Ini labu snickerdoodles adalah kuki tradisional yang abadi dengan sentuhan inspirasi musim luruh yang menyeronokkan dan lazat! Pure labu dan rempah pai labu menambah rasa hangat yang boleh menjadi kuki kegemaran baharu anda dengan mudah. Anda pasti mahu menikmatinya sepanjang musim!
Kuki Snickerdoodle Labu Mudah
Apabila rumah saya bermula berbau seperti labu, saya tahu bahawa musim gugur telah tiba secara rasmi! Snickerdoodles labu ini mungkin menjadi kegemaran saya merawat musim gugur musim ini, tetapi ia adalah panggilan yang sangat rapat (ini roti streusel labu and donat cider epal agak sukar untuk ditewaskan)!
Lompat ke:
Lihat lagi lazat saya resepi labu, pencuci mulut rempah pai labu, dan resipi yang akan menghabiskan sebarang sisa puri labu!
🥘 Ramuan, Nota & Penggantian Labu Snickerdoodles
Sudah tentu, anda akan mahukan beberapa puri labu dan rempah suam, tetapi yang lain hanyalah bahan pembakar biasa! Jika anda tidak mempunyai apa-apa, pastikan anda mengambil krim tartar juga!
Snickerdoodles Labu
- Butter - ½ cawan mentega yang telah dicairkan dan disejukkan.
- Gula - ½ cawan gula pasir putih.
- Brown Sugar - ⅓ cawan gula perang muda, dibungkus.
- Labu Tulen - ¼ cawan puri labu. Saya sentiasa mengesyorkan menggunakan jenama Libby kerana ia mempunyai jumlah kelembapan yang rendah.
- Kuning telur - Kuning dari 1 telur besar.
- Vanilla - ¾ sudu teh ekstrak vanila.
- Rempah pai labu - 1½ sudu teh rempah pai labu. Gunakan saya campuran buatan sendiri atau jenama kegemaran anda yang dibeli di kedai.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh baking soda.
- Krim tartar - ¼ sudu teh krim tartar, atau cuba ganti.
- Garam - ¼ sudu teh garam.
- Tepung - 1½ cawan tepung serba guna, disudu dan diratakan.
Untuk Rolling
- Gula - ¼ cawan gula.
- Kayu manis - 2 sudu teh kayu manis tanah.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Snickerdoodles Labu
Snickerdoodles ini begitu mudah untuk dibaling bersama, bahawa anda tidak memerlukan pengadun elektrik pun! Satu-satunya perkara yang anda perlukan ialah cawan dan sudu penyukat anda, mangkuk adunan besar, spatula silikon dan lembaran pembakar.
Resipi ini adalah untuk 16 kuki, tetapi ia membeku dengan baik supaya anda sentiasa boleh membuat tambahan!
Buat Dough
Langkah 1: Gabungkan. Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan ½ cawan cair (113.5 gram) mentega, ½ cawan (100 gram) gula, dan ⅓ cawan (73 gram) gula perang muda. Kemudian, kacau dalam ¼ cawan (61 gram) daripada puri labu. Masukkan ¾ sudu teh (Mililiter 3.7) ekstrak vanila dan 1 kuning telur besar (17 gram) dan gaul rata.
Langkah 2: Campurkan. Campurkan dalam 1½ sudu teh (3 gram) rempah pai labu, ½ sudu teh (2 gram) soda penaik, ¼ sudu teh (0.75 gram) krim tartar, dan ¼ sudu teh (1.5 gram) garam. Kacau dalam 1½ cawan (187.5 gram) tepung serba guna sehingga doh terbentuk (jangan overmix!)
Langkah 3: Bertenang. Tutup mangkuk dan pindahkan ke peti ais untuk menyejukkan selama 45 minit.
Bahagian & Bakar
Langkah 4: Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan alaskan loyang dengan kertas parchment. Kacau bersama ¼ cawan (50 gram) gula dan 2 sudu teh (4 gram) kayu manis dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
Langkah 5: Bahagian dan gulung. Cedok adunan biskut ke dalam bahagian 1½ sudu besar dan gulungkannya menjadi bola licin menggunakan tangan anda. Gulungkan setiap bola dalam gula kayu manis dan kemudian letakkannya di atas loyang yang disediakan, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap satu.
Langkah 6: Bakar. Bakar dalam ketuhar selama 10-12 minit, atau sehingga biskut telah ditetapkan.
Langkah 7: Sejuk. Keluarkan kepingan kuih dari ketuhar dan biarkan kuki anda sejuk di atas kuali selama beberapa minit sebelum itu memindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Simpan mangkuk doh biskut anda dalam peti sejuk sambil membakarnya secara berkelompok.
- Jangan letak bebola doh sejuk ke atas kepingan biskut panas. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum meletakkan doh biskut.
- Biarkan mentega cair anda sejuk sebelum menggunakannya. Jika anda menambah gula semasa ia masih panas, doh anda boleh menjadi terlalu berminyak.
- Anda hanya perlu menyejukkan doh anda selama 45 minit, tetapi ia boleh kekal di dalam peti sejuk sehingga 3 hari jika perlu. Cuma pastikan ia bertutup rapat.
🥄 Buat Pilihan Ke Hadapan
Anda boleh menyediakan doh biskut anda sehingga 3 hari lebih awal. Biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dibahagikan, gulung dan bakar.
Jika terlalu sukar untuk mencedok, biarkan ia berada pada suhu bilik selama 5-10 minit.
Doh Kuih Beku
Anda Boleh Juga bekukan doh anda sebelum dibakar. Bahagikan menjadi bebola tetapi jangan gulung dalam gula kayu manis lagi.
