Sebaik sahaja anda membuat ini sangat ringan dan berkrim telur hancur krim masam, anda tidak akan mahu mereka dengan cara lain! Resipi yang sangat mudah ini sesuai untuk pagi yang sibuk apabila anda mahu sarapan pagi yang mengenyangkan tanpa mengorbankan masa atau rasa!
Telur hancur ringan dan gebu dibuat dengan ramuan rahsia- krim masam!
Telur hancur lebih daripada a ruji sarapan pagi, mereka adalah pilihan pagi untuk keluarga di seluruh dunia. Mereka masak dengan cepat, ia penuh dengan protein untuk memastikan anda kenyang, dan ia sangat serba boleh!
Jika anda rasa permainan telur hancur anda ada penyelesaian mudah, bahan rahsia jika anda mahu- krim masam! Sifatnya yang berkrim dan rasa yang lembut akan memberikan telur anda hanya rangsangan yang mereka perlukan.
Lompat ke:
Helah ini bukanlah sesuatu yang baru dan telah dipuji oleh chef seperti Anthony Bourdain selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu menjadi tukang masak untuk menyiapkan ini telur mudah, sesiapa sahaja boleh melakukannya!
Berhenti menghidangkan telur subpar, dan cuba telur hancur krim masam sebaliknya!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
Mereka Cepat! Resipi ini tidak mengambil masa lebih lama daripada membuat telur hancur biasa! Bersarapan di atas meja 10 minit!
Mereka Berkrim! Bukan sekadar berkrim, ia gebu, ringan dan lembab juga! Krim masam memberikan telur rasa dan tekstur yang indah!
Mereka Boleh Disesuaikan! Anda masih boleh menambah semua telur hancur kegemaran anda campuran dan topping!
🥘 Bahan
Ini semua perkara saya sentiasa simpan stok di dapur saya. Pada dasarnya, jika anda tidak menggunakan kucai atau keju pilihan, ia hanya 4 bahan yang sangat mudah!
- 6 biji Telur besar – Jika boleh, letakkan telur anda di kaunter lebih awal supaya telur boleh datang suhu bilik.
- 3 sudu besar Mentega - Dibahagikan kepada 1 sudu besar bahagian, anda akan menambah mentega pada pelbagai peringkat proses memasak.
- ½ sudu teh Garam – Lada tidak perlu, tetapi jika anda memutuskan untuk menambah lada, tunggu sehingga telur masak.
- 3 sudu besar Sour Cream – Saya cadangkan krim masam penuh lemak untuk hasil yang paling kaya dan berkrim.
- ½ sudu besar Kucai – Ini adalah pilihan, tetapi saya sangat mengesyorkannya semasa mereka menambah rasa yang sedap dan unsur tekstur.
- ¼ cawan Keju Cheddar – Keju yang dicincang adalah pilihan, tetapi ia sedap apabila cair di atas telur.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*
📖 Variasi
Telur ini lazat dan mudah, tetapi jika anda mahu berpakaian mereka berikut adalah beberapa idea:
- Bawang merah – Gantikan daun kucai dalam resipi ini dengan beberapa bawang merah yang dihiris nipis untuk rasa bawang yang lebih menyerlah!
- Cendawan & Lada – Tumiskan beberapa cendawan dan lada benggala, kemudian campurkan ke dalam telur apabila baru hendak dimasak sarapan yang lebih menyelerakan!
- Keju – Daripada cheddar, cuba topping telur anda dengan feta, mozzarella, atau kegemaran peribadi saya, keju kambing!
- Alpukat – Letakkan beberapa keping avokado pada telur anda sebagai yang berkhasiat dan lazat topping!
- Bacon - Hiaskan telur anda dengan sedikit kira-kira daging cincang sebagai bonus rangup!
- Sos panas – Hiaskan telur siap anda dengan sos pedas kegemaran anda sepakan!
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Ikutilah perkara ini 5 langkah yang sangat mudah untuk telur hancur terbaik yang pernah anda miliki! Pastikan anda menggunakan kuali tidak melekat yang berkualiti!
- Pukul. Dalam mangkuk adunan, pukul telur sehingga ringan, gebu dan berbuih. Kemudian, pukul dalam ½ sudu teh garam, 3 sudu besar krim masam, dan ½ sudu besar daun bawang pilihan. Jangan tambah lada pada masa ini (*lihat nota).
- Tuang. Panaskan kuali dengan api sederhana. Kemudian, tuangkan adunan telur tadi terus ke tengah kuali dan masukkan 1 sudu besar mentega.
- Masak Menggunakan spatula, luncurkan telur perlahan-lahan ke bahagian bawah kuali. Gerakkan bahagian telur yang telah dimasak supaya ia dilipat di sebelah dan bahagian yang belum dimasak boleh mengisi ruang kosong dalam kuali anda.
- berebut-rebut. Pengenalan separuh jalan proses memasak semasa telur masih separa pepejal, masukkan lagi 1 sudu besar mentega. Teruskan mengalihkan telur sambil mengeras. Apabila telur hampir habis dan ia mula kelihatan seperti telur hancur, masukkan 1 sudu besar mentega yang terakhir.
- Hidang. Keluarkan telur dari api, letakkan di atasnya dengan ¼ cawan pilihan keju cheddar jika dikehendaki, dan berkhidmat dengan segera.
Hidangkan ini telur yang menggembirakan dengan mana-mana pasangan sarapan biasa. Saya suka menghidangkan mereka dengan maple dan vanila yang lazat roti bakar Perancis masam!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Tunggu untuk menambah lada. Apabila lada ditambah kepada telur yang belum dimasak, ia bertukar menjadi warna kelabu yang tidak menarik. Saya sangat mengesyorkan menambahnya pada penghujung, jika ada.
- Gunakan pukul! Walaupun ramai orang "memukul" telur dengan garpu, ia tidak mencampurkan kuning telur dan putih telur secara menyeluruh seperti pukul. Pukul menggabungkan lebih banyak udara ke dalam telur dan akan menjadikannya lebih ringan dan gebu!
- Cuba mentega Eropah! Mentega yang tinggi lemak, seperti kebanyakan mentega Eropah, akan menghasilkan telur Lebih kaya dan lagi sedap! Sesetengah jenama popular mentega Eropah termasuk Kerrygold, Plugra dan Danish Creamery.
- Jangan biarkan kuali anda terlalu panas! Jika anda tahu bahawa dapur anda panas, panaskan kuali anda api sederhana-rendah. Menggunakan api yang lebih rendah memastikan telur gebu dan lembap, manakala suhu yang lebih tinggi boleh membuatnya terlebih masak dengan cepat.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Lebihan telur hancur krim masam boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk up to 4 days sebelum perlu dibuang (mereka terbaik apabila dimakan dalam masa 48 jam). Pastikan anda menyimpannya di dalam bekas kedap udara.
Memanaskan semula Telur Kacau Krim Masam
Cara paling mudah dan cepat untuk memanaskan semula telur hancur adalah dengan meletuskannya dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan telur pada selang 20-30 saat sehingga memuaskan.
Ingat telur menjadi panas SANGAT apabila di microwave.
🍳 Lagi Resipi Sarapan Hebat!
- Sosej Hashbrown Breakfast Casserole
- Fried Bologna dan Egg Sandwich
- Bakar Telur Avokado
- Telur dadar Denver yang dibakar
- Lempeng Coklat
❓ Soalan Lazim
Jika anda mendapat serpihan coklat dalam telur anda, anda menggunakan terlalu banyak haba. Kecilkan api dan cuba lagi. Pastikan anda kerap mengalihkan telur di sekeliling kuali supaya tiada tempat yang masak lebih banyak daripada yang lain.
Resipi ini memerlukan 6 biji telur besar untuk membuat 6 hidangan. Jika anda tidak mempunyai telur besar di tangan, saya cadangkan untuk menggunakannya 7 telur sederhana untuk membuat perbezaan. Jika anda mempunyai telur yang lebih besar, anda boleh menggunakan 6 seperti yang diperlukan oleh resipi dan ia akan berfungsi dengan baik.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Telur Kacau Masam
Ramuan
- 6 besar telur
- 3 sudu mentega (dibahagikan kepada 3 bahagian, 1 sudu setiap satu)
- ½ sudu teh garam
- 3 sudu krim masam
- ½ sudu chives (pilihan - segar, cincang)
- ¼ cawan keju cheddar (pilihan - parut)
arahan
- Mula-mula, dalam mangkuk pukul telur sehingga ringan, gebu dan berbuih. Kemudian, pukul dalam garam, krim masam, dan daun kucai pilihan. Jangan tambah lada sebelum telur masak (*lihat nota).6 biji telur besar, ½ sudu teh garam, 3 sudu besar krim masam, ½ sudu besar kucai
- Panaskan kuali dengan api sederhana, kemudian masukkan adunan telur yang telah dipukul tadi. Tuangkan telur terus ke tengah-tengah kuali anda kemudian masukkan bahagian pertama 1 sudu besar mentega.Mentega setem 3
- Gunakan spatula untuk meluncur perlahan-lahan telur ke bahagian bawah kuali, gerakkan bahagian telur yang telah dimasak supaya dilipat di sebelah dan telur yang belum dimasak memenuhi ruang kosong dalam kuali anda.
- Separuh masa masak apabila telur separa pepejal, masukkan 1 bahagian lagi mentega. Teruskan mengalihkan telur sambil mengeras. Sebaik sahaja mereka mula kelihatan seperti telur hancur, masukkan bahagian akhir mentega.Mentega setem 3
- Angkat dari api, taburkan dengan keju cheddar pilihan, dan hidangkan segera.¼ cawan keju cheddar
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Apabila ditambah kepada telur yang belum dimasak, lada akan mengubahnya menjadi kelabu. Masukkan lada sulah selepas telur masak jika mahu.
- Menggunakan pukul, bukannya garpu, untuk memukul telur akan mengagihkan putih telur dan kuning telur dengan lebih sekata.
- Mentega yang lebih tinggi lemak, seperti mentega gaya Eropah, akan menghasilkan telur hancur yang lebih kaya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Heather berkata
Sempurna, saya suka rasa krim masam menjadikannya sangat berkrim juga!
Linda G. berkata
Saya dan suami saya sudah dua kali menikmati resipi ini dan memang sedap, kali pertama saya buat adalah telur ayam free range dari jiran kami dan mereka lebih gebu berbanding kali kedua dengan telur yang dibeli di kedai, saya tidak pernah terfikir bahawa ada perbezaan. dalam telur dan saya tidak pernah terfikir bahawa krim masam akan membuatkan telur terasa begitu lazat. Terima kasih atas resepinya.
Ed berkata
Telur scambked terbaik yang pernah saya miliki.
Saya sentiasa kering dan bergetah (saya pasti terlalu masak). Dibuat resipi ini dan telur keluar sangat gebu dan lazat.
Terima kasih atas petua dan resipi.
Debbie berkata
Kadang-kadang saya menggunakan mayo sebagai ganti krim masam, dan saya selalu menambah beberapa oh shakes Worcestershire ke telur hancur dan deviled...rahsia nenek saya 😋