Tacos Dorados

Bersedia untuk makan lebih banyak daripada isi anda semasa anda membuat taco rangup ini! Dikenali sebagai Tacos Dorados, atau 'Golden Tacos'! Taco shell sangat mengagumkan, sehingga anda tidak akan pernah membeli shell taco keras lagi!

Jangan jenaka, Taco Dorados ini bagus! Tidak ada seorang pun yang tinggal. Setiap pinggan tidak bersih.

Adakah anda mempunyai salah satu makanan yang apabila anda membuatnya semula, anda tertanya-tanya mengapa di bumi anda tidak membuatnya lebih kerap? Ini adalah salah satu resipi!

Prosesnya tidak lebih lama daripada malam taco standard anda. Kasih sayang yang anda akan dapat dari keluarga anda untuk membuat ini akan memantapkan taco dorado sebagai makanan kegemaran keluarga. Tambahan, mereka MENAKJUBKAN!!

Lompat ke:

• ❔ Apa Itu
• 🔪 Arahan Langkah demi Langkah
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

❔ Apa Itu

---

Tacos Dorados adalah taco renyah, biasanya dibuat dengan tortilla jagung. Tortilla dihangatkan, kemudian diisi dengan sejumlah kecil daging lembu atau ayam yang dihiris, dan kemudian goreng kuali.

Cangkang taco yang dihasilkan renyah, namun kenyal, dan mudah dibentuk cukup di jahitan yang dilipat sehingga boleh dibuka seperti buku. Ini membolehkan anda mengangkat satu sisi dan menambahkan taco kegemaran anda bersama dengan daging lembu atau lapisan ayam.

Apa yang hebat tentang taco dorados? Topping yang anda suka masukkan ke dalam taco anda berada di sepanjang bahagian mengisi daging, dan bukannya ditambahkan ke bahagian atas. Anda mendapat semua rasa yang hebat setiap gigitan!

Bonus terbesar adalah, tangan ke bawah, cengkerang taco anda yang sangat renyah tidak berantakan semasa anda memakannya! Apabila saya mengatakan ia lebih baik daripada cengkerang taco keras yang dibeli di kedai, itu masih kurang. Perbezaannya berjauhan.

Naikkan taco sedap anda dengan salah satu salsas saya pico de gallo, salsa Roja, Atau salsa verde dan beberapa guacamole berkrim untuk malam taco super !!

Idea hebat lain adalah menggunakan saya Pipi Daging Sapi Chipotle Barbacoa sebagai pengisian. Saya picadillo Mexicano adalah satu lagi taco dorado, taquitos, dan empanada tradisional yang hebat!

Saya sangat gembira dapat berlari di seberang Artikel Cook's Illustrated yang mencetuskan minat saya terhadap perkara ini hebat tacos dorados Receta!

Adakah Itu Taco Atau Nyamuk?

Baiklah, itu bergantung. Di beberapa kawasan namanya boleh ditukar ganti. Permuafakatan dengan rakan-rakan saya dari Mexico masih sesuai dengan cara berfikir saya. Apa sahaja yang terbuka (seperti gambar) adalah taco. Tortilla jagung yang digulung mengisi, kemudian digoreng, adalah seekor nyamuk.

Taco dorado saya dibuat menggunakan tortilla jagung, walaupun kaedahnya dapat digunakan dengan baik dengan tepung tortilla dengan mudah. Gunakan apa yang anda ada, tetapi tortilla jagung adalah milik saya kaedah pilihan.

Taquitos tidak boleh dikelirukan dengan flautas (seruling) sama ada. Taquitos lebih kecil, lebih pendek, dan dibuat menggunakan tortilla jagung. Flautas lebih panjang dan dibuat dengan tepung tortilla. Kedua-duanya mempunyai isian, kedua-duanya digoreng.

🔪 Arahan Langkah demi Langkah

---

Buat pengisian:

1. Coklat anda daging lembu, bawang, dan bawang putih dalam kuali besar atau kuali di atas api sederhana hingga masak. Toskan lebihan lemak, tambah perasa taco (dan ketumbar cincang, jika mahu).
2. Tambahkan 1 cawan anda keju cheddar cincang kepada daging lembu yang sudah berpengalaman. Kacau daging, biarkan keju cair. Ini akan membantu agar daging anda tetap terisi, dan mencegahnya keluar dari taco dorado anda sambil menggorengnya.

Kumpulkan & Masak Taco Dorados Anda:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 400ºF (205ºC). Letakkan tortilla jagung anda di atas loyang berlapis kertas kertas dan gunakan a berus pastri lapisi kedua-dua sisi setiap tortilla dengan sedikit minyak masak anda.
2. Panaskan tortilla di dalam ketuhar anda selama kira-kira 3 minit, angkat loyang ke permukaan kerja. Isi setiap tortilla dengan a jumlah kecil pengisian daging (kira-kira 1 ½ sudu pengisian untuk setiap tortilla yang dihangatkan).
3. Lipat setiap tortilla ke atas pengisian daging lembu dan tekan dengan tegas turun untuk menutup tortilla dengan selamat sebelum menggorengnya.
4. Bawa wajan besar atau kuali, dengan sedikit minyak, hingga api sederhana tinggi hingga minyak berkilau. Letakkan 3 - 4 taco yang dilipat di dalam kuali. Sesuaikan suhu kuali anda, jika diperlukan, hingga minyak habis aktif mendesis di sekitar tepi tortilla anda.
5. Masak lebih kurang 2-3 minit di bahagian pertama. Tortilla harus mempunyai pewarna yang cantik tepi renyah. Gunakan spatula atau tong dapur untuk membalikkan taco dengan teliti dan memasak bahagian yang berlawanan, kira-kira 2 minit atau sehingga kecoklatan.
6. Keluarkan taco goreng ke berlapis tuala kertas pinggan dan tepuk minyak dari kedua-dua belah pihak.
7. Ulangi jika perlu sehingga semua taco anda dimasak.
8. Hidangkan dengan keju parut, selada parut, dan tomato dadu. Teratas dengan anda topping kegemaran!

Petua Membuat Taco Dorados:

* Saya menggunakan kaedah ini semasa membuat kumpulan besar taco dorados. Untuk kumpulan yang lebih kecil, anda boleh memanaskan tortilla jagung anda secara langsung di dalam kuali yang dipanaskan. Masukkan isian setelah tortilla dipanaskan, dan lipat. Kemudian terus memasak seperti yang diarahkan.

** Semasa mengisi tortilla anda, jangan mendorong daging terlalu dekat ke tepi tortilla kerana ia lebih cenderung gugur semasa memasak dan / atau membalikkan taco.

📋 Resepi