Ini peha ayam salai adalah cara terbaik untuk menikmati ayam berperisa hebat dengan usaha yang minimum! Hanya salutkan tulang-dalam paha anda dengan sapuan yang lazat dan kemudian masukkannya ke dalam perokok! Ia benar-benar lepas tangan tetapi sangat lazat!
Peha Ayam Asap Tulang Dalam
Apabila cuaca baik, dan saya menerima tetamu, saya sentiasa teruja untuk melakukannya bakar perokok saya! Saya suka betapa mudahnya untuk memasak daging dan sisi yang berbeza, dan rasa berasap yang luar biasa benar-benar lazat!
Peha ayam ini mengambil a beberapa jam untuk memasak, tetapi mereka dilepaskan sepenuhnya! Saya berjanji mereka pasti berbaloi untuk menunggu!
Lompat ke:
Jika anda baru untuk merokok atau hanya suka menggunakan perokok anda, pastikan anda melihat lebih banyak lagi lazat saya resipi perokok!
🥘 Bahan Peha Ayam Salai
Kamu memang hanya perlukan 2 bahan, ayam dan sapu kering kegemaran anda! Jangan ragu untuk menambah beberapa sos barbeku dan/atau asap cair juga!
- Paha ayam - 2 paun paha ayam yang masuk tulang dan berkulit.
- Gosok Kering - 2 sudu besar sapuan ayam BBQ (lihat resipi saya disini), atau gunakan sapu kering kegemaran anda.
- Sos BBQ (pilihan) - ½ cawan sos BBQ (cuba saya sos BBQ madu) atau jenis pilihan anda.
- Asap Cecair (pilihan) - 1 sudu teh asap cair boleh dicampur ke dalam sos barbeku jika mahu.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Hisap Peha Ayam
Bahagian terbaik tentang resipi ini adalah betapa mudahnya! Apa yang anda perlukan ialah perokok anda, dulang atau papan pemotong, dan beberapa sudu penyukat.
Resipi ini akan membuat peha ayam cukup untuk kira-kira 4 hidangan, tetapi anda boleh meningkatkannya dengan mudah untuk membuat lebih banyak!
- Panaskan. Panaskan perokok anda kepada 250°F (65 ° C).
- musim. Potong mana-mana kulit yang berlebihan jika perlu, dan kemudian dengan murah hati musim semua bahagian sebanyak 2 paun (907 gram) paha ayam dengan 2 sudu besar (8 gram) sapuan ayam BBQ.
- Tempat. Setelah panas, letakkan paha ayam berperisa anda pada perokok dengan sisi kulit menghadap ke atas.
- Asap. Tutup perokok dan masak ayam selama kira-kira 2-2½ jam, atau sehingga suhu dalaman bacaan 175°F (79 ° C).
- Masukkan sos. * Pilihan: Jika mahu, anda boleh campurkan bersama ½ cawan (143 gram) sos BBQ madu dan 1 sudu teh (Mililiter 5) daripada asap cair. Sapu peha ayam dengan adunan selama 15-20 minit terakhir memasak.
- Rehat. Keluarkan paha ayam dari perokok anda, tutup dengan kerajang sedikit, dan kemudian biarkan ia berehat 5 10-minit sebelum berkhidmat.
Jika anda ingin membuat kulit ayam anda sangat rangup, lihat panduan saya cara mendapatkan kulit ayam yang rangup!
🥗 Bahagian
Sejak awak sudah menggunakan perokok anda, anda boleh dengan mudah memasangkan paha ayam anda dengan beberapa jagung salai and kentang bakar salai! Sudah tentu, a salad taman hijau akan membuat sisi yang hebat juga! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika mahu, anda boleh menyikat ayam anda paha dengan jenis sos BBQ kegemaran anda (cuba ini sos BBQ madu) apabila hanya tinggal kira-kira 15-20 minit masa memasak. Anda boleh mencampurkan asap cair juga, untuk rasa smokey tambahan!
- Manakala paha ayam telah masak sepenuhnya dan selamat untuk dimakan pada suhu 165°F (74 ° C), ia pasti mempunyai tekstur dan rasa yang terbaik apabila dimasak sehingga suhu dalaman berbunyi 175°F (79 ° C). Selepas berehat, mereka akan mempunyai suhu dalaman 180°F (82 ° C) disebabkan oleh masakan bawaan, iaitu apabila mereka sangat lazat! Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat siaran saya di suhu dalaman ayam.
- Memasak paha ayam anda pada suhu rendah 250°F (65 ° C) sesuai untuk mendapatkan daging yang lazat dan lembut. Lebih tinggi, dan anda berisiko mengeringkan ayam anda.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Setelah sejuk, masukkan paha ayam anda ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Memanaskan Semula Peha Ayam
Panaskan semula ayam anda dengan menutupnya dengan longgar kertas aluminium dan bakar dalam ketuhar pada 350°F (175°C/Tanda Gas 4).
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Saya suka menghisap ayam saya menggunakan kayu buah, seperti epal, pecan, ceri atau maple. Walau bagaimanapun, kayu beech dan pimento juga membuat pilihan yang hebat!
Membiarkan daging anda berehat adalah penting untuk mengekalkan peha yang sangat berair. Selepas merokok, mereka hanya memerlukan 5-10 minit untuk berehat bagi membolehkan jus diagihkan semula ke dalam daging.
Pasti! Walau bagaimanapun, saya berpendapat bahawa paha ayam dalam tulang lebih beraroma dan lebih berair. Hanya ikut kaedah yang sama, dan masa memasak harus kekal hampir sama. Gunakan termometer daging untuk menentukan bila peha siap.
😋 Lagi Resipi Salai
- Itik Asap - Itik lembut dibancuh dengan gabungan manis madu dan sirap maple untuk hidangan yang lebih lazat.
- Tulang Belakang Bayi Asap - Tulang rusuk yang jatuh sesuai untuk barbeku belakang rumah, masakan dan banyak lagi!
- Daging Daging Asap - Roti daging berperisa tambahan yang boleh dilepaskan sepenuhnya dan disediakan dalam perokok anda.
- Brats merokok - Lupakan panggangan; teruskan dan sediakan beberapa anak nakal yang enak dan lazat dalam perokok anda!
- Hamburger merokok - Burger cepat dan lazat yang dibumbui dengan perasa burger buatan sendiri.
- Traeger Merokok Turki - Gunakan perokok anda untuk hidangan ayam belanda yang dimasak tradisional.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Peha Ayam Asap
Ramuan
- 2 lbs paha ayam (tulang masuk, kulit)
- 2 sudu sapu ayam BBQ
- ½ cawan sos BBQ madu (pilihan, atau variasi pilihan anda)
- 1 sudu teh asap cecair (Pilihan)
arahan
- Panaskan perokok anda kepada 250°F (65 ° C).
- Potong mana-mana kulit yang berlebihan jika perlu, dan kemudian perasakan semua sisi 2 lbs paha ayam bersama 2 sudu besar sapu ayam BBQ.2 lb paha ayam, 2 sudu besar sapu ayam BBQ
- Setelah panas, letakkan paha ayam berperisa anda pada perokok dengan bahagian kulit menghadap ke atas.
- Tutup perokok dan masak ayam selama kira-kira 2-2½ jam, atau sehingga suhu dalaman berbunyi 175°F (79 ° C).
- * Pilihan: Jika mahu, anda boleh campurkan ½ cawan sos BBQ madu and 1 sudu teh asap cair. Sapu paha ayam dengan adunan selama 15-20 minit terakhir memasak.½ cawan sos BBQ madu, 1 sudu teh asap cair
- Keluarkan paha ayam dari perokok anda, tutup sedikit dengan kerajang, dan kemudian biarkan ia berehat selama 5-10 minit sebelum dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Jika mahu anda boleh sapu paha ayam anda dengan jenis sos BBQ kegemaran anda (cuba ini sos BBQ madu) apabila hanya tinggal kira-kira 15-20 minit masa memasak. Anda boleh mencampurkan sedikit asap cair, juga untuk rasa smokey tambahan!
- Manakala paha ayam masak sepenuhnya dan selamat dimakan pada suhu 165°F (74 ° C), ia pasti mempunyai tekstur dan rasa yang terbaik apabila dimasak sehingga suhu dalaman berbunyi 175°F (79 ° C). Selepas berehat, mereka akan mempunyai suhu dalaman 180°F (82 ° C) disebabkan oleh masakan bawaan, iaitu apabila mereka sangat lazat! Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat siaran saya di suhu dalaman ayam.
- Memasak paha ayam anda pada suhu rendah 250 ° F (65 ° C) sesuai untuk mendapatkan daging yang lazat dan lembut. Jika lebih tinggi dan anda berisiko mengeringkan ayam anda.
- Untuk menyimpan: Setelah sejuk, letakkan paha ayam anda ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula ayam anda dengan menutupnya dengan kerajang aluminium dan bakar dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4).
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen