Sup sayur-sayuran (atau sup sayur Portugis) ialah sup berasaskan sayuran yang kaya, berperisa dan lazat untuk sebarang majlis! Ia menggabungkan sayur-sayuran, sup sayur-sayuran, dan kacang ginjal putih untuk semangkuk sup yang sangat berkrim dan menenangkan. Buat kumpulan besar dan bekukan apa-apa sisa untuk kemudian supaya anda boleh mendapatkan lebih banyak bila-bila masa yang anda suka!
Resipi Sup Sayur Portugis
Saya sentiasa mengidam sup buatan sendiri yang hangat dan selesa kerana cuaca semakin sejuk! daripada Sup bawang putih Sepanyol kepada sup nasi tomato and sup jagung, Saya benar-benar menyukai semuanya!
ini sup pek sayur tidak terkecuali- ia benar-benar lazat! Saya sentiasa menggandakan kumpulan untuk menyimpan sandaran dalam peti sejuk untuk hari-hari yang lebih sejuk.
Lompat ke:
Jangan lupa untuk melihat semua kegemaran saya resepi sup musim gugur! Mereka lazat, mudah, dan sesuai untuk cuaca sejuk!
🥘 Bahan Sopa de Legumes, Nota & Penggantian
Memandangkan ini sup sayur, anda pasti mahu ambil banyak sayur-sayuran segar! Lebih segar bahan-bahan, lebih baik rasa sup akhir!
- Minyak Zaitun - ¼ cawan minyak zaitun dara tambahan (EVOO) untuk menumis sayur anda.
- Bawang - 1½ cawan hirisan bawang besar. Gunakan bawang kuning, putih atau merah.
- Bawang putih - 3 sudu teh (atau 3 ulas) bawang putih kisar.
- Leeks - 2 batang daun bawang besar, dihiris kasar.
- Kentang - 4 kentang putih, kuning atau Russet bersaiz sederhana. Bilas dan gosok, kupas, dan kemudian cincang kasar.
- Lobak - 3 biji lobak merah besar, dikupas dan kemudian dipotong dadu halus.
- Skuasy - 2 cawan labu musim sejuk atau labu, dikupas dan dipotong dadu halus.
- Kaldu Sayuran - 8 cawan sup sayur-sayuran.
- Kacang - 19 auns kacang merah putih (kacang cannellini), toskan dan bilas.
- Bay Leaves - 1-2 daun salam.
- Thyme - 1 sudu teh thyme kering.
- Lada garam - 1 sudu teh garam dan lada sulah.
- Bayam - 4 cawan bayi bayam, dicuci.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Sopa de Legumes
Sup tradisional ini luar biasa mudah dan mudah untuk menyediakan. Apa yang anda perlukan ialah ketuhar Belanda (atau jenis periuk besar yang berbeza), pisau, papan pemotong, peralatan penyukat dan pengisar rendaman.
Sup pedas ini cukup untuk Berkhidmat 8, jadi bersiaplah untuk menikmati beberapa sisa makanan yang lebih lazat!
Langkah 1: Panaskan. Panaskan ¼ cawan (59 mililiter) minyak zaitun api sederhana tinggi dalam ketuhar Belanda atau periuk yang besar dan berdasar berat.
Langkah 2: Tumis. Setelah panas, masukkan 1½ cawan (240 gram) bawang dan 3 sudu teh (8 gram) bawang putih dan tumis hingga bawang layu. Kemudian, masukkan 2 daun bawang besar (178 gram) dan tumis hingga masak daun bawang telah mengecut.
Langkah 3: Tambah. Masukkan 4 kentang sederhana (852 gram), ⅔ daripada 3 lobak merah besar anda (216 gram), 2 cawan (473 gram) skuasy musim sejuk, 8 cawan (1.89 liter) sup sayur-sayuran, separuh daripada 19 auns anda (539 gram) kacang ginjal putih, 1-2 daun bay, 1 sudu teh (1 gram) thyme kering, dan 1 sudu teh (6 gram) daripada kedua-dua garam & lada sulah.
Langkah 4: Reneh. Besarkan api supaya sup mendidih. Kemudian, kurangkan panas hingga sederhana rendah, letakkan penutup pada periuk, dan biarkan ia mendidih selama 20 minit.
Langkah 5: Campurkan. Tanggalkan penutup dan gunakan pengisar rendaman untuk (dengan teliti) blend sup sehingga jadi bagus dan licin. Kemudian, masukkan baki lobak merah dan kacang ginjal putih anda, kemudian gantikan penutup, dan teruskan reneh selama kira-kira 10 minit.
Langkah 6: Masukkan bayam. Tambah 4 cawan (120 gram) anak bayam dan tutup api. Biarkan sup tertutup selama 10 minit.
Langkah 7: Hidangkan. Keluarkan penutup dan kacau sup sebelum dihidangkan segera semasa panas.
🍴 Apa Untuk Hidangkan Dengan Sup Sayur
Hidangkan sup sayur Portugis anda dengan jenis kegemaran anda roti atau roti gulung kepada sop sehingga semua kuah berperisa! Anda boleh menghidangkannya dalam a mangkuk roti buatan sendiri untuk menjadikan sesuatu lebih mewah atau menambah beberapa roti desa or herba mentega gulung Rhodes di sebelah.
Tambah salad taman or Salad Caesar untuk kombo sup dan salad yang sedap! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Resipi ini sangat serba boleh, jadi jangan ragu untuk menambah atau menolak mana-mana sayur-sayuran yang anda suka!
- Jika mahu, tambah semua lobak merah dan kacang dan kisar sup sehingga rata. Walau bagaimanapun, saya suka menambah beberapa selepas mengadun untuk beberapa tekstur chunky.
- Ini adalah resipi vegetarian tradisional. Sudah tentu, anda boleh menambah protein kegemaran anda jika anda suka!
- Untuk tendangan kecil, anda boleh menambah beberapa kepingan lada merah.
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Sup ni memang sedap hidangan penyejuk beku buat-ahead. Anda boleh sama ada membekukan sisa atau hanya membuat keseluruhan kumpulan dengan tujuan untuk membekukannya.
Mula-mula, bahagikan sup anda (sekiranya dikehendaki) dan letakkan bahagian anda ke dalam beg penyejuk beku individu, pastikan keluarkan lebihan udara. Ia kemudiannya boleh dibekukan sehingga 3 bulan.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Jika anda mempunyai lebihan sup, biarkan ia sejuk ke suhu bilik. Kemudian, ia boleh disimpan dalam a bekas bertutup dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
Untuk penyimpanan yang lebih lama, saya cadangkan membekukannya.
Memanaskan Semula Sup Sayur
Anda boleh memanaskan semula sup anda terus dari beku atau biarkan ia cair di dalam peti ais semalaman dahulu. Hanya masukkan sup anda ke dalam periuk atau periuk dengan api sederhana dan masak sekali-sekala sehingga panas.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Ia selamat untuk sup anda berada di luar pada suhu bilik selama 2 jam. Selepas ini, anda harus menyimpannya di dalam peti sejuk atau membekukannya kemudian.
Walaupun ini adalah resipi tradisional Portugis, anda pasti boleh menambah beberapa sayuran tambahan jika anda suka! Beberapa pilihan hebat ialah saderi, kacang hijau, jagung, atau kacang!
Yap! Ini adalah hidangan vegetarian semulajadi tanpa daging dan protein daripada kekacang. Malah, Sopa de Legumes sebenarnya vegan juga!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Sopa de Legumes
Ramuan
- ¼ cawan minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1½ cawan bawang (dihiris)
- 3 sudu teh bawang putih (cincang)
- 2 besar leeks (dicincang kasar)
- 4 sederhana kentang (kentang putih dikupas dan dicincang kasar - atau gunakan kentang Russet atau kuning)
- 3 besar lobak (dikupas dan dipotong dadu)
- 2 cawan labu musim sejuk (atau labu, dikupas dan dicincang kasar)
- 8 cawan sup sayur
- 19 oz kacang ginjal putih (aka kacang cannellini, toskan dan bilas)
- 1-2 daun bay
- 1 sudu teh thyme kering
- 1 sudu teh masing-masing, garam & lada
- 4 cawan bayam bayi (dibasuh)
arahan
- Dalam ketuhar Belanda atau periuk besar berdasar berat, panaskan ¼ cawan minyak zaitun di atas api sederhana tinggi.¼ cawan minyak zaitun
- Setelah panas, masukkan 1½ cawan bawang and 3 sudu teh bawang putih dan tumis sehingga bawang mula layu. Kemudian, tambah 2 ekor besar dan tumis sehingga daun bawang kecut.1½ cawan bawang, 3 sudu teh bawang putih, 2 ekor besar
- Tambah 4 kentang sederhana, ⅔ daripada anda 3 lobak besar, 2 cawan labu musim sejuk, 8 cawan sup sayur, separuh daripada anda 19 oz kacang ginjal putih, 1-2 daun salam, Sudu teh 1 dikeringkan thyme, dan 1 sudu teh setiap satu, garam & lada.4 kentang sederhana, 3 lobak besar, 2 cawan labu musim sejuk, 8 cawan sup sayur-sayuran, 19 oz kacang ginjal putih, 1-2 daun bay, 1 sudu teh thyme kering, 1 sudu teh setiap satu, garam & lada
- Besarkan api supaya sup mendidih. Kemudian, kecilkan api ke sederhana-rendah, letakkan tudung di atas periuk, dan biarkan mendidih selama 20 minit.
- Tanggalkan penutup dan gunakan pengisar rendaman untuk (dengan teliti) blend sup sehingga elok dan licin. Kemudian, masukkan baki lobak merah dan kacang ginjal putih anda, kemudian gantikan penutup, dan teruskan reneh selama kira-kira 10 minit.
- Tambah 4 cawan bayam bayi dan tutup api. Biarkan sup, tertutup, selama 10 minit.4 cawan bayam bayi
- Keluarkan penutup dan kacau sup sebelum dihidangkan segera semasa panas.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Resipi ini sangat serba boleh, jadi jangan ragu untuk menambah atau menolak mana-mana sayur-sayuran yang anda suka!
- Jika mahu, anda boleh menambah semua lobak merah dan kacang dan kisar sup sehingga rata. Walau bagaimanapun, saya suka menambah beberapa selepas mengadun untuk beberapa tekstur chunky.
- Ini adalah resipi vegetarian tradisional. Sudah tentu, anda boleh menambah protein kegemaran anda jika anda suka!
- Untuk tendangan kecil, anda boleh menambah beberapa kepingan lada merah.
- Lebihan sup boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
- Anda boleh memindahkan sup anda ke dalam beg kedap udara, memerah sebarang udara berlebihan dan membekukannya sehingga 3 bulan.
- Panaskan semula sup anda di atas dapur dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga panas sepenuhnya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen