My daging babi manis dan masam menggabungkan tenderloin babi goreng yang rangup dengan lada benggala yang rangup, bawang berperisa dan kepingan nanas yang berair! Semuanya dilambung dalam sos melekit, manis & masam yang akan membuatkan anda menikmati setiap suapan! Dengan hanya 25 minit dari awal hingga akhir, membuat bawa pulang yang lazat di rumah tidak pernah semudah ini!
Babi Masam Manis Terbaik
Pengambilan orang Cina adalah kegemaran keluarga klasik! Ia boleh menjadi sangat menyeronokkan untuk membuat bawa pulang anda sendiri, tetapi kadangkala, sukar untuk mengetahui dari mana untuk bermula. Dengan saya resipi super cepat dan ringkas, anda boleh menikmati hidangan kegemaran anda dalam masa kurang dari 30 minit!
Hidangkan nasi putih ke biarkan rasa hidangan ini menyanyi! Nasi menyatu dengan sayur-sayuran segar, nanas berair, daging babi yang enak, dan sos yang luar biasa untuk menjadi makanan malam baru.
Lompat ke:
🥘 Bahan Babi Masam Manis, Nota & Pengganti
. sos manis dan masam adalah apa yang menjadikan hidangan ini sangat luar biasa! Anda boleh buat resipi mudah saya atau gunakan sos kegemaran anda yang dibeli di kedai.
- Babi Tenderloin - 1 paun daging babi tenderloin dipotong kecil, kepingan 1 ”. Jika anda kesuntukan masa, kadangkala anda boleh menemui potongan daging babi yang telah dipotong di bahagian daging di kedai runcit anda!
- Tepung jagung - ½ cawan tepung jagung untuk menyalut kepingan daging babi bantu campuran telur melekat dan buat tepung roti yang renyah dan tidak basah.
- Telur Dipukul - 2 biji telur besar adalah langkah kedua dalam proses pelapis untuk membantu salutan tepung terakhir melekat.
- Tepung serbaguna - ¼ cawan tepung serba guna dicampur dengan bahan-bahan lain semasa menggoreng buat rasa lezat itu! Anda boleh mencuba a pengganti tepung, Terlalu.
- Minyak untuk menggoreng - Minyak neutral seperti sayur-sayuran, kanola, kelapa, atau kacang tanah adalah pilihan hebat! Saya lebih suka minyak kelapa, tetapi mana-mana pilihan ini bagus.
- Bawang Putih - 1 biji bawang besar dihiris 1” ketul. Bawang putih memotong kemanisannya daripada bahan-bahan lain, tetapi bawang kuning juga berfungsi!
- Bawang putih - 1 sudu besar bawang putih menambah rasa pedas yang lazat pada hidangan!
- Cili belanga - ½ daripada lada benggala merah, kuning dan hijau membantu menghasilkan profil rasa yang kompleks dan a kekejangan yang luar biasa!
- Potongan Nanas - 1 cawan nanas menambah a kemanisan unik dan gigitan berair yang berbeza dengan daging babi.
- Sos Manis dan Asam - 1 cawan buatan sendiri Sos Manis & Masam atau beli yang dibeli di kedai. Saya minta anda menggunakan 1 cawan, tetapi anda boleh menambah lebih banyak mengikut citarasa anda.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Babi Masam Manis
Sebaik sahaja anda melihat betapa senangnya ia adalah untuk membuat daging babi masam manis di rumah, anda tidak akan mahu memesan bawa pulang lagi! Anda memerlukan pisau tajam dan papan pemotong, peralatan pengukur anda, beg Ziploc, mangkuk adunan, pemukul, kuali besar dan penyepit.
ini menjadikan 4 hidangan yang sedap daging babi masam manis dengan sayur-sayuran!
Persediaan
Langkah 1: Sediakan sayur-sayuran. Hiris 1 biji bawang putih besar (185 gram) menjadi kepingan, kemudian kisar 1 sudu besar (8.43 gram) dari bawang putih (lebih kurang 3 ulas besar) dan potong ½ daripada setiap lada benggala merah, kuning dan hijau (90 gram setiap satu) menjadi jalur atau ketulan. Jika menggunakan 1 cawan (236.59 gram) daripada nanas segar, kupas kulit dan potong sekata.
Langkah 2: Sediakan daging babi. Potong 1 paun (453.59 gram) daging babi tenderloin menjadi kiub 1 inci. Kemudian, letakkan kepingan daging babi ke dalam beg plastik Ziploc yang besar dan tambah ½ cawan (64 gram) daripada tepung jagung. Tutup dan goncangkan hingga melapisi. Keluarkan daging babi, letakkan di atas pinggan atau mangkuk, dan ketepikan.
Langkah 3: Sediakan stesen pengorekan. Dalam mangkuk kecil, pukul 2 telur besar hingga sebati sepenuhnya. Dalam yang lain, tambahkan ¼ cawan tepung.
Goreng Babi
Langkah 4: Goreng daging babi. Tambahkan cukup minyak pilihan anda ke bahagian bawah kuali sehingga kedalaman sekurang-kurangnya ½ inci. Panaskan minyak hingga sederhana hingga tinggi hingga panas 360 ° F (182 ° C). Seterusnya, ambil daging babi bersalut tepung jagung dan celupkan ke dalam telur, korek dalam tepung (goncangkan sebarang lebihan tepung), dan kemudian masukkan dengan teliti ke dalam minyak panas.
Langkah 5: Selesaikan menggoreng daging babi. Masak daging babi secara berperingkat sehingga semuanya dimasak sepenuhnya, kira-kira 3-4 minit untuk setiap kumpulan. Ketepikan di atas rak dawai, dengan lembaran pembakar berlapik tuala kertas di bawahnya. Keluarkan lebihan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk memasak sayur-sayuran.
Masukkan Sayuran & Sos
Langkah 6: Tumis sayuran. Di atas api sederhana hingga tinggi, masukkan kepingan bawang yang telah disediakan dan bawang putih cincang. Masak sehingga bawang lembut. Masukkan paprika dan nanas yang sudah siap dan masak hingga lembut, kira-kira 3-4 minit.
Langkah 6: Masukkan sos masam manis. Kacau dalam 1 cawan (236.59 mililiter) daripada sos masam manis. Masukkan potongan daging babi yang telah digoreng dan lipat dengan lembut ke kot. Biarkan sos masak selama satu minit sehingga ia mula mendidih, kemudian matikan api.
Langkah 7: Sejukkan dan hidangkan. Biarkan hidangan sejuk sekejap sebelum berkhidmat!
🍽️ Apa Untuk Dihidangkan Dengan Babi Masam Manis
Saya suka menghidangkan daging babi masam manis yang lazat ini untuk makan tengahari atau makan malam dengan gebu, nasi putih bijirin panjang dihias dengan hirisan daun bawang. Cuba hidangkan dengan buatan sendiri rangun ketam or krim keju wontons untuk pembuka selera yang sedap! Nikmati!
💭 Petua & Nota
- Jika anda tidak begitu biasa dengan menggoreng, ia kelihatan menakutkan – tetapi saya dapat membantu anda! Minyak yang dipanaskan sepenuhnya adalah kunci.
- Cara paling mudah untuk menjejaki minyak anda untuk mengelakkan roti terbakar atau basah adalah dengan mengekalkan minyak pada an sekata, tetapan suhu sederhana tinggi dan biarkan ia panas selama kira-kira lima hingga sepuluh minit. Anda boleh menambah taburan tepung atau celupkan hujung sudu kayu ke dalam minyak dan cari buih sekata yang muncul di permukaan. Termometer daging juga berguna!
- Dengan termometer, ukur dari tengah kuali dan mula menggoreng apabila suhu mencapai antara 350°F (177 ° F) dan 400 ° F (205 ° C). Teruskan periksa suhu secara berkala sepanjang proses menggoreng anda dan laraskan tetapan haba dengan sewajarnya.
- Apabila selesai, letakkan daging babi goreng anda di atas rak dawai dengan lembaran pembakar berlapik tuala kertas di bawahnya untuk menangkap gris. Rak dawai akan memastikan bahagian bawah daging babi tetap segar untuk memastikan kepingan anda tidak pernah basah!
- Nenas dalam tin agaknya yang paling senang dicari dan digunakan, tetapi pastikan untuk mengalirkan dengan teliti. Anda boleh menggunakan jus tambahan di resipi sos manis dan masam buatan sendiri jika anda berjaya!
- Pastikan tidak ada terlalu banyak tepung tambahan pada daging babi memastikan bahawa semua salutan melekat pada daging dan tidak menimbulkan kekacauan pada penggoreng.
- Jika menggunakan nenas segar, pastikan potong sekata, kira-kira saiz yang sama dengan sayuran anda. Jika menggunakan beku, pastikan ia cair sebelum dimasukkan ke dalam hidangan untuk mengelakkan menyiram daging babi masam manis anda.
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Jika anda tahu anda akan mempunyai sisa, cuba simpan potongan daging babi tambahan secara berasingan daripada sos dan sayur-sayuran supaya mereka boleh kekal rangup yang mungkin. Sos masam manis boleh dibuat sehingga 2 minggu lebih awal dan disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga diperlukan!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Siapa yang tidak menggemari sisa makanan Cina? Untuk memaksimumkan kesegaran, sejukkan daging babi manis dan masam dalam bekas kedap udara. Ia akan bertahan sehingga 3-4 hari, supaya anda dapat menikmati kelazatan ini sepanjang minggu!
Babi Masam Manis Pembekuan
Anda pasti dapat membekukan daging babi manis dan masam ini! Sekiranya anda tahu anda akan mempunyai sisa makanan, atau jika anda melakukan persiapan makan, beku daging babi dalam bekas kedap udara yang berasingan dari sos dan sayur-sayuran. Ini akan kekal sehingga bulan 3 untuk kualiti terbaik!
Memanaskan Semula Babi Masam Manis
. ketuhar adalah pilihan terbaik untuk memanaskan semula daging babi agar sentiasa rangup dan segar. Sekiranya anda dapat memisahkan potongan daging babi, letakkan di atas loyang dan masak pada suhu 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15 hingga 20 minit atau sehingga daging babi mencapai suhu dalaman 165 ° F (73 ° C).
Ikut arahan yang sama untuk sisa bercampur tetapi dalam hidangan yang selamat dari ketuhar.
Untuk sos yang disimpan secara berasingan, panaskan semula pada medium di atas dapur anda dalam kuali dengan sedikit air sehingga ia menggelegak dan panas.
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Cuba sedap saya resepi ayam masam manis! Ia sama hebatnya. Anda juga boleh menggantikan tauhu atau alternatif daging lain jika anda mahu.
Ya! Menggunakan tepung beras dan bukannya tepung serba guna menghasilkan gigitan renyah yang luar biasa sambil memastikan hidangan anda bebas gluten.
Tidak sama sekali. Saya dapati bahawa nanas menambah rasa berair yang enak pada daging babi manis dan masam, tetapi jika anda tidak menyukai rasa atau tekstur, anda boleh membiarkannya!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Sweet dan Sour Pork
Ramuan
- 1 lbs tenderloin babi (potong kiub kecil atau kepingan 1 inci)
- ½ cawan tepung jagung
- 2 besar telur (dipukul)
- ¼ cawan tepung serbaguna
- minyak untuk menggoreng daging babi (minyak sayur, minyak canola, minyak kelapa, atau minyak kacang adalah pilihan yang baik untuk menggoreng)
- 1 besar bawang putih (dihiris atau dipotong menjadi potongan 1 ", kuning juga boleh berfungsi)
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- ½ masing-masing, paprika merah, kuning dan hijau (atau 1 ½ paprika setiap warna dicincang menjadi potongan)
- 1 cawan ketulan nanas (dalam tin, segar, atau beku)
- 1 cawan sos manis dan masam (atau kedai yang dibeli - lebih kurang secukupnya)
arahan
Persediaan
- Potong atau potong bawang menjadi potongan, cincang atau hancurkan bawang putih, potong paprika menjadi kepingan atau potongan, kemudian potong nanas (atau gunakan potongan tin nanas atau beku). Potong daging babi anda (tenderloin atau pinggang) ke dalam kiub 1 inci.
- Masukkan kiub daging babi anda ke dalam beg plastik Ziploc kemudian masukkan pati jagung, tutup rapat, dan goncangkan hingga melapisi dengan teliti. Keluarkan daging babi dan ketepikan.
- Dalam mangkuk kecil pukul 2 telur, masukkan tepung ke mangkuk kecil kedua - ini akan menjadi stesen pengorekan anda. * Rempah tambahan seperti halia tanah, garam, lada, atau paprika juga dapat ditambahkan ke dalam tepung.
Memasak babi manis dan masam
- Tambahkan minyak secukupnya untuk menutup bahagian bawah kuali anda sekurang-kurangnya ½ inci. Panaskan minyak ke api sederhana hingga tinggi hingga mencapai 360 ° F (182 ° C) seperti yang diukur di tengah kuali.
- Mulailah dengan mengambil daging babi yang telah dilapisi tepung jagung, celupkan ke dalam telur yang dipukul, korek ke dalam tepung (buangkan lebihan tepung), dan kemudian masukkan ke dalam minyak panas dengan berhati-hati.
- Masak daging babi secara berkala sehingga masak sepenuhnya selama kira-kira 3-4 minit, dan kemudian ketepikan. Keluarkan lebihan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk memasak sayur-sayuran.
- Di atas api sederhana hingga tinggi masukkan bawang putih dan bawang anda dan masak selama beberapa minit untuk melembutkan bawang. Masukkan paprika dan nanas anda. Masak hingga lembut, kira-kira 3-4 minit.
- Masukkan kuah manis dan masam, kemudian kembalikan kepingan daging babi goreng dan lipat ke dalam sos dengan lembut hingga melapisi. Biarkan kuah masak selama satu minit sehingga mendidih. Matikan api.
- Biarkan sos sejuk sedikit, hiaskan dengan bawang hijau yang dihiris jika mahu. Hidangkan dan nikmati!
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
robert berkata
super
robert Hojland berkata
Hvorfor oversat hingga dansk. Det er ukorrekt oversættelse, foretrækker originalt sprog, hvordan får jeg det?
"Mengapa diterjemahkan ke dalam bahasa Denmark. Ini terjemahan yang salah, lebih suka bahasa asal, bagaimana saya mendapatkannya?"
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Fjern præfikset, så url'en kun er bakeitwithlove.com
"Alih keluar awalan supaya url itu hanyalah bakeitwithlove.com"