Biskut Gula Serbuk

Ini biskut gula tepung adalah mudah untuk dibuat, benar-benar lazat, dan sesuai untuk hiasan untuk hari raya! Potong mereka menggunakan pemotong kuki kegemaran anda dan anda akan mendapat beberapa kuki perayaan dalam masa yang singkat! Sama ada anda mahukan kuki yang menyeronokkan untuk dibuat bersama anak-anak atau sekadar kuki potong yang lazat untuk dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun, resipi ini adalah untuk anda!

Kuih Gula Pembuat Konfeksi Lama

Jika anda suka resepi vintaj, lama yang benar-benar layak mendapat hashtag #justlikegrandmamadethem, maka jangan cari lagi! Ini datang terus dari loyang resipi Great Nenek T saya!

Biskut sedap ni sama indah seperti yang saya ingat mereka - mereka sentiasa berada di dalam tin antara dapur dan ruang bawah tanah. Mereka juga sentiasa Santa, ais, dengan warna merah jambu daripada menggunakan titisan cecair lama.

Tetapi saya menyayangi mereka, mereka sentiasa melayan, dan mereka sentiasa bersedia tidak kira masa sepanjang tahun.

Lompat ke:

• Kuih Gula Pembuat Konfeksi Lama
• 🥘 Bahan Kuki Gula Serbuk
• 🔪 Cara Membuat Biskut Gula Serbuk
• 💭 Nota Petua & Resipi Angela
• 🥡 Menyimpan
• ❓ Soalan Lazim
• 📋 Resepi

Jika anda baru untuk membakar, pastikan anda menyemak saya cara membuat biskut gula panduan untuk petua dan petunjuk yang hebat sebelum bermula!

🥘 Bahan Kuki Gula Serbuk

Resipi biskut gula yang mudah dipotong ini hanya memerlukan 8 bahan untuk mencampurkan doh dan digulung! Ini semua adalah barangan ruji pantri, jadi tiada kejutan di sini!

• Butter - 1 cawan mentega, dilembutkan, pada suhu bilik. Gunakan mentega masin atau tanpa garam.
• Gula Kacang - 1 ½ cawan gula tepung.
• Telur - 1 biji telur besar, pada suhu bilik.
• Ekstrak vanila - 1 sudu teh ekstrak vanila (sehingga 2 sudu kecil boleh digunakan, atau gunakan 1 sudu teh perisa ekstrak kegemaran anda).
• Serbuk penaik - 1 sudu teh baking soda untuk memberikan kuki anda tekstur yang bagus.
• Krim tartar - 1 sudu teh krim tartar juga akan menyimpan biskut anda bagus dan ringan dan lembut.
• Garam - ¼ sudu teh garam hingga tingkatkan rasa biskut anda.
• Tepung serbaguna - 2 ½ cawan sudu dan diratakan tepung serbaguna.

*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*

🔪 Cara Membuat Biskut Gula Serbuk

Ambil mangkuk adunan dan cawan penyukat anda, kemudian bersedia untuk siapkan biskut lembut ini dalam masa yang singkat! Hanya campurkan doh, sejuk, kemudian bulatkan!

Anda akan mempunyai banyak biskut gula untuk dikongsi dengan resipi ini yang menghasilkan kira-kira 36-40 biskut. Walau bagaimanapun kuantiti boleh berbeza-beza bergantung pada saiz pemotong biskut anda dan ketebalan doh.

Buat Doh Kuki Gula

1. Krim mentega. Dalam mangkuk adunan (atau mangkuk pengadun berdiri anda), krim bersama 1 cawan mentega dan 1 ½ cawan gula tepung sehingga licin.
2. Campurkan. Masukkan telur besar dan 1-2 sudu teh ekstrak vanila (atau perisa ekstrak pilihan anda) dan pukul lagi hingga rata.
3. Menggabungkan. Seterusnya, tambahkan 1 sudu teh setiap baking soda dan krim tartar, kemudian ¼ sudu teh garam, dan gaul sehingga sebati.
4. Tambah. Sukat 2 ½ cawan tepung serba guna (sudu dan diratakan) kemudian masukkan dan terus gaul sehingga baru digabungkan dan doh terbentuk (*lihat nota).
5. Chill. Tutup doh anda dan masukkan ke dalam peti sejuk sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. (*lihat nota.)

Gulung, Hias & Bakar Kuki Potong

1. Menyediakan. Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175 ° C) dan lapik lembaran pembakar anda dengan kertas minyak atau alas pembakar silikon (Silpat).
2. Gulung. Tepung permukaan kerja anda dan canai doh yang telah disejukkan kepada kira-kira ¼ inci tebal. Gunakan pemotong kuki kegemaran anda untuk memotong kuki anda dan letakkannya di atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas parchment atau tikar pembakar nonstick.
3. Bakar. Letakkan kuki pada rak tengah dalam ketuhar anda pada 350°F (175 ° C) selama 7-9 minit, atau sehingga tepi biskut berwarna keemasan ringan.
4. Sejuk. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk selama 5 minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyelesaikan penyejukan.

Kuki anda terus dibakar pada lembaran pembakar apabila ia sejuk dan set, itulah sebabnya lebih baik untuk membiarkannya di tempat selama beberapa minit. Jika menghias dengan saya aising cookie gula berkilat atau saya frosting cookie gula yang mengeras, anda akan mahu membiarkan kuki sejuk sepenuhnya.

💭 Nota Petua & Resipi Angela

• Pastikan tepung anda disudu dan diratakan dan anda tidak menggunakan cawan penyukat untuk mencedoknya. Ini boleh mengakibatkan pembungkusan cawan penyukat dan menjadikan kuki terlalu padat. 
• Jangan terlalu mengadun adunan biskut anda. Hentikan adunan apabila adunan baru sebati dan tepung sebati ke dalam adunan. 
• Untuk menyimpan doh biskut gula tepung anda lebih lama (sehingga 2-4 hari) pindahkan doh ke dalam bekas kecil atau balut dengan plastik cling film.
• Apabila menggunakan aising, kuih gula akan membentuk 'seal' jika anda membiarkannya keluar semalaman. Sapukan aising anda pada keesokan harinya dan anda akan mempunyai sedikit aising yang meresap ke dalam kuki.

🥡 Menyimpan

Simpan kuki anda dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari, atau dalam peti sejuk sehingga 7 hari. Lihat panduan saya untuk menyimpan biskut gula!

Kuki Gula Pembekuan

Anda boleh membekukan kuki anda yang tidak dihiasi atau ais sehingga 3 bulan. Untuk membekukan kuki berhias anda, lebih mudah untuk memastikan semuanya kelihatan hebat jika anda membekukan kuki secara kilat sebelum membungkusnya untuk disimpan (atau penghantaran).

Letakkan biskut yang telah dihias pada lembaran pembakar yang bersih selepas sebarang aising telah ditetapkan sepenuhnya. Setelah beku sepenuhnya, pindahkan kuki ke dalam bekas penyimpanan peti sejuk kedap udara, letakkan helaian kertas parchment di antara setiap lapisan.

>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<

❓ Soalan Lazim

📋 Resepi