Pegar panggang dimasak bersama kentang untuk makan malam yang sangat menyelerakan yang akan dinikmati seisi keluarga! Sama ada anda membeli milik anda di kedai atau anda menikmati memburu permainan liar, resipi pegar ini akan menjadi klasik di rumah anda dengan cepat! Ia ringkas, selesa dan sesuai untuk sebarang majlis!
Resepi Pegar Panggang Mudah
Pegar panggang ialah a hidangan yang ringkas dan elegan yang sesuai untuk sebarang majlis. Anda tidak perlu membiasakan diri dengan burung ini untuk mengubahnya menjadi makan malam yang luar biasa!
Kaedah memanggang burung pegar ini ialah mudah untuk diikuti. Ia juga boleh menjadi resipi makan malam anda yang baru untuk bila-bila masa anda mempunyai teman!
Lompat ke:
🥘 Bahan Pheasant Panggang
Sebagai salah satu burung permainan yang paling popular, pheasant adalah tak susah nak cari (jadi tidak perlu memburu sendiri)! Anda boleh menemuinya di banyak kedai runcit (seperti Whole Foods), tukang daging, atau pesan dalam talian.
- Pheasant - 1 ekor burung pegar, antara 2-2½ paun.
- Minyak zaitun - 1 sudu besar minyak zaitun. Gunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk hasil terbaik.
- Perasa Ayam - 1 sudu teh perasa ayam. Lihat resipi saya atau gunakan jenama kegemaran anda.
- Kentang Merah Bayi - 1½ paun ubi kentang merah bayi dibelah dua atau dibelah empat. Tidak perlu mengupasnya.
- Bawang putih - 4 ulas bawang putih ditumbuk, kira-kira 4 sudu teh.
- Lemon - 1 lemon besar dibelah dua atau dibelah empat.
- Lada garam - ½ sudu teh setiap satu, lebih kurang secukup rasa.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Memanggang Pheasant
Pegar panggang mengambil sedikit masa, tetapi langkahnya adalah agak mudah. Anda memerlukan periuk, berus pemukul, kuali panggang, dan benang daging.
Seekor burung pegar panggang dengan mudah boleh menghidangkan 4 orang! Jika anda menganjurkan perjumpaan yang lebih besar, anda mungkin mahu membuat 2.
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 °).
- Musim. Sapu 1 sudu besar minyak zaitun ke seluruh burung pegar seberat 2 paun, kemudian perasakan dengan 1 sudu besar perasa ayam di semua sisi (termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga).
- Sediakan burung. Kekuda kaki dengan menyilangnya dan ikat bersama dengan tali sembelih dan selitkan sayap di bawah untuk mengelakkan mereka daripada terbakar.
- Sediakan sayur-sayuran. Masukkan 1 ½ paun ubi kentang merah yang telah dipotong, 4 ulas bawang putih yang telah dihancurkan, dan 1 buah limau nipis ke dalam bahagian bawah kuali panggang. Perasakan kentang dengan ½ sudu teh garam dan lada sulah kemudian letakkan pegar di atasnya.
- Panggang. Pindahkan burung pegar dan kentang ke tengah rak tengah ketuhar anda dan panggang pada 400°F (205 °) Untuk 45-50 minit, atau sehingga jusnya jernih dan bahagian paling tebal burung itu mempunyai suhu dalaman 165°F (74 ° C).
- Rehat. Keluarkan kuali dari ketuhar dan pindahkan pheasant ke pinggan atau papan pemotong. Tutup longgar dengan kepingan aluminium foil dan biarkan ayam panggang berehat selama 10 minit sebelum diukir dan dihidangkan.
Jika anda mahukan beberapa sayuran tambahan, lobak merah madu or tauge brussel panggang akan menjadi pilihan yang baik. Tambah sebelah roti Bawang Putih dan anda mempunyai hidangan yang hebat dan lengkap! Nikmati!
❓ Adakah Pheasant Daging Gelap?
Pheasant dianggap daging putih, walaupun ia lebih gelap daripada ayam (terutamanya burung pegar liar). Burung pegar yang diternak di ladang akan berwarna lebih cerah sedikit daripada yang terdapat di alam liar.
❓ Berapa Lama Anda Memanggang Pheasant?
Pegar 2 paun ini dipanggang selama 50 minit, atau lebih kurang 25 minit setiap paun. Termometer daging ialah cara terbaik dan paling boleh dipercayai untuk mencapai tahap kematangan yang anda inginkan.
❓ Apakah Rasa Pheasant Suka?
Pheasant sangat kurus, yang bermaksud ia adalah yang terbaik apabila ia tidak dimasak dengan baik. Burung pegar yang diternak di ladang setanding dengan ayam, dengan rasa permainan yang halus. Burung pegar liar akan berasa lebih gami dan dagingnya agak pedas.
🥩 Lebih Banyak Permainan Liar
- Burger Elk
- Payudara Itik Bakar Kuali
- Cili daging rusa
- Rebus Arnab
- Bison Prime Rib asap
- Daging Daging Daging Panggang
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Pheasant Panggang
Ramuan
- 2 lb Pheasant (1 burung pegar keseluruhan, antara 2-2½ paun)
- 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 1 sudu perasa ayam
- 1½ lb kentang merah bayi (dibelah dua atau dibelah empat)
- 4 ulas bawang putih (hancur)
- 1 besar lemon (dibelah dua atau dibelah empat)
- ½ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 °).
- Sapu minyak ke seluruh pegar, kemudian perasakan dengan perasa ayam di semua bahagian (termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga).
- Kekuda kaki dengan menyilangnya dan ikat bersama-sama dengan benang tukang daging dan selitkan sayap di bawah untuk mengelakkannya daripada terbakar.
- Masukkan kentang merah bayi, bawang putih yang dihancurkan, dan lemon ke bahagian bawah kuali panggang. Perasakan kentang dengan garam dan lada sulah kemudian letakkan pegar di atas.
- Pindahkan burung pegar dan kentang ke tengah rak tengah ketuhar anda dan panggang pada 400°F (205 °) selama 45-50 minit, atau sehingga jusnya jernih dan bahagian paling tebal burung mempunyai suhu dalaman 165°F (74 ° C).
- Keluarkan kuali dari ketuhar dan pindahkan pheasant ke pinggan atau papan pemotong. Tutup longgar dengan kepingan aluminium foil dan biarkan pegar panggang berehat selama 10 minit sebelum diukir dan dihidangkan.
Nota
- Burung pegar liar cenderung menjadi burung yang lebih kecil daripada yang diternak di ladang. Jika memanggang pegar liar, pastikan anda menyesuaikan masa memasak dengan sewajarnya.
- Tetapkan burung anda keluar 40 minit sebelum memasak supaya ia boleh mencapai suhu bilik. Burung yang sejuk akan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak (ini juga membantu ia masak sekata)!
- Untuk menyimpan: Sisa pegar panggang hendaklah disejukkan dalam bekas kedap udara dan dinikmati dalam masa 2-3 hari. Anda juga boleh membekukan sisa makanan dalam bekas kedap udara yang sama atau beg penyimpanan peti sejuk beku tugas berat sehingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan semula: Nyahbekukan pheasant beku di dalam peti sejuk semalaman. Letakkan sisa dalam hidangan pembakar dengan percikan sup atau air dan tutupnya dengan kerajang. Panaskan semula pada 300° F (150°C) sehingga mencapai suhu dalaman 165°F (74 ° C), lebih kurang 25 minit.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anonymous berkata
Penso che ,con i vostri consigli,riuscirò a cuocere un buon fagiano.Grazie. (Saya fikir, dengan nasihat anda, saya akan dapat memasak ayam pegar yang baik. Terima kasih.)