Rebus arnab ialah makan malam yang kaya dan menyelerakan dengan banyak sayur-sayuran dan kentang yang lembut untuk memastikan anda sentiasa cantik dan kenyang! Ia direbus perlahan dan perlahan sehingga arnab jatuh dari tulang dan menyerap semua rasa pedas dari daging, sup, dan sayur-sayuran. Lain kali anda mengidam makan malam yang selesa dan menyelerakan, cubalah rebusan arnab ringkas ini!
Resepi Stew Arnab Mudah
Rebus arnab adalah resipi yang bagus untuk memasak seekor arnab keseluruhan. Merebus daging secara perlahan-lahan menjadikannya sangat lembut manakala sayur-sayuran akar menyerap semua rasa yang luar biasa!
ini rebus hangat dan selesa adalah cara terbaik untuk membawa cuaca musim luruh yang lebih sejuk. Ia juga merupakan cara terbaik untuk mengosongkan peti sejuk jika anda mempunyai arnab memburu musim yang banyak!
Lompat ke:
🥘 Bahan Rebusan Arnab
Selain daripada arnab, bahan-bahan ini boleh diambil dalam perjalanan pantas ke kedai runcit tempatan anda. Jika anda tidak memburu arnab anda sendiri, anda mungkin menemui arnab di penjual daging, kedai runcit khusus atau membelinya dalam talian daripada pengedar berlesen.
- Minyak zaitun -1 sudu besar minyak zaitun extra virgin (atau EVOO).
- Arnab - 1 ekor arnab 3 paun, utuh atau dipotong-potong. (*Lihat nota di bawah tentang memilih arnab).
- Saderi - 2 cawan saderi segar yang dicincang.
- bawang putih - 2 sudu teh bawang putih yang ditumbuk atau ditumbuk. Kira-kira 2 ulas bawang putih segar.
- Bawang merah - 2-3 batang bawang merah keseluruhan, dihiris.
- Garam perasa - 1 sudu teh garam perasa. Saya menggunakan Lawry, tetapi mana-mana jenama akan berjaya.
- Lada garam - 1 sudu teh garam dan ¼ sudu teh lada hitam tanah.
- Bay Leaves - 2 daun bay keseluruhan (buang sebelum dihidangkan).
- Wain Putih Kering - 1 cawan wain putih yang tidak terlalu berbuah seperti Sauvignon Blanc, Pinot Grigio atau Riesling kering.
- lobak merah - 2 cawan lobak merah dicuci dan dipotong dadu. Tidak perlu mengupasnya melainkan anda lebih suka.
- kentang - 1 ½ paun kentang (sebarang jenis merah, kuning atau merah kemerahan) potong lebih kurang 1 inci.
- Sup ayam - 8 cawan air rebusan ayam rendah natrium (atau sup sayur, air, atau gabungan kedua-duanya). Jika tidak menggunakan natrium rendah, laraskan garam mengikut keperluan.
- Tepung serbaguna - ¼ cawan tepung serba guna untuk memekatkan rebusan (anda boleh tambah lagi pada hujungnya jika anda lebih suka rebusan anda lebih pekat).
- Air sejuk - ⅓ cawan, untuk membuat buburan dengan tepung.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Stew Arnab
Resipi rebusan arnab ini adalah tiada lagi susah daripada daging lembu atau mana-mana rebusan lain! Anda memerlukan sudu dan cawan penyukat, ketuhar Belanda dan sudu kayu.
Rebus ini akan menghasilkan 4 hidangan yang enak. Jangan risau tentang lebihan, kerana ia lebih enak pada keesokan harinya!
- Perangkan arnab (Pilihan). Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan keseluruhan atau keping arnab 3 paun dan goreng pada semua bahagian jika mahu.
- Keluarkan kuali. Tambah 2 cawan saderi yang dicincang, 2 sudu teh bawang putih, 2-3 bawang merah yang dihiris, 1 sudu teh garam perasa, 1 sudu teh garam, ¼ sudu teh lada, dan 2 daun bay, kemudian cairkan kuali dengan 1 cawan wain putih kering. Benarkan wain putih reneh sebelum masukkan baki sayur.
- Lebih perlahan. Apabila wain telah mendidih sedikit, tambahkan 2 cawan lobak merah yang dihiris, 1 ½ paun kentang potong, dan 8 cawan sup. Didihkan kemudian kecilkan api, tutup dan reneh selama 2 jam.
- Potong daging. Tarik arnab dari rebusan untuk mengeluarkan tulang dan carik daging. Daging harus jatuh dari tulang dengan sangat mudah. Kembalikan daging ke rebusan dan buang tulang.
- Buat buburan. Dalam mangkuk kecil, satukan ¼ cawan tepung dan ⅓ cawan air sejuk. Kacau sehingga semua ketulan telah larut.
- Hidang. Kacau buburan tepung ke dalam kuahnya. Teruskan mereneh dan kacau sehingga rebusan masak menebal. Kemudian angkat dari api dan hidangkan segera.
Tidak ada yang mengalahkan rebusan arnab hangat dengan sebelah roti jagung jagung berkrim. Anda juga boleh menyudukannya dengan banyak bantuan kentang tumbuk berkrim. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Apabila memilih arnab, daging hendaklah berisi dan merah jambu dengan bau yang sedikit manis. Mata harus jelas, tidak mendung. Jika ia kelihatan atau berbau 'mati' ia mungkin.
- Mengupas kentang anda adalah keutamaan peribadi. Saya menggunakan kentang bayi dan memilih untuk tidak mengupasnya (cuma pastikan anda membersihkannya dengan baik sebelum memasak).
- Untuk menyimpan: Sisa rebusan arnab akan terasa lebih enak pada hari berikutnya! Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Anda juga boleh membekukan rebusan arnab anda dengan meletakkannya di dalam bekas selamat beku atau beg beku tugas berat. Nikmati dalam masa 3 bulan.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula sisa rebusan anda dengan api sederhana di atas dapur sehingga arnab mencapai 165°F (74 ° C).
❓ Adakah Arnab Permainan?
Sesetengah baka arnab lebih gami daripada yang lain. Secara umumnya, arnab yang ditangkap liar lebih kurus dan biasanya mempunyai rasa yang lebih permainan. Merendam daging dalam air garam sejuk atau susu mentega selama beberapa jam sebelum memasak boleh membantu meredamkan rasa permainan. Pastikan anda membersihkan dengan teliti apa-apa yang bersentuhan dengan daging mentah.
❓ Bolehkah Anda Membekukan Stew Arnab?
Ya! Pastikan anda menunggu sehingga ia sejuk ke suhu bilik. Hanya letakkan rebusan yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara bertutup atau beg beku tugas berat dengan udara diperah keluar. Pastikan anda melabel tarikh dan nikmati dalam masa 3 bulan!
❓ Apakah Rasa Arnab?
Arnab sering dianggap sebagai makanan istimewa! Anehnya, rasanya sama dengan ayam tetapi dengan a rasa yang lebih berdaging dan bersahaja. Ia adalah daging putih, seperti ayam, tetapi ia juga mempunyai sedikit keseronokan.
🥩 Lebih Banyak Permainan Liar
- Bison Prime Rib asap
- Daging Daging Daging Panggang
- Burger Elk
- Itik Confit
- Bebola Daging Daging rusa
- Taco daging rusa tanah
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Rebus Arnab
Ramuan
- 1 sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 3 lbs arnab (1 ekor arnab, keseluruhan atau dipotong-potong)
- 2 cawan saderi (dicincang)
- 2 sudu teh bawang putih
- 2-3 bawang merah (dihiris)
- 1 sudu teh garam perasa
- 1 sudu teh garam
- ¼ sudu teh lada
- 2 daun bay
- 1 cawan wain putih kering
- 2 sudu teh bawang putih (2 ulas ditumbuk atau dikisar)
- 2 cawan lobak (potong dadu)
- 1 ½ lbs kentang (sebarang jenis merah, kuning, atau kemerah-merahan, dipotong kira-kira 1 inci)
- 8 cawan sup ayam (atau sup sayur, air, atau gabungan kedua-duanya)
- ¼ cawan tepung serbaguna
- ⅓ cawan air sejuk
arahan
- Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan keseluruhan atau potong arnab dan goreng pada semua bahagian jika mahu.1 sudu besar minyak zaitun, 3 paun arnab
- Masukkan saderi yang dicincang, bawang putih, bawang merah yang dihiris, garam perasa, garam, lada sulah, dan daun bay, dan kemudian cairkan kuali dengan wain putih kering. Biarkan wain putih mendidih sebelum menambah sayur-sayuran yang tinggal.2 cawan saderi, 2-3 bawang merah, 1 sudu teh garam perasa, 1 sudu teh garam, ¼ sudu teh lada, 2 daun salam, 1 cawan wain putih kering
- Apabila wain telah mendidih sedikit, masukkan lobak merah, kentang, dan sup. Didihkan kemudian kecilkan api, tutup dan reneh selama 2 jam.2 cawan lobak merah, 1 ½ paun kentang, 8 cawan kaldu ayam
- Tarik arnab dari rebusan untuk mengeluarkan tulang dan carik daging. Daging harus jatuh dari tulang dengan sangat mudah. Kembalikan daging ke dalam rebusan dan buang tulangnya.
- Dalam mangkuk kecil, satukan tepung dan air sejuk. Kacau sehingga semua ketulan larut.¼ cawan tepung serba guna, ⅓ cawan air sejuk
- Kacau buburan tepung ke dalam kuahnya. Teruskan mereneh dan kacau sehingga rebusan pekat. Kemudian angkat dari api dan hidangkan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Apabila memilih arnab, daging harus berisi dan merah jambu dengan bau yang sedikit manis. Mata harus jelas, tidak mendung. Jika ia kelihatan atau berbau 'mati' ia mungkin.
- Mengupas kentang anda adalah keutamaan peribadi. Saya menggunakan kentang bayi dan memilih untuk tidak mengupasnya (cuma pastikan anda membersihkannya dengan baik sebelum memasak).
- Untuk menyimpan: Sisa rebusan arnab akan terasa lebih enak pada hari berikutnya! Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Anda juga boleh membekukan rebusan arnab anda dengan meletakkannya di dalam bekas selamat beku atau beg beku tugas berat. Nikmati dalam masa 3 bulan.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan semula sisa rebusan anda dengan api sederhana di atas dapur sehingga arnab mencapai suhu 165°F (74 ° C).
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Joyce Hicks berkata
Saya dibesarkan dengan makan arnab dan tupai 🐿️ ini kali pertama saya membaca resipi untuknya.
Ibu boleh membuat apa-apa rasanya sedap. Ayah saya akan memburu bersama-sama dengan abang-abang saya (saya perlu pergi kadang-kadang) dan ibu akan melakukan rebusan.
Terima kasih atas resepinya 😋
Nana J Lyster berkata
Saya tidak mempunyai ini dalam lebih kurang 60 tahun. Mak saya buat Rebusan Arnab Terbaik, Arnab Goreng Dll... Pada usia saya Susah nak jumpa Resepi lama.. Baru jumpa beberapa.
Terima kasih banyak untuk yang ini...