 gram) garam, dan ½ cawan (100 gram) gula sehingga semuanya diperbadankan.
- Masukkan bahan basah. Masukkan 6 sudu besar yang telah dicairkan (84 gram) minyak kelapa, 2-3 sudu besar (30 mililiter) susu badam, dan 2 sudu teh (10 mililiter) daripada ekstrak vanila untuk membentuk doh. Doh akan kering pada mulanya tetapi akan bertukar menjadi doh biskut biasa selepas a minit atau sebagainya mencampurkan. *Tambahkan sedikit lagi cecair seperti yang diperlukan untuk mendapatkan doh untuk bersatu.
- Canai doh. Bentukkan doh anda menjadi bebola besar. Kemudian, gunakan penggiling untuk melancarkan doh biskut sehingga kira-kira ¼ inci tebal. Gunakan pemotong kuki untuk memotong kuki anda dan letakkannya di atas loyang.
- Bakar. Bakar biskut pada suhu 325°F (160°C/Tanda Gas 3) selama 10-12 minit. Kuki anda akan kelihatan kurang masak, tetapi keluarkannya dari ketuhar, dan mereka akan terus membakar pada lembaran pembakar.
- Sejuk. Selepas sejuk pada loyang untuk 10 minit, pindahkan kuki anda ke rak penyejuk wayar untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum dibekukan.
Frosting Kuki Gula Vegan Vanila
- Pukul. Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, pukul bersama ½ cawan (103 gram) pemendekan sayuran dan 1 sudu teh (5 mililiter) daripada ekstrak vanila sehingga melicinkan.
- Masukkan bahan. Masukkan 4 cawan (480 gram) gula gula dan 4 sudu besar (59 mililiter) air masuk mengubah jumlah, gaul sehingga sebati.
- Tambah air. Tambah secara beransur-ansur kenaikan kecil air sambil digaul secara konsisten sehingga pembekuan mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Tambah warna. Tambah jenis semula jadi kegemaran anda pewarna makanan. *Mana-mana jenama pewarna makanan bebas kekejaman seperti TruColor.
- Fros. Sapukan pembekuan pada anda disejukkan kuki sama ada dengan menyebarkannya atau menggunakan teknik paip.
🍴 Apa Yang Hendak Dihidangkan Dengan Kuki Gula Vegan
Untuk hidangan pencuci mulut vegan yang lazat, anda boleh memasangkan biskut gula ini dengan saya krim bagus vanila yang diperbuat daripada pisang dan saya salad buah segar (gunakan sirap agave atau maple sebagai ganti madu). Untuk memastikannya mudah, segelas tinggi anda alternatif susu kegemaran pasti sedap juga! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Menggunakan pemendekan sayuran sebagai asas untuk pembekuan menghasilkan warna ultra putih yang mudah diwarnakan.
- Anda boleh membuat biskut ini dengan minyak kelapa cair atau mentega vegan. Versi yang dibuat dengan minyak akan menjadi lebih rangup sedikit dengan tekstur yang serupa dengan roti pendek, manakala versi dengan mentega akan lebih lembut.
- Saya mengesyorkan menggunakan ekstrak vanila yang berkualiti untuk rasa terbaik kerana ini adalah rasa utama dalam biskut gula vegan ini.
- Jika anda tidak mahu membuat kuki potong, doh boleh digulung menjadi bebola dan dileperkan sebelum dibakar.
- Jika mahu, anda boleh meletakkan doh ke dalam beg penyimpanan makanan yang tertutup dan sejukkannya sehingga 2 hari sebelum melancarkannya, memotongnya dan membakarnya.
🥡 Menyimpan
Letakkan kuki anda dalam bekas kedap udara atau beg boleh ditutup semula dan simpan pada suhu bilik sehingga Hari 3-5.
Membekukan Kuki Gula Vegan
Untuk penyimpanan yang lebih lama, anda boleh membekukan kuki vegan anda yang telah disejukkan sepenuhnya dalam beg penyejuk beku. Nikmati dalam 3 bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk anda.
Anda boleh membekukan doh biskut sebelum dibakar sehingga 3 bulan apabila dibalut ketat dalam bungkus plastik dan disimpan dalam beg penyejuk beku atau bekas selamat beku.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Jika pembekuan anda terlalu lucu, anda mungkin telah menambah terlalu banyak air. Mulakan dengan 2 sudu besar dan tambah secara beransur-ansur sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan. Anda boleh menambah sedikit gula tepung untuk membuat pembekuan anda lebih tebal.
Anda boleh menggunakan pewarna makanan semulajadi diperoleh daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan tumbuhan, seperti jus bit atau serbuk bunga raya (merah jambu/merah), serbuk teh matcha atau spirulina (hijau/biru), atau serbuk kunyit (kuning).
