Roti soda Ireland tradisional hanya memerlukan 4 bahan dan sesuai untuk pembuat roti pemula sekalipun. Terdapat tiada ragi and tiada menguli diperlukan di sini. Tambahkan rasa susu mentega yang menakjubkan, dan anda mempunyai roti mudah yang semua orang akan suka.
Gunakan sisa roti untuk membuat Puding Roti Soda Ireland (atau Puding Roti & Mentega) dengan krim Anglaise yang kaya dengan perisa Krim Ireland Bailey untuk pencuci mulut terunggul Hari St. Patrick!
Lompat ke:
Roti ringkas ini adalah super sedap. Jika anda mula menambah apa-apa, maka anda mempunyai roti atau kek teh yang berbeza sepenuhnya, seperti 'anjing berbintik.'
Itu akan menjadi nama yang lebih tepat untuk roti soda yang mengandungi kismis.
Saya tidak mempunyai apa-apa terhadap semua variasi hebat yang boleh dibuat, tetapi saya suka menyimpan roti soda saya bagus dan ringkas - seperti 'Wonder Bread' pada era awal di Ireland.
Teruskan dan lihat semua lazat saya Resipi Ireland and Resipi Hari St. Patrick!
🥘 Bahan
hanya 4 bahan ringkas, dan anda sedang dalam perjalanan untuk mendapatkan bau pembakar roti yang menakjubkan. Roti tanpa uli, tanpa ragi ini tidak mudah dan saya telah memautkan ke halaman saya untuk cara-cara menggantikan buttermilk jika anda tidak mempunyai apa-apa.
- Tepung serbaguna - 4 cawan tepung serba guna.
- Serbuk penaik - 1½ sudu teh baking soda.
- Garam - 1 sudu teh garam.
- Buttermilk - 1¾ cawan susu mentega. Susu mentega bertindak balas dengan soda penaik untuk bertindak sebagai agen penaik untuk roti. Ini adalah ramuan rahsia untuk mendapatkan kenaikan, tekstur dan rasa yang sempurna!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Roti Soda Ireland
Dapatkan bahan-bahan anda dan satu set kuali kek dalam untuk hasil yang terbaik.
Resipi ini adalah untuk satu roti bulat 8 inci.
Sediakan Doh
- Persiapan. Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (220 ° C) dan gris loyang kek 8 inci atau alas loyang dengan kertas perkamen. *Saya lebih suka menggunakan satu set kuali kek dalam 2". Saya griskan kuali kek bawah dan gunakan yang kedua sebagai penutup untuk mensimulasikan celaka bahawa roti Soda Ireland pada asalnya dibakar.
- Satukan bahan. Dalam mangkuk besar, ayak 4 cawan tepung dan tambah 1½ sudu teh baking soda dan 1 sudu teh garam. Kacau hingga sebati dengan tepung, kemudian buat telaga di tengah bahan kering anda. Masukkan 1¾ buttermilk dan kacau hingga a adunan melekit terbentuk (walaupun adunan itu melekit, mungkin kepingan).
Bentuk & Bakar
- Bentuk. Balikkan doh melekit ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, tepungkan tangan anda dan menguli doh dengan lembut (untuk mengelakkan gas keluar). Satukan doh dan bentukkan menjadi bentuk cakera setinggi 1½-2 inci untuk dimuatkan ke dalam loyang kek 8 inci anda (ukurannya kira-kira sama jika anda membakar loyang).
- Markah. Gunakan pisau tajam untuk menjaringkan salib di bahagian atas doh (untuk memberkati roti), kemudian tolak setiap empat penjuru (dilakukan secara tradisional untuk membolehkan pari-pari melarikan diri; jika tidak, mereka akan merosakkan roti).
- Bakar hingga keemasan. Tutup loyang kek dengan loyang kedua dan bakar pada suhu 425 ° F (220 ° C) Untuk 30 minit, kemudian keluarkan loyang kek atas dan selesaikan penaik selama 15 minit tambahan. Roti akan mempunyai bunyi berongga semasa diketuk pada kerak bawah.
- Sejuk. Matikan roti soda yang telah dibakar dari loyang kek dan biarkan ia sejuk di rak penyejuk wayar.
Pecahkan roti kepada separuh dan potong menjadi kepingan tebal (atau berfungsi sebagai 4-8 baji koyak) untuk disapu mentega. ini roti soda buttermilk yang mudah adalah menggembirakan dengan hampir semua perkara. Apabila saya membuat saya Rebus kambing Ireland, roti yang sedap ini mesti ada. Selamat menikmati!
💭 Petua & Nota
- Mengekalkan Kelembapan: Untuk memastikan roti anda kekal lembap, tutupnya dengan tuala teh dan kabus sedikit menggunakan botol semburan.
