Kuki keriput vanila yang lazat adalah makanan ruji percutian yang menjadi tambahan menarik kepada pertukaran kuki Krismas, Pencuci mulut Paskah, atau hanya kerana! Ia cukup mudah untuk membuat anda tidak memerlukan alasan seperti percutian untuk menyiapkan kuki lembut ini pada bila-bila hari dalam setahun!
Kuki Keriting Vanila Klasik Seisi Keluarga Dengan Kasih Sayang!
Tiada apa-apa yang dikatakan Krismas atau Cuti seperti biskut kerut vanila. The kaya, rasa vanila semua orang akan memasukkan tangan mereka ke dalam balang kuki musim sejuk ini. Percayalah, mereka rasa sedap seperti yang mereka lihat!
Ada sesuatu tentang taburan gula yang indah yang ditandai dengan kerutan semula jadi yang menjadikan mereka hampir mustahil untuk mengatakan tidak. Ia adalah resipi yang bagus untuk ditarik keluar jualan bakar musim sejuk dan pertukaran kuki, Terlalu!
Lompat ke:
Kanak-kanak suka menggulung doh dalam serbuk gula putih. Anda juga boleh membentuk mereka menjadi manusia salji kecil!
Untuk pencuci mulut yang lazat yang boleh dipersetujui seisi keluarga, cuba resipi ini! Simpan bebola doh beku untuk masa hadapan batch cepat bakar sepanjang tahun.
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
Kanak-kanak suka mereka! Selagi anda tidak keberatan dengan sedikit gula tepung, anak-anak anda akan teruja untuk membantu anda membuat dan memakan kuki ini.
Pujian Semuanya! Kuki seperti roti pendek ini sesuai dengan kopi atau coklat panas seperti yang dilakukan dengan ais krim!
Ia boleh disesuaikan! Anda boleh membuat apa-apa warna ini dengan mudah!
🥘 Bahan
Jika anda menyimpan bahan pembakar asas, anda harus bersedia untuk resipi ini. Tiada yang luar biasa dalam biskut lazat ini!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
- 1 cawan Mentega - Bawa 2 batang mentega masin ke suhu bilik.
- 1 ½ cawan Gula - Anda pasti mahu mempunyai banyak gula semasa cuti! Bukan sahaja gula tambahkan rasa manis pada biskut anda, tetapi ia juga merupakan bahagian penting dalam bentuk dan tekstur yang terhasil.
- 2 biji Telur besar - Telur juga merupakan sebahagian daripada struktur kuki anda dan mengikat semua bahan bersama-sama. Pastikan sama ada membiarkan telur anda berangkat lebih kurang 30 minit, atau panaskan dengan cepat dalam semangkuk air suam.
- 2 sudu teh Ekstrak Vanila - Saya selalu mencadangkan ekstrak vanila tulen untuk penaik biskut, tetapi ekstrak vanila, vanila tiruan, dan kaviar kacang vanila atau pes kacang vanila semua akan berfungsi dalam kuki ini!
- 2 sudu teh serbuk penaik - Serbuk penaik, bersama-sama dengan baking soda, adalah kedua-duanya agen ragi yang biasa digunakan yang menjadikan kuki anda hebat!
- ½ sudu teh Baking Soda - Walaupun ia serupa dengan serbuk penaik, kedua-dua ini tidak boleh ditukar ganti! Gabungan kedua-duanya juga merupakan bahagian penting dalam membuat 'keriput' pada kuki anda!
- ½ sudu teh Garam - Tiada yang mewah di sini. Hanya garam meja. Gunakan lebih sedikit jika anda hanya mempunyai mentega tanpa garam di tangan - peraturan am ialah ¼ sudu teh setiap ½ cawan mentega tidak berjadual.
- 3 cawan Tepung Serbaguna - Ruji bakers ini adalah salah satu bahan paling serba boleh yang boleh anda beli!
- 1 cawan Gula Gula - Ini juga dipanggil gula tepung atau, di beberapa tempat, gula aising.
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Untuk resipi ini, anda memerlukan a mangkuk besar dan kecil, beberapa loyang, dan beberapa kertas parchment. Pengadun berdiri atau pengadun tangan kedua-duanya adalah pilihan.
Campurkan Doh Kue
1 2 3 4
- Pertama, krim mentega dan gula. Titiskan 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam yang dilembutkan dan 1 ½ cawan gula putih ke dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda. Pukul selama kira-kira 1 minit atau sehingga adunan ringan dan gebu. Pukul dalam 2 biji telur, satu demi satu sehingga sebati.
- Masukkan vanila dan bahan kering lain. Tuangkan 2 sudu teh ekstrak vanila, 2 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh soda penaik, dan ½ sudu teh garam ke dalam adunan. Campurkan dengan baik.
- Seterusnya, masukkan tepung. Masukkan 3 cawan tepung serba guna dan gaul rata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan ketepikan selama 15 minit.
Bentuk & Bakar Vanilla Crinkle Cookies
5 6 7 8
- Panaskan oven. Tetapkan ketuhar anda ke 325 ℉ (163 ℃). Gunakan kertas parchment atau tikar silikon untuk melapik satu atau dua lembaran pembakar. Resipi ini menghasilkan 60 keping, jadi saya suka menggunakan dua kuali.
- Bentukkan bebola dan gulung dalam gula. Taburkan 1 cawan gula gula dalam mangkuk kecil atau hidangan cetek. Ambil doh yang anda ketepikan dan bentukkan bola 1 inci. Lakukan ini dengan tangan atau dengan menggunakan sudu biskut atau pengisar tembikai sebesar itu. Gulungkan setiap bola dalam gula tepung sehingga ia tertutup, dan letakkan semuanya di atas loyang yang disediakan. Ingat nak pergi 2-inci di antara masing-masing untuk mengelakkan penggabungan. Goncangkan gula tambahan, jika perlu.
- Bakar. Letakkan lembaran pembakar anda di tengah-tengah rak tengah ketuhar anda dan bakar selama 12 hingga 14 minit. Apabila selesai, bahagian bawah kuki hendaklah berpusing a warna keemasan muda.
- Sejuk. Sejukkan biskut kerut vanila anda di atas kuali selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai. Benarkan kuki sejuk sepenuhnya sebelum disapu dengan gula gula tambahan pilihan.
Biskut kerut vanila adalah hebat dengan kopi selepas makan malam atau coklat panas. Mereka juga hebat dengan sebarang perisa ais krim atau apa adanya. Kuki mudah ini adalah hidangan sebenar! Selamat menikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Tambahkan warna pada adunan. Untuk menjadikan hidangan ini lebih meriah, tambahkan beberapa titis pewarna makanan pada adunan! Mereka hebat untuk sebarang percutian! Atau mungkin anda hanya mahu biskut dalam warna kegemaran anda.
- Doh akan melekit. Doh melekit adalah perkara biasa, tetapi ia boleh membuat menggulungnya dalam gula tepung menjadi kerja yang tidak kemas. Tutup tangan anda dengan teliti dengan gula tepung seperti yang anda lakukan dengan tepung jika menguli roti. Ia akan membantu mengelakkan adunan daripada melekat pada tangan anda.
- Untuk keriput yang benar-benar jelas, gunakan banyak gula tepung. Semasa menggolek bebola doh, pastikan terdapat lapisan serbuk yang tebal. Liputan yang lebih tebal akan menjadikan kedutan lebih ketara.
- Jangan tambah gula gula tambahan semasa biskut masih panas! Jika anda ingin menambah lebih banyak serbuk selepas kuki dibakar, tunggu ia sejuk sedikit sebelum berbuat demikian. Menambah gula semasa ia baru dari ketuhar akan menyebabkan gula cair.
- Bakar satu helai biskut pada satu masa. Bahagian ketuhar yang paling panas ialah rak atas. Jika anda sudah mempunyai dulang biskut di sana, ia akan menyekat haba dari bawah. Jika anda cuba menjadi cekap, bakar kedua-dua dulang sekaligus, tetapi ambil perhatian bahawa dulang di bahagian bawah mungkin memerlukan lebih banyak masa.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Kuki ini hendaklah disimpan pada suhu bilik di dalam bekas kedap udara. Jika anda menyusunnya di dalam bekas, pastikan anda meletakkan sehelai kertas kulit di antara setiap lapisan. Mereka akan kekal segar selama 3 hingga 5 hari.
Membekukan Crinkle Cookies
Untuk membeku, simpan dalam lapisan dalam bekas kedap udara dengan kertas parchment di antaranya. Makan dalam masa 3 bulan.
Anda juga boleh membekukan doh yang belum dibakar selepas anda membentuk bebola tetapi sebelum ia digulung dalam gula gula. Bekukan mereka dalam satu lapisan pada lembaran pembakar sehingga keras–kira-kira 2 jam-kemudian pindahkan doh beku ke dalam beg penyimpanan peti sejuk. Pastikan anda memerah udara berlebihan sebanyak mungkin sambil mengelak dengan selamat.
Bakar dalam masa 2 hingga 3 bulan untuk rasa yang terbaik. Cairkan pada suhu bilik selama 30 minit sebelum digulung dalam gula dan dibakar.
Untuk mencairkan kuki beku yang dibakar, biarkan mereka duduk di atas rak dawai selama 30 minit. Ini menghalang bahagian bawah daripada menjadi basah.
❓ Soalan Lazim
Sebab di sebalik keriput adalah mudah. Ia adalah gabungan serbuk penaik dan baking soda. Tahap pH doh meningkat apabila anda menambah soda penaik. Soda penaik juga melemahkan struktur gluten. Apabila ini berlaku, kuki akan kembang apabila dibakar, menghasilkan keriput di mana gula tepung tidak menutup retakan.
Untuk mendapatkan kuki padat yang menarik, sejukkan doh anda selama lebih kurang 30 minit selepas ia digulung dalam gula dan di atas dulang. Biarkan mereka duduk pada suhu bilik selama 10 hingga 15 minit lagi sebelum dibakar. Mereka tidak akan rata, kerana lemak akan menjadi pejal dalam keadaan sejuk dan akan mencair lebih perlahan, memberikan kuki kurang masa untuk merebak dan rata dalam masa bakar yang diberikan.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Biskut Keriting Vanila
Ramuan
- 1 cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 1 ½ cawan gula
- 2 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam
- 3 cawan tepung serbaguna
- 1 cawan gula gula
arahan
- Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk krim pengadun berdiri anda bersama-sama mentega lembut dan gula pasir sehingga ringan dan gebu, kira-kira 1 minit. Pukul telur dalam satu persatu, cukup untuk memasukkan telur sepenuhnya. Masukkan ekstrak vanila, serbuk penaik, soda penaik, dan garam kemudian gaul hingga sebati.1 cawan mentega, 1 ½ cawan gula, 2 biji telur besar, 2 sudu teh ekstrak vanila, 2 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh baking soda, ½ garam sudu teh
- Masukkan tepung dan gaul sehingga sebati, kemudian tutup mangkuk anda dengan plastik berpaut filem dan ketepikan selama 15 minit sementara ketuhar panas.Cawan 3 tepung serba guna
- Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F (163 ° C) dan melapisi lembaran penaik dengan kertas perkamen atau tikar pembakar silikon.
- Masukkan gula gula ke dalam mangkuk kecil atau hidangan cetek, kemudian bentukkan doh menjadi bebola 1 inci. Gulungkan setiap bebola doh ke dalam gula pembuat konfeksi sebelum meletakkannya pada lembaran pembakar yang disediakan, tinggalkan jarak 2 inci antara kuki. * Goncang atau ketik sebarang gula gula yang berlebihan jika perlu.1 cawan gula gula
- Bakar pada suhu 325 ° F (163 ° C) selama 12-14 minit atau sehingga bahagian bawah kuki baru mula bertukar warna keemasan muda. Biarkan kuki sejuk di atas loyang selama beberapa minit kemudian pindahkan ke rak penyejuk dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Nota
- Simpan biskut kerut vanila dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Letakkan kepingan kertas parchment di antara lapisan jika disusun.
- Jika anda ingin menaburkan gula tambahan ke atas biskut, tunggu sekurang-kurangnya 15-20 minit supaya ia cukup sejuk supaya gula tidak cair.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Tiffany Andersen-Hefner berkata
Ini adalah sempurna! Saya bukan seorang yang sangat vanila TETAPI jika saya akan membuat sesuatu yang vanila ia mesti hebat dan ini adalah! Saya menggunakan gula vanila (saya masukkan kacang vanila dalam bekas gula), sedikit ekstrak dan tampal Vanila untuk menambah vanila dan ia ketagih. Terima kasih banyak-banyak! Saya juga ingin mencuba snickerdoodle ini 🙂
Jo berkata
Kuki yang hebat! Sedikit rangup di luar dan lembut di dalam. Boleh makan sedozen dengan secawan kopi. Mudah juga dibuat.
Janet berkata
Bolehkah saya menambah ekstrak badam dan bukannya vanila dan jika ya berapa banyak?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Pasti! Saya menggunakan kira-kira separuh apabila menukar (jadi 1/2 sudu teh ekstrak badam untuk setiap 1 sudu teh ekstrak vanila). Nikmati!!
Amy L Jahn berkata
bolehkah saya menambah sedikit jus lemon pada resipi ini untuk membuat variasi lemon??
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Pasti! Jus atau ekstrak lemon boleh ditambah, begitu juga dengan kulit lemon. Saya akan menggunakan 1 sudu teh ekstrak lemon atau 2 sudu teh jus lemon. Selamat menikmati!