Apabila anda tertanya-tanya apakah pengganti sos tomato terbaik anda, anda boleh membaca semua tentang alternatif yang paling berkesan! Sama ada anda sedang kehabisan, alahan atau pemilih makanan, kami berkongsi kami bahan paling mudah yang boleh anda gunakan untuk hasil yang hebat!
Sos tomato yang masam, manis sedikit dan benar-benar lazat adalah bahan asas untuk hidangan klasik yang kita semua tahu dan suka!
Rasa sos tomato yang mantap adalah rasa yang biasa bagi ramai orang di seluruh dunia. ini sos serba boleh menjadi pilihan ramai untuk hidangan pasta dan pizza ia biasanya dikaitkan dengan makanan Itali.
Walau bagaimanapun, sos tomato adalah digunakan dalam pelbagai jenis hidangan melangkaui Itali klasik yang ramai di antara kita suka. Banyak hidangan Mexico dan banyak lagi resipi dari seluruh dunia menggunakan sos tomato.
Lompat ke:
Sos tomato juga asas biasa untuk cili, rebus, dan sup pedas yang lain. Selain itu, sos tomato juga membuat topping yang sedap.
Dengan begitu banyak cara untuk menggunakan bahan mudah ini, saya sangat mengesyorkan menyimpan beberapa tin atau balang di dalam pantri anda. Walaupun anda menyimpan beberapa tin dalam stok ruji pantri anda, anda mungkin mendapati diri anda sendiri memerlukan pengganti yang hebat untuk sos tomato.
Apabila anda melakukannya, jangan takut - kami berkongsi pertukaran terbaik dan kegemaran kami di sini!
Sebab Untuk Pengganti
Salah satu keperluan yang paling biasa untuk pengganti adalah bahawa anda telah kehabisan bahan. Ia berlaku kepada kita semua!
Daripada berlari ke kedai walaupun, anda mungkin mempunyai satu lagi ruji berasaskan tomato di dapur anda yang boleh anda gunakan.
Selain kehabisan sos tomato, anda mungkin mendapati anda memerlukan pengganti untuk sebab lain. Sebagai ahli keluarga nightshade, awak (atau seseorang yang anda sedang memasak) mungkin mengelak makanan dalam keluarga ini kerana ia boleh meningkatkan keradangan.
Sebab lain mungkin itu anda alah kepada tomato, atau anda tidak menikmatinya. Dalam kes ini, terdapat beberapa pengganti bukan berasaskan tomato yang boleh anda gunakan.
Pengganti ini akan mengalihkan rasa hidangan tetapi masih memberikan rasa yang mantap dan kaya.
Pengganti Terbaik Berasaskan Tomato
Jika anda mahu tinggal setepat mungkin dengan citarasa hidangan anda, maka satu lagi pengganti berasaskan tomato adalah pertaruhan terbaik anda. Nasib baik, terdapat segelintir pilihan yang hebat!
1. Pes Tomato
Pes tomato adalah pilihan terbaik untuk menggantikan sos tomato dalam kebanyakan resipi pada asasnya sos tomato pekat. Terdapat beberapa perbezaan yang perlu dipertimbangkan apabila menggunakan alternatif ini walaupun.
Oleh kerana bentuknya yang pekat, pes tomato mempunyai rasa tomato tulen. Sebaliknya, ramai sos tomato mempunyai rasa tomato yang lebih lembut kerana ia sering dicampur dengan rempah ratus.
Sesetengah sos malah ditambah gula untuk mengurangkan rasa tomato yang kuat. Perbezaan rasa ringan ini mudah ditiru dalam kebanyakan resipi hanya dengan menambah beberapa rempah ratus dan sedikit gula.
Untuk menyediakan pes tomato untuk digunakan, campurkan dengan air untuk menghasilkan konsistensi sos. Nisbah air untuk tampal akan berbeza-beza bergantung pada konsistensi yang anda inginkan - mulakan dengan jumlah yang kecil, perlahan-lahan tambah lebih banyak mengikut keperluan.
Apabila anda telah mencapai konsistensi yang diingini, ukur pes tomato yang telah dicairkan dalam pertukaran 1:1 untuk sos tomato dalam resipi anda.
2. Tomato Rebus Dalam Tin
Memandangkan sos tomato adalah pokoknya tomato tulen, anda boleh dengan mudah membuat sos tomato anda sendiri dengan tomato rebus dalam tin. Ini adalah tomato yang telah dimasak dan kemudian dalam tin dalam bentuk keseluruhannya.
Hanya masukkan setin tomato ke dalam pemproses makanan dan kisar. Kisar sehingga anda mencapai anda tekstur pilihan (ketul atau licin). Setelah anda mencapai konsistensi yang diingini, ukur dalam pertukaran 1:1 untuk sos tomato dalam resipi anda.
Seperti pes tomato, boleh tambah gula atau rempah ratus untuk mencapai rasa padanan terbaik sebelum menambah resipi.
Di samping itu, ambil perhatian bahawa beberapa tomato dalam tin sudah berperisa (seperti tomato dalam tin yang dipanggang api). Oleh itu, anda mungkin tidak perlukan sebarang perasa tambahan.
3. Tomato Dipotong Dalam Tin
Tomato yang dipotong dadu pada dasarnya adalah sama dengan tomato rebus dalam tin, ia hanya dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil. Oleh itu, anda boleh ikut arahan yang sama untuk tomato rebus dalam tin (di atas) untuk membuat sos sendiri.
4. Tomato Segar
Walaupun sos tomato diperbuat daripada tomato panggang, anda boleh menggunakan tomato segar untuk membuat sos tomato anda sendiri. Hanya masukkan beberapa biji tomato dalam pemproses makanan dan kisar. Anda juga boleh menambah sedikit minyak zaitun untuk menghasilkan sos yang lebih halus.
Tomato segar akan memberikan rasa yang lebih cerah secara semula jadi daripada tomato panggang. Oleh itu, jika anda mahukan sos yang mempunyai rasa yang lebih asli - panggang tomato anda dalam ketuhar sebelum dicampur.
Selain itu, masukkan secubit gula dan garam untuk mengimbangi rasa (serta mana-mana rempah lain yang anda mahukan).
Sebaik sahaja anda mempunyai sos anda, gunakannya dalam penggantian 1:1 untuk sebarang resipi.
5. Sup Tomato
Sup tomato adalah ruji pantri yang anda boleh ada di tangan untuk hari musim sejuk yang sejuk. Siapa yang tidak suka semangkuk panas sup tomato dan sandwic keju panggang!
Walaupun sup tomato lazat dengan sendirinya, ia juga boleh berfungsi sebagai pengganti sos tomato dalam resipi tertentu. Perkara yang paling penting untuk diingat apabila menggunakan ini sebagai pengganti ialah itu sup tomato mempunyai sedikit gula tambahan kepadanya.
Ini bermakna anda akan menggunakan asas yang lebih manis daripada sos tomato. Selain rasa manis, sup tomato biasanya mempunyai air tambahan atau susu ditambah kepadanya.
Ini memberikan rasa tomato yang lebih lembut dan boleh mencipta kelembapan terlalu banyak dalam resipi tertentu. Ia boleh berfungsi dengan baik untuk sos merah jambu, walaupun, yang dibuat dengan mencampurkan sos tomato dengan krim.
Apabila menggunakan sup tomato sebagai pengganti, ukur dalam penggantian 1:1 untuk sos tomato. Untuk menampung kelembapan tambahan, tinggalkan ¼ cawan sebarang cecair tambahan lain (air, susu atau minyak).
Untuk membantu potong kemanisan, tambah rempah pedas tambahan dan garam tambahan.
6. Cendawan
Oleh kerana sos tomato diperbuat daripada tomato, ia boleh digunakan dalam secubit sebagai pengganti sos tomato. Namun, selain tomato, sos tomato juga mempunyai cuka dan gula di dalamnya.
Ini mencipta profil rasa tertentu yang agak berbeza dengan sos tomato biasa. Ia juga konsistensi yang berbeza.
