ini pai raspberi ialah gabungan sempurna rasa manis dan tart dengan kerak mentega yang sangat menggelupas! Sarat dengan banyak raspberi berair, ia mudah menjadi kegemaran orang ramai! Anda boleh menggunakan kerak yang dibeli di kedai jika anda suka, tetapi tiada apa yang dapat mengalahkan membuat semuanya dari awal!
Resipi Pai Raspberi Mudah
Saya sentiasa dalam mood untuk a pai buah yang lazat (seperti ini pai blackberry krim masam or Pai epal Granny Smith)! Yang ini menggunakan raspberi, menjadikannya sempurna untuk hidangan yang sangat baik selepas seharian memetik raspberi!
Jangan risau; anda masih boleh menikmati pai manis dan masam ini dengan raspberi yang dibeli di kedai (atau pun yang beku!)
Lompat ke:
🥘 Ramuan Pai Raspberi, Nota & Penggantian
Membuat pengisian pai dan kerak pai anda dari awal sudah pasti berbaloi perjalanan ke kedai! Untuk memudahkan lagi, anda boleh menggunakan raspberi segar atau beku untuk resipi ini.
Isi Raspberry Pie
- Raspberi - 6 cawan raspberi, dibahagikan. Anda memerlukan 4 cawan sama ada keseluruhan, dilenyek atau dicairkan daripada raspberi beku, serta tambahan 2 cawan raspberi keseluruhan.
- Gula - 1 cawan gula pasir.
- Tepung jagung - 6 sudu besar tepung jagung atau a pengganti tepung jagunge.
- Lemon - Perahan dan jus daripada 1 lemon besar (atau lebih kurang 2-3 sudu besar jus lemon).
- Garam - Sedikit garam.
- Butter - 2 sudu besar mentega.
Pai Raspberi
- Kerak Pai - 1 kerak pai mentega. Semak saya resepi buatan sendiri di sini. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan kerak yang dibeli di kedai, cuma pastikan ia adalah kerak pai berganda.
- Butter - 2 sudu besar mentega yang telah dipotong menjadi kiub kecil.
- Susu - 1 sudu besar susu untuk disapu di atas kerak atas.
- Gula - 1 sudu teh gula untuk menghabiskan kerak.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Pai Raspberi
Tidak perlu risau jika anda tidak pernah membuat pai sepenuhnya dari awal sebelum ini; ia adalah sangat mudah dan cepat! Apa yang anda perlukan ialah periuk, kuali pai 9 inci, peralatan penyukat anda dan berus pelet.
Resipi ini akan membuat 1 pai, yang boleh dipotong menjadi 8 hidangan.
Sediakan Isi Pie
Langkah 1: Tambah. Tambah 4 cawan (480 gram) raspberi ke dalam periuk (menyimpan 2 cawan lain raspberi keseluruhan ke tepi). Kacau dalam 1 cawan (200 gram) gula, 6 sudu besar (48 gram) daripada tepung jagung, jus dan kulit 1 lemon besar, dan 1 secubit garam sehingga semuanya digabungkan.
Langkah 2: Panaskan. Panaskan adunan tadi api sederhana hingga sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga ia mula menggelegak.
Langkah 3: Campurkan. Apabila ia mula berbuih, keluarkannya dari haba dengan segera dan lipat dalam 2 cawan tambahan (240 gram) raspberi keseluruhan dan 2 sudu besar (28 gram) daripada mentega. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati, kemudian ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum membuat pai anda.
Berkumpul & Bakar
Langkah 4: Panaskan. Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C/Tanda Gas 6) dan alaskan loyang pai 9 inci dengan 1 kerak pai mentega.
Langkah 5: Tuangkan. Tuangkan inti raspberry ke dalam kerak dan letakkan 2 sudu besar (28 gram) mentega kiub di atas, menyebarkannya serata mungkin.
Langkah 6: Masukkan kerak atas. Canai perlahan-lahan baki kerak pai mentega dan letakkan di atas pai (anda juga boleh menghirisnya menjadi jalur jika membuat bahagian atas kekisi). Hiris a beberapa celah di bahagian atas kerak, kemudian kelimkan bahagian tepinya dan potong lebihan.
Langkah 7: Berus. Gunakan berus basting untuk menyapu bahagian atas kerak pai dengan sedikit 1 sudu besar (Mililiter 15) susu, kemudian taburkan 1 sudu teh (4 gram) gula ke atas susu.
Langkah 8: Bakar. Bakar pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 minit, kemudian kurangkan suhu hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan bakar selama 30-35 minit lagi. *Tutup tepi dengan aluminium foil atau perisai pai jika perlu.
Langkah 9: Sejuk. Keluarkan pai anda dari ketuhar apabila kerak berwarna keemasan dan ketepikan sejuk sepenuhnya (kira-kira jam 3) sebelum dihiris dan dihidangkan.
Tambah senduk aiskrim vanila tanpa kocok dan sesudu krim disebat buatan sendiri untuk pencuci mulut terbaik! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika anda bimbang bahawa tepi daripada kerak pai anda menjadi terlalu gelap, gunakan perisai pai atau kerajang aluminium untuk menutupnya selepas 20 minit awal membakar.
- Manakala gula pasir biasa masih benar-benar lazat, gula kasar boleh menambah rangup manis yang lazat pada bahagian atas pai anda.
- Biarkan pai anda sejuk sepenuhnya adalah penting untuk kepingan gambar yang sempurna. Jika tidak, isi pai hangat akan habis!
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Anda boleh sediakan inti pai anda terlebih dahulu, biarkan ia sejuk dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Anda juga boleh membuat kerak pai mentega anda dan menyimpannya dengan ketat dalam bungkus plastik di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.
Apabila siap, kumpulkan pai dan bakar!
Pai Raspberi Membekukan
Pilihan lain ialah bekukan pai anda untuk kemudian. Ia boleh dibekukan, sama ada dibakar atau tidak dibakar.
Balut keseluruhan pai, atau kepingan individu, dengan ketat dalam bungkus plastik kemudian dengan lapisan foil. Bekukan sehingga 2 bulan dan biarkan ia cair di dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan atau dibakar.
Lihat halaman saya di cara membekukan pai buah untuk lebih banyak petua hebat!
🥡 Menyimpan
Simpan apa-apa baki pai raspberi yang ditutup dan dibalut dengan selamat dalam filem berpaut plastik. Simpan pai pada suhu bilik sehingga 2-3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 4-5 hari.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Tidak. Anda tidak perlu membakar kerak sebelum menambah inti. Jangan ragu untuk melangkau langkah tambahan itu dalam pai buah buatan sendiri yang mudah ini!
Tepung jagung dalam inti pai adalah bahan utama untuk mengelakkan pai berair. Ia membantu memekatkan inti supaya tidak terlalu banyak cecair. Ia juga penting untuk membiarkan pai anda sejuk sepenuhnya sebelum dihiris untuk memekatkan jus.
Pasti! Apa yang anda perlu lakukan ialah menghiris doh atas menjadi jalur yang lebarnya kira-kira ¾ inci. Kemudian, anda boleh menyusunnya di atas isi pai untuk membuat kerak kekisi. Anda juga boleh menggunakan pemotong kuki untuk memotong bentuk yang menyeronokkan daripada kerak atas dan bukannya menghiris lubang wap!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Pai Raspberi
Ramuan
Isi Raspberry Pie
- 6 cawan raspberi (4 cawan keseluruhan, tumbuk atau dicairkan daripada beku serta 2 cawan keseluruhan)
- 1 cawan gula
- 6 sudu tepung jagung
- 1 besar lemon (diperas dan dijus, atau gunakan 2-3 sudu besar jus lemon)
- 1 picit garam
- 2 sudu mentega
Pai Raspberi
- 1 kerak pai mentega (lihat resipi atau gunakan yang dibeli di kedai, anda memerlukan kerak pai berganda)
- 2 sudu mentega (potong kiub kecil)
- 1 sudu susu (untuk topping)
- 1 sudu teh gula (untuk topping)
arahan
Buat Isi Pie
- Tambah 4 cawan daripada anda 6 cawan raspberi ke dalam periuk (menempah 2 cawan raspberi keseluruhan ke tepi). kacau masuk 1 cawan gula, Cendawan jus 6, jus dan semangat 1 limau besar, Dan 1 secubit garam sehingga semuanya digabungkan.6 cawan raspberi, 1 cawan gula, 6 sudu besar tepung jagung, 1 lemon besar, 1 secubit garam
- Panaskan campuran di atas api sederhana hingga sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga ia mula menggelegak.
- Sebaik sahaja ia mula menggelegak, keluarkannya dari haba dengan segera dan masukkan 2 cawan tambahan raspberi keseluruhan dan Mentega setem 2. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati, kemudian ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum membuat pai anda.Mentega setem 2
Berkumpul & Bakar
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C/Tanda Gas 6) dan alas loyang pai 9 inci dengan 1 kerak pai mentega.1 kerak pai mentega
- Tuangkan inti raspberry ke dalam kerak dan letakkan kiub Mentega setem 2 di atas, sebarkan serata mungkin.Mentega setem 2
- Canai perlahan-lahan baki kerak pai mentega dan letakkan di atas pai (anda juga boleh menghirisnya menjadi jalur jika membuat bahagian atas kekisi). Hiris beberapa celah di bahagian atas untuk membiarkan wap keluar, kemudian kelim tepinya tertutup dan potong sebarang lebihan.
- Gunakan berus basting untuk menyapu bahagian atas kerak pai dengan ringan 1 sudu susu, kemudian taburkan Gula sudu 1 atas susu.1 sudu besar susu, Gula sudu 1
- Bakar pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) selama 20 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan bakar selama 30-35 minit lagi. *Tutup tepi dengan aluminium foil atau perisai pai jika perlu.
- Keluarkan pai anda dari ketuhar apabila kerak berwarna keemasan dan ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya (kira-kira jam 3) sebelum dihiris dan dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Gunakan perisai pai atau kerajang aluminium untuk menutup tepi pai selepas 20 minit awal membakar jika perlu.
- Gula kasar juga boleh digunakan untuk menambah rangup manis yang lazat pada bahagian atas pai anda.
- Membiarkan pai anda sejuk sepenuhnya adalah penting untuk hirisan gambar yang sempurna dan tiada isi cair.
- Anda boleh menyimpan pai anda pada suhu bilik selama 3 hari atau dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
- Balut keseluruhan pai, atau kepingan individu, dengan ketat dalam bungkus plastik diikuti dengan lapisan foil. Bekukan sehingga 2 bulan dan biarkan ia cair di dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan. Lihat halaman saya tentang cara membekukan pai buah untuk lebih banyak petua hebat!
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen