My daging salai sedap dan berperisa. Cara terbaik untuk menggegarkan resipi roti daging klasik anda! Di atasnya dengan sayu sos BBQ. Jadikan ini roti daging paling berperisa yang pernah anda miliki!
Ada rasa yang luar biasa dibungkus dalam setiap gigitan dari hidangan kegemaran keluarga yang bakal menjadi ini!
Berasap, berair, dan sedap - my merokok meatloaf adalah yang terbaik yang pernah anda buat!
Meatloaf adalah hari Ahad yang klasik makan malam - daging lembu yang lembut dan berpengalaman dihiasi dengan pulut melekit dan disajikan dengan sedap hidangan sampingan sukar bagi sesiapa untuk menentang!
Daging daging merokok meresap dengan rasa enak, manis, dan berasap, jadi anda tidak akan pernah bosan! Perokok tidak hanya menjadikannya beraroma, tetapi tetap berair, lembut, dan sangat enak.
Lompat ke:
Daripada pulut kecap biasa, saya menggunakan sos BBQ melekit untuk mengilap bahagian atas meatloaf ini! Sos BBQ bukan sahaja menyerupai bahagian atas tepung daging, tetapi saya menggunakannya dalam bumbu tepung daging untuk menambah kelembapan dan menjadikannya lebih beraroma!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
- Ia Mudah! Saya mencari alasan untuk membakar perokok - semudah itu! Sebaik sahaja anda mencampurkan dan membentuk tepung daging, anda memasukkannya ke dalam perokok selama 3 jam. Awak boleh berehat dan biarkan perokok membuat kerja untuk anda!
- Ia Istimewa! Dengarkan saya: tidak semua orang menganggap meatloaf istimewa, tetapi resipi ini benar-benar! Perokok mengubah tepung daging menjadi makanan lezat kursus.
- Ini Kegemaran! Berpengalaman, merokok, dan dihiasi dengan sayu BBQ yang lazat - tidak mungkin roti daging ini tidak akan menjadi kegemaran keluarga segera.
🥘 Bahan
Roti daging salai yang mudah ini dijamin memuaskan hati orang ramai! Pastikan memilih sos BBQ yang anda gemari sehingga hidangan ini betul-betul sempurna!
- Daging Lean Ground - Anda boleh menggunakan daging lembu biasa, chuck tanah, atau sirloin tanah, tetapi pastikan dagingnya 85% tanpa lemak, 15% lemak jadi dagingnya tetap berair.
- Bawang Kuning - Saya suka bawang kuning ini kerana rasa manisnya, tetapi anda juga boleh menggunakan bawang putih. Pastikan bawang cincang atau parut sehingga sebati ke dalam daging lembu.
- Telur - Telur membantu untuk ikat meatloaf dan beri struktur. Anda boleh menggunakan apa sahaja jenis telur yang anda ada!
- Bawang putih cincang - Anda boleh cincang bawang putih segar, gunakan cincang yang dibeli di kedai, atau juga gunakan bawang putih cincang kering bahawa anda menghidrat semula dalam sedikit air.
- Sos BBQ - Anda boleh menggunakan sos BBQ kegemaran anda untuk resipi ini! (Lihat Petua & Nota Resipi)
- Roti Roti Panko - Serbuk roti juga membantu mengikat roti daging. Panko diperbuat daripada roti tanpa kerak, yang menjadikannya lebih ringan dalam rasa dan tekstur daripada serbuk roti tradisional.
- Lada Cayenne - Cayenne memberikan tepung daging a sedikit panas yang sedap. Anda boleh menggunakan lebih kurang bergantung pada pilihan anda, atau menghilangkannya sepenuhnya.
- Serbuk cili - Serbuk cili menambah a kekayaan berasap itu sangat baik dalam resipi ini!
- Lada garam - Ini adalah asas perasa untuk daging. Anda juga boleh tambah lebih kurang bergantung mengikut pilihan anda.
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Merokok tepung daging menjadikannya luar biasa! Perokok anda semestinya dipanaskan sepenuhnya sebelum anda memasukkan daging.
- Panaskan perokok. Masukkan serpihan kayu atau pelet (lihat petua & nota resipi untuk maklumat lanjut mengenai serpihan kayu) di perokok dan panaskannya ke 275°F (135°C) mengikut arahan pengeluar.
