Muffin Labu Zucchini Labu yang sangat lazat dan lembap sarat dengan rasa hebat dari puri labu, zucchini parut segar, dan rempah labu! Muffin sarapan lazat ini cepat dan sangat senang dibuat, ditambah permulaan yang hebat untuk setiap hari!
Muffin lazat ini adalah permulaan yang baik untuk setiap hari! Masa pada akhir September-awal Oktober tidak boleh lebih baik untuk menggunakan zucchini kebun terakhir anda dan membakar muffin sarapan pagi yang sempurna untuk sekolah ini !!
Musim musim luruh dan labu pasti ada di sini dan ketika saya duduk dan menikmati melihat daun jatuh di sini di luar bandar Minnesota, saya mula merancang penaik makanan yang selesa. Itulah 'pra-musim' peribadi saya untuk membuat percutian Krismas!
Semua keluarga dan rakan saya yang labu gembira kerana kegemaran mereka latte rempah labu kembali ke menu, dan saya sangat teruja dengan bau yang sedap makanan berempah labu yang dipanggang di rumah! Saya biasanya membuat kumpulan besar saya adunan rempah pai labu, jadi saya betul-betul membakar banyak resipi labu!
Lompat ke:
🥘 Bahan
Untuk membuat muffin zucchini labu yang penuh rasa ini, anda memerlukan bahan-bahan ini:
- Bahan kering - Asas bahan kering untuk penaik muffin seperti tepung serba guna, gula (atau pemanis alternatif), baking soda dan serbuk penaik untuk membuat muffin naik, dan sedikit garam untuk mengeluarkan rasa labu dan zucchini yang indah.
- Labu Tulen - Labu kalengan atau labu buatan sendiri kedua-duanya hebat dalam muffin ini! Saya suka puri buatan sendiri tetapi tidak menanam labu gula (juga disebut labu manis atau labu pai) tahun ini saya sendiri.
- Butter - Mentega masin atau tanpa garam boleh digunakan dalam resipi ini. Sekiranya menggunakan mentega masin, kurangkan garam dalam resipi hanya sedikit atau hilangkan sepenuhnya jika anda tidak menggunakan banyak garam dalam penaik anda.
- Telur - Anda memerlukan 2 biji telur yang dipukul besar, dan mufin anda akan membakar lebih cepat jika telur anda berada pada suhu bilik. Untuk membawa telur anda ke suhu bilik dengan cepat, letakkan di dalam cawan atau mangkuk air suam!
- Ekstrak vanila - Ekstrak vanila atau pasta vanila boleh ditukar ganti dalam resipi ini. Kedua-duanya akan tambah rasa vanila yang kaya dan serlahkan labu dan rempah untuk menjadikan muffin ini lebih hebat!
- Labu Labu - Saya benar-benar memihak kepada saya rempah pai labu buatan sendiri! Ia mempunyai semua rempah penaik hangat kegemaran saya hanya dalam jumlah yang tepat untuk menjadikan semua penaik labu anda benar-benar hebat!
- Zucchini - Saya menggunakan satu zucchini bersaiz kecil hingga sederhana. Basuh zucchini anda, keringkan, dan parut menggunakan parutan keju anda. Setelah diparut, anda boleh membuang kelembapan tambahan dengan meletakkan zucchini parut di antara beberapa tuala kertas. Saya telah membuat muffin ini dengan dan tanpa mengeringkan zucchini saya. Walau bagaimanapun, jika zucchini anda menambahkan kelembapan terlalu banyak, ia boleh mempengaruhi konsistensi muffin anda dan keseluruhan waktu penaik.
Idea yang menarik dan terunggul termasuk: buah-buahan kering seperti kerepek epal, kismis, cranberry, atau aprikot. Kacang juga merupakan campuran hebat! Mana-mana kacang kegemaran anda seperti walnut, pecan, atau badam. Cuba kepingan almond atau pepitas panggang sebagai topping yang sihat, atau gula turbinado untuk gigi manis.
🔪 Arahan Langkah demi Langkah
Muffin saya yang lembap dan beraroma cepat, mudah, dan dibuat menggunakan a kaedah satu mangkuk untuk kekacauan minimum! Setelah bahan anda dikumpulkan, ikuti arahan ini untuk membakar muffin zucchini rempah labu yang sangat lembut ini:
- Panaskan ketuhar anda hingga 350ºF (175ºC) dan selar timah muffin dengan pelapik muffin kertas, atau salutkan timah muffin dengan semburan memasak yang tidak lekat.
