ini tumis sos pasti akan menjadi makanan ruji dapur baharu untuk menyediakan hidangan tumis malam minggu yang mudah digemari semua orang! Ia adalah perasa yang cepat dan mudah untuk digaul dan digunakan seperti sedia ada atau dipanaskan dan dipekatkan untuk mendapatkan konsistensi yang betul! Laraskan rasa manis secukup rasa, jadikan ia lebih masam dan masam, atau tingkatkan kepanasan jika anda menggemari makanan pedas!
Resepi Sos Tumis Mudah
Buang sos tumis yang dibeli di kedai dan masak sendiri dalam masa yang singkat! Dengan hanya a beberapa bahan mudah, anda boleh mencipta perasa berperisa yang lebih enak dan lebih mesra bajet daripada mana-mana sos yang telah dibuat sebelumnya.
Selain itu, anda akan berpuas hati mengetahui dengan tepat kandungan sos dan sos anda fleksibiliti untuk menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda! Hanya tambahkannya pada kombo protein dan sayuran kegemaran anda untuk membuat hidangan berperisa yang akan disukai keluarga anda.
Lompat ke:
Jika keluarga anda suka makan tumis untuk makan malam sama seperti saya, lihat koleksi saya yang mudah dan berperisa resepi tumis!
🥘 Bahan Sos Tumis
Jika anda seorang peminat memasak masakan Asia, anda mungkin mempunyai kebanyakan bahan ini! Saya sangat mengesyorkan menggunakan bawang putih segar dan halia untuk hasil rasa yang terbaik.
- Sos soya - ½ cawan kicap rendah natrium.
- Cecair - ½ cawan stok sayuran rendah natrium (atau gunakan air). Anda boleh memadankan sup atau stok ayam atau daging lembu dengan protein anda.
- Pemanis - 1 sudu besar madu atau a pengganti madu, atau gunakan gula pasir atau gula perang muda. Anda boleh menggunakan sehingga 2 sudu besar jika anda mahukan sos tumis yang lebih manis.
- Tepung jagung - 1 sudu besar tepung jagung atau gunakan a pengganti tepung jagung.
- Bawang putih - 2 sudu kecil atau lebih kurang 2 ulas bawang putih yang dikisar.
- Cuka - 2 sudu teh cuka beras atau gunakan a pengganti cuka beras.
- Halia - 1-2 sudu teh halia segar dan parut atau gunakan a pengganti halia.
- Minyak Bijan - 1 sudu teh minyak bijan atau gunakan a pengganti minyak bijan.
- Red Pepper Flakes (Pilihan)- 1 secubit kepingan lada merah yang dihancurkan disenaraikan sebagai pilihan, tetapi saya sangat mengesyorkan menggunakannya. *Lihat nota untuk lebih banyak alternatif.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Sos Tumis
Sos tumis adalah sangat senang dibuat di rumah dan hanya mengambil masa 7 minit untuk membuat! Keluarkan whisk silikon, balang mason, mangkuk adunan, sudu penyukat dan periuk untuk bermula.
Resipi ini menghasilkan kira-kira 1¼ cawan, sesuai untuk tumis untuk 4-6 orang. Jika anda mahu tumis anda kurang pedas, mulakan dengan ¾ cawan dan tambah lebih banyak sos mengikut keperluan.
- Persiapan. Sukat semua bahan sos tumis (½ cawan kicap rendah natrium, ½ cawan stok sayuran, 1 sudu teh minyak bijan, 2 sudu teh cuka beras, 2 sudu teh bawang putih, 1-2 sudu teh halia, 1 sudu besar madu, 1 sudu besar tepung jagung, 1 secubit serpihan lada merah yang dihancurkan).
- Satukan dan pekatkan. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, pukul bersama, dan panaskan sos hingga mendidih sambil dipukul sekali-sekala. Setelah dipanaskan, kecilkan api dan renehkan sehingga sos pekat, kemudian angkat dari api. *Sos terus pekat semasa disejukkan!
- Hidangkan atau simpan. Masukkan sos tumis ini dengan segera ke dalam resipi tumis kegemaran anda atau simpan di dalam peti sejuk anda untuk kegunaan kemudian.
Sos tumis buatan sendiri adalah begitu serba boleh; terdapat pilihan makan malam yang tidak berkesudahan yang anda boleh buat dengannya! Hanya masukkan protein dan sayuran kegemaran anda ke dalamnya dan hidangkan dengan beberapa Nasi putih bijirin panjang Periuk Segera, Nasi basmati Periuk Segera, Atau Nasi melati Pot Segera. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Saya lebih suka memekatkan sos secara berasingan daripada tumisan saya, yang bermaksud reneh cepat dalam periuk. Jika anda ingin melangkau langkah itu, pilih salah satu kaedah pencampuran berikut:
#1 - Masukkan bahan ke dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana dan gunakan whisk untuk mengadun sehingga sebati.
#2 - Masukkan bahan ke dalam balang mason, tutup penutup, dan goncang untuk menggabungkan. - Jika anda lebih suka sos tumis anda lebih pedas, tambahkan lagi kepingan lada merah yang telah dihancurkan, sriracha, atau pes cili (macam jenama Sambal Oelek)!
- Untuk versi sos yang lebih masam, tambahkan cuka beras kepada 1-1½ sudu besar.
- Tambah buburan cepat sehingga 1 sudu besar tepung jagung dan jumlah kuah atau air sejuk yang sama untuk menjadikan sos lebih pekat. Pukul ke dalam sos tumis dan panaskan sehingga mendidih, kemudian angkat dari api.
🥡 Menyimpan
Pastikan sos berada di dalam bekas kedap udara dengan penutup yang ketat. Simpan dalam peti ais sehingga seminggu.
Sos Tumis Beku
Pindahkan sos tumis yang telah disejukkan sepenuhnya ke dalam bekas penyimpanan peti sejuk beku kedap udara cetek atau beg penyimpanan peti sejuk (letakkan beg rata di atas loyang untuk membekukan). Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Jika anda memilih untuk mereneh dan memekatkan sos anda dengan tepung jagung dan ia menjadi terlalu pekat, anda boleh nipiskannya dengan menambah stok sayuran, sup, atau air. Gunakan whisk untuk kacau sehingga anda mencapai tahap ketebalan yang anda inginkan.
Untuk menggunakan sos tumis, cuma tambahkannya pada sayur tumis, daging atau mi semasa proses memasak. Jumlah sos yang anda gunakan bergantung pada citarasa peribadi anda dan jumlah makanan yang anda masak dengannya. Anda juga boleh menggunakan sos ini sebagai sos pencicah untuk pembuka selera berinspirasikan Asia kegemaran anda seperti saya pelekat periuk udara!
Sudah tentu! Pindahkan sos anda ke dalam bekas kedap udara atau beg beku (letak rata sehingga beku). Simpan dalam peti sejuk anda sehingga 3 bulan dan cairkan dalam peti sejuk anda semalaman sebelum menggunakannya dalam resipi tumis kegemaran anda.
😋 Lagi Resipi Sos Sedap
- Sos Keju Untuk Sayur - Sos keju ini adalah cara terbaik untuk kanak-kanak belajar mencintai sayur-sayuran mereka!
- Sos Steak Cendawan - Sos bawang putih yang kaya dan berkrim dengan cendawan lembut sesuai untuk menghiasi stik kegemaran anda!
- Sos Kerbau Ringan - Sos sayap mudah ini hanya memerlukan 4 bahan dan 10 minit untuk dibuat!
- Sos Mac Besar - Sos pedas yang enak dan rasanya lebih enak daripada versi makanan segera!
- Sos Burger - Perisa berperisa yang akan menjadikan burger anda lebih lazat!
- Sos Manis dan Masam - Sos pencicah yang sempurna untuk protein dan sayur-sayuran yang dipukul tempura kegemaran anda!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Sos Tumis
Ramuan
- ½ cawan kicap rendah sodium
- ½ cawan stok sayur (sup atau stok rendah natrium disyorkan, atau gunakan air)
- 1 sudu madu (atau gunakan gula pasir atau gula perang ringan, sehingga 2 sudu besar jika anda mahukan sos tumis yang lebih manis)
- 1 sudu tepung jagung
- 2 sudu teh bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh cuka beras
- 1-2 sudu teh halia (parut)
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 picit serpihan lada merah yang dihancurkan (pilihan tetapi disyorkan)
arahan
- Sukat semua bahan sos tumis. (½ cawan kicap rendah natrium, ½ cawan stok sayuran, 1 sudu teh minyak bijan, Cuka beras 2 sudu teh, 2 sudu teh bawang putih, 1-2 sudu teh halia, Madu 1 sudu, Cendawan jus 1, dan 1 secubit serpihan lada merah ditumbuk jika menggunakan).½ cawan kicap rendah natrium, ½ cawan stok sayuran, 1 sudu teh minyak bijan, 2 sudu teh cuka beras, 2 sudu teh bawang putih, 1-2 sudu teh halia, 1 sudu besar madu, 1 sudu besar tepung jagung, 1 secubit serpihan lada merah ditumbuk
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk, pukul bersama dan panaskan sos hingga mendidih sambil dipukul sekali sekala. Setelah dipanaskan, kecilkan api dan renehkan sehingga sos pekat, kemudian angkat dari api. *Sos terus pekat semasa disejukkan!
- Masukkan sos tumis ini dengan segera ke dalam resipi tumis kegemaran anda atau simpan di dalam peti sejuk anda untuk kegunaan kemudian.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Saya lebih suka memekatkan sos secara berasingan daripada tumis saya yang bermaksud reneh cepat dalam periuk. Jika anda ingin melangkau langkah itu, pilih salah satu kaedah pencampuran berikut:
1 - Masukkan bahan ke dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana dan gunakan whisk untuk mengadun sehingga sebati. 2 - Masukkan bahan ke dalam balang mason, tutup penutup, dan goncang untuk menggabungkan. - Resipi ini menghasilkan sekitar 1¼ cawan, sesuai untuk tumis untuk 4-6 orang.
- Jika anda mahu tumis anda kurang pedas, mulakan dengan ¾ cawan dan tambah lagi sos mengikut keperluan.
- Jika anda lebih suka sos tumis anda lebih pedas, tambahkan lebih banyak kepingan lada merah, sriracha, atau pes cili yang dihancurkan (macam jenama Sambal Oelek)!
- Untuk versi sos yang lebih masam, tambahkan cuka beras kepada 1-1½ sudu besar.
- Untuk menjadikan sos lebih pekat, tambahkan buburan cepat sehingga 1 sudu besar tepung jagung dan jumlah kuah atau air sejuk yang sama. Pukul ke dalam sos tumis dan panaskan sehingga mendidih kemudian angkat dari api.
- Untuk menyimpan: Pastikan sos berada dalam bekas kedap udara dengan penutup yang ketat. Simpan dalam peti ais sehingga seminggu.
- Untuk membekukan: Pindahkan sos tumis yang telah disejukkan sepenuhnya ke dalam bekas penyimpanan peti sejuk beku kedap udara cetek atau beg simpanan peti sejuk. (letakkan beg rata di atas loyang untuk membekukan). Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen