Salmon Pan Seared

Salmon Pan Seared memang sedap dan mudah dibuat. Ia ternyata sempurna setiap kali dalam beberapa minit sahaja! Perasakan dengan garam, lada sulah, dan sedikit rumpai dill kemudian hidangkan dengan hirisan lemon atau hirisan untuk makan malam salmon yang sempurna setiap malam dalam seminggu!

Ikan Salmon Berbakar Kuali Kulit Rangup

Salmon adalah ikan yang digemari oleh hampir semua orang. Rasanya enak apabila disiapkan dengan pelbagai cara, dan salmon pan-seared saya menggunakan teknik memasak yang mudah menonjolkan rasa semula jadi ikan.

Salmon sangat sihat, penuh dengan Omega-3 yang selalu anda dengar. Ia adalah sumber protein yang indah juga. Apabila anda tidak berminat dengan ayam atau stik, salmon adalah cara terbaik!

Lompat ke:

• Ikan Salmon Berbakar Kuali Kulit Rangup
• 🥘 Bahan Ikan Salmon Dipanaskan
• 🔪 Cara Memasak Ikan Salmon
• 💭 Nota Petua & Resipi Angela
• 🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
• 🥗 Bahagian
• 📋 Resepi
• 💬 Komen

Walaupun anda biasanya bukan pemakan ikan, hidangan ikan salmon ini akan segera menjadi salah satu kegemaran anda. Bukan hanya untuk mempersiapkan, tetapi hasilnya adalah kualiti restoran!

🥘 Bahan Ikan Salmon Dipanaskan

Resipi ini memerlukan sedikit ramuan, yang memungkinkan salmon menjadi bintang pertunjukan. Apabila anda mendapat fillet segar yang enak, ikan salmon bercakap dengan sendirinya, dan perasa lain ada untuk meningkatkan rasa. 

• Fillet Salmon (dua bahagian 4-auns) - Pilih fillet salmon yang kira-kira sama saiz, sehingga mereka memasak sama rata pada masa yang sama.
• Minyak Kelapa (untuk menggoreng) - Minyak kelapa menambah rasa manis dan memasak salmon tepat. Anda tentu saja boleh menggunakan minyak masak apa sahaja yang anda suka!
• Lada garam - Gunakan seberapa banyak atau sesedikit yang anda mahukan. Anda tidak perlu banyak mengeluarkan yang terbaik salmon panggang ini.
• Rumpai Dill (pilihan, segar, atau kering) - Masukkan rumpai dill untuk rasa segar serta beberapa warna yang cerah untuk menjadikan pinggan lebih menarik.
• Lemon (pilihan, untuk disajikan) - Jus lemon diperah di atas makanan laut menambah kecerahan untuk mengimbangi ikan. Aroma sitrus juga indah.

Cuba saya sos mentega lemon untuk ikan untuk rasa dekaden yang kaya.

*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*

🔪 Cara Memasak Ikan Salmon

Dari awal hingga akhir, hidangan enak ini hanya memerlukan 10 minit untuk disiapkan. Untuk sesuatu yang sangat sedap, sungguh mengejutkan apabila dapat dimasak dengan sempurna begitu cepat!

Cara Memasak Salmon dengan Sempurna

Anda tidak memerlukan majlis khas untuk salmon panggang ini. Ia adalah sama sekali boleh dilakukan walaupun pada waktu malam yang sibuk - lebih pantas daripada dibawa pulang atau perjalanan melalui pemanduan! Mari dapatkannya!

1. Pastikan semua timbangan dikeluarkan dari kulit salmon. Anda boleh mengikis pisau tajam ke belakang kulit (sisiknya cenderung terbang) sehingga anda mempunyai penampilan jaring di bahagian kulit. Anda juga boleh meminta penjual ikan anda untuk menangani proses ini untuk anda.
2. Bilas fillet salmon kemudian keringkan dengan baik menggunakan tuala kertas. Lakukan ini dengan teliti, sebagai hasil kulit rangup terbaik bermula dengan salmon yang sangat kering, jadi dapatkan air sebanyak mungkin.
3. Panaskan kuali anda hingga sederhana tinggi. Beri kuali banyak masa untuk memanaskan dengan baik jadi seluruh permukaan kuali dipanaskan secara merata untuk mendapatkan hasil terbaik. Masukkan minyak kelapa secukupnya untuk melapisi bahagian bawah kuali dengan ringan. Tambahkan lebih banyak minyak jika makanan anda cenderung melekat pada kuali ketika anda memasak.
4. Tepuk salmon kering sekali lagi dengan tuala kertas sebelum dimasak, kemudian perahkan bahagian kulit dengan garam dan lada sebelum memasukkannya ke dalam kuali yang dipanaskan anda. Setelah minyak berkilau dan sedikit merokok, kuali siap untuk dibakar. Jangan biarkan minyak terlalu banyak merokok; turunkan api jika terlalu berasap.
5. Letakkan fillet salmon di dalam kuali yang dipanaskan dengan kulit yang berpengalaman ke bawah. Awak boleh uji tepi salmon di dalam periuk untuk memastikan ia siap. Ikan harus mendesis jika kuali dipanaskan secukupnya. Masak fillet di bahagian kulit selama 4-5 minit bergantung pada ketebalan fillet anda.
6. Setelah salmon hampir masak sepenuhnya, masukkan bahagian atas dengan garam dan lada, kemudian balikkan dan hanya 'mencium' bahagian daging di dalam kuali tidak lebih dari 30 saat.
7. Keluarkan salmon dari kuali dan hidangkan, dihiasi dengan rumpai dill dan lemon.

💭 Nota Petua & Resipi Angela

• Bawa salmon anda ke suhu bilik (lebih kurang 30 minit) sebelum memasak memastikan puasa yang baik, walaupun memasak!
• Resipi ini membuat 2 hidangan, jadi dapatkan lebih banyak salmon dan bahan-bahan lain jika anda perlu memberi makan lebih daripada 2 orang. Anda juga boleh menyediakan lebih banyak ikan pada satu masa dan beku atau sejukkan selebihnya untuk makanan lain.
• Kulit renyah dan kesegaran salmon sangat sedap, dan pan-searing adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan ini tekstur yang sedap. Ingat jangan terlalu masak, jika tidak, fillet salmon anda akan menjadi terlalu kering.
• Sapukan salmon anda dengan kulit rangup ke atas jika anda mahu ia mengekalkan tekstur rangup yang terbaik.

🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula

Simpan salmon yang dimasak dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau makan sejuk.

Anda boleh menikmati sisa sejuk hanya mengelupas atas a salad baji atau hidangkan salmon yang telah digoreng di atas roti bakar dengan hirisan tomato.

Memanaskan Semula Salmon Dipanaskan Kuali

Untuk memanaskan semula salmon anda kembalikan fillet ke kuali pada suhu sederhana tinggi panaskan dan masak bahagian kulit hingga panas. Perah jus lemon ke dalam fillet untuk menambah kelembapan, jika diperlukan.

🥗 Bahagian

Berikut adalah beberapa resipi kegemaran saya apa yang hendak dihidangkan bersama salmon.

• Kentang Panggang Ketuhar
• Nasi Vermicelli
• Kentang Fondant
• Nasi Saffron
• Sayuran Panggang Campur
• Kacang polong & lobak merah

📋 Resepi