- Dalam mangkuk campuran sederhana hingga besar, tambahkan bahan kering termasuk tepung serbaguna, gula, baking soda, serbuk penaik, garam, dan rempah pai labu. Pukul atau campurkan bahan kering bersama, kemudian membentuk telaga di tengah mangkuk.
- Masukkan bahan basah termasuk puri labu, telur yang dipukul, mentega cair dan sejuk, dan ekstrak vanila. Gaul hingga adunan sebati.
- Bahan terakhir untuk ditambahkan ialah zucchini parut. Kacau zucchini cukup untuk mengagihkan zucchini secara merata sepanjang adunan muffin.
- Masukkan adunan ke dalam tin muffin yang telah anda siapkan. Isi setiap pelapik muffin hingga penuh (lihat gambar di bawah arahan untuk comparison perbandingan penuh dan penuh). Bakar pada suhu 350ºF (175ºC) selama 20 - 22 minit. Muffin anda selesai apabila bahagian atasnya berwarna keemasan, muffinnya tegas tetapi 'pegas' kembali ke sentuhan, dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan mufin setelah selesai dan biarkan sejuk di kuali muffin di rak penyejuk wayar selama lebih kurang 10 minit sebelum dihidangkan. Keluarkan sisa muffin dan pindahkan ke rak penyejuk wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
💭 Petua & Nota Resipi
- Muffin ini sangat sedap apabila disajikan hangat dan keluar dari oven! Sekiranya dipanaskan sebelum dihidangkan, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat sehingga mufin mencapai kehangatan yang anda mahukan.
- Oleh kerana muffin ini sangat lembap, saya cadangkan menyemburkan pelapik muffin dengan semburan memasak non stick. Ini akan menjadikan pembuangan kertas lebih mudah.
🥡 Menyimpan
Simpan muffin bakar anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 - 4 hari. Mereka juga boleh didinginkan dalam bekas kedap udara hingga satu minggu.
Muffin ini membeku dengan sangat baik! Balut dengan filem pelekat atau kerajang aluminium tugas berat dan masukkan ke dalam beg simpanan beku Ziploc. Cukup letakkan muffin beku di kaunter malam sebelumnya hingga cair semalaman dan nikmati mereka pada waktu pagi.
🥧 Lebih Banyak Muffin Hebat Untuk Cuba
- Muffin Nut Pisang
- Muffin Yogurt Strawberry
- Muffin Bran Kismis
- Apple Oatmeal Muffins
- Muffin Jeruk Darah Gandum
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
Adakah terdapat makanan selesa musim sejuk atau resipi musim Krismas awak suka saya tambah? Beritahu saya dalam komen di bawah!
📋 Resepi
Muffin Labu Zucchini
Ramuan
- 1 ½ cawan tepung serbaguna
- 1 cawan gula
- 2 sudu teh rempah pai labu (lihat resipi)
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh garam
- 2 telur (dipukul, suhu bilik)
- 1 cawan puri labu
- ½ cawan mentega (cair dan disejukkan)
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- ½ cawan zucchini (parut)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) dan sediakan tin muffin dengan melapisi pelapik muffin kertas atau lapisan ringan dengan semburan memasak yang tidak lekat.
- Masukkan bahan kering (tepung, gula, baking soda, serbuk penaik, garam, dan rempah pai labu) dalam mangkuk campuran sederhana.
- Pukul bahan kering bersama.
- Buat sumur di tengah-tengah bahan kering untuk menambah bahan basah.
- Masukkan bahan basah (telur, puri labu, mentega cair, dan ekstrak vanila) ke dalam perigi bahan kering.
- Satukan bahan kering dan basah sehingga tepung digabungkan sepenuhnya dan anda mempunyai adunan halus.
- Masukkan zucchini parut segar ke dalam adunan muffin gabungan.
- Kacau zucchini parut hingga rata ke seluruh adunan muffin.
- Bahagikan adunan muffin ke dalam tin muffin yang telah disediakan. Isi kira-kira 12 pelapik muffin hingga hampir penuh.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 20-22 minit, atau sehingga muffin berwarna keemasan sedikit di atas, tegas disentuh, dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk selama 10 minit di kuali di rak penyejuk wayar sebelum dikeluarkan ke rak penyejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anonymous berkata
saya tidak dapat menjumpai jumlah ramuan di mana sahaja sehingga tidak dapat membuatnya
Adakah anda melihat kad resipi? Ia mempunyai semua yang anda perlukan dan anda boleh mencetaknya di kaunter sambil membuat muffin yang sedap ini. Terima kasih!