A daging babi ribeye panggang menjadikan hidangan utama yang mudah untuk mana-mana hari dalam seminggu, dan sayu Dijon madu manis dan masam saya melengkapkannya dengan sempurna! Apabila dibakar di dalam ketuhar, daging babi yang sudah berperisa ini menjadi lebih lembut dan sangat berair!
Saya menghidangkan daging babi panggang saya dengan saya kuah babi, rangup kentang merah panggang, dan asparagus.
Lompat ke:
- 🥘 Bahan
- 🔪 Cara Membuat Panggang Babi Ribeye
- 💭 Petua & Nota
- 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
- ❓ Apakah yang membezakan Honey Dijon Glaze dalam resipi ini?
- ❓ Mengapakah merehatkan daging selepas memanggang penting?
- ❓ Bolehkah saya menyediakan hidangan ini lebih awal untuk perhimpunan?
- ❓ Bolehkah saya menggunakan potongan daging babi yang berbeza untuk resipi panggang ini?
- 🥩 Lagi Resipi Babi
- 📖 Kad Resipi
- 💬 Ulasan
. ribeye babi dipotong dari kawasan rusuk pinggang, jadi ia lebih lembut dan berperisa daripada panggang daging babi yang dipotong tengah.
Resipi ribeye babi bakar oven saya ialah sangat senang dibuat dan ciri a sayu Dijon madu manis dan masam bahawa seluruh keluarga akan suka!
🥘 Bahan
Cari daging babi ribeye panggang dengan banyak daging berwarna gelap kerana daging itu adalah bahagian yang terbaik! Ia harus berbau segar dengan jumlah marbling yang cukup.
- Minyak Zaitun - 1 ½ sudu besar minyak zaitun dara tambahan.
- Daging Babi Panggang Ribeye - Ribeye babi 2 paun (panggang ribeye babi biasanya antara 2-3 paun).
- Garam - 1 sudu teh garam biasa atau 1 ½ sudu teh garam Kosher.
- Lada Hitam yang baru dikisar - ½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar.
- Mustard Dijon - 2 sudu besar Dijon.
- Madu - 2 sudu besar madu.
- Epal sider cuka - 1 sudu besar cuka epal.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*
🔪 Cara Membuat Panggang Babi Ribeye
Selepas anda membakar daging babi panggang, ia boleh memasak sendiri! Anda akan mahukan kuali besi tuang, penyepit, mangkuk adunan dan berus pelekat.
- Persediaan. Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan bawa kuali atau kuali besar yang selamat untuk ketuhar pada api sederhana tinggi dengan 1 ½ sudu besar minyak zaitun.
- Musim. Perasakan panggang ribeye 2 paun anda dengan 1 sudu teh garam dan ½ sudu teh lada. Letakkan panggang berperisa dalam kuali panas anda (atau kuali) dan gunakan penyepit untuk membalik dan membakar setiap bahagian sehingga sedikit keemasan, kira-kira 5-6 minit.
- Buat sayu. Sementara itu, satukan 2 sudu besar mustard Dijon, 2 sudu besar madu, dan 1 sudu besar cuka sari apel dalam mangkuk kecil dan gaul.
- Sayu dan panggang. Selepas membakar daging babi anda, gunakan berus pemukul untuk menyapu separuh daripada sos Dijon ke setiap permukaan. Letakkan panggang anda ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan di tengah-tengah rak tengah dan panggang selama 20 minit.
- Tambah sayu yang tinggal. Tarik daging babi dari ketuhar dan sapu baki sos Dijon di atasnya. Kemudian, kembalikan ke ketuhar untuk selesai memasak selama 15-20 minit lagi atau sehingga suhu dalaman mencapai 145°F (63 ° C).
- Rehat dan hidangkan. Setelah panggang siap, pindahkan ke papan pemotong atau pinggan dan letakkan sekeping foil dengan longgar di atasnya. Biarkan ia berehat seperti ini selama 5-10 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.
Ini juga berpasangan cantik dengan a salad segar, brokoli kukus, Atau kentang lecek krim keju. Bergembiralah dengan!
💭 Petua & Nota
- Kepentingan Berehat: Sentiasa rehatkan daging selepas masak. Langkah ini membolehkan daging babi menyerap semula jusnya, memastikan ia lembap dan berperisa.
- Daging Suhu Bilik: Sebelum dimasak, biarkan daging babi mencapai suhu bilik. Ini menggalakkan memasak sekata dan menghalang bahagian luar daripada terlalu masak manakala bahagian dalam kekal kurang masak.
- Hiasan dengan Herba Segar: Tingkatkan panggang anda dengan herba segar seperti rosemary, thyme atau pasli selepas dimasak. Ini menambah rasa segar dan daya tarikan visual pada hidangan.
- Variasi Glaze: Walaupun sayu Dijon madu adalah hebat, jangan ragu untuk mencuba sayu lain. Campuran balsamic glaze, sirap maple, dan mustard boleh memberikan alternatif yang lazat.
- Teknik Ukiran: Untuk persembahan dan tekstur yang optimum, ukir panggang melawan bijirin. Ini menghasilkan kepingan yang lembut dan mudah dikunyah.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk penyejukan, pastikan daging babi disimpan dalam bekas kedap udara; ia akan kekal segar untuk Hari 3-4. Jika anda bercadang untuk membekukannya, tunggu sehingga daging babi sejuk sepenuhnya. Kemudian, bungkusnya dengan selamat dalam bungkus plastik atau kerajang aluminium, dan letakkannya di dalam beg selamat beku.
Ia boleh disimpan dalam freezer sehingga 3 bulan. Apabila anda sudah bersedia untuk menikmatinya lagi, nyahbekukannya di dalam peti sejuk semalaman.
Memanaskan badan
Untuk memanaskan semula, panaskan ketuhar anda 325 ° F (160 ° C). Letakkan daging babi dalam hidangan yang selamat dalam ketuhar dan tutupnya dengan longgar dengan kerajang untuk mengelakkannya daripada kering. Panaskan selama kira-kira 10-15 minit.
Ia adalah idea yang baik untuk semak selepas 10 minit untuk melihat sama ada ia telah hangat mengikut keinginan anda. Untuk sentuhan kelembapan tambahan, anda boleh menambah sedikit sup atau air ke dalam hidangan sebelum memanaskan semula.
❓ Apakah yang membezakan Honey Dijon Glaze dalam resipi ini?
Glaze adalah gabungan manis yang harmoni madu dan tajam Dijon mustard, dilengkapi dengan epal sider cuka. Ia menambah rasa yang kaya dan mencipta karamelisasi yang menarik pada permukaan daging.
❓ Mengapakah merehatkan daging selepas memanggang penting?
Membenarkan panggang untuk berehat selama a minimum 5-10 minit adalah penting; sebenarnya, lebih lama adalah lebih baik. Ia membantu jus diagihkan semula, memastikan setiap keping adalah berair dan penuh rasa.
❓ Bolehkah saya menyediakan hidangan ini lebih awal untuk perhimpunan?
Sudah tentu! Anda boleh membakar daging dan sapukan lapisan glaze awal lebih awal. Hanya bawa ke suhu bilik sebelum melengkapkan pemanggangan apabila anda bersedia untuk dihidangkan.
❓ Bolehkah saya menggunakan potongan daging babi yang berbeza untuk resipi panggang ini?
Ya, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai potongan daging babi, walaupun ia boleh mengubah tekstur dan rasa. Sebagai contoh, a tenderloin babi akan menghasilkan hasil yang lebih halus dan lebih ramping tetapi memerlukan memasak yang teliti untuk mengelakkan kekeringan. A bahu babi, sebaliknya, akan menjadi lebih kaya dan lebih beraroma, sesuai untuk pemanggangan perlahan untuk mencapai kelembutan.
🥩 Lagi Resepi Babi
- Steak Babi Penggoreng Udara
- Tenderloin Babi Bakar
- Potong Pinggang Babi Gaya Desa
- Petua Tulang Rusuk Babi BBQ Bakar
- Steak Babi Bakar
- Daging Babi Periuk Tempayan
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Daging Babi Panggang Ribeye
Ramuan
- 1 ½ sudu minyak zaitun (anak dara tambahan)
- 2 lb daging babi ribeye panggang (panggang ribeye babi biasanya antara 2-3 paun)
- 1 sudu teh garam (atau gunakan 1 ½ sudu teh garam Kosher)
- ½ sudu teh lada hitam segar
- 2 sudu Dijon mustard
- 2 sudu madu
- 1 sudu epal sider cuka
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C) dan bawa kuali besar atau kuali yang selamat untuk ketuhar pada api sederhana tinggi dengan 1 ½ sudu besar minyak zaitun.
- Perasakan 2 lb daging babi panggang ribeye anda dengan 1 sudu teh garam dan ½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar, kemudian bakar semua bahagian dalam kuali panas atau kuali anda; gunakan penyepit untuk membalik dan membakar setiap bahagian sehingga sedikit keemasan, kira-kira 5-6 minit.
- Semasa panggang ribeye anda sedang membakar, tambahkan 2 sudu besar Dijon mustard, Madu 2 sudu, dan Cuka cuka epal cuka 1 dalam mangkuk kecil dan kacau hingga sebati.
- Setelah daging babi dipanggang, sapu kira-kira separuh daripada sos Dijon madu ke semua permukaan. Letakkan panggang ke dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan dan panggang di tengah-tengah rak tengah ketuhar anda selama kira-kira 20 minit.
- Keluarkan panggang ribeye babi dari ketuhar anda dan sapu dengan baki sos, kemudian kembalikan ke ketuhar untuk menyelesaikan memasak selama 15-20 minit tambahan atau sehingga suhu dalaman mencapai 145°F (63 ° C).
- Setelah selesai, pindahkan panggang ke papan pemotong atau pinggan dan tutup longgar dengan kepingan aluminium foil. Biarkan panggang berehat selama 5-10 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Michelle Knowles berkata
Ini adalah kali kedua saya membuat panggang ini dan yang paling saya suka ialah kesederhanaan resipi dan betapa cepatnya saya boleh mendapatkan resipi 5 Bintang di atas meja. Sedikit gementar tentang sos tetapi ia tepat dan
menjadikan rasa panggang itu sangat sempurna. Terima kasih untuk yang ini. saya
Linda berkata
Saya mempunyai masalah dengan sayu terbakar ke bahagian bawah kuali. Saya terpaksa mengikisnya apabila saya mengeluarkannya untuk menjadi sayu semasa tempoh memanggang, meninggalkan sayu di bahagian bawah sepanjang masa, tetapi ia masih terbakar ke bahagian bawah. Saya fikir rasa itu bagus, tetapi saya perlu menyesuaikan cara saya menggosok ke hadapan.
Lu berkata
Ini sangat baik dan semudah yang boleh! Saya akan buat untuk tetamu. Memang bagus! Terima kasih!
Chef Ricardo berkata
Keluar dari dunia ini! Berair dan berperisa. Resipi baru saya untuk daging babi panggang. Kami memasaknya seperti yang dinyatakan dan pada 20 minit kedua memasak termometer segera kami berkata 170.2 darjah jadi saya mengeluarkannya dari ketuhar dengan menjangkakan ini akan terlalu masak dan kering tetapi ia adalah sempurna. Mesti ada sesuatu dengan termometer saya.
Lori berkata
Suka resipi ini. Saya terkejut bahawa saya boleh memasak daging babi panggang sepenuhnya dalam masa yang singkat. Ia berfungsi, sangat berair dan lembut!
Laura di Lakewood berkata
Daging babi ribeye panggang terbaik yang pernah saya makan! sungguh.
Saya bimbang tentang cuka sari apel, tetapi saya fikir ia hanya melembutkan daging babi lebih banyak lagi. Sayu itu lazat, tidak menonjol tetapi pelengkap kepada daging babi. Resipi ini adalah penjaga yang akan saya kongsikan.
Linda di Mata Air berkata
Milik saya juga!
Wanita berkata
Sangat mudah dibuat. Daging babi adalah lembut, lembap dan lazat!
Linda S. berkata
Potongan ini pastinya lembut dan lazat dan sayu menambah jumlah perisa yang betul. Namun, keluarga saya menggemari bawang putih, terutamanya apabila ia dibakar. Jadi saya memotong bahagian panggang selepas membakar dan memasukkan hirisan bawang putih. Saya menggunakan 2 ulas besar dan memastikan ia ditolak ke dalam daging. Semasa menghidangkan, saya meninggalkan kepingan dan semua orang menikmati potongan kecil bawang putih panggang itu bersama-sama dengan daging babi. Jika tidak, saya mengikut resipi seperti yang ditulis dan ternyata hebat! Ini adalah daging babi kami untuk Hari Tahun Baru bersama-sama dengan sauerkraut untuk nasib baik.
Ronald Rompala berkata
Terima kasih kerana menyiarkan ini! Saya mempunyai beberapa kebimbangan dengan baste, tetapi budak lelaki saya silap! Daging babi yang paling lembut dan berperisa! Melangkah ke bahagian atas senarai untuk hari November yang suram.
Adaline berkata
Yang terbaik dari yang terbaik dari yang terbaik!!!
Linda berkata
Hebat ini! Berhasil dua kali sekarang dan ia pasti penjaga! Terima kasih!
Marianne berkata
Empat bintang sahaja kerana madu dalam sayu membakar kuali dan kerak daging babi. Lain kali saya akan biarkan madu keluar dari sayu dan sapu di atas hanya semasa beberapa minit terakhir pemanggangan.
Kaye berkata
Resipi ini sangat mengagumkan! Saya mempunyai 2.5 paun daging babi panggang ribeye pinggang dan mengikuti resipi ini hampir tepat…Saya membakar kira-kira 23 minit setiap kali. Saya biarkan ia berehat lebih sedikit daripada 10 minit. Saya menghirisnya dengan pisau elektrik saya. Ia berair, lembut dan sangat lazat! Dihidangkan dengan kacang hijau segar dan salad kentang sawi.
Yvonne Siber berkata
Bahagian terbaik dari resipi ini yang saya sangat menghargai selain rasa adalah kemudahannya. sedap. Terima kasih kerana berkongsi! Saya akan menambah ini pada giliran resipi panggang saya!