Resipi benedikt telur rusuk utama ini adalah peningkatan yang menarik pada hidangan telur klasik yang kaya, lazat dan berperisa! Hiasi sarapan tradisional dengan hirisan bahagian tulang rusuk utama yang lembut untuk sarapan pagi atau makan tengah hari yang menakjubkan!
Hidangan klasik dengan peningkatan percutian yang sesuai untuk sarapan Krismas!
Kita semua suka menghidangkan sarapan pagi yang menakjubkan pada Hari Krismas - sama ada ia ringkas tetapi menyelerakan kuali, gulung kayu manis bakar manis, atau hidangan yang menakjubkan seperti ini!
Bahagian yang terbaik daripada ini resepi sarapan adalah bahawa anda boleh meletakkan mereka segar sisa tulang rusuk utama untuk kegunaan yang hebat! Semua orang akan menyukai hidangan itu, menjadikannya permulaan yang sempurna untuk hari istimewa!
🥘 Bahan
Semua yang anda perlukan untuk membuat sarapan klasik dekaden ini dengan protein yang dinaik taraf! Sarapan buatan sendiri anda akan menyaingi mana-mana versi restoran!
Hollandaise Sauce
- ½ cawan Krim Berat
- 4 biji kuning telur besar
- 1 ½ sudu besar Jus Lemon
- 1 teaspoon Mustard Dijon (Pilihan)
- 1-2 secubit Lada Cayenne (Pilihan)
- ½ cawan Mentega tanpa garam (cair)
- Lada garam (untuk rasa)
Telur Benediktus
- 1 sudu besar Cuka Putih
- 8 luas Telur (segar adalah yang terbaik)
- 4 Muffin Inggeris (berpecah)
- Paun 1 Panggang Tulang Rusuk Perdana (dibahagikan kepada 2 auns setiap muffin Inggeris)
- 1 sudu besar Minyak Zaitun (sedikit hujan renyai-renyai, extra dara)
- Pasli segar (atau kucai, dicincang)
- paprika (tabur sebagai hiasan, secukup rasa)
🔪 Arahan
Membuat Sos Hollandaise
- Lebih perlahan. Buat mandi air dengan menambah kira-kira 1 inci air ke dalam periuk dan letakkan a mangkuk keluli tahan karat atau kaca yang muat di dalam tanpa menyentuh air. Biarkan air mendidih.
- Satukan sos. Tuangkan krim pekat, kuning telur, jus lemon, mustard pilihan, dan lada cayenne pilihan ke dalam mangkuk. Biarkan adunan masak di atas air mendidih, kacau sentiasa sehingga ia cukup tebal untuk menyalut belakang sudu. Ia mestilah sekurang-kurangnya 160°F (71 ° C).
- Pukul. Kurangkan panas hingga rendah. Perlahan-lahan gerimis mentega cair ke dalam mangkuk, kacau sentiasa.
- Musim. Angkat dari api dan perasakan dengan garam & lada sulah secukup rasa. Pindahkan hollandaise kepada hidangan baru dan tutupnya supaya tetap hangat. Mengetepikan.
Membuat Telur Rebus
- Didih. Didihkan 3-4 inci air dan cuka dalam kuali besar. Pecahkan telur satu persatu ke dalam air mendidih, tetapi tidak lebih daripada 4 biji telur sekaligus (anda akan melakukan 2 kelompok).
- Masak Biarkan telur masak sehingga putih telur sebati tetapi kuning telur masih cair (biasanya 3-4 minit). Keluarkan telur dari air dengan sudu berlubang dan pindahkannya ke dalam pinggan beralas tuala kertas. Ulangi dengan baki telur.
Sediakan Muffin Inggeris dan Prime Rib
- Roti bakar. Meletakkan anda belah muffin dalam pembakar roti atau di atas loyang di bawah ayam pedaging, hanya sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.
- Bahagian. Potong 1 paun rusuk utama yang tersisa menjadi jalur nipis yang akan lipat dengan mudah di atas muffin Inggeris anda. Panaskan kuali atau kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi dengan sedikit minyak zaitun (extra virgin) sehingga minyak mula berkilauan.
- Panaskan semula sisa rusuk utama. Panaskan bahagian rusuk utama secara ringkas pada setiap sisi, kira-kira 1 minit setiap satu, hanya cukup untuk memanaskan sepenuhnya sisa daging.
Pasang Telur Benedict
- Lapiskan muffin dengan topping. Letakkan sekeping rusuk utama di atas separuh muffin Inggeris. Kemudian, atas tulang rusuk utama dengan telur rebus dan perasakan dengan garam & lada sulah secukup rasa. Sudukan hollandaise di atas setiap telur.
- Hidang. Hiaskan dengan pasli segar atau daun kucai dan taburan paprika.