Bekukan di atas loyang sehingga pepejal dan kemudian masukkan ke dalam bekas simpanan. Apabila bersedia, biarkan mereka cair sedikit supaya anda boleh menggulungnya dan kemudian membakarnya.
Membekukan Kuki Bakar
Selain itu, anda boleh membekukan kuki anda yang sudah dibakar! Selepas ia telah disejukkan sepenuhnya, masukkannya ke dalam bekas kedap udara dengan kertas parchment yang memisahkannya.
Mereka boleh dibekukan untuk sehingga bulan 3. Apabila sudah siap, letakkan sahaja di kaunter untuk mencairkan.
🥡 Menyimpan
Simpan apa-apa baki biskut snickerdoodle labu disimpan pada suhu bilik dalam bekas bertutup sehingga 1 minggu.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Tidak! Puri labu hanyalah labu yang telah diadun menjadi konsistensi yang licin. Isi pai labu pula telah menambah gula dan rempah ratus. Untuk resipi ini, anda hanya perlu menggunakan puri labu.
Krim tartar bukan sahaja membantu menjadikan kuki anda kenyal sempurna, tetapi ia juga memberikan rasa pedas ikonik pada snickerdoodles anda. Saya ada resipi untuk snickerdoodles tanpa krim tartar yang anda boleh cuba, atau berasa bebas untuk mencuba beberapa alternatif krim tartar jika diperlukan.
Jika snickerdoodles anda terlalu banyak tersebar di dalam ketuhar, ia mungkin disebabkan beberapa sebab. Pertama, pastikan anda menyejukkan doh. Kedua, jangan letakkan bebola doh biskut anda ke atas loyang yang panas. Ketiga, adalah penting untuk anda mengukur semua bahan dengan betul. Untuk nasihat lanjut, sila lihat siaran saya di bagaimana untuk mengelakkan kuki daripada merebak.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Snickerdoodles Labu
Ramuan
Kuki Snickerdoodle Labu
- ½ cawan mentega (cair dan disejukkan)
- ½ cawan gula
- ⅓ cawan gula perang ringan (dibungkus)
- ¼ cawan puri labu
- 1 besar kuning telur
- ¾ sudu teh ekstrak vanila
- 1½ sudu teh rempah pai labu (lihat resipi atau gunakan yang dibeli di kedai)
- ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh krim tartar
- ¼ sudu teh garam
- 1½ cawan tepung serbaguna (sudu dan ratakan)
Untuk Rolling
- ¼ cawan gula
- 2 sudu teh kayu manis
arahan
Buat Dough
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan bahan cair dengan teliti ½ cawan mentega, ½ cawan gula, dan ⅓ cawan gula perang ringan. Kemudian, kacau ¼ cawan puri labu. Tambah ¾ sudu teh ekstrak vanila and Kuning telur besar 1 dan gaul rata.½ cawan mentega, ½ cawan gula, ⅓ cawan gula perang ringan, ¼ cawan puri labu, 1 kuning telur besar, ¾ sudu teh ekstrak vanila
- Campurkan dalam 1½ sudu teh rempah pai labu, ½ sudu teh baking soda, ¼ sudu teh krim tartar, dan Garam ¼ sudu teh. Kacau 1½ cawan tepung serba guna sehingga doh terbentuk (jangan overmix!)1½ sudu teh rempah pai labu, ½ sudu teh baking soda, ¼ sudu teh krim tartar, ¼ sudu teh garam, 1½ cawan tepung serba guna
- Tutup mangkuk dan pindahkan ke peti sejuk untuk disejukkan selama 45 minit.
Bahagian & Bakar
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan alaskan loyang dengan kertas parchment. Kacau sebati ¼ cawan gula and 2 sudu teh kayu manis dalam mangkuk kecil dan ketepikan.¼ cawan gula, 2 sudu teh kayu manis
- Cedok adunan biskut ke dalam bahagian 1½ sudu besar dan canai menjadi bebola licin menggunakan tangan anda. Gulungkan setiap bola dalam gula kayu manis dan kemudian letakkannya di atas loyang yang disediakan, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap satu.
- Bakar dalam ketuhar selama 10-12 minit, atau sehingga biskut telah ditetapkan.
- Keluarkan loyang dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk di atas kuali selama beberapa minit sebelum mengalihkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Simpan mangkuk doh biskut anda di dalam peti sejuk sambil membakarnya secara berkelompok.
- Jangan letak bebola doh sejuk ke atas kepingan biskut panas. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum meletakkan doh biskut.
- Biarkan mentega cair anda sejuk sebelum menggunakannya. Jika anda menambah gula semasa ia masih panas, doh anda boleh menjadi terlalu berminyak.
- Anda hanya perlu menyejukkan doh anda selama 45 minit, tetapi ia boleh kekal di dalam peti sejuk sehingga 3 hari jika perlu. Cuma pastikan ia bertutup rapat.
- Anda boleh menyediakan doh biskut anda sehingga 3 hari lebih awal. Biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dibahagikan, gulung dan bakar. Jika terlalu sukar untuk mencedok, biarkan ia berada pada suhu bilik selama 5-10 minit.
- Anda juga boleh membekukan doh anda sebelum dibakar. Bahagikan menjadi bebola tetapi jangan gulung dalam gula kayu manis lagi. Bekukan di atas loyang sehingga pepejal dan kemudian masukkan ke dalam bekas simpanan. Apabila sudah siap, biarkan ia cair sedikit supaya anda boleh menggulungnya dan kemudian membakarnya.
- Simpan sebarang kuki snickerdoodle labu yang tinggal disimpan pada suhu bilik dalam bekas bertutup sehingga 1 minggu.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen