Sos Teriyaki

Ini mudah, buatan sendiri sos teriyaki adalah gabungan rasa manis dan masam yang menebal dengan sempurna untuk digunakan dalam semua resipi kegemaran anda! Ia adalah gabungan kicap, jus oren, gula perang muda, bawang putih, halia dan banyak lagi!

Sos teriyaki yang sangat kaya, manis dan masin untuk semua keperluan masakan anda!

Jika anda pernah ke restoran gabungan Jepun atau Asia, anda mungkin pernah melihat menu ayam teriyaki. Dengan resipi ini, anda boleh mencipta hidangan teriyaki anda sendiri dari keselesaan rumah, tidak perlu berdandan! Ia adalah adunan manis dan masin yang akan membuatkan anda mengidamkan tumis yang enak!

Untuk sesuatu dengan rasa yang begitu kompleks, ia sangat mudah untuk disatukan, dan anda boleh menyimpannya selama berminggu-minggu! Dalam hanya 15 minit, anda boleh mencipta sos yang sesuai pada daging, nasi, sayur-sayuran, ikan, mi dan banyak lagi!

Lompat ke:

• 🌎 Asal
• ❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
• 🥘 Bahan
• 🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
• 💭 Nota Petua & Resipi Angela
• 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
• ❓ Soalan Lazim
• 📋 Resepi

Teriyaki menyerlahkan rasa jus oren dan cuka beras dengan gula perang yang sangat manis, kicap masin, bawang putih, dan tendang halia yang pedas.

Walaupun ia mungkin terdengar seperti banyak perisa bercanggah yang semuanya dibungkus dalam satu sos, ia akan mengejutkan anda bagaimana ini disatukan dalam rasa yang luar biasa, unik yang pasti menjadi kegemaran keluarga!

🌎 Asal

Teriyaki adalah kedua-dua proses memasak dan sos dicipta di Jepun. Ia telah digunakan selama beratus-ratus tahun tetapi hanya mendapat populariti di AS pada tahun 1960-an.

Apabila pendatang Jepun membuat rumah baharu mereka di Hawaii, mereka mencipta semula sos dari negara asal mereka menggunakan bahan tempatan seperti jus nanas dan gula perang sebagai ganti gula tradisional dan sake, mirin atau wain beras. Tidak perlu dikatakan, ia terperangkap.

Lazimnya, di Jepun, teriyaki asli hanya digunakan pada ikan yang berasa ringan. Orang Amerika menyukai versi terinspirasi Hawaii yang baharu sos teriyaki dan gunakannya sebagai perapan untuk daging lembu, ayam, sayur-sayuran, dan ya…ikan.

Ia semakin popular di Jepun, juga, muncul pada perkara seperti hamburger makanan segera hingga bebola daging serta sos untuk sushi gaya gabungan.

❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!

Terus terang! Jika anda kekurangan masa dan perlu menyediakan makan malam yang lazat, ini adalah resipi yang hebat.

Penyimpanan Mudah! Sos teriyaki disimpan dengan baik, jadi anda boleh menggunakannya dalam banyak resipi dalam tempoh beberapa minggu atau lebih.

Ia sangat berperisa! Bahan-bahan ini bercampur menjadi satu rasa yang unik sesuai untuk hampir semua daging, ayam atau ikan. Apatah lagi beberapa bahan lain!

🥘 Bahan

Terdapat beberapa perkara yang anda ingin ambil dari kedai untuk resipi ini. Jika anda tidak mempunyai cuka beras di kedai runcit tempatan anda, semak pasaran Asia tempatan keluar (pastikan anda menyimpan stok semasa anda berada di sana juga!).

• Sos soya - Sos masin ini membawa rasa yang biasa yang menakjubkan pada apa sahaja anda menambah teriyaki ke.
• Jus oren - Citrus menambah keseimbangan kepada campuran manis dan masin. Cuba gunakan diperah segar untuk rasa yang terbaik - turun tangan!
• air - Air kosong akan menjadi digunakan untuk membuat sos dan menggabungkan dengan tepung jagung untuk membuat buburan. Pastikan anda menggunakan air sejuk apabila mencampurkan dengan tepung jagung!
• Gula Perang Muda - . rasa molase yang kaya dalam pemanis ini lazat dalam perapan dan sos.
• Cuka beras - Cuka beras adalah untuk lebih daripada sushi! Ini adalah salah satu bahan kegemaran saya untuk menambah lagi percikan!
• bawang putih - Bawang putih segar benar-benar akan meningkatkannya dan mengimbangkan rasa manis daripada teriyaki.
• Halia - Tambah sedikit rasa dengan salah satu rempah kegemaran saya!
• Tepung jagung - Tepung jagung adalah pemekat yang mudah digunakan. Campurkan dengan air sejuk yang dinyatakan di atas untuk membuat buburan anda.

🔪 Arahan Langkah Demi Langkah

Sekadar 4 langkah mudah dan 15 minit, anda boleh mempunyai sos buatan sendiri yang sedia untuk digunakan dalam mana-mana resipi. Dapatkan beberapa mangkuk, periuk dan pemukul untuk bermula.

1. Panaskan sos. Masukkan ½ cawan kicap, ¾ cawan jus oren, ¼ cawan air, ½ cawan gula perang muda, 2 sudu teh cuka beras, 1 sudu besar bawang putih, dan 2 sudu teh halia dalam periuk. Pukul sebati. Kacau sekali-sekala semasa anda panas di atas api sederhana sehingga gula merah larut sepenuhnya. Ia sepatutnya mengambil masa sekitar 5 minit.
2. Campurkan buburan tepung jagung. Campurkan 2 sudu besar tepung jagung dalam ¼ cawan air sejuk dalam mangkuk kecil. Kacau hingga sebati.
3. Pekatkan sos anda. Pindahkan bancuhan tepung jagung ke dalam periuk dan simpan di atas api sementara ia pekat. 
4. Keluarkan dari haba. Selepas 3 hingga 4 minit, keluarkan kuali dari penunu. Gunakan dalam resipi atau biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya untuk kemudian.

Sos teriyaki adalah hebat pada daging dalam resipi seperti Gulung Steak Sirloin Teriyaki Teratas, saya Burger Hawaii (seperti burger Banzai di Red Robin!), Atau Zoodles Dengan Dada Ayam Asap Teriyaki Biji Halia. Untuk yang terakhir, hanya gunakan sos dari resipi ini sebagai ganti yang dinyatakan dalam resipi.

💭 Nota Petua & Resipi Angela

Untuk diet bebas gluten atau rendah natrium, gantikan kicap.

• Tamari dan amino kelapa mempunyai rasa yang hampir sama dan akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Malah, kedua-dua pengganti ini lebih rendah dalam natrium dan rasa sedikit lebih manis.
• Jadi apa sahaja pilihan anda, tanpa mengira toleransi gluten anda, jangan ragu untuk menggunakannya pilihan kegemaran anda.

Pastikan anda menggunakan air sejuk dan campurkan tepung jagung secara berasingan daripada sos.

• Jangan sekali-kali menambah tepung jagung ke dalam sos sebelum mencampurkannya dengan air sejuk terlebih dahulu. Nampaknya seperti langkah yang tidak perlu, tetapi ia penting kepada konsistensi daripada keputusan akhir.
• Jika tidak dicampur dengan betul, ia akan menyebabkan ketulan penuh dengan tepung jagung yang tidak larut dalam sos.

Jika sos anda menjadi terlalu pekat, tambah air.

• Mula kecil. Tambah satu sudu pada satu masa sehingga mencapai konsistensi yang diingini.

Gunakan sos ini dalam sebarang proses memasak.

• Sos teriyaki je bagus untuk memasak perkara di atas panggangan atau di bawah ayam pedaging, tetapi ia juga berfungsi dengan baik dalam menumis atau hidangan periuk perlahan.
• Cuba masak daging dan sayur-sayuran anda di dalamnya dan hidangkan di atas nasi atau mi lo mein. Ataupun gunakannya sebagai bahan perapan untuk barbeku. Pilihannya banyak.

🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula

Sos Teriyaki akan disimpan di dalam peti ais selama sehingga 2 minggu jika disimpan dalam bekas kedap udara.

Jika anda ingin menyimpan sos lebih lama daripada 2 minggu, tuangkan ke dalam bekas kedap udara yang selamat untuk peti sejuk atau bahagikannya ke dalam beg penyimpanan peti sejuk. Anda boleh menyimpannya dengan selamat selama 2 hingga 3 bulan.

Memanaskan Semula Sos Teriyaki Dari Beku

Untuk memanaskan semula sos beku, biarkan ia cair di dalam peti sejuk semalaman. Atau, jika anda tergesa-gesa, letakkan bekas tertutup dalam mangkuk berisi air sejuk, gantikan air setiap 15 minit atau lebih.

Apabila sos adalah kembali kepada konsistensi asalnya, panaskan mengikut apa jua resipi yang anda gunakan.

❓ Soalan Lazim

📋 Resepi