Enchilada ayam krim asam dengan sos enchilada hijau berkrim, cheesy, dan penuh dengan rasa Mexico yang akan dinikmati seisi keluarga! Resipi enchilada ini dibuat tanpa sup pekat, tetapi jangan risau, tiada kekurangan rasa! Gabungan perasa taco dan krim masam dengan keju cair dan sos hijau memberikan enchilada ayam krim masam ini semua rasa yang mereka perlukan!
Enchilada Ayam Krim Masam Mudah
Jadikan makan malam terasa seperti pesta pada mana-mana hari dalam seminggu dengan enchilada ayam krim masam ini sos enchilada hijau! Anda boleh menggunakan ayam rebus, rotisserie, ayam dalam tin, atau apa sahaja yang sesuai untuk anda!
Tidak perlu sup pekat. Terdapat banyak perisa daripada gabungan beberapa krim masam dan perasa taco dengan sedikit cheddar dan jus limau untuk rasa cheesy! Tidak dinafikan bahawa ini adalah hidangan untuk seisi keluarga!
Lompat ke:
🥘 Bahan
Semua ramuan ini adalah sedia ada. Anda boleh membeli perasa taco atau anda sendiri. Dan jangan lupa bancuhan pilihan untuk menambah sedikit warna dan rempah!
- Jus limau -2 sudu besar.
- Perasa Taco - 1 ½ sudu besar (Atau perasa taco ayam).
- Krim masam - 1 ½ cawan krim masam dibahagikan kepada ½ cawan dan 1 cawan bahagian.
- Sos Enchilada Hijau - 20 auns sos enchilada hijau dibahagikan kepada ½ cawan dan 2 bahagian 1 cawan yang sama.
- Dada ayam - 2 paun dada ayam (kira-kira 4+ cawan yang dicincang, dicincang atau ditarik ayam- *lihat nota)
- Keju Cheddar yang dicincang - 2 cawan keju cheddar yang dicincang dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama 1 cawan setiap satu (atau gunakan campuran Mexico atau kombo Monterey Jack dan Colby Jack).
- Tepung Tepung - 8 tortilla 8 inci.
- Hiris Bawang Hijau (Pilihan) - Hirisan bawang hijau atau pasli cincang atau ketumbar segar untuk hiasan.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*
🔪 Cara Membuat Enchilada Ayam Krim Masam
Enchilada ini sangat berbaloi 15 minit masa persediaan! Dapatkan mangkuk adunan, set spatula silikon dan kuali 9x13 inci untuk bermula. Ditulis untuk dibuat Berkhidmat 8, ini adalah resipi yang hebat untuk pesta! Jika anda suka sisa makanan, anda juga boleh menyimpan semuanya untuk diri sendiri.
Campurkan Isi Enchilada
- Persiapan. Tutup bahagian bawah loyang 9x13 dengan 1 cawan sos enchilada hijau dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175 ° C).
- Buat Pengisian. Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan 2 sudu besar jus limau nipis, 1 ½ sudu besar perasa taco, bahagian ½ cawan pertama krim masam, bahagian ½ cawan pertama sos enchilada hijau, dan sebarang campuran pilihan yang dikehendaki (seperti ketumbar cincang, jalapeno potong dadu, sos panas atau tomato dadu RoTel dengan cili hijau). Masukkan ayam dan bahagian pertama 1 cawan keju cheddar yang dicincang kemudian gaul rata.
Berkumpul & Bakar
- Berkumpul. Letakkan 8 tortilla tepung dan tambahkan ½ cawan bahagian inti ke dalam setiap satu. Gulungkan mereka dan letakkannya ke dalam hidangan pembakar anda dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah.
- Teratas dengan sos. Dalam mangkuk, campurkan baki 1 cawan krim masam dan 1 cawan sos enchilada hijau dan tuangkan ke atas daripada enchilada. Taburkan dengan baki 1 cawan keju cheddar yang dicincang.
- Bakar. Bakar pada suhu 350 ° F (175 ° C) sehingga sos menggelegak di sekeliling tepi enchilada, kira-kira 25-30 minit.
- Hidang. Keluarkan dari ketuhar, hiaskan dengan hirisan bawang hijau (atau pasli, atau ketumbar), dan hidangkan segera.
Hiaskan enchilada ayam krim masam anda dengan hirisan bawang hijau atau herba hijau seperti pasli atau ketumbar untuk pop warna tambahan. Hidangkan dengan Nasi Mexico and guacamole di sisi untuk menjadikannya pesta! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Peringatan penukaran: Setiap 8 auns = 1 cawan sos enchilada.
- Mana-mana ayam akan lakukan. Anda boleh menggunakan ayam rotisserie yang ditarik, ayam dalam tin, dada ayam panggang atau ayam bakar (atau sisa), my ayam cincang segera, atau rebus kepingan ayam anda selama lebih kurang 15-20 minit sehingga mencapai suhu 165°F. Biarkan ia sejuk, kemudian gunakan dua garpu untuk mencarik.
- Pilih kegemaran anda. Daging ayam putih atau gelap kedua-duanya hebat, atau gunakan gabungan kedua-duanya.
Buat Enchilada Anda Terdahulu
Enchilada ayam krim masam ini boleh dibuat terlebih dahulu dengan memasang enchilada dan kemudian disejukkan selama 24 jam (kebanyakannya) sebelum dibakar.
Pastikan untuk membenarkan enchilada yang dipasang dalam peti sejuk suam hingga suhu bilik sebelum memasak.