Sudah tentu! Pastikan anda menggunakan adunan tepung bebas gluten yang boleh meletakkan tepung serba guna ke a 1: Nisbah 1. Tekstur mungkin berbeza daripada hasil resipi ini.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Kuki Gula Vegan
Ramuan
Kuki Gula Vegan
- 1½ cawan tepung serbaguna (atau dieja, atau tepung oat)
- ¾ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh garam
- ½ cawan gula (organik, atau tidak ditapis jika dikehendaki)
- 6 sudu minyak kelapa (cairkan, atau gunakan mentega vegan cair)
- 2-3 sudu susu badam (atau air, atau susu oat, santan, dll)
- 2 sudu teh ekstrak vanila (atau 1 sudu teh ekstrak badam)
Pembekuan Kuki Gula Vegan
- ½ cawan pemendekan sayur
- 1 sudu teh ekstrak vanila (atau ekstrak perisa pilihan)
- 4 cawan gula gula (½ daripada beg 2 paun)
- 4 sudu air (2-4 sudu besar, mulakan dengan 2 sudu besar)
- pewarna makanan (mana-mana jenama pewarna makanan vegan seperti TruColor)
arahan
Doh Kuki Gula Vegan
- Panaskan ketuhar anda hingga 325°F (160°C/Tanda Gas 3) dan alaskan loyang dengan sedikit kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan kering (1½ cawan tepung serba guna, ¾ sudu penaik soda, ½ serbuk penaik sudu teh, ½ garam sudu teh, dan ½ cawan gula) sehingga semuanya digabungkan.1½ cawan tepung serba guna, ¾ sudu teh baking soda, ½ sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh garam, ½ cawan gula
- Masukkan bahan cair Minyak kelapa sudu 6, 2-3 sudu besar susu badam, dan 2 sudu teh ekstrak vanila untuk membentuk doh. Doh akan kering pada mulanya, tetapi kemudian akan bertukar menjadi doh biskut biasa selepas satu minit atau lebih sebati. *Tambahkan sedikit lagi cecair seperti yang diperlukan untuk mendapatkan doh untuk bersatu.6 sudu besar minyak kelapa, 2-3 sudu besar susu badam, 2 sudu teh ekstrak vanila
- Bentukkan doh anda menjadi bebola besar. Kemudian, gunakan penggiling untuk melancarkan doh biskut sehingga tebal kira-kira ¼ inci. Gunakan pemotong kuki untuk memotong kuki anda dan letakkannya di atas loyang.
- Bakar biskut pada suhu 325°F (160°C/Tanda Gas 3) selama 10-12 minit. Kuki anda akan kelihatan kurang masak, tetapi keluarkannya dari ketuhar dan ia akan terus dibakar di atas loyang.
- Selepas menyejukkan pada lembaran pembakar selama 10 minit, pindahkan kuki anda ke rak penyejuk dawai untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum dibekukan.
Pembekuan Kuki Gula Vegan
- Dengan menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, pukul bersama ½ cawan pemendekan sayur and 1 sudu teh ekstrak vanila hingga sebati.½ cawan pemendekan sayuran, 1 sudu teh ekstrak vanila
- Menambah 4 cawan gula gula and Air sudu 4 dalam mengubah jumlah, gaul sehingga sebati.4 cawan gula gula, Air sudu 4
- Tambah sedikit air sedikit demi sedikit sambil digaul secara konsisten, sehingga pembekuan mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Tambah jenis semula jadi kegemaran anda pewarna makanan. *Mana-mana jenama pewarna makanan bebas kekejaman seperti TruColor.pewarna makanan
- Sapukan pembekuan pada kuki anda yang telah disejukkan sama ada dengan menyebarkannya atau menggunakan teknik paip.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Menggunakan pemendekan sayuran sebagai asas untuk pembekuan menghasilkan warna ultra putih yang mudah diwarnakan.
- Anda boleh membuat kuki ini dengan minyak kelapa cair atau mentega vegan. Versi yang dibuat dengan minyak akan menjadi lebih rangup sedikit dengan tekstur yang serupa dengan roti pendek manakala versi dengan mentega akan lebih lembut.
- Saya mengesyorkan menggunakan ekstrak vanila berkualiti untuk rasa terbaik kerana ini adalah rasa utama dalam biskut gula vegan ini.
- Jika anda tidak mahu membuat biskut keratan, doh boleh digulung menjadi bebola dan diratakan sebelum dibakar.
- Jika mahu, anda boleh meletakkan doh ke dalam beg penyimpanan makanan yang tertutup dan menyejukkannya sehingga 2 hari sebelum melancarkannya, memotong dan membakarnya.
- Untuk menyimpan: Letakkan kuki anda dalam bekas kedap udara atau beg boleh ditutup semula dan simpan pada suhu bilik sehingga 3-5 hari.
- Untuk membekukan: Untuk penyimpanan yang lebih lama, anda boleh membekukan kuki vegan beku anda yang telah disejukkan sepenuhnya dalam beg penyejuk beku. Nikmati dalam masa 3 bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk anda. Anda boleh membekukan doh biskut sebelum dibakar sehingga 3 bulan apabila dibungkus dengan ketat dalam bungkus plastik dan disimpan dalam beg beku atau bekas selamat beku.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen