Udang Enchilada

Ini Enchilada Udang yang sangat mudah dibuat menggabungkan semua perisa yang anda suka dalam enchilada dengan udang yang lembut! Makan malam makanan Mexico yang lazat ini diisi dengan jagung, tomato, bawang, dan udang potong dadu digulung dalam tortilla dan ditambah dengan sos merah! Tambah lebih banyak sayur-sayuran, atau tukar beberapa kegemaran anda! Anda akan menyukai enchilada udang ini!

Cubalah makan malam makanan Mexico kegemaran saya yang lain Taco Dorados dan Caldo de Pollo Mexicano (Sup Ayam Mexico)!

Resipi udang udang ini benar-benar salah satu daripadanya sangat mudah makanan untuk disatukan untuk makan malam pada waktu malam ketika keluarga sibuk! Ini sarat dengan udang, tomato, bawang, cabai hijau, ketumbar, jagung, dan apa sahaja sayuran lain yang disukai keluarga anda!

Saya suka menggunakan saya sos enchilada buatan sendiri, dan sangat suka mencampurkan sebilangan salsa di dalamnya untuk lebih banyak rasa! Sekiranya anda mempunyai anak-anak yang tidak akan menikmati menggigit (atau potong dadu) jalapeno, tinggalkan kepingan di bahagian atas enchilada agar mudah dikeluarkan seperti yang saya ada di sini.

Lompat ke:

• 🥘 Bahan
• 🔪 Arahan Langkah demi Langkah
• 🌮 Lauk Mexico
• 📋 Resepi

Keluarga saya sangat seronok membuat enchilada. Kalau boleh, suami saya tambah banyak tidak ada cara untuk memasukkan pengisian ke dalam dua kuali enchilada! Syukurlah, anak perempuan kami memerintah ayah dalam hal ramuan.

Anda, bagaimanapun, dapat menyesuaikan resipi ini dengan apa yang anda dan keluarga gemari makan. Tambahkan lebih banyak bahan ke separuh kedua kuali untuk orang dewasa, apa sahaja yang diperlukan untuk menggembirakan seluruh keluarga.

🥘 Bahan

• ½ sudu besar Minyak Zaitun (anak dara tambahan)
• ½ kecil Bawang Putih (potong dadu)
• Bs sudu besar Bawang putih (cincang atau hancur)
• 1 4 oz boleh Chile hijau (Chili panggang api jenama Ortega adalah yang terbaik - atau gunakan 1 jalapeno dadu)
• Lb 1 udang (udang kecil atau sederhana, dicairkan, dikupas dan dikisar, dicincang)
• 1 cup Jagung manis (Jagung super manis panggang Flav R Pac adalah yang terbaik)
• 1 cup tomato (potong dadu)
• 1 cup Cilantro (cincang, simpan sedikit untuk hiasan)
• 1 Sos Enchilada (atau gunakan tin tin enchilada merah 19 oz)
• 8 Tepung Tepung (8 - 10 tortilla lembut taco atau fajita)
• ½ cawan Keju Jack Monterey (parut)
• ½ cawan Keju Cheddar (parut)
• Lada garam (untuk rasa)

🔪 Arahan Langkah demi Langkah

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (175 ° C) dan gris atau sembur anda loyang atau loyang 9 x 13 dengan semburan masak tidak melekat. Tutup bahagian bawah hidangan dengan sebahagian daripada anda sos enchilada (kira-kira ¼ daripada resipi atau sos dalam tin).
2. Bawa wajan besar atau kuali ke api sederhana dengan minyak zaitun. Panaskan sehingga minyak zaitun berkilau, kemudian masukkan bawang dadu. Masak lebih kurang satu minit, sehingga menjadi lut.
3. Masukkan bawang putih dan cili hijau (atau jalapeno) dan masak lebih kurang 2 minit lagi, atau sehingga naik bau.
4. Seterusnya, masukkan udang, jagung, dan tomato. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian masak selama satu minit lagi.
5. Keluarkan dari haba dan kacau dalam ketumbar. Ini adalah masa yang baik untuk menambah perahan tambahan kapur.
6. Gunakan sudu berlubang untuk bahagian kira-kira ⅓ - ½ cawan bahagian ke tengah setiap satu tepung tortilla (cukup sehingga habis digunakan dalam 8-10 tortilla).
7. Taburkan setiap bahagian isi udang dengan sedikit keju campuran.
8. Gulungkan tortilla dan letakkan jahitan sebelah bawah dalam loyang sehingga semua tortilla telah diisi.
9. Tuangkan baki sos enchilada di atas enchilada dan taburkan baki keju di atas.
10. Teratas enchilada dengan tomato tambahan, hirisan jalapeno, ketumbar, jika dikehendaki.
11. Bakar pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 30 minit, atau sehingga keju cair dan sos berbuih di sekeliling tepi.
12. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan dengan krim masam dan pico de gallo.
13. Hiaskan dengan ketumbar cincang yang dikhaskan.

🌮 Lauk Mexico

---

Bahagian tambahan untuk apa yang hendak dihidangkan bersama enchilada udang, berikut adalah beberapa resipi kegemaran saya.

• Nasi Mexico
• Kacang Hitam Refried
• Coctel de Camarones (Koktel Udang Mexico)
• Jagung Jalan Mexico (Elotes)
• Caldo De Pollo Mexicano

Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.

Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!

📋 Resepi