- Mengendalikan Doh: Semasa menyediakan doh, ingat jangan terlalu menguli. Doh harus mempunyai penampilan yang berbulu untuk tekstur yang terbaik.
- Roti Semula Guna Semula: Jika anda mempunyai roti soda Ireland yang berumur sehari, ia sesuai untuk mencipta puding roti soda Ireland yang lazat.
- Panaskan Ketuhar Anda: Pastikan ketuhar anda dipanaskan sepenuhnya sebelum dibakar untuk memastikan masak sekata.
- Gunakan Buttermilk: Buttermilk bertindak balas dengan baking soda untuk membantu roti naik, jadi jangan lepaskannya! Jika anda tidak mempunyai susu mentega, anda boleh membuat pengganti cepat dengan menambah satu sudu jus lemon atau cuka ke dalam secawan susu dan biarkan selama beberapa minit.
- Menjaringkan Top: Sebelum membakar, buat salib yang dalam pada bahagian atas doh anda. Langkah tradisional ini membantu roti masak dengan lebih sekata.
- Semak Kekemasan: Roti dibuat apabila ia berbunyi hampa jika diketuk di bahagian bawah. Ini adalah ujian klasik untuk memastikan ia dibakar sepenuhnya di dalam.
- Penyejuk: Biarkan roti sejuk di atas rak dawai untuk mengelakkan bahagian bawahnya menjadi basah.
🥡 Menyimpan
Anda perlu menyimpan roti anda sama ada dibungkus rapat atau disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Ia lebih baik apabila dinikmati dalam beberapa hari.
Tambahan pula, anda boleh mudah membeku keseluruhan roti atau lebihan. Balut rapat dengan beberapa lapisan pembalut plastik (selepas ia sejuk sepenuhnya) dan kemudian membekukannya sehingga 2 bulan. Hanya biarkan ia mencair apabila anda sudah bersedia untuk memakannya!
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Pemarkahan doh dengan salib di tengah membantu memastikan bahagian tengah dibakar dengan sempurna dan membenarkannya naik tanpa retak. Walau bagaimanapun, terdapat juga unsur tradisional di sebalik salib juga! Adalah dipercayai bahawa menjaringkan salib di atas roti akan menghalang syaitan keluar semasa ia dibakar (serta memberkati roti).
Mungkin terdapat beberapa sebab mengapa roti soda anda lebih rapuh. Pertama, anda perlu memastikan bahawa anda menggunakan ukuran yang betul untuk bahan-bahan anda. Terlalu banyak tepung boleh mengeringkan roti dengan mudah. Anda juga perlu memastikan bahawa baking soda anda masih segar, atau ia tidak akan berfungsi dengan betul.
Bahagian luar roti hendaklah berwarna perang keemasan dan bahagian tengah hendaklah masak sepenuhnya. Anda boleh mengujinya dengan cara yang sama seperti anda menguji kek- dengan memasukkan pencungkil gigi ke tengah dan melihat sama ada ia keluar bersih. Selain itu, apabila anda ketuk bahagian bawah daripada roti, ia sepatutnya mempunyai bunyi kosong.
😋 Lebih Banyak Resipi Ireland yang Hebat
- Kek Apple Ireland - Kek lembap dibungkus dengan epal segar dan di atasnya dengan sos kastard vanila berkrim.
- Daging Kornet dan Kubis - Hidangan yang dipanggang perlahan ini adalah hidangan yang sempurna untuk meraikan Hari St. Patrick.
- Kek Oatmeal Ireland dengan Caramel Pecan Frosting - Kek berempah yang lembap dan gebu disalut dengan pembekuan pecan karamel dekaden.
- Nachos Ireland - Bayangkan beberapa nacho yang lazat, tetapi tukarkan kerepek itu dengan kentang yang dihiris nipis.
- Barmbrack Ireland - Roti kismis yang sedap ini mudah dibuat kerana ia tidak menggunakan sebarang yis.
- Stew Domba Ireland - Rebusan yang lazat ini dipenuhi dengan kambing yang lembut dan sayur-sayuran yang enak.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Roti Soda Ireland Tradisional (Mudah Tanpa Uli, Tanpa Ragi)
Ramuan
- 4 cawan tepung serbaguna
- 1 ½ sudu teh baking soda
- 1 sudu teh garam
- 1 ¾ cawan susu mentega
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan griskan loyang kek 8 inci atau lekatkan loyang dengan kertas perkamen. * Saya lebih suka menggunakan satu set panci kue dalam 2 ", griskan loyang kek bawah dan gunakan yang kedua sebagai penutup untuk meniru rasa tidak enak bahawa roti Soda Ireland pada asalnya dibakar.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, ayak Cawan 4 tepung serba guna dan tambah 1 ½ sudu penaik soda and 1 sudu teh garam. Kacau hingga sebati dengan tepung, kemudian buat perigi di tengah bahan kering anda. Tambah 1 ¾ cawan mentega dan kacau sehingga terbentuk doh yang likat (walaupun doh melekit, mungkin berkeping-keping (lihat video)).
- Balikkan doh melekit ke atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung, tepung tangan anda dan uli doh perlahan-lahan (untuk mengelakkan gas keluar). Satukan adunan dan bentuk menjadi bentuk cakera setinggi 1 ½ - 2 inci untuk dimasukkan ke dalam loyang kek 8 inci anda (ukurannya kira-kira sama jika anda membakar loyang).
- Gunakan pisau tajam untuk menjaringkan salib pada bahagian atas doh (untuk memberkati roti), kemudian tolak setiap empat penjuru (dilakukan secara tradisional untuk membolehkan peri melarikan diri, jika tidak, mereka akan membuang roti).
- Tutup loyang kek dengan loyang kedua dan bakar pada suhu 425°F (218 ° C) selama 30 minit, kemudian keluarkan loyang kek atas dan selesaikan membakar selama 15 minit tambahan. Roti akan mempunyai bunyi berongga apabila diketuk pada kerak bawah.
- Keluarkan roti soda bakar dari kuali kek dan biarkan sejuk di atas rak penyejuk dawai. Pecahkan separuh roti dan potong menjadi kepingan tebal (atau berfungsi sebagai 4-8 baji koyak) untuk ditumis.
video
Nota
- Roti Soda Ireland pada asalnya dibakar dalam a Sial, yang sangat serupa dengan a Oven Belanda. Walau bagaimanapun, roti soda roti di Oven Belanda kami akan menjadikan bahagian bawah roti kami kelihatan bulat. Sebagai gantinya, kami menggunakan sepasang wajan kue untuk mensimulasikan Bastible, dan menyimpan kerak rata yang rata di atas roti soda putih kami.
- Tutup roti dengan tuala teh dan kabut dengan botol semburan untuk memastikan roti anda lembap.
- Setelah Roti Soda Ireland Tradisional anda berusia sehari, ia sesuai untuk membuat Puding Roti Soda Ireland kami!
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
François Bronnec berkata
En plus de la moitié de la farine ordinaire, mieux vaut mettre lde la farine en T 85 or mieux T110
quelquefois, pada peut ajouter un peu de sucre (ou de la mélasse en poudre). je ne me lasse pas de ce pain .
"Selain separuh daripada tepung biasa, adalah lebih baik untuk meletakkan tepung dalam T 85 atau lebih baik T110.
kadang-kadang boleh tambah sedikit gula (atau serbuk molase). Saya tidak pernah jemu dengan roti ini."
Peter Joseph Kinslow berkata
Halo dan terima kasih atas siaran yang menarik tentang roti kegemaran saya untuk dibuat dan dikongsi.
Saya perlu menawarkan pendapat saya tentang Roti Soda Ireland tradisional. Seperti yang anda perhatikan "mulakan menambah apa-apa, dan anda mempunyai roti yang berbeza " dan saya menghormatinya. Walau bagaimanapun, sebagai orang Ireland-Amerika, saya telah mendengar semua hujah tentang apa itu Roti Soda Ireland yang 'sebenar'. Kismis, tiada kismis, biji jintan, buah-buahan kering lain dll.
Saya telah membuat kesimpulan bahawa "Roti Soda Ireland Tradisional" ialah apa yang pernah diajar oleh nenek Ireland anda untuk dibuat. Nenek saya mengajar saya cara membuat Roti Soda Ireland 50 tahun yang lalu dan saya masih mengikuti resipi itu 50 tahun kemudian.
Apa yang penting bukanlah resipi, tetapi berkongsi sedikit budaya Ireland dan tradisi memecahkan roti bersama-sama adalah tanda persahabatan dan kita boleh menggunakan apa sahaja resipi Nenek kita untuk berkongsi cara Ireland mengalu-alukan orang yang tidak dikenali dan berkawan sepanjang hayat.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hello Peter, apa sahaja yang diturunkan dalam tradisi keluarga adalah sesuatu yang perlu dihargai. Tidak dinafikan, itu adalah resipi kegemaran saya. Saya benar-benar faham apa yang anda katakan, sama seperti terdapat sejuta cara untuk membakar pai epal All-American (yang sebenarnya tidak begitu Amerika) terdapat banyak variasi kepada apa yang orang anggap sebagai resipi 'tradisional' sebenar. Rujukan saya lebih kepada tujuan asal roti soda Ireland sebagai roti yang murah tidak memerlukan bahan istimewa - perkara yang tidak mampu dimiliki oleh orang miskin.
Resipi berkembang dan kami menyukainya! Dan mana-mana resipi yang anda buat yang berasal dari budaya lain sememangnya merupakan cara untuk berkongsi tradisi mereka dan menghormati mereka. ~ Angela