Quiche Florentine

Quiche Florentine ialah hidangan sarapan pagi atau sarapan lewat pagi dari Perancis yang menampilkan isi telur berkrim, keju cair dan bayam dalam kerak pai mentega! Rasa yang kaya, berkrim dan cheesy tidak pernah mengecewakan. Selain itu, ia dihiris dengan cantik, jadi ia menjadikan hidangan utama yang sangat baik pada bila-bila masa anda menjangkakan tetamu!

Resipi Quiche Bayam

Quiche Florentine menggabungkan keanggunan masakan Perancis dengan rasa segar bayam segar! Ia terdiri daripada a kerak pai mentega diisi dengan kastard telur berkrim, keju, dan bayam yang dibakar sehingga kembang dan keemasan.

Quiche ini membuat yang hebat sarapan pagi, makan tengah hari, makan tengah hari atau makan malam. Saya tidak sabar-sabar untuk mengambil sisa makanan dari peti sejuk bila-bila masa saya lapar!

Lompat ke:

• Resipi Quiche Bayam
• 🥘 Bahan Quiche Florentine
• 📖 Variasi
• 🔪 Cara Membuat Quiche Florentine
• 💭 Nota Petua & Resipi Angela
• 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
• ❓ Soalan Lazim
• 😋 Lebih banyak Kaserol Sarapan
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

🥘 Bahan Quiche Florentine

Saya suka membuat kerak pai mentega saya dari awal, tetapi anda boleh menggunakan yang dibeli di kedai dalam secubit. The bawang putih dan bawang merah pilihan tambahkan kedalaman rasa yang bagus, jadi saya sangat mengesyorkan menambahnya!

• Kerak Pai Mentega - 1 kerak pai mentega (lihat resipi saya - gunakan resipi separuh kerak berganda).
• Mentega - 1 sudu besar mentega atau a pengganti mentega.
• Bawang putih (Pilihan) - 1 sudu teh bawang putih kisar.
• Bawang Kuning (Pilihan) - ½ cawan bawang kuning (pilihan, potong dadu halus, atau gunakan bawang merah)
• Bayam - 4 cawan bayam (bayam segar dibilas dan dicincang).
• Telur - 5-6 biji telur besar, dipukul sedikit.
• Krim tebal - 1 ½ cawan krim pekat (atau separuh & separuh, atau gabungan ¾ cawan setiap susu dan krim kental) atau pengganti krim berat. 
• Lada garam - ½ sudu teh setiap garam & lada sulah (untuk rasa).
• Pala Kisar - ⅛ sudu teh buah pala yang dikisar.
• Keju Gruyere - 8 auns keju Gruyere yang dicincang atau keju Swiss.

*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*

📖 Variasi

Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, lada benggala atau bawang pada quiche florentine anda. Pastikan sahaja masak dan toskan pertama untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan! Berikut adalah beberapa variasi lazat untuk dicuba:

• Bacon - Anda boleh melipat daging yang telah dimasak, ham dipotong dadu, atau juga prosciutto ke dalam kastard telur sebelum dibakar untuk menambah sedikit rasa masin dan pedas.
• Bayam & Cendawan - Campurkan beberapa cendawan tumis untuk menambah lebih banyak tekstur dan rasa tanah pada quiche anda.
• Brokoli - Bunga brokoli menambah warna dan rangup! Saya suka mengukus mereka terlebih dahulu sebahagiannya.
• Keju kambing - Pilih keju kambing dan bukannya Gruyere atau Swiss. Keju kambing mempunyai rasa berkrim masin yang sangat lazat dengan telur dan bayam!
• Tanpa kerak - Jika anda lebih suka quiche tanpa kerak atau ingin mengurangkan karbohidrat, anda boleh meninggalkan kerak. Hanya pastikan untuk melumuri hidangan pembakar anda dengan baik atau gunakan kertas parchment untuk mengelakkan melekat.

🔪 Cara Membuat Quiche Florentine

Sesiapa sahaja boleh membuat a quiche florentine yang hebat dengan arahan langkah demi langkah yang mudah ini! Anda memerlukan peralatan pengukur, mangkuk pembancuh, pemukul, kuali pai 9 inci dan lembaran pembakar untuk bermula.

Anda boleh mendapatkan 6-8 keping daripada quiche 9 inci. Anda juga boleh membuat kepingan yang lebih besar jika anda benar-benar lapar!

Buta Bakar Kerak Pie

1. Panaskan. Tempat 1 kerak pai mentega ke dalam hidangan pai 9 inci dan ketepikan. Panaskan ketuhar anda hingga 375°F (190 ° C).
2. Tambah manik penaik. Potong sekeping bulat kertas perkamen dan letakkan di bahagian bawah kulit pai. Letakkan manik atau kacang pembakar di atas (diisi kira-kira separuh dari bahagian atas kuali pai).
3. Bakar buta. Setelah ketuhar telah dipanaskan, letakkan kerak pai yang telah disediakan di dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum mengeluarkan kacang atau manik penaik. Mengetepikan.

Quiche Florentine

1. Tumis bawang besar dan bayam. Masukkan 1 sudu besar mentega ke dalam periuk besar dengan api sederhana. Selepas mentega cair, tambahkan 1 sudu teh bawang putih pilihan dan ½ cawan bawang kuning (sekiranya menggunakan) dan tumis sehingga naik bau (lebih kurang 30 saat). Kemudian, tambah 4 cawan bayam dan tumis sehingga semua daun layu. Angkat dari api dan ketepikan.
2. Pukul. Dalam mangkuk adunan besar, pukul bersama 5-6 biji telur besar, 1½ cawan krim pekat, ½ sudu teh setiap satu garam & lada sulah, dan ⅛ sudu teh pala tanah.
3. Buat isi telur. Masukkan bayam ke dalam mangkuk serta 8 auns keju Gruyere yang dicincang. Lipat dengan lembut semuanya bersama sehingga digabungkan sepenuhnya.
4. Bakar. Berhati-hati tuangkan campuran telur dan bayam ke dalam kerak pai yang anda sediakan. Tetapkan kuali pai dengan quiche di atas loyang dan bakar pada rak tengah pada suhu 375°F (190 ° C) selama 25-30 minit.
5. Sejukkan dan hidangkan. Keluarkan dari ketuhar dan letakkan di atas rak dawai untuk sejuk dan tetapkan 10 minit sebelum menghiris dan dihidangkan.

Jika saya mengacara, saya suka menghidangkan quiche ini dengan salad hijau campuran sederhana di sebelah. Ia adalah salah satu hidangan itu sangat lazat sendiri juga! Nikmati!

💭 Nota Petua & Resipi Angela

• Pra-pembakar (juga dipanggil 'membakar buta'), kerak pai adalah apa yang menghalangnya daripada menjadi basah selepas anda menambah campuran telur. Menggunakan manik atau kekacang membuat kerak pai tidak mengembang di dalam ketuhar!
• Untuk quiche terkaya dan paling dekaden, saya sangat mengesyorkan menggunakan krim putar berat. Susu atau separuh & separuh juga boleh digunakan, walaupun anda mungkin perlu mengacau dalam 1 sudu besar tepung untuk membantu quiche pekat dan ditetapkan dengan betul.
• Jangan sekali-kali menghiris quiche terus dari ketuhar. Anda mahu memberikannya sekurang-kurangnya 10 minit untuk ditetapkan supaya ia dihiris dengan cantik. Jika tidak, ia mungkin runtuh. 

🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula

Biarkan quiche anda sejuk sepenuhnya, kemudian bungkusnya dalam kerajang atau bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Membekukan Quiche Florentine

Saya suka pra-hiris quiche saya dan balut setiap keping dengan ketat dalam bungkus plastik (anda juga boleh membungkus keseluruhan quiche). Kemudian, masukkan kepingan ke dalam beg penyejuk beku Ziploc dan bekukannya sehingga 3 bulan. Nyahbekukan quiche beku di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan semula.

Memanaskan semula Quiche Florentine

Anda boleh memanaskan semula bahagian quiche individu dalam ketuhar gelombang mikro atau menutup keseluruhan quiche (masih dalam kuali pai) dengan foil dan bakar di 350 ° F (175 ° C) untuk minit 15.

>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<

❓ Soalan Lazim

😋 Lagi Sarapan Kaserol

• pelik Lorraine - Sarapan Perancis klasik yang merupakan keharmonian sempurna kerak mentega dan kastard telur berkrim dengan bakon!
• Puding Roti Kayu Manis - Satu sentuhan syurga pada klasik, menggabungkan kehangatan gulungan kayu manis dengan kekayaan puding roti yang menenangkan!
• Telur dadar Denver yang dibakar - Segala-galanya yang menarik tentang telur dadar Denver tetapi dalam kaserol yang mudah dihiris!
• Sosej Hashbrown Cheddar Quiche - Gabungan lazat hashbrowns rangup, sosej berperisa, keju cheddar cair dan isi telur berkrim!
• Kaserol Ham dan Kentang - Campuran ham, kentang dan keju yang dibakar dengan sempurna!
• Apple Pie French Toast Casserole - Roti bakar Perancis mentega yang dicampur dengan pai epal yang lazat menjadikan hidangan sarapan pagi tidak seperti yang lain!

📋 Resepi