Ini biskut merah panas satukan biskut kerut gula yang lembut dan manis dengan sedikit pedas gula-gula merah panas. Terdapat begitu banyak rasa dalam hanya satu kuki yang pasti akan menjadi kegemaran seluruh keluarga anda. Cuma kacau gula-gula kayu manis yang dihancurkan ke dalam adunan biskut gula, gulungkannya dalam gula pasir dan tepung, dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar.
Lompat ke:
Kuki Gula Dengan Gula-gula Red Hots
Walaupun saya suka resipi kuki klasik, saya peminat besar kuki yang benar-benar unik (dalam rasa dan rupa). Kuih-muih panas merah ini sangat mendambakan sajian yang berani lagi memuaskan.
Mereka bermula sebagai biskut gula yang ringkas, kemudian masukkan beberapa gula-gula kayu manis yang dihancurkan dan salutkannya dengan gula pasir dan tepung.
Hasilnya ialah biskut yang manis dan lembut meletup dengan sedikit rasa pekat kayu manis yang pedas!
🥘 Bahan
Kuki ini mempunyai a asas biskut gula dengan gula-gula kayu manis pedas dicampur! Oleh itu, anda memerlukan beberapa bahan pembakar ruji dan satu kotak gula-gula bersaiz standard.
Kuih Panas Merah
- Butter - ½ cawan tanpa garam suhu bilik mentega.
- Gula - ¾ cawan gula pasir putih.
- Telur - 1 biji telur besar, suhu bilik.
- Ekstrak vanila - 2 sudu teh ekstrak vanila tulen.
- Krim tartar - 1 sudu teh krim tartar.
- Serbuk penaik - 1 sudu teh serbuk penaik.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh baking soda.
- Garam - ¼ sudu teh garam. Jika anda menggunakan mentega masin, kurangkan ini kepada secubit sahaja.
- Tepung - 1 ⅔ cawan tepung serba guna disukat menggunakan kaedah sudu dan aras.
- Merah Panas - ¼ cawan Merah Panas™ gula-gula, dihancurkan. Anda boleh menghancurkannya dengan meletakkannya ke dalam beg ziplock dan memukulnya dengan pin rolling. Jika anda ingin menekankan rasa gula-gula, anda boleh meningkatkan jumlahnya kepada ½ cawan.
Gula Untuk Menggolek
- Gula - ¼ cawan gula pasir putih.
- Gula Kacang - ¼ cawan gula tepung.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Kuih Panas Merah
Satu lagi bonus untuk ini biskut yang menakjubkan adalah betapa mudahnya mereka buat! Anda memerlukan pengadun elektrik, lembaran pembakar dan sudu penyukat.
Apabila selesai, anda akan mempunyai 2 dozen biskut, sesuai untuk dihadiahkan atau dihidangkan!
Campurkan Doh Kuki Panas Merah
- Panaskan. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175 ° C) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
- Krim. Dengan menggunakan pengadun elektrik, krim bersama ½ cawan mentega dan ¾ cawan gula pasir sehingga licin dan berkrim.
- Campurkan. Tambah 1 telur besar, 2 sudu teh ekstrak vanila tulen, 1 sudu teh krim tartar, 1 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh soda penaik, dan ¼ sudu teh garam, dan gaul sehingga digabungkan dengan baik. *Berhenti untuk mengikis bahagian tepi dan bawah mangkuk mengikut keperluan.
- Masukkan tepung. Masukkan 1⅔ cawan tepung serba guna secara beransur-ansur dengan sedikit demi sedikit, kacau sahaja sehingga tepung menjadi disepadukan secara menyeluruh ke dalam doh. Kemudian, kacau dalam ¼ cawan gula-gula merah panas yang dihancurkan dengan spatula silikon.
Bahagian, Gulung & Bakar Kuki
- Gulung. Letakkan baki ¼ cawan gula pasir dan ¼ cawan gula tepung ke dalam dua mangkuk berbeza. Gunakan senduk biskut atau sudu besar untuk mencedok bola doh biskut dan kemudian gulung di tangan anda sehingga bulat.
- Salut dalam gula. Canai bebola doh dalam gula pasir, diikuti dengan gula halus, sehingga bersalut sepenuhnya. Kemudian, letakkan bola di atas loyang yang telah disediakan, meninggalkan kira-kira 2 inci ruang antara kuki.
- Bakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C) selama 8-10 minit atau sehingga pusat telah ditetapkan dan tidak lagi kelihatan cair atau basah.
- Sejuk. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk di atas loyang selama 5 minit sebelum mengalihkannya ke rak dawai untuk selesai penyejukan.
Biskut sedap ini sesuai untuk sebarang majlis (tapi tengok sesuai untuk Hari Valentine!) Tidak kira bila anda membuatnya, mereka pasti akan melakukannya menjadi hit dengan semua orang yang mencubanya! Selamat mencuba!
💭 Petua & Nota
- Menghancurkan Red Hots: Untuk menghancurkan gula-gula Red Hots, letakkannya di dalam beg penyimpanan atas zip dan gunakan penggelek atau kuali berat untuk menghancurkannya. Menutup beg dengan tuala dapur sebelum dihancurkan boleh membantu menahan sebarang kekacauan.
- Mencegah Pencairan Gula Serbuk: Untuk salutan gula serbuk yang berkekalan pada kuki anda, mula-mula canai doh dalam gula pasir, kemudian dalam gula tepung. Teknik ini menghalang gula tepung daripada mencair semasa membakar.
- Memperhebat Perisa Gula-gula: Jika anda inginkan rasa gula-gula yang lebih kuat dalam kuki anda, gandakan jumlah Red Hots yang dihancurkan yang digunakan dalam resipi.
- Penyimpanan: Letakkan sebarang kuki yang tinggal di dalam bekas kedap udara dan simpannya pada suhu bilik sehingga 6 hari.
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Penyebab biasa biskut rata adalah sama ada menggunakan terlalu banyak mentega (atau tidak cukup tepung) atau tidak menggunakan mentega yang suhunya betul. Anda mahu mentega itu suhu bilik, tidak cair. Jika mentega anda terlalu panas, ia akan cair terlalu cepat di dalam ketuhar dan menyebabkan biskut rata.
Red Hots ialah gula-gula merah kecil yang separa keras. Mereka penuh dengan a rasa kayu manis pedas itu oh-sangat-bagus!
Yap! Kuki ini membeku dengan baik, jadi mudah untuk membuatnya lebih awal! Saya suka membekukannya sebelum dibakar. Untuk berbuat demikian, hanya ikut resipi seperti yang ditulis, tetapi langkau memasukkannya ke dalam ketuhar. Sebaliknya, letakkan loyang ke dalam peti sejuk sehingga bebola doh beku. Kemudian, anda boleh memindahkannya ke dalam beg penyimpanan atas zip dan menyimpannya beku sehingga 3 bulan.
Apabila bersedia untuk membakar, masukkannya ke dalam ketuhar terus dari beku dan tambah satu atau dua minit pada masa membakar.
🍪 Lagi Resipi Kuih Yang Sedap
- Kuki Lucky Charms - Kuki manis dibungkus dengan marshmallow dan kemudian ditambah dengan bijirin, susu, krim mentega dan bijirin tambahan.
- Biskut Puding Pistachio - Kuki ini menggunakan campuran puding sebagai bahan rahsia.
- Praline Mexico - Sebahagian gula-gula dan sebahagian biskut, hidangan berperisa karamel ini benar-benar ketagih.
- Biskut Nutella Mentega Kacang - Doh biskut mentega kacang klasik diputar dengan taburan kacang hazel dan kemudian ditambah dengan sedikit lagi.
- Kuki Koboi - Kuki yang lebih besar, kenyal dan lazat penuh dengan banyak campuran yang berbeza.
- Kuki Matcha - Kuki hijau yang meriah menangkap semua perisa teh hijau.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Kuih Panas Merah
Ramuan
Kuih Panas Merah
- ½ cawan mentega (tanpa masin, dilembutkan, pada suhu bilik)
- ¾ cawan gula
- 1 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh krim tartar
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam (kurangkan kepada secubit jika menggunakan mentega masin)
- 1⅔ cawan tepung serbaguna (sudu dan diratakan)
- ¼ cawan Merah Panas (hancur)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175 ° C) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
- Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, krim bersama mentega dan gula sehingga licin dan berkrim.
- Masukkan telur, ekstrak vanila, krim tartar, serbuk penaik, soda penaik, dan garam dan gaul sehingga sebati. *Berhenti untuk mengikis bahagian tepi dan bawah mangkuk mengikut keperluan.
- Masukkan tepung serba guna secara beransur-ansur dengan sedikit demi sedikit, kacau sahaja sehingga tepung sebati ke dalam doh. Kemudian, kacau dalam gula-gula merah panas yang telah dihancurkan dengan spatula silikon.
- Letakkan baki gula pasir dan gula tepung ke dalam dua mangkuk berasingan. Gunakan senduk biskut atau sudu besar untuk mencedok sebiji bola doh biskut dan kemudian canai di tangan sehingga bulat.
- Canai bebola doh dalam gula pasir diikuti gula halus hingga bersalut sepenuhnya. Kemudian, letakkan bebola di atas loyang yang telah disediakan dengan memastikan terdapat ruang kira-kira 2 inci antara kuki.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C) selama 8-10 minit atau sehingga pusat telah ditetapkan dan tidak lagi kelihatan cair atau basah.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk di atas loyang selama 5 minit sebelum mengalihkannya ke rak dawai untuk menyelesaikan penyejukan.
Nota
- Hancurkan gula-gula merah panas anda dengan meletakkannya ke dalam beg penyimpanan atas zip dan menggunakan pin rolling atau kuali berat untuk menghancurkannya. Meletakkan tuala dapur di atas beg plastik akan membantu mengurangkan kemungkinan kucar-kacir.
- Menggulung doh dalam gula pasir dan kemudian gula tepung akan menghalang gula tepung daripada mencairkan biskut semasa membakar.
- Jika anda ingin menekankan rasa gula-gula, anda sentiasa boleh menggandakan jumlah panas merah yang dihancurkan!
- Untuk menyimpan: Letakkan sebarang sisa kuki dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik sehingga 6 hari.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen