ini kek kopi ubi ialah kek yang sangat lazat dan lembap yang sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari! Ia sarat dengan ubi keledek yang lazat, rempah pembakar hangat, madu dan vanila! Akhirnya, kek ini ditaburkan dengan topping oat yang manis dan rapuh yang benar-benar tidak dapat dilawan!
Resepi Kek Ubi Manis Mudah
Jika anda suka gula-gula seperti saya, anda mungkin benar-benar teruja apabila memikirkannya menikmati kek untuk sarapan pagi! Hidangan lazat ini mempunyai semua perisa a pai ubi keledek tetapi dalam bentuk kek!
Kek itu lembap, lazat, dan ditambah dengan streusel oatmeal yang benar-benar ketagih. saya tidak dapat membayangkan cara yang lebih baik untuk memulakan hari anda daripada dengan secawan kopi panas dan sepotong kek kopi ubi ini!
Lompat ke:
Lihatlah saya kek kopi mug kek, kek kopi ceri maraschino, dan Kek kopi bisquick untuk lebih banyak hidangan sarapan tengah hari!
🥘 Bahan Kek Kopi Ubi
Resipi ini dimuatkan dengan rempah hangat, ubi keledek dan bahan pembakar standard! Tiada kopi termasuk, tetapi jangan ragu untuk menikmati kek ini sambil anda minum!
Kek Kopi Ubi Keledek
- Brown Sugar - ½ cawan gula perang muda, dibungkus.
- Madu - ¼ cawan madu.
- Butter - ¼ cawan mentega suhu bilik. Ketahui kaedah terbaik untuk mentega melembutkan di sini.
- Telur - 1 biji telur besar pada suhu bilik.
- Kentang Lecek - 1 cawan keledek tumbuk. Lihatlah saya resepi keledek tumbuk!
- Vanilla - ½ sudu teh ekstrak vanila tulen.
- Serbuk penaik - 2 sudu teh baking soda.
- Kayu manis - 1 sudu teh kayu manis tanah.
- Cengkeh - 1 sudu teh bunga cengkih kisar.
- Nutmeg - ½ sudu teh pala tanah.
- Garam - ½ sudu teh garam.
- Tepung - 2 cawan tepung serba guna, disudu dan diratakan.
Topping Oatmeal
- Tepung - ⅓ cawan tepung serba guna.
- Brown Sugar - ⅓ cawan gula perang muda, dibungkus.
- Oat - ⅓ cawan oat gulung kuno.
- Butter - ¼ cawan mentega suhu bilik.
- Kayu manis - 1 sudu teh kayu manis tanah.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
Ingin Lebih Banyak Resipi? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantarnya terus ke peti masuk anda!
🔪 Cara Membuat Kek Kopi Ubi
Kek kopi mudah dibuat, dan anda tidak perlu bersusah payah membekukannya! Anda memerlukan 8x8 (atau 9x9) hidangan pembakar, pengadun berdiri, mangkuk adunan, spatula silikon dan peralatan penyukat anda.
Resipi ini akan membuat satu Kek kopi ubi keledek 8x8 hidangan, yang boleh dipotong menjadi sembilan hidangan yang banyak.
Sediakan Adunan Kek
- Panaskan. Untuk bermula, panaskan ketuhar anda kepada 350°F (175 ° C) dan gris sedikit an Loyang pembakar 8x8.
- Pukul. Dalam mangkuk adunan besar (atau pengadun berdiri anda), pukul bersama ½ cawan gula perang, ¼ cawan madu, dan ¼ cawan mentega yang dilembutkan sehingga lembut dan berkrim. Kemudian, pukul dalam 1 biji telur.
- Tambah. Tambah 1 cawan keledek tumbuk dan ½ sudu teh ekstrak vanila dan pukul lagi, berhenti kikis mangkuk adunan sebagai keperluan.
- Masukkan rempah. Seterusnya, pukul dalam 2 sudu teh baking soda, 1 sudu teh kayu manis, 1 sudu teh bunga cengkih, ½ sudu teh pala dan ½ sudu teh garam sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan tepung. Dalam kenaikan kecil, perlahan-lahan kacau dalam 2 cawan tepung dan gaul sehingga sebati. awak jangan nak overmix adunan. Kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan bahagian atas adunan dengan spatula silikon. *Adunan akan menjadi sangat pekat.
Buat Topping & Bakar
- Campurkan topping. Dalam mangkuk adunan, campurkan ⅓ cawan setiap tepung, gula perang, dan oat, dan 1 sudu teh kayu manis sehingga sekata. Masukkan ¼ cawan mentega lembut dan gaul sebati.
- atas kek. Taburkan adunan topping oat ke atas adunan kek.
- Bakar. Bakar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 30 minit, atau sehingga pencungkil gigi dimasukkan ke dalam bahagian tengah kek keluar bersih.
- Sejuk. Biarkan kek sejuk dalam kuali sebelum dihidangkan.
Hidangkan kek kopi ubi keledek anda dengan sedap cawan hangat jenis kopi kegemaran anda! Tambah pada a secebis krim putar untuk hidangan istimewa! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Berhati-hati agar tidak terlalu bercampur adunan anda. Sebaik sahaja tepung diedarkan, hentikan adunan!
- Adunan untuk kek ini sangat pekat (serupa dengan doh biskut). Hanya gunakan spatula silikon untuk meratakannya ke dalam loyang anda.
- Kalau guna keledek dalam tin, cuba cari ubi keledek tulen tanpa gula. Jika anda menggunakan keladi dalam tin dalam sirap, ia akan menjadi lebih manis!
- Cara paling mudah untuk mendapatkan keledek tumbuk ialah menusuk dua ubi keledek besar dengan garfu. Kemudian, masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 6 minit atau sehingga lembut. Hiriskannya dan gunakan garpu untuk menumbuknya!
🥡 Menyimpan
Simpan sisa tertutup rapat pada suhu bilik sehingga 3 hari. Tak perlu simpan dalam peti ais! Jika anda ingin memanaskan kek, masukkan sahaja ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat. Walau bagaimanapun, ia sama sedap pada suhu bilik!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Istilah "kek kopi" hanya bermaksud bahawa kek itu dimaksudkan untuk dihidangkan bersama secawan kopi sebagai snek, makan tengah hari atau hidangan sarapan pagi (berbanding dengan pencuci mulut).
Terdapat banyak perisa dan variasi yang berbeza untuk kek kopi, dan mereka tidak mengandungi sebarang kopi melainkan ianya berperisa kopi secara khusus!
Perbezaan utama ialah kek kopi biasanya mempunyai a topping berasaskan streusel dan tidak beku. Mereka adalah pilihan ideal untuk orang yang tidak suka pembekuan atau aising!
Kek ini rasanya lazat hangat, pada suhu bilik, malah sejuk! Kedai kek anda pada suhu bilik (tidak perlu disejukkan), tetapi jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro jika anda suka lebih baik hangat!
🍂 Lagi Resipi Ubi
- Ubi Keledek - Kegemaran percutian ditambah dengan marshmallow manis!
- Roti Jagung Kentang Manis - Keledek tumbuk dan rempah suam memberikan kelainan yang enak kepada roti jagung biasa!
- Kentang Manis Selatan - Ubi keledek yang lembut disalut dengan sirap buah pala dan kayu manis!
- Kentang Manis Bakar Microwave - Sebat beberapa ubi keledek yang dibakar lebih cepat daripada jika anda menggunakan ketuhar!
- Tart Kentang Manis - Tart berkrim dengan pastri kerak pendek dan topping meringue marshmallow!
- Sushi Kentang Manis - Hidangan vegetarian dengan ubi keledek, nasi melekit dan nori!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Kek Kopi Ubi Keledek
Ramuan
Kek Kopi Ubi Keledek
- ½ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- ¼ cawan madu
- ¼ cawan mentega (dilembutkan pada suhu bilik)
- 1 besar telur (suhu bilik)
- 1 cawan keledek tumbuk
- ½ sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 1 sudu teh ulas tanah
- ½ sudu teh pala tanah
- ½ sudu teh garam
- 2 cawan tepung serbaguna (sudu dan ratakan)
Topping
- ⅓ cawan tepung serbaguna (sudu dan ratakan)
- ⅓ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- ⅓ cawan oat gulung kuno
- ¼ cawan mentega (dilembutkan pada suhu bilik)
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
arahan
- Untuk bermula, panaskan ketuhar anda kepada 350°F (175 ° C) dan sapukan sedikit loyang 8x8.
- Dalam mangkuk adunan besar (atau pengadun berdiri anda), pukul bersama gula perang, madu, dan mentega lembut sehingga lembut dan berkrim. Kemudian, pukul dalam telur.½ cawan gula perang ringan, ¼ cawan madu, ¼ cawan mentega, Telur besar 1
- Masukkan ubi keledek dan ekstrak vanila dan pukul lagi, berhenti untuk mengikis mangkuk adunan jika perlu.1 cawan keledek tumbuk, ½ ekstrak sudu teh vanila
- Seterusnya, pukul dalam soda penaik, kayu manis, bunga cengkih, pala, dan garam sehingga semua bahan sebati.2 sudu teh baking soda, 1 sudu teh kayu manis tanah, 1 sudu teh bunga cengkih kisar, ½ sudu teh garam, ½ sudu teh pala tanah
- Dalam penambahan kecil, perlahan-lahan kacau tepung sehingga hanya digabungkan. Anda tidak mahu terlalu mengadun adunan. Kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan dengan spatula silikon.Cawan 2 tepung serba guna
- Dalam mangkuk adunan, campurkan tepung, gula perang, oat, dan kayu manis sehingga sekata. Masukkan mentega dan gaul rata.⅓ cawan tepung serba guna, ⅓ cawan gula perang ringan, ⅓ cawan oat gulung kuno, ¼ cawan mentega, 1 sudu kayu manis
- Taburkan adunan topping oat ke atas adunan kek.
- Bakar pada suhu 350°F (175 ° C) selama 30 minit, atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam kuali sebelum dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Berhati-hati agar tidak mencampurkan adunan anda secara berlebihan. Sebaik sahaja tepung diedarkan, hentikan adunan!
- Adunan untuk kek ini sangat pekat (serupa dengan doh biskut). Hanya gunakan spatula silikon untuk meratakannya ke dalam hidangan pembakar anda.
- Jika anda menggunakan keledek dalam tin, cuba cari ubi keledek tulen tanpa gula. Jika anda menggunakan keladi dalam tin dalam sirap, ia akan menjadi lebih manis!
- Cara paling mudah untuk mendapatkan ubi keledek yang telah dilenyek adalah dengan menusuk dua ubi keledek besar dengan garpu. Kemudian, masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 6 minit, atau sehingga lembut. Hiriskannya dan gunakan garpu untuk menumbuknya!
- Untuk menyimpan: Simpan sisa makanan bertutup rapat pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: