Pengganti Thyme

Berikut ialah senarai pilihan yang berguna jika anda sedang mencari a pengganti thyme tapi tak pasti nak guna bahan apa! Tak kira lauk pun ada alternatif yang mudah untuk menggantikan thyme!

Senarai penggantian mudah untuk memasak tanpa Thyme!

Di dapur ada beberapa bahan yang anda tahu mesti cari pengganti kerana jika anda kehabisan. Telur, susu, malah air rebusan ayam.

Bahan-bahan ini selalunya asas untuk keseluruhan resipi dan jika anda meninggalkannya, atau tidak menemui pengganti yang sesuai, maka tidak mungkin anda akan berjaya melaksanakan hidangan anda.

Lompat ke:

• Apa itu Thyme?
• Apakah rasa Thyme?
• Bagaimanakah Thyme Digunakan?
• Thyme Segar lwn Thyme Kering
• Cara Menggantikan Thyme
• Pengganti Terbaik Thyme dalam Masakan Sedap
• 1. Oregano
• 2. Marjoram
• 3. Marjoram + Parsley
• 4. Parsley segar
• 5. Rosemary
• 6. Sage
• 7. selasih
• 8. sedap
• 9. Tarragon
• Pengganti Perasa Kering
• 10. Perasa Itali
• 11. Herba de Provence
• 12. Perencah Ayam
• 13. Za'Atar
• Baking dan koktel
• Memilih Pengganti yang Tepat
• 📋 Resepi

Bagaimana pula dengan perasa? Ia mungkin kelihatan menggoda untuk melangkau perasa jika anda tidak mempunyainya.

Dalam sesetengah kes, ia mungkin tidak memberi kesan kepada rasa sepenuhnya. Walau bagaimanapun, melangkau perasa tertentu boleh meninggalkan anda dengan hidangan yang agak hambar.

Thyme adalah salah satu perasa tersebut. An herba aromatik, thyme digunakan untuk menambah rasa yang berbeza apabila digunakan dalam resipi. Jadi, daripada melangkau semuanya bersama-sama apabila anda kehabisan - cari pengganti aromatik yang serupa.

Apa itu Thyme?

Thyme adalah ahli keluarga pudina. Ini mungkin memberi anda idea yang baik tentang aroma segar dan rasa yang ditawarkan thyme kepada hidangan, dan bagaimana meninggalkannya tanpa penggantian boleh membawa kepada rasa yang agak membosankan.

Thyme adalah herba yang biasa digunakan untuk menyedapkan masakan yang enak. Ia boleh digunakan secara bersendirian dan bersama herba lain. Herba biasa untuk dicampur dengan thyme adalah bijak, oregano, dan rosemary.

Seperti kebanyakan herba, anda boleh menggunakan thyme sebagai a herba segar atau kering. Banyak resipi memerlukan thyme kering, menjadikannya herba penting untuk disimpan di dalam pantri atau almari rempah anda.

Walaupun ia tidak bertahan lama, thyme segar akan kekal segar di dalam peti sejuk sehingga beberapa minggu. Jika anda sentiasa mahukan thyme segar di tangan, anda juga boleh tanam sendiri di rumah!

Apakah rasa Thyme?

Walaupun anda tidak kerap masak dengan thyme di dapur anda sendiri, anda mungkin akan mengenali bau dan rasa hanya kerana ia penggunaan yang kerap. 

Walaupun ia adalah ahli keluarga pudina, ia mempunyai lebih banyak lagi rasa pahit dan tanah profil daripada pudina biasa. Ia digambarkan mempunyai pembayang kayu, rumput dan nota bunga.

Bagaimanakah Thyme Digunakan?

Thyme mempunyai a pelbagai kegunaan dan tidak khusus untuk satu jenis masakan. Anda akan mendapati ia digunakan dalam banyak hidangan di Amerika Syarikat, serta masakan Eropah, Mediterranean, Amerika Latin, Amerika Tengah dan Afrika.

Hidangan yang paling biasa yang memanggil thyme adalah hidangan yang lazat termasuk daging dan sayur-sayuran, termasuk makanan laut tertentu. Ia juga merupakan tambahan yang popular kepada sup, rebusan dan sos pedas tertentu.

Dua tempat unik yang anda mungkin terkejut apabila menemui thyme, tetapi di mana ia menambah rasa herba bunga yang indah, adalah dalam penaik yang lazat dan koktel kraf!

Thyme Segar lwn Thyme Kering

Walaupun sesetengah herba lebih disukai dalam bentuk segar untuk rasa yang terbaik, thyme memberikan profil rasa yang sama baik kering dan segar. Ini menjadikannya mudah untuk menggunakan thyme kering atau segar secara bergantian dalam resipi.

Perbezaan utama ialah untuk mendapatkan rasa yang paling banyak daripada thyme, anda ingin menambahnya pada resipi dengan sedikit lembapan untuk menghidratkannya semula dan mengaktifkan rasa. Menghidrat semula thyme kering adalah mudah kerana kebanyakan resipi termasuk sos, sup, air atau asas tenusu yang secara semula jadi mengaktifkan herba kering.

Apabila memasak atau membakar dengan thyme segar, lebih baik fokus menggunakan daun. Anda boleh menambah daun segar keseluruhan atau cincang.

Walaupun batangnya menawarkan rasa, mereka tidak akan rosak semasa memasak kepada bentuk yang boleh dimakan. Oleh itu, ia berfungsi paling baik untuk digunakan dalam sos atau sup yang perlu direneh dan di mana anda boleh mengeluarkannya dengan mudah sebelum dihidangkan.

Walaupun thyme kering berfungsi sama serta segar dalam masakan, satu tempat yang anda mungkin dapati thyme segar lebih sesuai adalah dalam hidangan sejuk – atau koktel!

Cara Menggantikan Thyme

Memandangkan thyme segar dan kering mudah digunakan sebagai ganti satu sama lain, ia adalah sama mudah untuk menggantikan herba lain untuk mana-mana satu. Kebanyakan herba boleh digantikan dengan a pertukaran 1:1 mudah jika menggunakan herba segar untuk thyme segar atau herba kering yang berbeza untuk thyme kering.

Perlu diingat bahawa banyak herba kering mempunyai a profil yang lebih kukuh daripada rakan baru mereka. Oleh itu, anda mungkin perlu mengurangkan jumlahnya kepada separuh apabila menukar herba kering dengan thyme segar atau menggandakan herba segar yang anda tukar dengan thyme kering. 

Pengganti Terbaik Thyme dalam Masakan Sedap

Walaupun thyme adalah serba boleh dengan sendirinya, dari memasak hingga membakar ke bar, tidak semua pengganti adalah serba boleh.

Apabila memilih pengganti, pastikan anda memilih satu berdasarkan bukan sahaja apa yang anda ada dalam kabinet dapur anda tetapi yang paling sesuai jenis resipi yang anda buat.

Untuk hidangan lazat seperti daging lembu yang dipanggang perlahan atau direbus, sup, rebusan dan hidangan lain yang serupa – pilih pengganti daripada senarai di bawah. Jika anda sedang mencari pengganti untuk membakar atau membuat koktel, lompat ke senarai di bahagian bawah. 

1. Oregano

Oregano adalah salah satu pengganti terbaik untuk Thyme, kerana ia mempunyai salah satu daripadanya profil rasa terdekat. Ia juga merupakan salah satu herba yang lebih popular yang mungkin anda miliki di rumah.

Apabila menggantikan oregano dengan thyme, anda akan mendapat hasil terbaik daripada menggantikan oregano segar dengan thyme segar atau oregano kering dengan thyme kering. Anda boleh membuat a pertukaran 1:1 mudah untuk salah satu daripada ini.

Jika anda hanya mempunyai oregano kering dan resipi memerlukan thyme segar, kemudian gunakan separuh daripada jumlah itu daripada oregano kering. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan 1 sudu teh thyme segar, gunakan ½ sudu teh oregano kering.

2. Marjoram

Marjoram adalah salah satu herba yang ramai tukang masak rumah tidak kerap menggunakan dan mungkin tidak tahu. Walau bagaimanapun, ia adalah a herba serba guna seperti kedua-dua oregano dan thyme dan tambahan yang bagus untuk mana-mana kabinet rempah ratus.

Marjoram menyediakan perkara yang sama aroma kayu dan bunga thyme dan oregano, tetapi ia lebih lembut daripada oregano. Ia juga sedikit lebih manis.

Ini menjadikannya pengganti yang baik untuk hidangan yang anda masih mahu menggantikan thyme, tetapi anda tidak mahu aroma yang kuat daripada oregano. 

Jika menggunakan segar untuk segar atau kering untuk kering, anda boleh melakukan pertukaran 1:1 yang mudah.

Apabila menggantikan marjoram kering dengan thyme segar, gunakan separuh daripada jumlah itu.

Sebaliknya, jika anda bertukar marjoram segar untuk thyme kering anda akan mahu menggunakan dua kali ganda apa yang diperlukan oleh resipi.

Sebagai contoh, 2 sudu teh marjoram segar untuk 1 sudu teh thyme kering.

3. Marjoram + Parsley

Sesetengah orang mungkin menganggap marjoram adalah sedikit terlalu manis untuk hidangan yang enak. Dalam kes ini, anda boleh mengimbangi nota manis dengan menambah pasli.

Ikuti nisbah yang sama di atas untuk menggantikan marjoram dengan thyme dan kemudian menambah ½ jumlah daripada pasli cincang.

Sebagai contoh, Tambah ½ sudu teh pasli cincang kepada 1 sudu teh marjoram sebagai ganti 1 sudu teh thyme.

4. Parsley segar

Manakala pasli mempunyai rasa yang lebih cerah dan adalah kurang tanah daripada thyme, ia juga boleh berfungsi sendiri sebagai pengganti. Ia adalah pilihan yang baik apabila anda memerlukan pengganti thyme segar dalam hidangan sejuk, seperti saus atau salad.

Anda boleh menggantikan thyme segar dengan pasli segar dalam nisbah 1:1.

5. Rosemary

Rosemary adalah herba yang menarik juga sangat serba boleh. Walaupun ia mempunyai rasa tersendiri, ia adalah pengganti yang lazat untuk thyme.

Ia sangat lazat pada kentang dan ayam tetapi juga boleh menjadi tambahan yang sempurna roti tawar dan juga salad.

Gantikan thyme kering atau segar dengan rosemary kering atau segar dalam penggantian 1:1.

Rosemary juga merupakan herba yang sesuai untuk dipadankan dengan thyme. Jika anda mempunyai sedikit thyme, tetapi tidak mencukupi untuk resipi, cuba gantikan bahagian yang anda hilang dengan rosemary.

Anda juga boleh mencuba ini jika anda mahu kelainan baru pada hidangan berperisa thyme!

6. Sage

Sage adalah herba yang mendapat banyak perhatian sekitar Thanksgiving (fikirkan pemadat kegemaran anda) tetapi mempunyai banyak perkara untuk ditawarkan sepanjang tahun. Sebagai pengganti thyme, ia menawarkan a rasa tanah yang serupa.

Walau bagaimanapun, bijak adalah salah satu pengganti yang mempunyai sendiri rasa yang berbeza; oleh itu, ambil perhatian bahawa ia akan mengubah sedikit rasa keseluruhan.

Sage juga terkenal kerana mengeluarkan perisa lain yang dikelilinginya. Oleh itu, ia adalah pilihan yang bagus apabila anda memerlukan pengganti dalam hidangan dengan beberapa perasa lain.

7. selasih

Apabila mencari pengganti thyme segar, selasih segar adalah pilihan yang bagus. Herba segar ini mempunyai a profil rasa cerah itu adalah tambahan yang menarik kepada banyak hidangan. (Ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk menggantikan thyme dalam koktel yang lazat.)

Basil mempunyai tambahan rasa seperti licorice yang harus dipertimbangkan apabila menggunakannya sebagai pengganti, kerana ia akan memberikan rasa akhir yang jelas berbeza daripada thyme. 

Kemangi segar lebih kuat dalam rasa daripada thyme segar. Oleh itu, gunakan separuh daripada jumlah itu selasih segar sebagai ganti thyme segar.

Basil kering kehilangan sedikit rasa, jadi anda boleh menggunakannya bahagian yang sama basil kering untuk thyme kering dalam nisbah 1:1.

8. sedap

Apabila anda memerlukan pengganti untuk thyme in hidangan yang lazat, pertimbangkan herba yang dipanggil savory! Kurang biasa di kebanyakan dapur, herba ini adalah ahli keluarga herba yang sama seperti yang lain yang disenaraikan di atas.

Tawaran sedap a profil rasa keseluruhan yang lebih ringan berbanding dengan thyme tetapi menawarkan rasa tanah dan lada kompleks yang bagus yang meningkatkan rasa lain dalam hidangan.

Gunakan nisbah 1:1 yang sama untuk thyme dalam sebarang hidangan.

9. Tarragon

Popular dalam masakan Perancis, tarragon boleh digunakan sebagai ganti thyme dalam mana-mana resipi. Ia menyediakan banyak kualiti yang serupa dengan thyme tetapi sedikit lebih lembut dalam rasa keseluruhan.

Di Perancis, ia adalah tambahan yang popular untuk hidangan ayam atau ikan jadi apabila anda memerlukan pengganti thyme cuba tarragon untuk rasa yang diilhamkan Perancis!

Gunakan tarragon dalam nisbah 1:1 untuk thyme dalam mana-mana resipi. Adalah lebih baik untuk menggantikan tarragon kering untuk thyme kering atau tarragon segar untuk thyme segar. 

Pengganti Perasa Kering

Apabila mencari pengganti thyme kering terdapat beberapa tambahan herba kering mengadun itu boleh digunakan untuk rasa yang serupa.

Kebanyakan adunan ini termasuk thyme yang menjadikannya pilihan terbaik untuk hidangan di mana anda ingin merasai thyme.

Empat campuran herba ini bagus untuk perasa daging, sayur-sayuran, kaserol, sup, sos, atau hidangan panas lain.

10. Perasa Itali

Perasa Itali termasuk thyme, oregano, basil, marjoram, rosemary, tarragon, ditambah daun bay, dan kadang-kadang juga sedikit lavender.

Walaupun ia sesuai untuk mana-mana hidangan berinspirasikan Itali, ia juga boleh digunakan dalam hidangan lain yang memerlukan thyme.

Gunakan Perasa Itali dalam nisbah 1:1 untuk thyme kering.

11. Herba de Provence

Herba Provence ialah campuran serupa dengan perasa Itali. Ia mengandungi campuran banyak herba yang sama, tetapi dalam kuantiti yang berbeza.

Salah satu herba utama tersebut ialah thyme. Digunakan secara popular dalam masakan Perancis, adunan ini merupakan pilihan terbaik untuk hidangan Mediterranean yang termasuk ikan atau ayam.

Gunakan Herbs De Provence dalam nisbah 1:1 untuk thyme kering.

12. Perencah Ayam

Perasa ayam termasuk thyme dan marjoram, tetapi juga mempunyai bahan yang unik seperti pala, lada hitam, dan garam. Ia lebih baik digunakan untuk memperisakan hidangan ayam atau ayam.

Campuran ini boleh menjadi lebih kuat daripada thyme sendiri; Oleh itu, mulakan dengan separuh jumlah yang diperlukan oleh resipi dan kemudian tambah lagi mengikut keperluan.

Oleh kerana garam dalam adunan, anda juga mungkin mahu meninggalkan sebarang garam tambahan yang diperlukan oleh resipi.

13. Za'Atar

Za'Atar adalah pilihan yang popular untuk perasa Hidangan Mediterranean. Seperti campuran lain, thyme adalah bahan utama. Ia juga mengandungi marjoram, sumac limau, dan biji bijan.

Seperti perasa ayam, sebaiknya mulakan dengan separuh daripada jumlah yang diperlukan oleh resipi dan kemudian tambah lagi secukup rasa. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mana-mana hidangan yang anda ingin tambahkan bakat Mediterranean.

Baking dan koktel

Apabila memilih pengganti thyme dalam makanan panggang yang enak atau koktel kraf, gunakan pertimbangan anda tentang rasa keseluruhan yang anda ingin dapatkan. Walaupun herba kering boleh berfungsi dengan baik dalam roti berperisa, berpegang pada herba segar untuk koktel.

Berikut adalah tiga kegemaran untuk menggantikan thyme dalam penaik dan koktel.

• Marjoram
• Basil
• Rosemary

Memilih Pengganti yang Tepat

Tiada jawapan yang betul atau salah di sini, semua penggantian ini memenuhi tujuannya. Ia hanya bergantung pada hidangan atau minuman yang memanggil thyme pada mulanya.

Ternyata, banyak herba dan perasa yang digunakan untuk menggantikan thyme adalah ruji dapur. Anda mungkin akan mempunyai banyak pilihan untuk dipilih apabila anda menyerbu kabinet rempah anda!

Lihat pilihan yang anda ada dan pilih perisa yang paling sedap dalam hidangan anda!

Pengganti Masakan	Pengganti Herba & Rempah	Pengganti Baking
Epal sider cuka	Daun Bay	Kanji Tapioka
Minyak Bijan	Rosemary (Segar & Kering)	Cornmeal
Wain Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam saderi	Gula Kelapa
Horseradish	Tarragon	Buttermilk
Cuka Anggur Merah	Cardamom	Brown Sugar
Masa Harina	paprika	Serbuk Arrowroot
Keju Krim	Serbuk cili	Tepung jagung
Creme Fraiche	Thyme	Memendekkan
Sos Worcestershire		Ekstrak vanila
Sos ikan		Madu
Krim masam		Telur

Jika anda mencuba mana-mana alternatif thyme ini, beritahu kami bagaimana hidangan anda menjadi dengan mengulas di bawah!

📋 Resepi