Oleh kerana perbezaan rasa yang kuat, sos tomato paling sesuai digunakan dalam resipi di mana sos tomato adalah bukan bahan utama atau di mana ia digunakan dalam jumlah yang kecil.
Ia juga dicadangkan supaya anda tambah perasa tambahan untuk membantu mengimbangi rasa sos tomato yang unik.
Walaupun terdapat perbezaan ini, sos tomato masih boleh digunakan dalam pertukaran 1:1 yang mudah untuk sos tomato.
Pengganti Tanpa Tomato
Sama ada anda ingin mengelakkan tomato atas sebab kesihatan atau kerana anda tidak menyukai rasanya, ada beberapa alternatif tanpa tomato yang lazat. Dengan pengganti ini, anda masih boleh menikmati hidangan tomato-y yang lazat!
Pengganti terbaik tanpa tomato adalah yang masih berasaskan sayuran. Dengan cara yang sama seperti tomato panggang menjadi sos tomato apabila ditulenkan, sayur-sayuran lain boleh mencapai konsistensi yang sama.
Sayur-sayuran panggang dan puri lain bukan sahaja memberikan rasa yang kaya, tetapi sering digandingkan dengan perasa yang biasa digunakan dalam sos tomato. Oleh itu, walaupun ia tidak akan berasa seperti tomato, pengganti ini akan memberikan latar belakang yang indah untuk gabungan rasa perasa yang anda gemari.
7. Terung Pure
Walaupun tidak semua orang suka terung ia digunakan dalam banyak hidangan yang sesuai dengan sos tomato. Oleh itu, ia secara semula jadi akan berpasangan dengan perasa yang sama (tolak rasa tomato).
Terung juga merupakan sayuran nightshade. Jadi, jika anda cuba mengurangkan makanan yang boleh menyebabkan keradangan, cuba pengganti bit dan lobak merah di bawah.
Untuk menyediakan puri, potong 1-2 terung. Kemudian tumis atau bakar. Setelah masak keluarkan kulitnya. Dengan kulit dibuang, letakkan terung yang telah dimasak dalam pemproses makanan atau pengisar.
Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun (atau minyak berperisa neutral seperti canola atau sayuran) dan mula mengadun. Selain minyak, perlahan-lahan masukkan air ke dalam adunan semasa anda mengadun.
Terus masukkan air (dan lebih banyak minyak jika anda suka) kepada adunan sehingga menyerupai konsistensi sos tomato. Anda juga boleh menambah sedikit garam dan perasa lain untuk menghasilkan sos yang lebih berperisa.
1 biji terung besar akan menghasilkan lebih kurang 1 cawan sos. Walau bagaimanapun, ini boleh berbeza-beza bergantung pada saiz terung dan jumlah minyak dan air yang anda tambahkan ke dalam sos anda.
Sebaik sahaja anda menyediakan sos, anda boleh ukur dalam nisbah 1:1 kepada sos tomato dalam resipi anda. Penggantian ini akan berfungsi paling baik dalam hidangan berinspirasikan Itali, tetapi anda mungkin mahu memilih sos yang berbeza terung bakar Parmesan.
8. Lada Loceng Tulen
Saya suka menggunakan lada benggala merah untuk penggantian ini kerana ia memberikan warna yang sama dengan sos tomato. Oleh kerana lada benggala semuanya mempunyai profil rasa yang serupa, anda boleh menggunakan mana-mana lada benggala yang ada di tangan anda.
Anda juga boleh menyediakan campuran yang bagus daripada lada benggala merah, kuning dan oren.
Alternatif ini, bagaimanapun, adalah seorang lagi ahli keluarga nightshade. Oleh itu, pastikan anda mengelakkannya jika anda makan diet anti-radang.
Basuh dan buang biji lada benggala. Kemudian masak mereka (tumis atau bakar dalam ketuhar). ikut arah yang sama digunakan untuk memurnikan terung. Oleh kerana lada benggala kurang pekat berbanding terung, anda memerlukan sekurang-kurangnya 2 lada benggala (mungkin lebih) untuk menghasilkan 1 cawan sos.
Lada loceng merah panggang mempunyai rasa kaya yang indah yang dipadankan dengan pelbagai jenis hidangan. Ia sangat lazat sebagai sos untuk pasta, sandwic dan piza.
Gunakan anda lada benggala tulen dalam nisbah 1: 1 sebagai sos tomato.
9. Ubi bit & lobak merah
Ini dua sayur mungkin kelihatan seperti pengganti yang menarik untuk sos tomato. Apabila dibakar, bit dan lobak merah mempunyai rasa tanah yang kaya yang menyerupai peranan sos tomato dalam banyak resipi.
Kupas, potong dan toskan bit dan lobak merah dalam minyak zaitun. Letakkan bit dan lobak merah pada lembaran penaik dan bakar dalam oven hingga empuk. Setelah ia sejuk, masukkannya ke dalam pengisar dan ikut arahan yang sama seperti di atas untuk puri terung.
Tekstur kedua-dua sayuran ini digabungkan membuat sos yang sangat kaya dan menyelerakan sebagai asas untuk sup dan rebusan. Ia juga boleh berfungsi dalam pasta dan juga sos pizza.
Seperti pengganti lain, menambah rempah ratus akan membantu mencipta profil rasa yang lebih kompleks.
Gunakan bit dan lobak merah tulen anda dalam nisbah 1:1 sebagai sos tomato dalam resipi anda. Perhatikan bahawa bergantung pada resipi, anda mungkin ingin menipiskan sayuran puri dengan air atau sup sebelum disukat.
Nota tentang Pemurnian Sayuran
Walaupun minyak zaitun membantu menghasilkan konsistensi yang licin semasa memurnikan sayur-sayuran, serta menambah rasa, ia tidak diperlukan. Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan air atau sup untuk puri mana-mana sayur di atas.
10. Sos Nomato
Jenama ini menawarkan produk seperti tomato tanpa nightshade dengan sos tomato dan sos ala marinara yang terdapat di banyak peruncit. Jika anda mempunyai alahan, ia adalah pertukaran yang mudah untuk dibuat dengan sos tomato.
Nomato menyenaraikan ramuan mereka sebagai Lobak merah, Air, Bit, Bawang Merah, Bawang Putih, Garam Laut, Pekat Jus Lemon, Garam Laut, Bawang Putih, Asid Askorbik, Pekat Jus Bit, Asid Sitrik, Basil, Oregano.
Perhatikan bahawa sos ala marinara akan berfungsi paling baik dalam hidangan berinspirasikan Itali dan sos tomato Nomato boleh digunakan dalam banyak resipi lain (seperti anda menggunakan sos tomato jenama lain).
Gunakan mana-mana produk dalam nisbah 1:1 yang sama dengan sos tomato dipanggil untuk penginapan apa-apa resipi.
ambil perhatian
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Pengganti Sos Tomato Terbaik: Pes Tomato, Sos Nomato (+Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
Ramuan
Pilihan 1 - Pes Tomato
- ½ sudu pes tomato (dicairkan sama dengan 1 sudu besar)
Pilihan 2 - Tampal Nomato
- 1 sudu sos nomato (gunakan gaya marinara atau sos tomato)
arahan
Pilihan 1 - Pes Tomato
- Gunakan ½ sudu besar pes tomato, dibancuh dengan air untuk membuat sos tomato yang serupa seperti konsistensi kemudian sukat untuk dipadankan dengan 1 sudu besar sos tomato.½ sudu besar pes tomato
Pilihan 2 - Tampal Nomato
- Gunakan produk sos nomato (sama ada gaya marinara atau sos tomato) dalam nisbah 1:1 yang sama untuk sebarang resipi.1 sudu besar sos nomato
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Brenda berkata
Terima kasih banyak untuk siaran ini! Saya terpaksa menukar apa yang saya buat untuk makan malam pada saat akhir dan dapat membuatnya berfungsi menggunakan penggantian anda untuk sos tomato. Anda menyelamatkan hari ini!
Anita Hartgerink berkata
Terima kasih! Tidak berasa seperti pergi ke kedai jadi saya fikir saya akan melihat jika saya mempunyai sesuatu yang boleh saya gunakan sebagai ganti pes tomato!