ini bubur jagung resipi sangat serba boleh, anda boleh menggunakannya sebagai ulam atau memuatkannya dengan topping yang lazat dan menyajikannya sebagai hidangan utama! Ia sangat berkrim dan ia adalah hidangan sampingan alternatif yang bagus untuk nasi atau pasta. Sesuai untuk dihidangkan bersama kambing, daging babi, ayam, daging lembu atau sayur-sayuran, polenta asas dengan Parmesan ini ialah resipi mudah yang anda ingin tambahkan pada giliran mingguan anda!
Resepi Polenta Berkrim
Polenta ialah a tambahan yang hebat kepada rancangan makan anda kerana ia adalah a baik (dan lebih sihat) alternatif kepada kanji biasa seperti nasi, pasta, atau kentang tumbuk. ia adalah gluten-free dan penuh dengan antioksidan yang bermanfaat tanpa mengorbankan rasa!
Adakah saya menyebut betapa mudahnya untuk membuatnya? Ia hampir terlalu baik untuk menjadi kenyataan!
Lompat ke:
❓ Apa Itu Polenta
Polenta ialah a bubur tepung jagung yang sering digunakan dalam masakan Itali. Setelah sejuk, polenta boleh dipotong menjadi bentuk atau kepingan, dijadikan kentang goreng, dan banyak lagi!
Secara teknikalnya, anda tidak perlu menggunakan produk tepung jagung yang dilabel khusus 'polenta' untuk membuat polenta. Ia boleh dibuat dengan sebarang jenis tepung jagung tidak kira sama ada ia halus, sederhana atau kasar. Anda juga boleh memanggang atau menggorengnya, walaupun paling mudah dan serba boleh cara menikmatinya adalah seperti sedia ada dengan sudu.
🥘 Bahan Polenta
Polenta ini akan menjadi sangat lazat dengan atau tanpa Parmesan, tetapi saya dapati keju tambahan sentiasa mendapat sambutan! Jika anda mempunyai tepung jagung di tangan, segala-galanya sudah ada di dapur anda.
- Air - 3 cawan air, susu atau stok ayam.
- Cornmeal - 1 cawan tepung jagung.
- air - 1 cawan air, susu atau stok ayam.
- Butter - 2 sudu besar mentega tanpa garam.
- Keju parmesan (Pilihan) - ½ cawan Parmesan parut halus.
- Garam - 1 secubit, secukup rasa.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Polenta
Langkah-langkah untuk membuat polenta ini sangat mudah. Cuma jangan lupa pukul atau kacau setiap 5 minit kerana ia mendidih atau ia boleh terbakar. Untuk bermula, ambil periuk, perkakas penyukat, spatula silikon dan pemukul.
Resipi ini membuat 4 hidangan yang sedap tetapi anda pasti boleh meningkatkannya mengikut keperluan!
- Didih. Tuangkan 3 cawan air ke dalam periuk anda dan bawa ke a mendidih rendah.
- Pukul. Satukan 1 cawan air (atau susu, atau stok ayam) dan 1 cawan tepung jagung dalam mangkuk kecil. Pukul sebati, kemudian tuangkan ke dalam air mendidih. Pukul sehingga tiada ketulan yang tinggal.
- Menebal. Kecilkan api dan renehkan sambil dipukul selama beberapa minit atau hanya sehingga polenta mula pekat.
- Lebih perlahan. Tutup periuk anda dengan penutup dan reneh selama sehingga 30 minit. Pukul atau kacau setiap 5 minit. Apabila pekat terlalu banyak, anda boleh bertukar dari whisk ke spatula untuk mengacau.
- Masukkan baki bahan. Setelah polenta tebal dan bijirin lembut, keluarkan kuali dari api. Masukkan ½ cawan Parmesan, 1 secubit garam, dan 2 sudu besar mentega. Gaul sehingga semua sebati dan hidangkan.
Polenta berpasangan dengan baik dengan a pelbagai jenis perkara dari udang mentega bawang putih kepada kaki kambing panggang. Ia juga merupakan makanan sarapan pagi yang lazat yang boleh anda gandingkan sosej and telur hancur. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Masa memasak anda mungkin berbeza-beza berdasarkan kisar dan jenis tepung jagung.
- Menggunakan mentega suhu bilik menjadikannya lebih mudah dan cepat untuk dicampur ke dalam polenta anda.
- Anda memerlukan kira-kira 4 cawan cecair untuk setiap 1 cawan polenta.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Lebihan Polenta boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara untuk sehingga 3 hari.
Memanaskan semula Polenta
Cara paling mudah untuk memanaskan semula polenta adalah dalam gelombang mikro. Tambah ¼ hingga ½ cawan air atau sup dan gelombang mikro untuk kenaikan yang singkat sehingga panas. Pukul hingga sebati. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula polenta perlahan-lahan di atas dapur (guna api perlahan) dan ikut arahan yang sama.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Mereka serupa kerana kedua-dua bubur jagung dan polenta diperbuat daripada jagung. Walau bagaimanapun, polenta diperbuat daripada jagung kuning (seperti yang anda boleh tahu dengan warna) dan bubur jagung diperbuat daripada jagung putih. Walaupun persamaan mereka, ini adalah dua hidangan yang berbeza.
Ya betul! Malah, polenta membuat pengganti hebat bebas gluten untuk pasta.
Secara teknikal, ya. Anda boleh menyediakan polenta dan menyejukkannya sehingga diperlukan sehingga 3 hari. Walau bagaimanapun, apabila sejuk dan pejal, ia tidak akan kembali sepenuhnya kepada tekstur berkrim asalnya (kalau nak hidangkan macam tu) tetapi ia boleh datang dekat.
😋 Apa Untuk Hidangkan Dengan Polenta
- Cendawan Mentega Bawang Putih - Cendawan mentega bawang putih yang cepat dan mudah boleh menjadikan polenta sebagai hidangan sampingan atau hidangan vegetarian yang luar biasa.
- Payudara Itik Pan-Seared - Payudara itik yang dibakar mentega sentiasa menjadi pilihan terbaik apabila menghidangkan polenta.
- Mignon Filet Pan-Seared - Anda tidak boleh salah menghidangkan stik mignon filet yang dipanaskan kuali yang berair.
- Kaki Domba Panggang - Cuba tambah beberapa herba segar pada polenta anda untuk dipadankan dengan kaki kambing yang lazat!
- Tomato Ceri Panggang - Tomato ceri panggang yang manis dan berair menjadikan topping yang hebat untuk polenta.
- Tenderloin Babi Bakar - Tenderloin babi panggang dan polenta adalah makan malam keluarga yang sempurna untuk mana-mana hari dalam seminggu!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Polenta (Resipi Mudah, Berkrim Terbaik)
Ramuan
- 3 cawan air (atau gunakan susu atau stok ayam)
- 1 cawan tepung jagung
- 1 cawan air (atau gunakan susu atau stok ayam)
- 2 sudu mentega (tidak berlarut)
- ½ cawan keju parmesan (pilihan, parut halus)
- 1 picit garam (untuk rasa)
arahan
- Tuangkan 3 cawan air ke dalam periuk anda dan biarkan mendidih.3 cawan air
- Dalam mangkuk kecil campurkan 1 cawan air dengan 1 cawan tepung jagung. Pukul sebati, kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Pukul sehingga tiada ketulan.1 cawan tepung jagung, 1 cawan air
- Kecilkan api dan renehkan sambil dipukul selama beberapa minit atau hanya sehingga polenta mula pekat.
- Tutup dan biarkan mendidih sehingga 30 minit, pukul/kacau setiap 5 minit. Apabila terlalu pekat, tukar dari whisk ke spatula untuk kacau.
- Apabila polenta pekat dan bijirin lembut, keluarkan dari api, dan masukkan mentega, Parmesan, dan garam. Gaul sehingga cair dan sebati. Hidangkan dan nikmati!½ cawan keju Parmesan, 1 secubit garam, Mentega setem 2
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Masa memasak anda mungkin berbeza-beza berdasarkan kisar dan jenis tepung jagung.
- Lebihan Polenta boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.
- Cara paling mudah untuk memanaskan semula polenta adalah dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah ¼ hingga ½ cawan air atau sup dan gelombang mikro untuk kenaikan yang singkat sehingga panas. Pukul hingga sebati.
- Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula polenta perlahan-lahan di atas dapur dengan api perlahan dan ikut arahan yang sama.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: