ini ikan kod bakar panko yang mudah ialah gabungan lazat fillet ikan kod lembut yang dilapisi tepung roti dengan serbuk roti Panko mentega, Parmesan dan kulit limau! Ia adalah bahagian yang sangat cepat, sangat lazat, dan serba boleh jamuan keluarga malam minggu!
Lompat ke:
Panko & Parmesan Cod Cod
Kod bakar Panko adalah sempurna makan malam kerana apabila anda mahukan sesuatu yang ringan dan sedap! Resipi ini menambah sentuhan pedas dengan beberapa perasa Cajun di bawah kerak panko Parmesan yang rangup. Jika anda suka sedikit mendesis dalam makanan anda, ini adalah untuk anda!
Hidup dalam keadaan terkurung daratan, Saya selalu menantikan makanan laut sekali-sekala. Ia membuatkan saya terfikir tentang cuaca panas, hari pantai dan membesar di pantai Oregon. Ikan kod juga membuat makan tengah hari luar yang diilhamkan pada petang langit biru (bukan saya memerlukan alasan untuk menikmati makanan laut)!
Membakar ikan yang dilapisi tepung roti vs. memasukkannya ke dalam kuali minyak menjadikannya makanan yang lebih ringan tanpa mengorbankan rasa. Ini adalah pilihan yang sangat sukar bagi sesiapa sahaja yang ingin menambahkan lebih banyak makanan laut dalam hidup mereka mengambil masa kurang dari 30 minit.
Dengan ikan sedap dan pembuatan roti yang hebat, ia adalah hidangan yang sangat baik untuk seisi keluarga, termasuk mereka yang teragak-agak tentang ikan.
❤️ Mengapa Resipi Ini Berkesan!
- Bagus untuk Majlis Makan Malam Besar! Banyak tetamu makan malam? Ia hanya menambah beberapa minit masa persiapan anda untuk membuat roti ikan tambahan.
- Tekstur Hebat! Tekstur dinamit ini menggabungkan bahagian luar yang sangat rangup dan bahagian dalam yang lembut dan mengelupas!
- Rasanya! Resipi ini penuh dengan rasa untuk sesuatu yang ringan seperti ini!
🥘 Bahan
Sebilangan besar daripadanya ruji pantri, tetapi anda mungkin perlu melawati pasar makanan laut tempatan untuk ikan kod. Anda juga mungkin mahu mencampurkan perasa Cajun anda sendiri; memang berbaloi dan menjadikan hidangan ini istimewa.
- Kod - Cari sesuatu dalam bahagian kira-kira 5 auns. Anda boleh menggantikan yang lain ikan putih yang sedap (oren kasar, pollock, walleye, dll.) untuk cod. Selaraskan masa memasak dengan sewajarnya, bergantung pada ketebalan fillet anda.
- Perasa Cajun - Resipi saya mengandungi serbuk bawang putih dan bawang, oregano, thyme, kepingan lada merah yang dihancurkan, dsb., dan sesuai dengan mana-mana daging atau makanan laut.
- Garam - Sebarang garam akan berfungsi; gunakan apa sahaja yang anda ada.
- Telur - Dapatkan ladang segar, segar untuk kualiti terbaik.
- Roti Panko - Panko memberikan kepingan roti yang lebih besar daripada serbuk roti tradisional.
- Keju parmesan - Keju Itali masin ini mempunyai rasa berani yang memuji pelbagai jenis hidangan.
- Pasli - Parsley menambah rasa halus dan warna!
- Lemon - Gunakan kulit untuk ikan dan jus untuk dibuat mentega yang dilukis untuk sebelah!
- Mentega - Sama ada krim manis atau masin akan berfungsi dalam resipi ini.
📖 Variasi
Untuk mengubah keadaan, cuba ganti bumbu Cajun dengan salah satu daripada yang berikut:
- Selasih Kering. Lemon, selasih, dan Parmesan sangat baik bersama. Selasih akan mengimbangi masin keju dengan rasa manis yang halus. Anda pasti menyukainya!
- Lada Lada dan Serbuk Bawang Putih. Memaksimumkan rasa lemon dengan lada lemon sambil menambah sedikit rempah! Bawang putih dan lemon sangat melengkapi, terutama pada ikan.
- Lada Cayenne dan Serbuk Cili. Jika anda suka sedikit panas, cuba kombo ini! Ia penuh dengan cili kisar yang manis dan lembut serta bahan-bahan seperti jintan manis, oregano dan paprika.
- Bawang Putih, Thyme, dan Paprika Manis. Untuk campuran herba yang unik dan manis, cuba adunan ini. Cuba gunakan paprika salai dan bukannya manis untuk rasa berasap yang kuat.
Anda juga boleh mencampurkan ramuan segar yang dicincang dalam roti. Cuba bijak, rosemary, atau kemangi.
🔪 Cara Membakar Ikan Kod
Tidak ada peralatan yang tidak biasa diperlukan untuk hidangan ikan sederhana ini. Cukup ambil mangkuk, pinggan, dan loyang.
- Panaskan. Tetapkan ketuhar anda ke 450 ℉ (232 ℃) dan sediakan loyang anda. Gariskannya dengan kertas perkamen atau semburkan dengan semburan memasak nonstick.
- Musim cod. Keringkan 2 paun ikan kod dalam bahagian dengan menepuknya dengan tuala kertas. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan ½ sudu besar perasa Cajun dan salt sudu teh garam dan taburkan dengan murah hati ia di atas cod.
Sekiranya anda memilih untuk membeli musim Cajun dari kedai berbanding membuat sendiri, jangan tambah garam. Jenama yang dibeli di kedai sudah ada di dalamnya. - Sediakan tepung roti. mulakan dengan pukul 2 telur dalam mangkuk atau hidangan cetek. Dalam hidangan lain, gabungkan 2 cawan serbuk roti Panko, 2 sudu besar keju Parmesan, 1 sudu besar pasli segar, dan kulit dari 1 lemon besar.
Gunakan garfu untuk mencampurkan dalam 1 sudu besar mentega cair sehingga semua serbuk roti dibasahi. - Lapisi cod. Seterusnya, celupkan sekeping ikan kod ke dalam telur yang telah dipukul. Kemudian, seret ia melalui campuran serbuk roti, pastikan untuk menyalut semua bahagian. Pindahkannya ke lembaran pembakar yang anda sediakan.
Ulangi dengan cod yang selebihnya. - Bakar. Alihkan loyang ke rak tengah ketuhar anda dan bakar selama 15 minit. Ikan itu hendaklah berkelupas apabila siap, dan suhu dalaman hendaklah 145℉ (63 ℃).
- Hidang. Keluarkan dari ketuhar apabila siap, dan hidangkan segera.
🍽️ Apa Untuk Dihidangkan Dengan Cod
Ini menjadikan makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Hidangkan dengan mentega yang dilukis, sos mentega lemon, Atau Sos bloves untuk mencelup, dan hiaskan dengan hirisan lemon, jika dikehendaki.
Ikan kod ini juga hebat dengan tumis asparagus or tauge brussel panggang. Roti bawang putih penggoreng udara membuat bahagian yang lazat dan membawa keluar dan melengkapkan rasa yang diketengahkan ikan. Untuk lebih banyak idea, lihat siaran terperinci saya tentang apa yang hendak dihidangkan bersama ikan kod.
💭 Petua & Nota
- Untuk kerak yang lebih tebal, roti kod dua kali ganda. Untuk membuat lapisan yang lebih tajam, ulangi langkah 4 arahan. Telur dan roti setiap keping ikan kod dua kali. Anda akan mendapat kerak mentega yang tebal dengan Parmesan tambahan, kulit lemon, dan pasli.
- Untuk menguji keberanian, cari serpihan. Tarik sekeping ikan menggunakan garpu di bahagian paling tebal fillet. Ia sepatutnya mudah pecah, dan anda akan melihat serpihan. Anda juga boleh menguji suhu dalaman menggunakan probe termometer. Jangan terlalu masak! Ia akan menjadi kering dan bergetah jika dibiarkan terlalu lama di dalam ketuhar.
- Gunakan ikan segar atau beku untuk resipi ini. Jika anda menggunakan fillet beku, cairkannya di dalam peti sejuk semalaman atau dalam mangkuk berisi air sejuk dalam bungkusannya. Proses terakhir mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Selepas ia dicairkan, akan ada air tambahan pada mereka, jadi keringkan mereka sepenuhnya yang mungkin. Breading akan lebih baik pada ikan kering dan menjadi lebih rangup ketika dimasak. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan wap yang menjadikan roti menjadi lembek.
- Apabila membeli ikan, terutamanya jika anda tidak tinggal berhampiran laut, pertimbangkan dari mana ia datang dan bagaimana ia dikendalikan. Di banyak kedai runcit, "Segar" ikan yang anda dapati sebelumnya telah dibekukan. Sebilangan ikan beku sejuk beku pada titik segarnya. Ini tidak berlaku di mana-mana, tetapi perlu diteliti.
🐟 Lain-lain Resepi Ikan Hebat
- Haddock panggang
- Salmon Dalam Sos Wain Putih
- Salmon Pan Seared
- Salmon Bakar dalam Pakej Kerajang
- Tilapia Penggoreng Udara
- Kod Bakar Mentega Lemon
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📖 Kad Resipi
Kod Bakar Panko
Ramuan
- 2 lbs cod (dibahagikan kepada kira-kira 5 auns)
- ½ sudu Perasa cajun (lihat resipi atau gunakan jenama kegemaran anda)
- ½ sudu teh garam
- 2 besar telur (dipukul)
- 2 cawan Serbuk roti Panko
- 2 sudu keju parmesan
- 1 sudu peterseli segar (dicincang)
- 1 besar lemon (bersemangat - simpan jus lemon untuk membuat mentega yang ditarik untuk dihidangkan bersama ikan kod bakar anda)
- 1 sudu mentega (cair)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 450 ° F (232 ° C) dan lapkan lembaran penaik dengan kertas perkamen atau semburkan dengan semburan memasak yang tidak lekat.
- Porsi ikan kod dan keringkan dengan tuala kertas, kemudian gabungkan perasa (Perasa dan garam Cajun - hilangkan garam jika menggunakan jenama yang dibeli di kedai) dan taburkan cod.
- Dalam mangkuk atau hidangan cetek, masukkan telur yang telah dipukul, di dalam yang lain satukan serbuk roti Panko dengan keju Parmesan, pasli, dan kulit lemon. Masukkan mentega cair dan kacau hingga sebati sehingga semua serbuk roti dilapisi.
- Celupkan setiap bahagian ikan kod ke dalam telur yang dipukul terlebih dahulu, kemudian pindahkan ke dalam campuran serbuk roti untuk melapisi semua sisi. Letakkan ikan kod bersalut ke atas loyang yang telah anda siapkan.
- Letakkan di tengah rak tengah oven anda dan bakar pada suhu 450 ° F (232 ° C) selama 15 minit, atau sehingga bahagian dalam ikan menjadi lembik. Suhu dalaman hendaklah 145 ° F (63 ° C) apabila dimasak sepenuhnya.
- Angkat dari oven dan hidangkan segera. Hidangkan dengan mentega yang ditarik atau sos tartar di sebelahnya untuk mencelupkan jika dikehendaki.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Gary berkata
Bagaimanakah anda membuat panko kekal pada ikan kod? Tambang saya tergelincir.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Biarkan telur menitis sebelum disalut dengan Panko (dengan cara itu roti tidak hilang bersama telur). Terima kasih kerana bertanya!