Ini mufin zucchini labu sarat dengan rasa yang hebat daripada puri labu, zucchini yang baru diparut, dan rempah labu! Ia adalah muffin sarapan lazat yang cepat dan sangat mudah untuk dibuat, ditambah dengan permulaan yang hebat untuk mana-mana hari! Bersedia untuk menikmati beberapa perisa musim gugur yang hangat dan selesa!
Resepi Muffin Zucchini Labu
Musim luruh dan labu musim sudah pasti di sini, dan sambil saya duduk dan menikmati menonton daun-daun gugur di sini, di luar bandar Minnesota, saya mula merancang saya penaik makanan yang selesa. Itulah 'pra-musim' peribadi saya untuk membuat percutian Krismas!
Semua keluarga dan rakan saya yang labu gembira kerana kegemaran mereka latte rempah labu kembali ke menu, dan saya sangat teruja dengan bau yang sedap hidangan berempah labu memanggang dalam rumah! Saya biasanya membuat kumpulan besar saya adunan rempah pai labu, jadi saya betul-betul membakar banyak resipi labu!
Muffin lazat ini adalah permulaan yang baik untuk setiap hari! Masa pada akhir September-awal Oktober tidak boleh lebih baik untuk menggunakan zucchini kebun terakhir anda dan membakar muffin sarapan pagi yang sempurna untuk sekolah ini !!
Lompat ke:
🥘 Muffin Labu Zucchini Bahan, Nota & Penggantian
Pastikan anda mengambil satu tin puri labu serta beberapa zucchini! Untuk membuat muffin zucchini labu berperisa ini, anda memerlukan bahan-bahan ini:
- Tepung - 1½ cawan tepung serba guna.
- Gula - 1 cawan gula pasir putih.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh baking soda.
- Serbuk penaik - ¼ sudu teh serbuk penaik.
- Garam - ¼ sudu teh garam.
- Labu Tulen - 1 cawan puri labu dalam tin atau labu buatan sendiri kedua-duanya hebat dalam muffin ini! Saya suka puri buatan sendiri tetapi tidak menanam labu gula (juga disebut labu manis atau labu pai) tahun ini saya sendiri.
- Butter - ½ cawan mentega. Mentega masin atau tanpa garam boleh digunakan dalam resipi ini. Sekiranya menggunakan mentega masin, kurangkan garam dalam resipi kepada hanya secubit atau tinggalkan sepenuhnya jika anda biasanya tidak menggunakan banyak garam dalam penaik anda.
- Telur - Anda memerlukan 2 biji telur yang dipukul besar, dan mufin anda akan membakar lebih cepat jika telur anda berada pada suhu bilik. Untuk membawa telur anda ke suhu bilik dengan cepat, letakkan di dalam cawan atau mangkuk air suam!
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh ekstrak vanila atau pes vanila. Kedua-duanya akan tambah rasa vanila yang kaya dan serlahkan labu dan rempah untuk menjadikan muffin ini lebih hebat!
- Labu Labu - 2 sudu teh rempah pai labu. Saya benar-benar memihak kepada saya rempah pai labu buatan sendiri! Ia mempunyai semua rempah penaik hangat kegemaran saya hanya dalam jumlah yang tepat untuk menjadikan semua penaik labu anda benar-benar hebat!
- Zucchini - ½ cawan zucchini parut. Saya menggunakan satu zucchini yang lebih kecil hingga sederhana.
Idea yang menarik dan terunggul termasuk buah-buahan kering seperti kerepek epal, kismis, cranberi atau aprikot. Kacang juga merupakan campuran yang hebat! Mana-mana kacang kegemaran anda seperti walnut, pecan atau badam. Cuba hirisan badam atau pepita panggang sebagai topping yang sihat atau gula turbinado untuk gigi manis.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Muffin Zucchini Labu
Muffin saya yang lembap dan beraroma cepat, mudah, dan dibuat menggunakan a kaedah satu mangkuk untuk kekacauan minimum! Anda memerlukan tin muffin, mangkuk adunan, parutan keju, dan peralatan penyukat anda.
Resipi ini akan membuat satu dozen mufin bersaiz standard atau 36 mufin mini.
Sediakan Adunan Muffin
Langkah 1: Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) dan selar timah muffin dengan pelapik muffin kertas, atau salutkan timah muffin dengan semburan memasak yang tidak lekat.
Langkah 2: Campurkan bahan kering. Dalam mangkuk adunan sederhana hingga besar, masukkan bahan kering, termasuk 1½ cawan (187.5 gram) tepung serba guna, 1 cawan (200 gram) gula, ½ sudu teh (2.5 gram) soda penaik, ¼ sudu teh (1.2 gram) serbuk penaik, ¼ sudu teh (1.2 gram) garam, dan 2 sudu teh (5 gram) daripada rempah pai labu. Pukul atau campurkan bahan kering bersama, kemudian membentuk telaga di tengah mangkuk.
Langkah 3: Masukkan bahan basah. Masukkan bahan basah, termasuk 1 cawan (245 gram) puri labu, 2 biji telur yang dipukul (100 gram), ½ cawan (113.5 gram) mentega cair dan sejuk, dan 1 sudu teh (Mililiter 5) daripada ekstrak vanila. Gaul hingga adunan sebati.
Langkah 4: Masukkan zucchini. Bahan terakhir untuk ditambah ialah ½ cawan (62 gram) daripada zucchini parut. Kacau zucchini cukup untuk mengagihkan zucchini secara merata sepanjang adunan muffin.
Bahagian & Bakar
Langkah 5: Bahagian. Bahagikan adunan ke dalam tin muffin yang telah disediakan. Isi setiap pelapik muffin hampir penuh (lihat gambar di bawah untuk arahan untuk ⅔ perbandingan penuh dan penuh).
Langkah 6: Bakar. Bakar pada suhu 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) selama 20 - 22 minit. Mufin anda telah siap apabila bahagian atasnya berwarna keemasan sedikit, muffin itu padat tetapi 'terpancut' kembali apabila disentuh, dan pencungkil gigi yang dimasukkan keluar bersih.
Langkah 7: Sejuk. Keluarkan mufin setelah selesai dan biarkan sejuk di kuali muffin di rak penyejuk wayar selama lebih kurang 10 minit sebelum dihidangkan. Keluarkan sebarang mufin yang tinggal dan pindahkannya ke rak penyejuk dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
🍽️ Apa Yang Hendak Dihidangkan Dengan Muffin Zucchini Labu
Jadikan mufin ini sebagai sarapan pagi yang ringkas atau padankan dengan hidangan yang lebih lazat! Tambahkan sedap, penuh protein unsur dengan a quiche ham & keju, bacon gelombang mikro, atau a telur sosej dan kaserol keju!
Layani idea sarapan pagi sini! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Muffin ni memang sedap apabila dihidangkan hangat dan terus keluar dari ketuhar! Jika dipanaskan semula sebelum dihidangkan, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kenaikan 30 saat sehingga mufin mencapai kehangatan yang anda inginkan.
- Memandangkan muffin ni sangat moist, saya cadangkan menyembur pelapik muffin dengan semburan masak nonstick. Ini akan memudahkan mengalih keluar kertas.
- Untuk menyediakan zucchini anda, basuh, keringkan, dan parut menggunakan parutan keju anda. Setelah diparut, anda boleh menghilangkan kelembapan tambahan dengan meletakkan zucchini parut di antara beberapa tuala kertas. Saya telah membuat muffin ini dengan dan tanpa mengeringkan zucchini saya. Walau bagaimanapun, jika zucchini anda menambah terlalu banyak kelembapan, ia boleh menjejaskan konsistensi muffin dan masa membakar keseluruhan anda.
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Muffin ini membeku dengan baik! Balutkannya dalam filem berpaut atau kerajang aluminium tugas berat dan letakkannya ke dalam beg penyimpanan peti sejuk Ziploc.
Letakkan muffin beku di kaunter pada malam sebelumnya cair semalaman dan nikmati mereka pada waktu pagi.
🥡 Menyimpan
Simpan muffin bakar anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 - 4 hari. Mereka juga boleh didinginkan dalam bekas kedap udara hingga satu minggu.
Jika anda ingin memanaskannya semula, masukkan sahaja ke dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 30 saat!
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Sudah tentu! Anda akan mendapat lebih kurang 3 kali ganda muffin mini daripada muffin biasa. Sediakan ia sama, tetapi ia hanya perlu dibakar selama 11-13 minit.
Yap! Jika anda tidak mempunyai sebarang zucchini segar di tangan, maka zucchini parut beku pasti akan berfungsi. Biarkan ia cair, dan kemudian keluarkan sebarang kelembapan berlebihan sebelum menggunakannya.
Cip coklat mini sememangnya kegemaran saya, tetapi beberapa pilihan hebat lain adalah kacang atau buah-buahan kering!
😋 Lagi Hebat Muffins Untuk mencuba
- Muffin Nut Pisang - Segala-galanya yang anda suka tentang roti kacang pisang tetapi dalam muffin yang mudah.
- Muffin Yogurt Strawberry - Muffin yang mudah dan mesra kanak-kanak yang boleh menggunakan strawberi segar atau beku.
- Muffin Bran Kismis - Dapatkan sekotak bijirin Dedak Kismis untuk menyiapkan mufin yang lazat ini.
- Apple Oatmeal Muffins - Epal manis dan oatmeal yang kenyal menjadikan sarapan ini hebat.
- Muffin Jeruk Darah Gandum - Pelbagai jenis muffin unik yang sesuai untuk sesiapa sahaja yang menggemari oren darah.
- Muffin Ubi Keledek - Nikmati beberapa lagi perisa musim gugur dengan variasi keledek ini.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Muffin Labu Zucchini
Ramuan
- 1 ½ cawan tepung serbaguna
- 1 cawan gula
- 2 sudu teh rempah pai labu (lihat resipi)
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh garam
- 2 telur (dipukul, suhu bilik)
- 1 cawan puri labu
- ½ cawan mentega (cair dan disejukkan)
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- ½ cawan zucchini (parut)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) dan sediakan tin muffin dengan melapisi pelapik muffin kertas atau lapisan ringan dengan semburan memasak yang tidak lekat.
- Masukkan bahan kering (tepung, gula, baking soda, serbuk penaik, garam, dan rempah pai labu) dalam mangkuk campuran sederhana.
- Pukul bahan kering bersama.
- Buat sumur di tengah-tengah bahan kering untuk menambah bahan basah.
- Masukkan bahan basah (telur, puri labu, mentega cair, dan ekstrak vanila) ke dalam perigi bahan kering.
- Satukan bahan kering dan basah sehingga tepung digabungkan sepenuhnya dan anda mempunyai adunan halus.
- Masukkan zucchini parut segar ke dalam adunan muffin gabungan.
- Kacau zucchini parut hingga rata ke seluruh adunan muffin.
- Bahagikan adunan muffin ke dalam tin muffin yang telah disediakan. Isi kira-kira 12 pelapik muffin hingga hampir penuh.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) selama 20-22 minit, atau sehingga muffin berwarna keemasan sedikit di atas, tegas disentuh, dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dari ketuhar setelah selesai dan biarkan sejuk selama 10 minit di kuali di rak penyejuk wayar sebelum dikeluarkan ke rak penyejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Anonymous berkata
Bolehkah anda menggabungkan zucchini untuk menjadikannya lebih halus?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya, yang pasti, anda boleh menggabungkannya. Walau bagaimanapun, anda ingin memastikan ia masih dalam kepingan kecil dan tidak cair. Terima kasih kerana bertanya!
Laura B berkata
Sangat sesuai untuk musim gugur! Saya menggantikan mentega dengan minyak kelapa; mengurangkan gula dengan sirap maple; dan menggunakan kira-kira 1 cawan zucchini. Saya membuat muffin mini untuk parti blok kami. Campuran rempah labu buatan sendiri adalah segala-galanya! Sangat gembira saya menyedut satu sebelum saya membawa mereka keluar kerana apabila saya menyemak semula, mereka semua telah tiada dan jiran meminta lebih. Sebahagian daripada giliran kegemaran musim luruh saya sekarang. Terima kasih banyak atas inspirasi!
Sam berkata
SAYA TILIN ANDA DAN ANDA CEMERLANG! MEREKA MEMANG HEBAT. Terima kasih kerana mengulas tweak dan pengalaman anda. Saya akan mengulanginya dengan suntingan anda.
Meghan berkata
Ini adalah menakjubkan! Saya sedang mencari beberapa kegunaan baru untuk zucchini tambahan saya dan mendapati ini. Mereka sangat bagus, sebenarnya, saya membuatnya untuk syarikat yang kemudian meminta saya membuat kumpulan lain dalam masa 13 jam, dan mereka berkata kali ini "hanya tiga kali ganda". Selesai. KEMUDIAN mereka meminta saya membuatnya menjadi penkek. Saya melakukannya dengan menambah satu lagi telur, kira-kira secawan susu dan mengurangkan gula kepada ¾ cawan. Kami bereksperimen dengan menambah kismis pada beberapa, biji koko kepada yang lain. Semua baik. Saya menggunakan gandum batu semasa memasak kerana intoleransi gluten, dan kelembapan semula jadi mufin ini memujinya dengan sangat baik. Terima kasih!
Holly berkata
Saya ingin membuat ini untuk hari lahir pertama bayi saya tetapi saya juga mencari hi dan rendah dan tidak menemui jumlah sebarang ramuan. Bummer.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Kad resipi terletak betul-betul di atas bahagian komen, terdapat butang lompat ke resipi di bahagian atas setiap siaran, dan tab dalam jadual kandungan yang semuanya akan membawa anda kepada perkara yang anda perlukan untuk membuat resipi ini 🙂 Terima kasih!
Anonymous berkata
saya tidak dapat menjumpai jumlah ramuan di mana sahaja sehingga tidak dapat membuatnya
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Adakah anda melihat kad resipi? Ia mempunyai semua yang anda perlukan dan anda boleh mencetaknya di kaunter sambil membuat muffin yang sedap ini. Terima kasih!