Kami menggemari makanan ringan yang menggoda bahkan pemakan terpilih untuk makan sayur-sayuran mereka, dan resipi Stirl Rolls Top Sirloin Teriyaki ini memang berjaya! OK, jika anda mengikuti ini dengan betul dan menggunakan sirloin teratas, anda mungkin hanya menginginkannya untuk orang dewasa yang dapat mengetahui daging berkualiti lebih tinggi sehingga anda dapat dengan mudah menggantikan steak flank tipis atau steak skirt (dan kami juga pernah menggunakan potongan nipis broil london sebelumnya !).
Resepi Gulung Steak Sirloin Teriyaki
PETUA *** Jika anda tidak mempunyai alat pemotong daging di rumah dan menginginkan potongan yang sempurna, biasanya anda boleh meminta bahagian daging atau deli di kedai runcit untuk memotong daging menjadi kepingan nipis untuk anda.
Perapan
Mana-mana kedai yang dibeli teriyaki akan berfungsi, tetapi saya biasanya suka menggunakan Gaya Hawaii Aloha Teriyaki Sauce yang saya dapatkan di pasar Asia di Minot, ND. Saya menggunakan 1 cawan Aloha teriyaki, 2 sudu besar Hoisin, 2 sudu besar jus nanas, dan satu sudu teh halia parut segar bersama secubit garam dan lada untuk pengasam.
Mulakan dengan memasukkan daging yang dihiris ke dalam mangkuk kecil dengan teriyaki dan biarkan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam, lebih baik lebih lama.
Persediaan
Untuk menyediakan sayur-sayuran, basuh dan potong menjadi kepingan panjang. Dalam resipi ini, saya menggunakan zucchini, labu kuning, kacang salji, wortel, bawang hijau, dan rebung yang saya pra-masak sedikit dalam kuali besar atau kuali pada api sederhana tinggi, dengan bahagian pertama 2 sudu teh biji bijan minyak dan 1 sudu teh lima rempah Cina.
Masak
Saya mahu sayur-sayuran menjadi renyah tetapi tidak mentah di dalam Sirloin Teriyaki Steak Rolls Teratas, jadi saya hanya memasaknya selama kira-kira 3 minit sehingga membiarkannya juga kelihatan sedikit warna. Saya meletakkan sayur-sayuran saya yang dimasak ke dalam mangkuk dan membiarkannya sejuk selama beberapa minit sebelum memasang gulungan stik.
Ambil stik nipis anda dan potong menjadi jalur yang lebarnya sekitar satu setengah inci, dan panjangnya 5-6 inci. Sekiranya stik anda masih terlalu tebal (lebih dari seperempat inci) gunakan palu daging untuk membuatnya lebih nipis sebelum dipotong. Letakkan pelbagai sayur-sayuran yang dimasak di tengah setiap jalur dan gulung stik di sekelilingnya. Pegang gulungan stik di tempat untuk memasak dengan menggunakan dua tusuk gigi yang dimasukkan melalui setiap gulungan (membuat X hingga tengah).
Goreng gulungan stik teriyaki sirloin teratas dalam kuali besar atau kuali dengan api sederhana tinggi dengan bahagian kedua minyak biji bijan. Ia akan memakan masa sekitar 5-6 minit kerana anda perlu menghidupkan gulungan stik untuk memastikan bahawa semua bahagian telah dimasak ke tahap yang anda inginkan (gulungan stik yang digambarkan di sini agak sederhana). Anda mungkin juga perlu menyesuaikan tusuk gigi sedikit untuk mencapai semua permukaan permukaan gulungan stik teriyaki anda.
Keluarkan gulungan stik teriyaki sirloin teratas dari kuali dan tarik tusuk gigi dengan lembut sambil menahan hujung gulungan stik di tempatnya. Hidangkan dengan segera, semasa baik dan panas.
Bergembiralah dengan!
Anda juga mungkin ingin melihat Resipi Asia yang lain
📖 Kad Resipi
Resepi Gulung Steak Sirloin Teriyaki
Ramuan
- Lb 1 sirloin teratas (dihiris nipis)
- 1 c Gaya Hawaii Saus Aloha Teriyaki
- 2 sudu besar sos hoisin
- 2 sudu besar Jus Nenas
- 1 sudu halia (segar, parut)
- Mencubit 1 masing-masing, garam & lada
- 4 sudu minyak biji bijan (2 bahagian sudu - 1 untuk sayur-sayuran, 1 untuk gulungan stik)
- 1 sudu Cina lima rempah
- 2 zucchini
- 2 labu kuning
- 4 oz kacang salji
- 2 lobak
- 4 Bawang hijau
- 4 oz pucuk buluh (8 oz boleh - hanya digunakan ½)
arahan
- Masukkan stik nipis anda ke dalam periuk teriyaki, sos Hoisin, jus nanas, halia, garam, dan lada. Sejukkan sekurang-kurangnya dua jam.
- Potong sayur (zucchini, labu kuning, kacang salji, wortel, bawang hijau, dan rebung) ke dalam helai panjang dan masak dengan api sederhana tinggi dalam kuali besar atau kuali dengan bahagian pertama minyak biji wijen dan lima rempah Cina untuk perasa. Masak selama kira-kira 3 minit, biarkan hingga merata (kacau minimum). Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk yang membiarkannya sejuk selama beberapa minit.
- Potong stik nipis yang diperap menjadi jalur selebar 1 ½ inci dan panjang 5-6 inci. Letakkan pelbagai jenis sayur-sayuran di tengah setiap jalur stik dan gulung, menggunakan tusuk gigi untuk menahan gulungan di tempatnya.
- Panaskan kuali besar atau kuali dengan bahagian kedua minyak bijan hingga api sederhana tinggi. Masak gulungan stik, gulung untuk memasak semua kawasan permukaan, ke tahap yang anda mahukan (ini ditunjukkan agak jarang). Keluarkan dari panas dan angkat tusuk gigi dengan teliti. Hidangkan dengan segera.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen