Pengganti Krim Masam

Memilih daripada senarai ini untuk memilih yang terbaik pengganti krim masam tidak perlu sukar, ia hanya bergantung pada apa yang anda buat! Krim masam terdapat dalam banyak resipi yang berbeza, jadi mengetahui cara menggantikannya bahan-bahan yang betul adalah maklumat yang berguna!

17 pengganti krim masam yang berbeza supaya anda akan tahu yang mana untuk digunakan dalam apa jua keadaan!

Krim masam adalah salah satu bahan yang apabila anda benar-benar memikirkannya, boleh melakukan hampir apa sahaja! Ia adalah tambahan berkrim yang sempurna untuk memberikan sedikit keselesaan tambahan kepada makanan seperti kentang bakar atau semangkuk cili panas. Ia juga adalah topping masam yang anda tidak mahu lupa untuk taco night.

Di luar menjadi topping yang sempurna, ia juga merupakan asas untuk banyak kegemaran parti seperti semangkuk bawang atau saus ladang. Belum lagi rasa berkrim yang boleh ditawarkan kepada sup dan sos.

Lompat ke:

• Pengganti Krim Masam Paling Serbaguna
• 1. Yogurt Greek Biasa
• 2. Yogurt Biasa Biasa
• 4. Krim Fraiche
• 4. Keju Krim
• 5. Keju Mascarpone
• 6. Mayonis
• 7. Crema Mexico
• Pengganti Terbaik untuk Krim Masam dalam Baking
• 8. Susu butter
• 9. susu
• 10. Krim Sebat Berat
• 11. Susu Tepung
• 12. Kefir biasa
• Pengganti Terbaik Bebas Tenusu untuk Krim Masam
• 13. Krim masam vegan
• 14. Krim Kelapa
• 15. Krim Gajus
• 16. Yogurt vegan
• 17. Keju krim vegan
• Pengganti Krim Masam Terbaik Bergantung pada Resipi
• 📋 Resepi

Ia bukan sekadar perasa, walaupun. Krim masam juga merupakan bahan penaik yang menakjubkan!

Ya, kebaikan masam berkrim itu menambahkan kelembapan yang lazat pada hidangan seperti biskut, kek dan juga roti.

Dengan begitu banyak keperluan untuk krim masam di dapur ada kemungkinan bahawa pada satu ketika anda mungkin kehabisan resipi pertengahan atau lupa untuk mengambil bekas di tengah-tengah perancangan parti.

Daripada berlari keluar ke kedai, lihat sebentar di dalam peti sejuk anda dan lihat jika anda mempunyai salah satu daripada pengganti ini!

Pengganti Krim Masam Paling Serbaguna

Semasa memilih pengganti krim masam anda ingin mencari sesuatu yang akan menyerupai kualiti krim masam yang paling penting dalam resipi itu. Ini mungkin rasa pedas, konsistensi berkrim, kelembapan, atau ketiga-tiganya.

Sesetengah pengganti menawarkan satu elemen tetapi mungkin kekurangan yang lain. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa yang melakukan kerja yang hebat dalam (hampir) mana-mana resipi.

1. Yogurt Greek Biasa

Yogurt Greek biasa adalah setakat ini paling serba boleh pengganti krim masam. Ia memberikan konsistensi, tangisan, dan kelembapan yang agak hampir dengan krim masam.

Anda juga boleh mencari versi biasa, rendah lemak atau bebas lemak seperti krim masam.

Yogurt Yunani menyediakan pengganti yang sempurna untuk sebarang resipi yang memerlukan krim masam. Ia berfungsi sebagai topping, celup atau dalam makanan yang dibakar.

Walaupun saya mengesyorkan menggunakan versi penuh lemak biasa (melainkan resipi memerlukan krim masam rendah lemak) untuk hasil terbaik, yogurt Yunani rendah lemak atau bebas lemak juga akan menyelesaikan tugas.

Gunakan yogurt Yunani dalam pertukaran 1:1 dengan krim masam dalam mana-mana resipi.

2. Yogurt Biasa Biasa

Yogurt biasa juga merupakan pengganti yang baik untuk krim masam tetapi tidak menawarkan unsur yang sama seperti Greek Yogurt. Yogurt biasa ada konsistensi yang lebih nipis daripada Greek Yogurt.

Ia juga boleh menjadi lebih sukar untuk mencari versi biasa, jadi pastikan anda tidak mendapat vanila atau yogurt manis.

Yogurt biasa paling baik digunakan sebagai pengganti membakar atau memasak; walau bagaimanapun, ia juga boleh menjadi pengganti yang baik untuk celup atau topping jika anda mempunyai versi penuh lemak. Konsistensi yogurt rendah lemak mungkin terlalu nipis untuk celup tertentu tetapi boleh membuat sos yang bagus.

Gunakan yogurt biasa biasa dalam pertukaran 1:1 dengan krim masam dalam resipi untuk kek, biskut, roti atau pembalut.

4. Krim Fraiche

Crème fraiche ialah a perasa yang popular di Eropah yang perlahan-lahan mendapat lebih banyak tarikan di Amerika Syarikat. Ia diterjemahkan kepada krim segar, dan ia lazat!

Menawarkan a rasa masam dan berkrim yang serupa kepada krim masam, ia boleh digunakan dalam kedua-dua penaik dan untuk saus. Anda juga boleh membuat crème fraiche anda sendiri jika perlu.

Gunakan crème fraiche dalam pengganti 1:1 untuk krim masam dalam mana-mana resipi.

4. Keju Krim

Begitu juga, keju krim adalah banyak lebih pekat daripada krim masam. Ia juga tidak memberikan rasa yang sama seperti krim masam.

Walau bagaimanapun, dengan beberapa tweak menggunakan staples dapur biasa yang lain, anda boleh mencipta pengganti yang bagus yang boleh digunakan dalam kebanyakan resipi.

Sukat keju krim dalam nisbah 1:1 untuk krim masam, kemudian ikuti langkah ini sebelum menambahnya pada resipi:

• Masukkan susu percikan ke krim keju dalam pengisar
• Kisar susu dan krim keju sehingga anda mencapai konsistensi seperti krim masam.
• Tambah perahan jus lemon untuk menambah rasa pedas krim masam.

Jika menggunakan ini sebagai celup atau topping, anda mungkin perlu melakukannya tweak tang daripada lemon untuk rasa yang lebih cerah.

5. Keju Mascarpone

Keju mascarpone ialah a keju Itali yang lembut dan lazat. Ia mempunyai konsistensi yang serupa dengan keju krim dan biasanya digunakan dalam membuat pencuci mulut Itali.

Keju mascarpone sering mengambil kemanisan sesuatu hidangan, tetapi ia juga boleh digunakan seperti keju krim untuk membuat versi yang lebih ketara untuk menggantikan krim masam.

Penggantian ini paling baik digunakan sebagai pengganti untuk baking.

Sukat keju mascarpone dalam nisbah 1:1 untuk krim masam. Ikuti langkah yang sama yang digunakan untuk keju krim di atas.

6. Mayonis

Mayonis menyediakan a konsistensi yang sama, tangisan, dan kelembapan yang disediakan oleh krim masam dalam kedua-dua makanan yang dibakar dan dalam saus dan sos.

Jadi, walaupun anda mungkin tidak mahu menambah sedikit mayonis di atas taco atau kentang panggang anda, ia adalah pengganti yang sangat baik untuk krim masam dalam setiap cara.

Gunakan mayonis sebagai pengganti 1:1 apa-apa juadah yang dibakar.

Anda juga boleh menggunakannya dalam nisbah 1:1 untuk celup atau pembalut tetapi mencampurkannya dengan sedikit yogurt atau susu mentega akan membantu menghaluskan rasa mayo yang disediakan. rasa yang lebih seimbang.

7. Crema Mexico

Mayo mungkin bukan alternatif yang lazat untuk menghiasi hidangan kegemaran anda. Jika anda memerlukan pengganti yang sempurna untuk topping, Mexican Crema ialah pertaruhan terbaik anda.

Lebih nipis daripada krim masam, ia tidak akan memberikan konsistensi yang diperlukan sebagai pengganti untuk membakar atau mencelup. Ia boleh digunakan dalam pembalut atau untuk menambah krim kepada sos sekalipun.

Gunakan dalam nisbah 1:1 untuk krim masam dalam pembalut atau hanya gerimis di atas taco anda.

Pengganti Terbaik untuk Krim Masam dalam Baking

Jika tujuan krim masam adalah untuk memberikan kelembapan, maka anda mempunyai beberapa lagi pilihan untuk penggantian.

Alternatif di bawah tidak menawarkan ketebalan krim masam yang diperlukan untuk topping kentang atau membuat celup untuk kerepek. Apa penggantian ini akan lakukan, adalah menyediakan tangisan dan kelembapan diperlukan untuk kek kegemaran anda, biskut atau barangan bakar lain.

8. Susu butter

Susu mentega mempunyai rasa yang boleh meniru krim masam dalam resipi tertentu. Ia juga mempunyai konsistensi yang lebih pekat berbanding susu biasa. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih nipis daripada krim masam.

Susu mentega berfungsi paling baik sebagai pengganti yang memerlukan krim masam untuk kelembapan, seperti a kek atau roti cepat. Digabungkan dengan mayonis ia juga boleh digunakan sebagai asas untuk saus.

Gunakan susu mentega dalam nisbah 1:1 untuk krim masam dalam makanan yang dibakar.

9. susu

Dalam secubit, susu biasa boleh berfungsi krim masam dalam penaik. Bergantung pada kandungan lemak susu anda, ia mungkin memberi kesan kepada tdia keseluruhan tekstur daripada produk akhir, khususnya jika ia adalah susu rendah lemak. Ia juga tidak akan memberikan kemanisan krim masam.

Untuk meningkatkan profil rasa, pertimbangkan untuk membuat susu mentega anda sendiri sebelum menggunakan susu sebagai pengganti krim masam. Letakkan 1 cawan susu dalam cawan dan tambah 1 sudu besar jus lemon. Biarkan selama 10 minit.

Gunakan susu atau buttermilk buatan sendiri dalam nisbah 1:1 untuk biskut, kek atau roti cepat.

10. Krim Sebat Berat

Ketebalan krim putar berat adalah alternatif yang lebih baik daripada susu kerana ia akan menambah a kandungan lemak yang lebih dekat dengan krim masam. Anda boleh asam krim dengan sedikit lemon untuk menjadikannya pengganti yang lebih baik.

Ikut proses yang sama seperti di atas untuk membuat susu mentega buatan sendiri, hanya menggunakan krim berat dan bukannya susu.

Gunakan produk akhir dalam nisbah 1:1 untuk resipi yang menggunakan krim masam untuk membakar.

Anda juga boleh menggunakan ini sebagai pengganti untuk menambah krim sos dan sup panggilan untuk krim masam.

11. Susu Tepung

Sekiranya anda mempunyai susu tepung di pantri anda dan anda benar-benar terikat dengan krim masam, berikan susu Tepung pergi.

Hidratkan semula susu menggunakan 1 sudu besar jus lemon atau cuka untuk setiap cawan susu tepung.

Setelah ia pekat anda boleh menggunakannya sebagai penggantian 1:1 dalam kuantiti yang kecil untuk sos atau sup.

12. Kefir biasa

Kefir ialah minuman yogurt yang ditapai. Ia mempunyai tangisan yang bagus yang menyerupai krim masam dan kandungan lembapan yang tinggi bagus untuk membakar.

Gunakan kefir dalam nisbah 1: 1 untuk krim masam dalam penaik. Oleh kerana ia agak nipis berbanding krim masam, ia berfungsi paling baik dalam kuantiti yang kecil.

Pengganti Terbaik Bebas Tenusu untuk Krim Masam

13. Krim masam vegan

Jika anda mengikuti a diet berasaskan tumbuhan atau tanpa tenusu, maka mencari krim masam vegan yang sentiasa anda boleh simpan adalah pengganti terbaik.

Anda boleh menggunakan krim masam vegan dengan cara yang sama seperti anda menggunakan krim masam biasa dalam kebanyakan resipi nisbah 1: 1.

Adalah idea yang baik untuk menyemak semula label walaupun untuk memastikan jenama tertentu tidak menawarkannya arah yang lebih terperinci.

14. Krim Kelapa

Krim kelapa adalah yang popular bebas tenusu iramuan yang bagus untuk resipi yang menggunakan kandungan lemak dan konsistensi krim masam untuk menambah kelembapan.

Sama ada anda memerlukannya untuk membakar atau untuk hidangan sejuk, perlu diingat bahawa krim kelapa mempunyai rasa yang tersendiri dan ia akan hadir sedikit. Apabila dicampur dengan beberapa perisa lain yang kuat, anda tidak akan melihat kelapa itu, tetapi penting untuk diingat.

Sebelum menggunakan krim kelapa tuangkan ke dalam pengisar dengan jus asli dalam tin. Blend ke konsistensi yang licin.

Tambah percikan jus lemon. Kemudian gunakannya dalam nisbah 1:1 untuk krim masam.

15. Krim Gajus

Kacang gajus mempunyai profil rasa yang lebih lembut daripada kelapa yang menjadikannya popular pilihan vegan dalam masakan. Walaupun anda mungkin boleh mencari krim gajus di kedai makanan kesihatan, ia sangat mudah untuk dibuat sendiri.

1. Masukkan 1 cawan gajus mentah ke dalam mangkuk dan tutup dengan air.
2. Biar gajus rendam selama 2 jam.
3. Toskan air dan masukkan gajus ke dalam pengisar.
4. Masukkan ⅔ cawan air ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata.

*jika terlalu pekat, tambah air lagi untuk mencapai konsistensi yang diingini

Krim gajus boleh digunakan dalam nisbah 1: 1 sebagai ganti krim masam dalam mana-mana resipi.

Untuk saus dan topping, pertimbangkan untuk menambah sedikit jus lemon untuk rasa pedas krim masam.

16. Yogurt vegan

Sama seperti anda mungkin kehabisan krim masam dan memerlukan pengganti segera, anda mungkin kehabisan krim masam vegan! Dalam kes itu, anda boleh gunakan yogurt vegan jika anda ada di tangan.

Perlu diingat bahawa bergantung kepada apa yogurt dibuat, sama ada kelapa, badam atau asas lain, mungkin beralih rasa daripada resipi. Cuba cari yogurt yang paling asli dan rasa biasa yang anda boleh.

Yogurt vegan boleh digunakan dalam nisbah 1:1 untuk krim masam dalam makanan yang dibakar. Untuk saus atau sebagai topping, cari yogurt yang lebih pekat.

17. Keju krim vegan

Keju krim vegan boleh digunakan sebagai pengganti krim masam dalam cara yang sama krim keju biasa digunakan. Sebagai ganti susu untuk menipiskan keju krim, gunakan susu berasaskan tumbuhan kegemaran anda.

Sentuhan lemon ia juga membantu untuk mendapatkan kemanisan krim masam, terutamanya jika menggunakannya sebagai pengganti untuk saus atau topping.

Pengganti Krim Masam Terbaik Bergantung pada Resipi

Mencari pengganti terbaik untuk krim masam benar-benar bergantung kepada tujuannya dalam resipi. Jika anda mendapati diri anda tidak mempunyai krim masam untuk membakar, hampir semua pilihan di atas akan berfungsi.

Jika anda memerlukan sesuatu yang lebih khusus untuk celup atau ke atas kentang panggang, pilihan anda lebih banyak terhad.

Lihat sekeliling dapur anda dan lihat apakah pilihannya, kemudian tentukan sama ada penggantian akan berfungsi atau jika anda perlu membuatnya dijalankan ke kedai. Kadang-kadang penggantian adalah sempurna, tetapi kadangkala anda mungkin memerlukan perkara sebenar.

Pengganti Masakan	Pengganti Herba & Rempah	Pengganti Baking
Epal sider cuka	Daun Bay	Kanji Tapioka
Minyak Bijan	Rosemary (Segar & Kering)	Cornmeal
Wain Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam saderi	Gula Kelapa
Horseradish	Tarragon	Buttermilk
Cuka Anggur Merah	Cardamom	Brown Sugar
Masa Harina	paprika	Serbuk Arrowroot
Keju Krim	Serbuk cili	Tepung jagung
Creme Fraiche	Sos ikan	Memendekkan
Sos Worcestershire	Telur	Ekstrak vanila

Jika mana-mana pengganti ini membantu anda menyiapkan resipi, beritahu kami bagaimana hasilnya dengan meninggalkan ulasan di bawah!

Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.

Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

📋 Resepi