Goncang dan bakar ayam buatan sendiri tidak pernah semudah ini (atau lebih enak) daripada lapisan serbuk roti yang berperisa ini menjadikan ayam anda! Campurkan dan salutkan ayam, kemudian bakar, dan anda akan menuju ke makan malam ayam yang akan disukai semua orang!
Shake dan Bake Chicken keemasan, renyah seperti yang anda gemari dari versi kotak!
Anda peminat ayam goreng? Saya pasti! Makanan keluarga yang lebih baik daripada sepiring masin, ayam perang garing, coklat keemasan dan semua yang menakjubkan pihak? Saya akan memberitahu anda. Ayam bakar.
Alternatif yang lebih sihat daripada digoreng ini mempunyai warna dan kehebatan rakan klasiknya tetapi tanpa minyak. Selain itu, dengan paprika, garam saderi, bawang putih dan serbuk bawang, dan lada hitam, lapisan serbuk roti keluar dari dunia ini!
Lompat ke:
Lapisan yang dipenuhi rempah menambah rasa unik pada rasa tradisional, terutama jika anda memilih untuk merokok paprika. Antara rasa dan teksturnya, anda akan membuat resipi ini berulang kali.
Ini adalah resipi yang mudah dengan pembersihan yang lebih mudah dan dapat dinikmati oleh semua orang yang datang untuk makan malam. Dan dengan lebih sedikit masa yang dihabiskan di dapur, anda boleh menghabiskan lebih banyak masa di meja. Semua orang menang!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
Sangat mudah! Sama seperti Shake N Bake yang asli - campurkan, goncang, bakar, dan makan malam selesai! Apa yang tidak suka tentang itu ?!
Ia lebih sihat! Lupakan penggoreng dan tinggalkan kalori, bukan rasa! Saya juga pernah memperhatikan arahan penggoreng udara untuk ayam rangup super!
Semua orang akan menyukainya! Malah kanak-kanak akan menyukai hidangan klasik ini. Saya pasti melakukannya semasa kecil (dan begitu juga adik-beradik saya)!
🥘 Bahan
Anda mungkin sudah mempunyai sebahagian besar ramuan ini, tetapi anda mungkin perlu membeli rempah. Semua di sini adalah cukup serba boleh untuk digunakan di banyak pinggan mangkuk; anda tidak akan menyesal membelinya.
- Paha ayam - Paha tulang dengan kulit sesuai untuk resipi ini! Anda tentu saja boleh menggunakan potongan ayam lain dan juga daging babi. Lihat nota resipi untuk masa memasak yang berdasarkan arahan Shake N Bake yang asal.
- Minyak Zaitun - Raih kepercayaan anda sebotol minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk meningkatkan rasa!
- Serbuk roti - Serbuk roti biasa atau Panko kedua-duanya sangat baik dalam pembuatan roti ini. Saya suka membuat roti saya lebih baik, jadi masukkan mereka ke pemproses makanan jika anda suka tekstur seperti saya. 🙂
- Cornmeal (Pilihan) - Cornmeal membantu mewujudkan warna keemasan yang menyelerakan. Ini benar-benar pilihan, tetapi jika anda memilih untuk menggunakannya dan juga memilih untuk membuat serbuk roti anda menjadi lebih halus, maka tepung jagung harus masuk ke pemproses makanan dengan serbuk roti anda.
- Garam- Garam meja biasa adalah semua yang diperlukan di sini meningkatkan rasa dari semua yang lain!
- paprika - Paprika biasa, manis, atau salai sentiasa tambahan yang bagus untuk perasa daging!
- Garam saderi - Ini menambah rasa unik dan sedikit rasa masin. Jika awak tidak mempunyai garam saderi di tangan, anda dapat melihat semua saya pengganti garam saderi pilihan di sini!
- Serbuk Bawang putih - Bawang putih luar biasa dalam bentuk apa pun dan menambah rasa unik untuk semua yang ada di dalamnya.
- Lada Hitam Tanah - Lada segar adalah yang terbaik!
- Bawang Bawang - Semua rasa perkara yang sebenar dengan jangka hayat yang lebih lama.
💭 Petua & Nota Resipi
Tepuk ayam dengan tuala kertas hingga kering sepenuhnya.
Kunci untuk mendapatkan serbuk roti untuk melekat pada ayam adalah mengeringkan daging dengan teliti setelah anda membilasnya. Kemudian, salutkan dengan minyak mewujudkan permukaan yang melekit untuk pembuatan roti. Beberapa resipi menggantikan minyak dengan campuran telur dan tepung, air ais, susu atau mayo, tetapi saya rasa minyak itu mudah dan cepat menyelesaikannya!