💭 Petua & Nota
- Telur segar paling sesuai untuk pemburuan haram kerana ia cenderung kurang merebak di dalam air.
- Jangan garam air untuk resipi ini, ia akan menyebabkan telur lebih banyak tersebar.
- Jika bekerja dengan telur yang lebih tua, rebus satu demi satu. Buat pusaran dengan menggunakan sudu kayu untuk memutar air dan menjatuhkan telur tepat di tengah (ini menghalang mereka daripada merebak).
- Untuk memanaskan semula sos hollandaise gelombang mikro untuk kenaikan 10 saat pada kuasa 50%, kacau setiap kali, sehingga suam.
🍖 Lagi Sisa Resipi Prime Rib
Berikut adalah beberapa kegemaran saya Resipi Sisa Rib Perdana.
- Sisa Sandwic Prime Rib
- Nasi Goreng Perdana
- Burrito Sarapan Rib Utama yang tersisa
- Pasta Rib Ribut
- Prime Rib Beef Stroganoff
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Prime Rib Eggs Benedict
Ramuan
Hollandaise Sauce
- ½ cawan krim tebal
- 4 besar kuning telur
- 1 ½ sudu jus lemon
- 1 sudu teh Dijon mustard (Pilihan)
- 1-2 mencubit lada merah (Pilihan)
- ½ cawan mentega tanpa garam (cair)
- masing-masing, garam & lada (untuk rasa)
Telur Benediktus
- 1 sudu cuka putih
- 8 besar telur (segar adalah yang terbaik)
- 4 Muffin Inggeris (berpecah)
- 1 lb panggang tulang rusuk utama (dibahagikan kepada 2 auns setiap muffin Inggeris)
- 1 sudu minyak zaitun (sedikit hujan renyai-renyai, extra dara)
- peterseli segar (atau kucai, dicincang)
- paprika (untuk rasa)
arahan
Membuat Sos Hollandaise
- Buat mandi air dengan menambah kira-kira 1 inci air ke dalam periuk dan letakkan keluli tahan karat atau mangkuk kaca yang muat di dalamnya tanpa menyentuh air. Biarkan air mendidih.
- Tuangkan krim pekat, kuning telur, jus lemon, mustard pilihan, dan lada cayenne pilihan ke dalam mangkuk. Biarkan adunan masak di atas air mendidih, kacau sentiasa sehingga ia cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu. Ia mestilah sekurang-kurangnya 160°F (71 ° C).
- Kecilkan api menjadi rendah. Perlahan-lahan tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk, kacau sentiasa.
- Angkat dari api dan perasakan dengan garam & lada sulah secukup rasa. Pindahkan hollandaise ke hidangan baru dan tutupnya supaya ia tetap hangat. Mengetepikan.
Membuat Telur Rebus
- Didihkan 3-4 inci air dan cuka dalam kuali besar. Pecahkan telur satu persatu ke dalam air mendidih, tetapi tidak lebih daripada 4 biji sekaligus (anda akan melakukan 2 kelompok).
- Biarkan telur masak sehingga putih telur sebati tetapi kuning telur masih cair (biasanya 3-4 minit). Keluarkan telur dari air dengan sudu berlubang dan pindahkan ke pinggan beralaskan tuala kertas. Ulangi dengan baki telur.
Sediakan Muffin Inggeris dan Prime Rib
- Bakar mufin dalam pembakar roti atau di atas loyang di bawah ayam pedaging, hanya sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.
- Potong lebihan rusuk utama menjadi jalur nipis yang mudah dilipat di atas mufin Inggeris anda. Panaskan kuali atau kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi dengan sedikit minyak zaitun (extra virgin) sehingga minyak mula berkilauan.
- Panaskan bahagian rusuk utama secara ringkas pada setiap sisi, kira-kira 1 minit setiap satu, cukup untuk memanaskan sepenuhnya daging yang tinggal.
Pasang Telur Benedict
- Letakkan sekeping rusuk utama di atas separuh muffin Inggeris. Kemudian, atas rusuk utama dengan telur rebus dan perasakan dengan garam & lada sulah secukup rasa. Sudukan hollandaise di atas setiap telur. Hiaskan dengan pasli segar atau daun kucai dan taburan paprika.
Nota
- Telur segar berfungsi paling baik untuk pemburuan haram kerana ia cenderung kurang merebak di dalam air.
- Jangan garam air untuk resipi ini, ia akan menyebabkan telur lebih banyak menyebar.
- Jika bekerja dengan telur yang lebih tua, rebus satu demi satu. Buat pusaran dengan menggunakan sudu kayu untuk memutar air dan menjatuhkan telur tepat di tengah (ini menghalang mereka daripada merebak).
- Untuk memanaskan semula sos hollandaise, microwavekannya selama 10 saat dengan kuasa 50%, kacau setiap kali, sehingga suam.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen