Bebola risotto ialah hidangan Itali yang mudah dan lazat yang dibuat dengan nasi Arborio, keju Parmesan dan keju mozzarella! Juga dikenali sebagai "arancini" atau "arancini di riso", bebola nasi Itali ini digoreng dan dibungkus penuh dengan rasa yang enak! Ia sesuai untuk dihidangkan sebagai pembuka selera atau snek yang tersendiri atau sebagai hidangan sampingan yang menarik untuk menemani hidangan Itali kegemaran anda!
Resepi Bebola Nasi Itali Mudah
Jika anda tidak pernah mengalami kegembiraan menggigit a bebola risotto yang rangup sempurna (arancini) sebelum ini, maka anda akan mendapat rawatan yang sebenar! Bebola nasi Itali yang menarik ini dibuat dengan menggabungkan risotto berkrim, keju Parmesan, keju mozzarella, garam dan lada sulah!
Apa yang anda perlu lakukan ialah gulungkan adunan risotto dan keju ke dalam bebola bersaiz gigitan, korekkannya dalam tepung, telur dan serbuk roti, kemudian goreng bebola nasi hingga keemasan! Sama ada anda menghidangkannya sebagai pembuka selera, snek atau hidangan dengan beberapa bahagian, ia pasti akan menjadi pukulan besar dengan sesiapa sahaja yang mencubanya!
Lompat ke:
🤔 Apakah Bebola Risotto (Arancini di Riso)
Risotto balls atau arancini ialah hidangan tradisional Itali yang berasal dari Sicily, sebuah pulau di luar pantai selatan Itali. Perkataan "arancini" bermaksud "oren kecil" dalam bahasa Itali, dan nama itu berasal dari bentuk dan warna bebola nasi goreng, yang menyerupai oren kecil!
Arancini dipercayai telah dicipta sebagai cara untuk menggunakan sisa risotto, yang merupakan hidangan biasa di Itali. Nasi akan dicampur dengan bahan lain, seperti sos tomato, daging, dan keju, untuk mencipta hidangan baharu yang boleh digoreng dan dihidangkan sebagai snek atau pembuka selera!
🥘 Bahan-bahan Risotto Balls (Arancini).
Bebola nasi Itali yang lazat ini hanya memerlukan a segelintir bahan asas anda boleh dapatkan dengan mudah di kedai runcit tempatan anda! Pastikan untuk memasak nasi risotto anda dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum membentuk bebola dengan keju dan perasa.
- Risotto yang dimasak - 2 cawan nasi Arborio yang dimasak (atau lain-lain nasi risotto). Lihat resipi risotto parmesan saya untuk memasak risotto. Anda memerlukan kira-kira separuh resipi untuk membuat bebola risotto ini.
- Keju parmesan - ½ cawan keju Parmesan parut.
- Keju mozzarella - ½ cawan parut keju mozzarella.
- Lada garam - ¼ sudu teh setiap garam dan lada sulah, secukup rasa.
- Serbuk roti - ½ cawan serbuk roti, perasa biasa atau Itali.
- Telur - 2 biji telur besar, dipukul.
- Tepung - ½ cawan tepung serba guna.
- Minyak masak - untuk menggoreng.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
Ingin Lebih Banyak Resipi? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantarnya terus ke peti masuk anda!
🔪 Cara Membuat Bebola Risotto
Jika anda tidak pernah membuat arancini sebelum ini, ada tidak perlu dimaklumkan! Ia memerlukan masa dan perhatian untuk memasak risotto dengan betul supaya bebola nasi anda tidak hancur semasa menggoreng. Keluarkan penggoreng (atau periuk besar berdasar berat), mangkuk adunan besar, tiga mangkuk berasingan untuk stesen pengorekan dan sudu berlubang untuk bermula!
Resipi bebola nasi Itali ini akan membuahkan hasil 18 hidangan, bergantung pada berapa besar anda membentuk bola.
- Menggabungkan. Campurkan 2 cawan risotto, ½ cawan Parmesan, dan ½ cawan keju mozzarella dalam mangkuk besar. Perasakan adunan dengan ¼ sudu teh garam dan lada sulah.
- Bahagian. Canai adunan nasi dan keju menjadi bebola kira-kira sebesar a bola golf.
- Persediaan. Buat stesen pengorekan: Letakkan tepung, ½ cawan serbuk roti, dan 2 telur besar yang dipukul ke dalam 3 mangkuk berasingan.
- Salutan. Canai setiap bola dalam ½ cawan tepung, celupkan ke dalam adunan telur, dan kot dengan serbuk roti.
- Panaskan. Panaskan minyak dalam penggorengan atau berat hati periuk hingga 375°F (190 ° C).
- Masak Goreng arancini dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan garing, kira-kira 3-4 minit.
- Longkang. Keluarkan arancini daripada minyak menggunakan sudu berlubang dan letakkannya di atas rak dawai di atas kertas pinggan beralas tuala untuk mengalirkan minyak berlebihan.
- Hidang. Bebola risotto (atau arancini) terbaik dihidangkan panas dengan sos pencicah kegemaran anda, seperti sos marinara atau aioli.
Bebola risotto ini adalah pembuka selera atau makanan ringan yang sangat baik untuk dicelup dalam keadaan hangat sos marinara atau bawang putih aioli! Untuk makan tengah hari atau makan malam yang lengkap, cuba sajikannya dengan hidangan segar Salad caprese, semangkuk sup minestrone, atau sebelah bruschetta. Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Sebagai alternatif, kiub keju mozzarella boleh disumbat ke tengah bebola risotto.
- Anda boleh menggunakan apa-apa jenis risotto untuk membuat arancini, tetapi arancini tradisional dibuat dengan risotto berasaskan tomato yang ringkas.
- Tengok saya Resipi risotto Parmesan untuk memasak risotto. Anda memerlukan kira-kira separuh resipi untuk membuat bebola risotto ini.
- Untuk memasak risotto, berikut ialah ringkasan ringkas: Tumis bawang besar dan bawang putih, kemudian masukkan nasi. Tumiskan dan kacau adunan sehingga nasi sedikit dibakar. Deglaze kuali dengan wain putih, kemudian masukkan sup secara beransur-ansur, kacau apabila nasi mendidih. Setelah nasi al dente, masukkan bahan yang tinggal dan hidangkan - tempah separuh untuk resipi ini!
- Jika anda lebih suka bola risotto yang lebih enak, tambahkan ham, kacang polong atau sayur-sayuran lain yang dipotong dadu ke dalam adunan sebelum digulung menjadi bebola.
- Gunakan minyak yang mencukupi untuk tenggelam sepenuhnya arancini semasa menggoreng, yang akan membantu memastikan bahagian luar masak dan rangup sekata.
- Untuk membuat arancini lebih awal daripada masa, anda boleh gulung bebola dan salutkan dengan tepung, telur, dan serbuk roti, kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digoreng.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Benarkan bebola risotto anda sejuk sepenuhnya, kemudian balut setiap satu dengan bungkus plastik atau letakkan di dalam peti sejuk sehingga hari 3.
Balut masing-masing bola risotto individu (belum masak atau masak) dalam bungkus plastik atau kerajang aluminium, kemudian pindahkannya ke dalam beg penyimpanan tugas berat atau bekas kedap udara. Simpannya di dalam peti sejuk dan nikmati dalam masa 3 bulan. Cairkan di dalam peti ais semalaman sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan semula Bebola Risotto
Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175 ° C). Letakkannya di atas loyang dan bakar selama 20 25-minit atau sehingga ia dipanaskan mengikut citarasa anda. Saya tidak mengesyorkan memasaknya dalam gelombang mikro kerana ia tidak akan mendapat tekstur rangup yang sama.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Anda boleh menambah banyak bahan yang lazat pada bebola risotto anda untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan! Jangan ragu untuk menambah ham potong dadu, sosej hancur, daging cincang, atau sayur-sayuran seperti kacang hijau, lada merah potong dadu atau cendawan tumis. Sentiasa ingat untuk mencampurkan bahan tambahan anda dengan baik ke dalam adunan risotto sebelum membentuknya menjadi bebola dan melapisinya untuk digoreng.
Jika bebola risotto anda berkecai, beberapa sebab akan menyebabkan perkara ini berlaku. Salah satu komponen utama risotto ialah kanji yang dibebaskan daripada beras Arborio, jadi penting untuk anda memasak nasi sehingga ia pekat dan melekit dan sejukkan sepenuhnya sebelum membentuknya menjadi bebola. Alasan lain ialah mungkin terdapat terlalu banyak kelembapan dalam beras. Akhir sekali, jika minyak anda tidak cukup panas, bebola risotto boleh menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi terlalu berminyak, yang akan menyebabkan ia berkecai. Minyak perlu mencecah 375°F (190 ° C).
Ya! Bebola risotto adalah pembuka selera yang sesuai untuk dibuat lebih awal kerana ia akan bertahan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, dan ia juga membeku dengan baik! Jika anda membuatnya beberapa hari lebih awal, anda boleh menggulung risotto dan keju menjadi bebola, kemudian salutkannya dengan tepung, telur dan serbuk roti. Kemudian letakkannya rata di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment dan tutup seluruh helaian dengan bungkus plastik. Biarkan mereka mencapai suhu bilik di kaunter selama kira-kira 10 minit, kemudian ikuti arahan menggoreng dalam-dalam di atas!
