ini sapu kering babi menggabungkan sentuhan manis gula perang dengan rempah ratus untuk hasil yang luar biasa lazat! Ia sempurna sama ada anda memanggang, memanggang, menghanguskan kuali, atau menghisap daging babi! Anda akan menyukai cara sapuan kering ini menggabungkan bahan-bahan biasa untuk sentuhan istimewa!
Resepi Gosok Kering Daging Babi Terbaik
Gosok kering lazat saya sangat bagus semua potongan daging babi, termasuk daging babi, tulang rusuk, daging babi tenderloin dan banyak lagi! Anda boleh menggunakan perasa untuk semua jenis kaedah memasak juga!
Ini adalah perpaduan yang sempurna untuk membakar rasa anda daging babi besi tuang, buat sedikit salai daging babi St. Louis, atau perasakan anda tulang belakang bayi! Anda boleh memasak daging babi secara perlahan atau membakarnya dengan sempurna di atas api yang panas dan terbuka di atas panggangan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Gosok Kering Babi
Tidak ada yang mewah di sini! Hanya sedikit ramuan dan rempah yang sangat hebat untuk menjadikan rasa daging babi anda bersinar! Secara praktiknya percuma untuk membuat dan menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah anda miliki!
- Brown Sugar - Mulakan dengan ¼ cawan gula perang ringan. Gula perang gelap, gula tebu atau turbinado juga boleh digunakan untuk rasa yang lebih kaya. *Berhati-hati, kerana kandungan molase yang lebih tinggi dalam gula perang gelap boleh mengatasi perasa lain dalam sapuan.
- paprika - Gunakan kira-kira 1 sudu besar paprika biasa atau salai yang bagus di sini.
- Saga - A ½ sudu teh sage tanah atau sage yang digosok.
- Serbuk Bawang putih - Satu sudu teh menambah jumlah rasa bawang putih yang tepat.
- Bawang Bawang - Anda akan mahu menyesuaikan ini mengikut keinginan anda. Saya secara peribadi menggunakan satu sudu teh.
- Mustard kering - Hanya 1 sudu teh membuat perbezaan besar untuk sapuan ini.
- Lada garam - Untuk garam, saya menggunakan garam Himalaya merah jambu. Garam laut atau kosher juga merupakan pilihan yang bagus. Untuk lada hitam, lada yang baru dikisar atau lada hitam yang dikisar boleh digunakan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Gosok Kering Babi
Campuran rempah buatan sendiri ini hanya mengambil masa beberapa minit masa, dan anda dalam perjalanan untuk membuat makan malam yang hebat! Anda memerlukan peralatan penyukat anda, mangkuk adunan kecil, dan sudu untuk mengacau.
Saya biasanya menggunakan 1-2 sudu besar perasa setiap paun daging babi. Anda sentiasa boleh menambah lagi secukup rasa!
- Kumpulkan semua bahan. Sukat ¼ cawan (55 gram) gula perang, 1 sudu besar (18 gram) setiap garam dan lada sulah, 1 sudu besar (3.5 gram) paprika, 1 sudu teh (3 gram) serbuk bawang putih, 1 sudu teh (2 gram) serbuk bawang, 1 sudu teh (2 gram) serbuk mustard kering, dan ½ sudu teh (0.05 gram) daripada bijak tanah.
- Satukan bahan sapu. Dalam mangkuk adunan kecil, campurkan bahan-bahan sepenuhnya (pastikan tidak ada gumpalan) sehingga rempah sama rata sepanjang gula merah.
- Musim atau kedai. Sapukan sapuan pada daging babi anda secara bebas. Jika anda tidak menggunakan keseluruhan bahagian gosok kering pada masa ini, pindahkan baki sapuan daging babi ke bekas kedap udara untuk disimpan.
🥩 Cara Menggunakan Gosok Kering Babi
Adunan gosok kering babi yang mudah ini adalah bersedia untuk pergi seperti sedia kala, atau gunakannya sebagai asas dan sesuaikan untuk citarasa anda sendiri! Cuba pada beberapa petua rusuk babi panggang, pinggang babi periuk perlahan, atau juicy ini daging babi panggang berkelah! Selamat mencuba!
💭 Petua & Nota
- Melaraskan untuk citarasa anda! Jika anda suka rasa masin, tambah lagi pada sapuan atau tinggalkan dan garam selepas daging siap. Anda tidak boleh mengeluarkan garam sebaik sahaja ia ditambah, jadi sentiasa mulakan dengan kurang dan tambahkan lagi secukup rasa!
- Selepas sapukan pada babi anda, berikan masa yang cukup untuk sapuan meresap ke dalam kulit daging dan membantu menghasilkan kulit yang berperisa. Sekurang-kurangnya 1 jam, tetapi lebih lama adalah lebih baik.
- Jika menyimpan gosok ini, goncang atau kacau sebelum digunakan, kerana ia akan mengendap dan sedikit mengeras.
🥡 Menyimpan
Gosok ini boleh disimpan dalam bekas kalis karat, bekas kedap udara atau balang rempah kaca sehingga 6 bulan dalam persekitaran yang sejuk dan kering. Anda akan mahu jaga kelembapan sapuan kering ini kerana ia mengandungi gula perang, yang mudah berketul.
>>>>Lihat semua resepi saya di sini<<<<
❓ Soalan Lazim
Untuk hasil terbaik, sapukan sapuan kering pada daging babi sekurang-kurangnya 1 hingga 24 jam sebelum memasak. Jika menunggu lebih daripada 2 jam, anda harus menyejukkannya tanpa bertutup. Membenarkan sapuan diletakkan di atas daging membantu perisa meresap dan meresap ke dalam daging babi.
Tambahkan sedikit haba pada sapuan anda dengan memasukkan beberapa lada cayenne, chipotle kering, serbuk cili atau kepingan lada merah yang dihancurkan juga! Mulakan dengan sedikit dan sesuaikan dengan rasa untuk menjadikan sapuan kering ini sendiri. Yum!
Sapuan kering membentuk kerak berperisa pada permukaan daging, yang membantu mengelak kelembapan dan menghasilkan kulit kayu yang lazat semasa memasak! Mereka juga memerlukan masa penyediaan yang lebih sedikit berbanding dengan perapan.
🧂 Lagi Campuran Perencah DIY
- Sapuan Ayam BBQ - Perencah pilihan saya untuk semua ayam BBQ panggang saya!
- Perencah Rebus Daging - Anda perlu menyimpan perasa ini di tangan untuk rebusan daging lembu yang kaya dengan rasa!
- Perencah Spaghetti - Perasa yang lazat dan seimbang yang dibuat khusus untuk spageti!
- Perasa Itali - Resipi DIY untuk perasa Itali buatan sendiri tanpa bahan pengawet, tidak seperti perasa yang dibeli di kedai.
- Perencah Panggang Periuk - Untuk makan malam panggang periuk yang lazat, anda perlu mencuba perasa panggang periuk yang mudah ini!
- Perencah Daging - Saya telah membuat banyak roti daging, dan tiada perasa yang setanding dengan adunan buatan sendiri ini!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Gosok Kering Babi
Ramuan
- ¼ cawan gula perang
- 1 sudu masing-masing, garam & lada
- 1 sudu paprika
- 1 sudu teh serbuk Bawang putih
- 1 sudu teh serbuk bawang
- 1 sudu teh sawi tanah kering
- ½ sudu teh bijak tanah
arahan
- Kumpulkan perasa anda dan ukurnya ke dalam mangkuk kecil.
- Campurkan semua rempah hingga sebati ke dalam gula merah dan sebati.
- Sapukan sapu pada daging babi anda, jika tidak menggunakan segera simpan di dalam bekas kedap udara.
Nota
- Melaraskan untuk citarasa anda! Jika anda suka rasa masin, tambah lagi pada sapuan atau tinggalkan dan garam selepas daging siap. Anda tidak boleh mengeluarkan garam sebaik sahaja ia ditambah, jadi sentiasa mulakan dengan kurang dan tambahkan lagi secukup rasa!
- Selepas sapukan pada babi anda, berikan masa yang cukup untuk sapuan meresap ke dalam kulit daging dan membantu menghasilkan kulit yang berperisa. Sekurang-kurangnya 1 jam, tetapi lebih lama adalah lebih baik.
- Jika menyimpan gosok ini, goncang atau kacau sebelum digunakan, kerana ia akan mendap dan sedikit mengeras.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Vanessa berkata
Delicieuse recette, mais goûteuse ringkas. Je l'ai essayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
À refaire!! Merci
"Resepi yang sedap, ringkas tetapi sedap. Saya mencubanya pada daging babi semasa BBQ.
Nak buat lagi!! TERIMA KASIH"
Sarah berkata
Saya tidak pernah terfikir untuk menambah bijak, tetapi ia membuat sapuan daging babi yang enak. Saya gembira mendapat resipi ini.
Pautan Rosetta berkata
resipi gosok baik untuk ______lbs masak daging @Temp __________ selama _________Jam???????
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya menggunakan 2 sudu besar untuk panggang daging babi 3-5 paun. Ikut anda arahan panggang daging babi untuk memasak temp dan masa seperti resipi ini.
Tim Desmond berkata
Terima kasih kerana menyiarkan resipi ini. Saya sedang menyiapkannya sekarang.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hebat Tim! Kami harap anda menikmatinya!