🥡 Menyimpan
Simpan untuk sehingga 3-4 hari dalam peti ais dalam bekas kedap udara cetek. Untuk membekukan, tutup rapat dengan kerajang aluminium tugas berat dan bekukan sehingga 3 bulan.
Cairkan semalaman dan bawa ke suhu bilik sebelum dibakar seperti yang diarahkan.
🌮 Lebih Banyak Resipi Berinspirasikan Mexico!
- Kaserol Roti Jagung Mexico
- Caldo De Pollo Mexicano
- Picadillo Mexicano
- Jagung Jalan Mexico (Elotes)
- Goreng Jagung Mexico
- Birria Taco
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Enchilada Ayam Krim Masam
Ramuan
- 2 sudu jus limau
- 1 ½ sudu perasa taco (Atau perasa taco ayam)
- 1 ½ cawan krim masam (dibahagikan, ½ cawan dan 1 bahagian cawan)
- 20 oz sos enchilada hijau (dibahagikan, ½ cawan dan 2 bahagian 1 cawan yang sama)
- 2 lbs dada ayam (kira-kira 4+ cawan yang dicincang, dicincang atau ditarik ayam- *lihat nota)
- 2 cawan keju cheddar cincang (dibahagikan, 2 bahagian sama 1 cawan setiap satu - atau gunakan campuran Mexico atau kombo Monterey Jack dan Colby Jack)
- 8 tepung tortilla (8" tortilla)
- bawang hijau yang dihiris (atau pasli cincang atau ketumbar segar - untuk hiasan)
Campuran Pilihan
- Tomato potong dadu dengan cili hijau
- ketumbar cincang
- jalapeno potong dadu
- sos panas
arahan
- Tutup bahagian bawah loyang 9x13 dengan 1 cawan sos enchilada hijau dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175 ° C).
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan jus limau nipis, perasa taco, bahagian ½ cawan pertama krim masam, bahagian ½ cawan pertama sos enchilada hijau, dan sebarang campuran pilihan yang dikehendaki. Masukkan ayam dan bahagian pertama 1 cawan keju cheddar yang dicincang kemudian gaul sehingga sekata.2 sudu besar jus limau nipis, 1 ½ sudu besar perasa taco, 1 ½ cawan krim masam, 20 oz sos enchilada hijau, 2 lb dada ayam, 2 cawan keju cheddar yang dicincang, ketumbar cincang, jalapeno potong dadu, sos panas, Tomato potong dadu dengan cili hijau
- Pasang enchilada dengan membahagikan ½ cawan bahagian inti ke dalam setiap tortilla tepung. Gulung, dan letakkannya ke dalam hidangan pembakar anda dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah.8 tepung tortilla
- Seterusnya, campurkan baki 1 cawan krim masam dan 1 cawan sos enchilada hijau kemudian tuangkan ke atas hidangan enchilada. Taburkan dengan baki 1 cawan keju cheddar yang dicincang.
- Bakar pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 minit atau sehingga sos menggelegak di sekeliling tepi enchilada.
- Keluarkan dari ketuhar, hiaskan dengan hirisan bawang hijau (atau pasli, atau ketumbar), dan hidangkan segera.bawang hijau yang dihiris
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Setiap 8 auns = 1 cawan sos enchilada.
- Air rebusan ayam boleh ditukar untuk digaul bersama inti (vs menggunakan sos enchilada hijau).
- Anda boleh menggunakan ayam rotisserie yang ditarik, ayam dalam tin, dada ayam yang digoreng atau ayam bakar (atau sisa), saya ayam cincang segera, atau rebus kepingan ayam anda selama lebih kurang 15-20 minit sehingga mencapai suhu 165°F. Biarkan ia sejuk, kemudian gunakan dua garpu untuk mencarik.
- Daging ayam putih atau gelap kedua-duanya hebat, atau gunakan gabungan kedua-duanya.
- Ini boleh dibuat lebih awal dengan memasang enchilada dan menyejukkan selama 24 jam paling lama sebelum dibakar. Pastikan untuk membenarkan enchilada yang dipasang dalam peti sejuk menjadi panas pada suhu bilik sebelum memasak.
- Simpan sehingga 3-4 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Untuk membekukan, tutup rapat dengan kerajang aluminium tugas berat dan bekukan sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman dan bawa ke suhu bilik sebelum dibakar seperti yang diarahkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Melissa berkata
Jika anda menggunakan Rotell bolehkah anda mengeringkan dahulu atau hanya menambah segala-galanya dan adakah anda menggunakan keseluruhan tin
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya akan mengeringkannya terlebih dahulu, hanya kerana ini sudah sayu. 🙂
John berkata
Rasa yang sedap tetapi tortilla tepung adalah lembek. Apa yang saya buat salah?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai John! Saya tidak pasti apa yang berlaku tanpa butiran lanjut. Adakah enchilada dibakar dengan segera? Atau dibuat lebih awal dan dibakar kemudian?
Tammi berkata
Ini sedap!! Resipi hebat!!
Terima kasih!!
Maharani berkata
Se ve tan rico y lo voy hacer, yo soy peruana but las enchiladas en salsa verde me gustan mucho.
"Ia kelihatan sangat lazat dan saya akan melakukannya, saya orang Peru tetapi saya sangat suka enchilada dalam sos hijau."
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
¡Maraviloso! ¡Espero que disfrutes las enchiladas!
"Hebat! Saya harap anda menikmati enchilada!"