😋 Resepi Pembuka selera yang lebih sedap
- Bebola Daging Itali Bakar - Bebola daging Itali yang mudah dan klasik dibakar dengan sempurna di dalam ketuhar!
- Penggorengan Udara Gigitan Mac & Keju Beku - Makaroni bersaiz gigitan dan bebola keju adalah perkara yang perlu dihidangkan pada majlis anda yang seterusnya!
- Cendawan Sumbat Keju Krim - Cendawan yang lazat disumbat dengan campuran keju krim, keju Parmesan dan segelintir perasa ringkas!
- Krim Cheese Salsa Dip - Resipi celup parti yang mudah dan lazat yang sedia untuk dihidangkan dalam masa 5 minit sahaja!
- Bebola Daging Kambing - Bebola daging yang lembut dan berair penuh dengan rasa yang enak daripada campuran perasa kambing buatan sendiri!
- Salsa Mangga Segar - Salsa bertenaga dan pedas yang sarat dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Bola Risotto
Ramuan
- 2 cawan Nasi Arborio (atau yang lain nasi risotto)
- ½ cawan keju parmesan (parut)
- ½ cawan keju mozzarella (parut)
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
- ½ cawan serbuk roti (berperasa biasa atau Itali)
- 2 besar telur (dipukul)
- ½ cawan tepung serbaguna
- minyak masak (untuk menggoreng)
arahan
- Campurkan risotto, Parmesan, dan keju mozzarella dalam mangkuk besar. Perasakan adunan dengan garam dan lada sulah.2 cawan beras Arborio, ½ cawan keju Parmesan, ½ cawan keju mozzarella, ¼ sudu teh setiap satu, garam & lada
- Canai adunan beras dan keju menjadi bebola sebesar bola golf.
- Buat stesen pengorekan: Letakkan tepung, serbuk roti dan telur yang telah dipukul dalam tiga mangkuk berasingan.½ cawan serbuk roti, 2 biji telur besar
- Canai setiap bola dalam tepung, celupkan ke dalam adunan telur, dan salutkan dengan serbuk roti.½ cawan tepung serba guna
- Panaskan minyak dalam penggoreng dalam atau periuk berdasar berat hingga 375°F (190 ° C).
- Goreng arancini dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan garing, kira-kira 3-4 minit.minyak masak
- Bebola risotto (atau arancini) lebih baik dihidangkan panas dengan sos pencicah kegemaran anda, seperti sos marinara atau aioli.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Anda boleh menggunakan sebarang jenis risotto untuk membuat arancini, tetapi arancini tradisional dibuat dengan risotto berasaskan tomato yang ringkas.
- Jika anda lebih suka bola risotto yang lebih enak, tambahkan ham, kacang polong atau sayur-sayuran lain yang dipotong dadu ke dalam adunan sebelum menggulungnya menjadi bebola.
- Tengok saya resipi risotto parmesan untuk memasak risotto. Anda memerlukan kira-kira separuh resipi untuk membuat bebola risotto ini.
- Untuk memasak risotto, berikut adalah ringkasan ringkas: Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan nasi, dan tumis sehingga nasi dibakar sedikit. Deglaze kuali dengan wain putih, kemudian masukkan sup secara beransur-ansur, kacau apabila nasi mendidih. Setelah nasi al dente, masukkan bahan yang tinggal dan hidangkan - tempah separuh untuk resipi ini!
- Gunakan minyak yang mencukupi untuk menenggelamkan arancini sepenuhnya semasa menggoreng, yang akan membantu memastikan bahagian luar masak dan rangup sekata.
- Untuk membuat arancini lebih awal, anda boleh menggulung bebola dan menyalutnya dengan tepung, telur dan serbuk roti, kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digoreng.
- Untuk menyimpan: Benarkan bebola risotto anda sejuk sepenuhnya, kemudian balut setiap satu dengan bungkus plastik atau letakkan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Balut setiap bola risotto individu (belum masak atau masak) dalam bungkus plastik atau kerajang aluminium kemudian pindahkannya ke dalam beg penyimpanan tugas berat atau bekas kedap udara. Simpannya di dalam peti sejuk dan nikmati dalam masa 3 bulan. Cairkan di dalam peti ais semalaman sebelum dipanaskan semula.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan ketuhar anda 350 ° F (175 ° C). Letakkannya di atas loyang dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga ia dipanaskan mengikut citarasa anda. Saya tidak mengesyorkan memasaknya dalam gelombang mikro kerana ia tidak akan mendapat tekstur rangup yang sama.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: