Apabila anda telah membakar dan menghias kue gula selama bertahun-tahun yang saya ada, anda akan benar-benar menghargai beberapa resipi utama seperti Sugar Cookie Frosting yang hebat ini (yang mengeras)!
Mudah dibuat, Sugar Cookie Frosting super putih (yang mengeras) disediakan dengan cantik untuk menyimpan dan berkongsi kuki gula potong hiasan anda!
Bonus frosting yang luar biasa ini adalah ia akan menyusun dan mengeras, yang bermaksud bahawa anda boleh menyusun kuki yang dihiasi untuk menyimpan, berkongsi, dan menghantar kepada orang yang tersayang!
Saya SUKA berkongsi kuki saya yang dihiasi (dan membuat mereka keluar dari rumah sehingga mereka semua tidak boleh dimakan!), jadi dapat menyusun, membekukan, mengemas dan bahkan menghantarnya melalui surat sangat penting bagi kami.
Ice royal saya yang kami gunakan untuk hiasan kue gula juga akan disediakan untuk tujuan ini, tetapi kadang-kadang anda mahukan penampilan yang berbeza ... atau mungkin anda perlu mendapatkan sesuatu yang dihiasi dengan cepat.
Dalam keselesaan dan kepantasan, saya biasanya suka membekukan percutian saya memotong kue gula. Saya tidak perlu menunggu lama untuk menggunakan biskut gula panggang saya ketika membekukannya berbanding menggunakan aising royal. Tambahan, frosting cookie gula ini mengeras dan lebih cepat daripada icing diraja.
Frosting cookie gula ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk frosting ultra atau super putih, kerana alas anda sudah berwarna putih (pemendekan sayur), jadi anda tidak memerlukan kaedah lain untuk memutihkan pembekuan anda. Anda juga boleh menggantikan frosting buttercream dalam menghias kek dengan pembekuan cookie gula kami, kerana tahan panas dan kelembapan yang tinggi.
Sekiranya pemikiran menggunakan pemendekan tidak terdengar begitu menarik, ingat untuk menambahkan a sejumlah besar perisa ekstrak, dan anda sebenarnya tidak akan dapat membezakan!
Sangat mudah saya tiada resepi cookie gula sejuk adalah penjimat masa yang tepat ketika anda berada dalam keadaan tidak senang tetapi tetap mahukan penampilan cookie gula klasik itu!
Sekiranya anda mencari biskut gula gulung klasik terbaik, maka anda pasti ingin mencuba versi kegemaran saya yang sebenarnya dan telah saya gunakan selama beberapa dekad !!
Masih ingat dengan resipi lama yang Nenek gunakan? Ia mungkin menjadi milik saya resipi vintaj untuk kue gula!
Mencari lebih banyak idea kuki percutian? Cuba saya Cookie Peppermint Coklat Tanpa Bakar untuk mendapatkan kuki kegemaran, atau makanan percutian kegemaran anak saya Tanpa Bakar Maraschino Cherry Chocolate Chip Crisps.
* Sekiranya anda ingin mengganti sedikit mentega ke dalam frosting ini (yang akan menjadikannya buttercream frosting), anda akan mengubah tekstur yang dihasilkan dan kemampuan frosting ini menjadi 'siap' untuk disimpan!
** Saya biasanya membekukan kuih bakar dan hiasan saya, kemudian susun dengan kemas dengan pembahagi kertas lilin sebelum dihantar kepada rakan dan keluarga. Mereka akan mencair semasa transit, tetapi sangat membantu apabila dipasangkan dengan pembungkusan yang teliti!
Resepi Kue Gula Gula Terbaik
- Tanpa Kue Gula Dingin
- Kuki Gula Klasik (kegemaran kami untuk roti canai dan potong gula)
- Cookies Gula Betty Crocker Vintage
📋 Resepi
Frosting Cookie Gula (yang mengeras)
Ramuan
- ½ cawan memendekkan (kami menggunakan Crisco, anda boleh menggunakan perisa mentega jika mahu)
- 1 sudu teh ekstrak vanila (atau ekstrak perisa pilihan)
- 4 cawan gula gula (Bag beg 2 lb)
- 4 sudu krim tebal (2-4 sudu besar, mulakan dengan 2 sudu besar)
- pewarna makanan (jika mahu)
arahan
- Dalam mangkuk pengadun pendirian anda, atau mangkuk pengadun besar, gabungkan pemendekan dan ekstrak vanila menggunakan alat pemukul. Pukul hingga sebati dan konsisten berkrim.
- Masukkan gula gula dan krim berat dalam jumlah bergantian, bermula dengan cawan gula gula pertama. Kemudian masukkan sedikit krim berat (½ hingga 1 sudu sekali gus), dan ganti lagi sehingga semua gula gula dimasukkan.
- Tambahkan krim berat yang cukup semasa berselang-seli sehingga pengadun pendirian atau pengadun tangan anda boleh berfungsi dengan pembekuan ketika ia bersatu (jika pembekuan terlalu kaku, tambah lebih banyak cecair).
- Jumlah cecair boleh sangat berbeza bergantung pada suhu dan kelembapan anda (keadaan cuaca). Gunakan cecair secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang biasanya lebih tebal daripada frosting yang dibeli di kedai, tetapi ia masih akan mudah tersebar atau disebarkan apabila digunakan pada kuki.
- * Menambah pewarna makanan adalah pilihan, dan anda boleh menambahkan apa sahaja jenis pewarna makanan yang anda ada. Untuk hasil terbaik, gunakan pewarna makanan gel jika boleh.
video
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Susan Abbott berkata
Adakah anda akan menggunakan ini untuk menggariskan kuki yang akan dibanjiri atau adakah anda akan menggunakan versi aising berkilat yang lebih tebal?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya akan menggunakan versi aising berkilat yang lebih tebal, tetapi sama ada akan berfungsi!
Amy berkata
Bolehkah ini disalurkan ke kek cawan? Saya sedang mencari frosting putih yang mempunyai tekstur padat melalui dan melalui, seperti krim mentega tebal yang tidak squick apabila anda dihiris ke dalamnya. Dan agak kering, seperti gula-gula meringue tetapi kenyal. Tetapi saya tidak mahu frosting yang mempunyai kerak luar dan dalam lembut. Adakah ini berkesan?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ini sama seperti krim mentega (sebaliknya menggunakan pemendekan) yang cukup keras untuk tidak mengecut kerana bahagian tengah krim mentega yang lebih lembut. Saya tidak pasti sama ada ia betul-betul yang anda cari, tetapi saya akan mencubanya. Semoga membantu!
Linda berkata
Jika kuki anda dimeterai haba dalam beg cello atau polipropolen adakah anda tahu apakah jangka hayatnya?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya tidak melakukan ini secara peribadi, dan ia bergantung pada resipi kuki anda, tetapi pemasar yang saya kenali telah berkata kuki ini boleh bertahan selama berminggu-minggu.
Sally Gann berkata
Bolehkah pembekuan disimpan di kaunter selama beberapa hari atau adakah ia perlu disejukkan?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ia boleh disimpan pada suhu bilik, cuma pastikan permukaannya ditutup dengan plastik cling film supaya ia tidak mula mengeras dan mengeras. Nikmati!
Kay berkata
menggunakan royal icing nampaknya berjalan apabila menulis dengan warna ke-2
ada apa-apa cadangan
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Adakah anda menggunakan royal icing sebagai asas? Atau resepi frosting ni??
Haley berkata
Adakah ia akan mengeras tanpa tambahan mentega
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya, ia akan mengeras dengan atau tanpa mentega.
Tenely Cross berkata
Adakah pembekuan ini berfungsi pada rumah gula-gula, tempat anda melampirkan gula-gula yang dibalut dan kemudian mahu ia mengeras?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Jika anda memikirkan jenis aising yang digunakan untuk rumah roti halia maka anda boleh menggunakan resipi ini (my resepi gam roti halia). Jika anda ingin menghias biskut yang akan melekat dan membuat rumah anda pasti boleh menggunakan aising ini. Sebaik sahaja ia ditetapkan, anda boleh menyusun kuki anda, gamkannya bersama-sama dan lakukan apa sahaja yang anda mahu 🙂
Anne Grace Nimke berkata
Saya telah menggunakan dan berkongsi resipi ini lebih banyak kali daripada yang saya boleh kira. Ia sangat baik untuk semua kaedah menghias kue gula. Terima kasih!! Hanya satu ulasan - apabila mendarab resipi 1x 2x 3x perkataan dalam kurungan (seperti "1/2 daripada beg 2 paun" dan lain-lain) kekal tanpa mengira gandingan atau tiga kali ganda ukuran. Perkara kecil yang saya tahu tetapi saya fikir saya akan menunjukkannya.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ia bukan perkara kecil, dan saya menghargai maklum balas anda tentang fungsi itu (atau kekurangan fungsi). Ia adalah sesuatu yang tapak kami sedang meneliti. Terima kasih, dan sangat gembira anda menikmati pembekuan!
Deb Kendall berkata
Saya ada soalan: Saya sedang membuat biskut gula untuk pengijazahan. Pemotong kuki mempunyai corak timbul padanya yang dipindahkan ke setiap kuki. Adakah terdapat versi sayu yang lebih nipis bagi aising ini boleh saya gunakan yang secara semula jadi akan "mendap" ke dalam alur pada kuki untuk menjadikan corak timbul kelihatan tanpa paip tambahan?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
hello! Anda boleh menggunakan aising saya yang mengeras di sini https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ tetapi saya biasanya membuat sayu ringkas air atau susu dengan gula tepung dan ekstrak kegemaran anda. Gaul hingga sebati dan nipis mengikut citarasa anda. Celupkan kuki timbul ke dalam sayu kemudian biarkan ia menitis dan letakkan pada rak penyejuk dawai. Semoga membantu!
Lori berkata
Berapa lama lebih awal anda boleh membuat pembekuan ini? Saya mempunyai beberapa cucu untuk menghias biskut dan saya ingin membuat pembekuan sebelum mereka sampai ke sini, tetapi saya tidak mahu ia mengeras!
Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Lori, ini boleh bertahan dengan mudah selama beberapa minggu (malah sehingga 3 bulan sejak ia dibuat dengan shortening) apabila disimpan di dalam peti sejuk. Pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan tutup lapisan permukaan dengan filem berpaut plastik untuk mengelakkan pengeringan. Letakkan bekas anda pada suhu bilik sebelum digunakan. Berseronok!!
Nicole berkata
Saya menjumpai resipi ini kira-kira setahun yang lalu dan saya sangat menyukainya !!
Saya mempunyai satu pemikiran soalan. Adakah ini GF?
Terima kasih! 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Nicole, gembira kerana anda menyukai pembekuan! Ia memang bebas gluten, terima kasih kerana bertanya !!
Mollie Davis berkata
Tindak lanjut mengenai persoalan banjir ...
Bolehkah kita menambahkan lebih banyak cecair pada resipi ini untuk mendapatkan konsistensi banjir? Adakah ia masih akan ditubuhkan?
Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya tidak akan menambahkan air ke resipi ini, walaupun saya rasa ia boleh dilakukan. Untuk banjir, saya selalu menggunakan versi resipi aising, sama ada gula tepung asas dengan air atau susu (dan vanila), ais diraja, atau kilauan tinggi saya menggunakan sirap jagung. Ketiga-tiga lapisan juga akan mengeras untuk penghantaran dan penumpukan. Saya akan menambahkannya tidak lama lagi! Semoga dapat membantu!
Melissa Baier berkata
Bagaimana cara pembekuan ini digunakan ketika digunakan untuk banjir?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Apabila menggunakan frosting ini sebagai garis besar banjir, ia akan menjadi cantik. Pembekuan ini akan mengeras setelah ditetapkan, dengan cara apa pun yang anda mahu gunakan. Terima kasih kerana bertanya!