- Sediakan sayur-sayuran. Cincang atau parut bawang kuning secukupnya untuk membuat ½ cawan dan, jika menggunakan segar, cincang bawang putih secukupnya untuk membuat 1 sudu besar. Mengetepikan.
- Campurkan meatloaf. Dalam mangkuk besar, gabungkan 2 lbs. daging lembu tanpa lemak, ½ cawan bawang kuning cincang, 1 sudu bawang putih cincang, 2 telur, ½ cawan serbuk roti Panko, ⅓ cawan sos BBQ, 1 sudu teh lada cayenne, 1 sudu teh serbuk cili, dan masing-masing 1 sudu teh lada garam. Campurkan dengan teliti menggunakan tangan yang bersih.
- Bentuk tepung daging. Acuan campuran ke dalam bentuk roti, letakkan di rak dawai dan kemudian pasangkan rak di atas loyang atau kuali besi tuang yang besar.
- Asap tepung daging. Letakkan kepingan daging di perokok, dan merokok pada suhu 275 ° F (135°C) selama 2 jam. Selepas dua jam, sapukan baki sos BBQ dengan murah hati di atas bahagian atas meatloaf. Terus merokok selama satu jam lagi atau sehingga tepung daging mencapai 160 ° F (72° C).
- Hidang! Keluarkan daging dari perokok dan biarkan berehat selama 10 hingga 15 minit. Hidangkan tepung daging suam dan nikmati!
Bakso salai yang sangat lazat dan sedap ini disajikan dengan sempurna untuk makan malam dengan hidangan kentang lazat seperti saya kentang dua kali bakar, atau saya kentang tumbuk panggang Parmesan berkrim.
Saya juga suka memasangkannya dengan sayur hijau kukus atau panggang yang sedap brokoli, kacang polong, atau asparagus! Atau untuk lebih banyak idea lihat siaran saya di apa yang hendak dihidangkan dengan meatloaf.
💭 Nota Petua & Resipi Angela
Semasa mencari serpihan kayu, gunakan kayu itu memberikan banyak rasa!
- Oleh kerana kami hanya merokok dalam daging selama 3 jam, anda mahu menggunakan a kayu yang akan memasukkan rasa berasap ke dalam bakso dengan cepat.
- saya menggunakan kayu mesquite dan kayu ceri untuk resipi ini, tetapi anda juga boleh menggunakan hickory atau pecan!
Anda boleh gunakan perokok apa sahaja yang anda ada atau bahkan panggangan dengan fungsi / tambahan merokok.
- Saya suka Perokok Traeger, tetapi anda juga boleh menggunakan perokok pelet, kayu, arang, atau perokok elektrik yang lain!
Pastikan anda jangan meletakkan tepung daging terus ke perokok / panggangan, untuk memastikan ia tidak melekat atau pecah.
- Penting untuk meletakkan meatloaf di rak dawai yang ditutup dengan loyang atau kuali besi tuang sebelum meletakkannya di perokok, atau jika tidak, anda mungkin menghadapi risiko ketulan daging atau jatuh di antara parut perokok
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Penyejukan
Daging asap salai yang enak saya sejuk dengan sempurna. Letakkan tepung daging tambahan ke dalam bekas kedap udara, beg simpanan, atau bungkus dengan kerajang. Ia akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hingga 5 hari.
Pembekuan
Adakah anda tahu anda boleh membekukan meatloaf? Anda boleh membekukan sama ada roti daging keseluruhan untuk bahagian daging atau sisa daging!
Gunakan pelekat plastik untuk membungkus tepung daging, kemudian letakkan di dalam bekas penyimpanan kedap udara atau beg simpanan beku dan ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan. Selagi tepung daging disimpan dengan betul, ia boleh dibekukan lebih lama, namun rasa mulai merosot setelah 3 bulan.
Apabila anda sudah bersedia untuk panaskan semula meatloaf, pastikan untuk mencairkan peti sejuk anda pada malam sebelumnya!
Memanaskan Semula Roti Daging Salai
Pada pendapat saya, ketuhar adalah kaedah terbaik untuk memanaskan semula baki daging yang tersisa agar tetap lembap dan dipanaskan secara merata. Mulakan dengan panaskan ketuhar anda hingga 250 ° F (121 ° C)dan letakkan sisa baki daging atau kepingan bakso dalam pinggan selamat oven dan tambahkan percikan kaldu atau air untuk memastikan lembaran daging lembap.
Kemudian, tutup pinggan dengan kerajang aluminium dan panaskan semula hingga pusat mencapai sekurang-kurangnya 165 ° F (74 ° C) dengan termometer, sekitar 25 hingga 30 minit. * Waktu pemanasan akan berbeza-beza bergantung pada ukuran bahagian yang dipanaskan semula.
😋 Resepi Meatloaf Lain Yang Mungkin Anda Suka
❓ Soalan Lazim
Saya sangat suka menggunakan baki daging yang tersisa untuk dibuat sandwic meatloaf!
Cukup panaskan semula meatloaf, kemudian sambil memanaskan semula, roti bakar roti berkualiti. Sebarkan sedikit mayo ke atas roti bakar, kemudian masukkan potongan meatloaf, keju (jika dikehendaki), selada, tomato yang dihiris, dan sepotong dua keping bawang. Teratas dengan roti yang lain, dan anda sudah dapat sandwic meatloaf yang sempurna!
Anda boleh menggunakan apa sahaja sos BBQ yang anda suka untuk resipi ini! Satu-satunya cadangan saya adalah menggunakan sos BBQ berasaskan tomato yang manis dan bukan sos BBQ berasaskan mustard atau cuka (walaupun mereka sedap juga!) kerana itu tidak akan menghasilkan hasil yang diharapkan.
Ya! Sekiranya anda mahu, anda boleh gunakan campuran daging lembu dan daging babi 50/50, semua daging babi, daging rusa, atau ayam belanda untuk daging ini. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan ayam belanda, perhatikan suhu tepung daging ayam, kerana ia mudah kering jika dimasak terlalu banyak.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Daging Daging Asap
Ramuan
- 2 lbs daging lembu tanpa lemak (85% daging lembu tanpa lemak)
- ½ cawan bawang kuning (cincang)
- 2 besar telur (suhu bilik)
- 1 sudu bawang putih cincang
- ⅔ cawan Sos BBQ (dibahagi, ⅓ untuk campuran + ⅓ untuk topping)
- ½ cawan Serbuk roti Panko
- 1 sudu teh lada merah
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh masing-masing, garam & lada
arahan
- Masukkan serpihan kayu atau pelet ke dalam perokok. Saya menggunakan mesquite dan ceri.
- Panaskan perokok anda hingga 275 ° F (135 ° C).
- Dalam mangkuk besar satukan daging lembu, bawang merah, bawang putih, telur, Panko, ⅓ cawan sos BBQ dan perasa. Campurkan dengan teliti menggunakan tangan anda.2 lb daging lembu tanpa lemak, ½ cawan bawang kuning, 2 biji telur besar, 1 sudu besar bawang putih kisar, ⅔ cawan sos BBQ, ½ cawan serbuk roti Panko, 1 sudu teh lada cayenne, 1 sudu kecil serbuk cili, 1 sudu teh setiap satu, garam & lada
- Bentuk campuran ke dalam bentuk roti, letakkan di rak dawai dan kemudian pasangkan rak dalam loyang atau kuali besi tuang yang besar.
- Letakkan di perokok, dan merokok pada suhu 275 ° F (135 ° C) selama 2 jam. Setelah 2 jam habis, sapukan baki BBQ di atas bahagian atas meatloaf. Terus merokok selama satu jam lagi atau sehingga tepung daging mencapai 160 ° F (72 ° C).⅔ cawan sos BBQ
- Keluarkan dari perokok dan biarkan berehat 10 hingga 15 minit, sajikan hangat, dan nikmati!
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Kayla berkata
Sedapnya resepi meatloaf. Saya telah selesai dalam masa kira-kira 2 jam. Saya menghisapnya dalam 265. Saya menyemaknya pada 1.5 jam dan ia selesai jadi kemudian saya menambah sos bbq dan menurunkan suhu selama 30 minit terakhir. Sangat juicy dan berperisa!!
Lauren berkata
Resipi ini sangat baik! Saya membuat roti daging saya seperti biasa, tetapi asap dan sayu membawanya ke tahap yang lebih tinggi.