Anda Boleh Juga buat resipi ini menggunakan penggoreng udara.
Setiap mesin sedikit berbeza, tetapi anda boleh memasak paha ayam yang disediakan dengan mudah 380 fr penggoreng udara yang telah di panaskan selama 24-28 minit, membalik separuh jalan.
Pastikan untuk menyemburkan bakul atau dulang dengan minyak atau menggunakan lembaran kertas perkamen berlubang. Juga, kepingan tidak boleh menyentuh semasa memasak, atau anda berisiko melekat dan kehilangan roti. Serta memperlahankan proses memasak.
Walaupun hebat dari oven, masukkan sedikit sos ke meja untuk kanak-kanak atau pemakan pemilih. Atau hanya kerana! Sos BBQ, mustard madu atau sos panas pasti sangat sedap. Manis dan masam sos juga menambah rasa Asia yang luar biasa.
🔪 Arahan Langkah demi Langkah
Hanya ada beberapa langkah untuk ayam berair yang beraroma yang pasti menjadikan seluruh keluarga kembali beberapa saat. Ayam goncang dan bakar ini cepat, mudah, dan selalu berjaya!
1 - lap paha ayam dalam campuran serbuk roti gabungan. 
2 - peha ayam bersalut siap dibakar.
- Panaskan oven. Panaskan ketuhar hingga 400 ℉ (204 ℃) dan melapisi loyang dengan kertas perkamen.
- Bersihkan ayam. Bilas 4 paha ayam dan tepuk sehingga kering sepenuhnya dengan tuala kertas.
- Sediakan ayam. Gunakan berus untuk menyebarkan 2 sudu minyak zaitun di semua permukaan dari ayam.
- Campurkan tepung roti. Campurkan 1 ½ cawan serbuk roti, 2 sudu tepung jagung (pilihan), 2 sudu teh garam, 2 sudu teh paprika, ½ sudu teh garam saderi, ¾ sudu teh serbuk bawang putih, ½ sudu teh lada hitam tanah, powder sudu teh serbuk bawang, dan ½ sudu teh serbuk cili (ditambah oregano dan pasli pilihan jika dikehendaki) dalam beg plastik Ziploc yang besar. Tutup rapat dan goncang hingga sebati.
- Goncang dan ... Buka beg Ziploc dan masukkan satu paha ayam yang sudah diminum sebelum menutupnya. Goncangkan sehingga dilapisi sepenuhnya dengan serbuk, kemudian letakkan di atas loyang anda. Ulangi dengan paha yang lain dan buang serbuk roti yang tinggal. Pastikan untuk meninggalkan ruang di antara setiap kepingan ayam di atas kuali.
- Bakar! Geser loyang anda di ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-45 minit. Suhu dalaman harus mencapai 165 ℉ (74 ℃dan roti boleh berwarna coklat keemasan semasa dimasak.
- Hidang. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan dengan segera.
Goncang dan bakar ayam adalah hebat untuk sebarang makanan! Hidangkan sebagai bahagian ayam dan wafel yang rangup untuk sarapan. Atau, tambahkan salad untuk makan tengah hari!
Untuk makan malam kegemaran keluarga tambah sebilangan mac dan keju bakar dengan kacang hijau bawang putih!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Penyejukan
Balut dengan kerajang atau simpan dalam bekas kedap udara, dan anda boleh menikmati sisa makanan anda sehingga empat hari. Tidak boleh diganggu untuk memanaskan semula? Cuba makan ayam sejuk di atas salad untuk hidangan musim panas yang segar di taman!
Pembekuan
Seperti di atas, balut dengan kerajang atau simpan dalam bekas kedap udara. Anda boleh menyimpan ayam roti yang dimasak di dalam peti sejuk selama 1-3 bulan, walaupun kemungkinan akan hilang sebelum itu!
*Untuk membekukan goncang dan bakar ayam terbaik, letakkan paha ayam di atas loyang untuk membeku (kira-kira 2-3 jam). Pindahkan ayam beku ke bekas beku kedap udara atau beg simpanan.
Memanaskan badan
. kaedah terbaik untuk memanaskan semula goncang dan bakar ayam adalah memasukkannya ke dalam piring kaserol yang ditutup dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 350 ℉ (175 ℃) selama 10 minit. Sekiranya mengeluarkan sisa beku, tingkatkan suhu hingga 375 ℉ (190 ℃) selama 30 minit.
Anda juga boleh melakukan ini dalam penggoreng udara. Masak pada suhu 375 ℉ (190 ℃) selama 4 minit, menggegarkan bakul di tengah jalan. Sekiranya memanaskan semula dari keadaan beku, masak pada suhu 325 ℉ (163 ℃) selama 16 minit.
Pemanasan semula menggunakan salah satu teknik ini akan dilakukan renjiskan lapisan setelah basah di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
❓ Soalan Lazim
Walaupun saya mengesyorkan paha dengan tulang kerana rasa tambahan dari tulang dan rasa segar dalam potongan, bahagian apa pun akan berfungsi. Sebenarnya, membuat tender ayam dari daging payudara akan memberi anda lebih banyak roti yang enak pada setiap gigitan. Dan siapa yang tidak mahu itu?
Tidak, tetapi masih dekat! Perbezaan utama adalah penggunaan air berbanding minyak untuk membuat lapisan pelekat dan rempah-rempah di salutan. Ia juga mencadangkan penggunaan lapisan pada daging babi begitu juga ayam.
Sudah tentu! Kotak asal Kraft's Shake 'n Bake membuat debut pada tahun 1965 ketika ibu melakukan sebahagian besar memasak tetapi kebanyakannya mula bekerja sepenuh masa di samping melakukan tugas rumah tangga tradisional. Ini adalah kaedah inovatif bagi ibu yang bekerja untuk menjimatkan masa memasak dan pembersihan. Iklan lama menumpukan pada faedah memanggang berbanding menggoreng dan bagaimana kanak-kanak dapat membantu makan malam.
Untuk menyediakan ayam tanpa beg plastik, campurkan lapisan dalam mangkuk, dan celupkan setiap keping ayam secara berasingan. Tekan serbuk roti dan campuran rempah dengan teliti ke setiap bahagian ayam. Ini agak tidak kemas, tetapi ia akan berfungsi juga. Anak-anak anda mungkin lebih senang mengotori tangan mereka daripada menggoncang beg!
📋 Resepi
Goncang Dan Bakar Ayam
Ramuan
- 4 paha ayam (tulang, masuk kulit)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 ½ cawan serbuk roti (atau Panko)
- 2 sudu tepung jagung (Pilihan)
- 2 sudu teh garam (garam meja)
- 2 sudu teh paprika (paprika salai adalah yang terbaik)
- ½ sudu teh garam saderi
- ¾ sudu teh serbuk Bawang putih
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- ½ sudu teh serbuk bawang
- ½ sudu teh serbuk cili
- 1 picit oregano (Pilihan)
- 1 picit pasli (Pilihan)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (205 ° C) dan melapisi loyang dengan kertas perkamen.
- Bilas peha ayam, kemudian keringkan dengan tuala kertas.4 peha ayam
- Sikat minyak zaitun di kedua-dua belah pihak (semua permukaan) dari semua ayam.2 sudu besar minyak zaitun
- Dalam beg plastik Ziploc besar masukkan serbuk roti, tepung jagung, garam, paprika, garam saderi, serbuk bawang putih, lada hitam tanah, serbuk bawang, serbuk cili, oregano dan pasli pilihan jika mahu. Tutup beg dan campurkan bahan-bahan dengan menggoncangkan beg dengan lembut sehingga digabungkan dengan baik.1 ½ cawan serbuk roti, 2 sudu besar tepung jagung, 2 sudu teh garam, Paprika sudu 2, ½ sudu teh garam saderi, ¾ sudu teh serbuk bawang putih, ½ sudu teh lada hitam tanah, ½ serbuk bawang dadih, ½ sudu teh serbuk cili, 1 secubit oregano, 1 pasli pasli
- Buka semula beg serbuk roti dan perasa, kemudian letakkan 1 paha ayam ke dalam beg pada satu masa. Tutup beg meninggalkan sedikit udara di dalam beg.
- Seterusnya, goncangkan dengan lembut untuk melapisi campuran di seluruh paha ayam hingga dilapisi di semua sisi. Letakkan ayam yang dilapisi ke atas loyang yang telah anda siapkan, tinggalkan ruang di antara paha ayam. Ulangi untuk setiap paha, kemudian buang sisa serbuk roti yang tinggal.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama lebih kurang 40-45 minit, hingga masak dan suhu dalamannya ialah 165 ° F (74 ° C). Keluarkan dari oven setelah selesai dan hidangkan segera.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Diane C Crawford berkata
Suka resipi ini! Saya sangat menginginkan ayam Shake & Bake! Kami berdua menyukainya !! Sekarang saya akan mencuba adalah dengan daging babi seterusnya!
Terima kasih untuk semua resipi yang hebat !!!