Ramai di antara kita telah menemui resipi atau pelbagai resipi yang kami tidak sabar-sabar untuk mencuba, tetapi mendapati tetapan ketuhar yang disediakan berbeza daripada yang biasa kami gunakan.
Sama ada resipi keluarga yang diwarisi turun temurun atau percubaan kulinari baharu daripada buku masakan asing, perbezaan dalam pengukuran suhu ini boleh menjadi batu penghalang.
Panduan ini merapatkan jurang itu dan menawarkan yang komprehensif gambaran keseluruhan penukaran suhu ketuhar. Ia merangkumi spektrum skala suhu yang luas, menyediakan kedua-dua pengiraan matematik yang mungkin anda perlukan dan carta rujukan pantas yang berguna.
Penukaran yang paling kerap ditanya ialah 350°F dalam Celsius; ia adalah 177°C.
Memahami cara menukar antara skala suhu yang berbeza adalah penting untuk sesiapa sahaja yang gemar memasak atau membakar. Ia memastikan bahawa anda boleh mengikut mana-mana resipi dengan tepat, tanpa mengira asalnya atau unit ukuran yang digunakan.
Di bawah, anda akan menemui arahan mudah untuk menukar antara Fahrenheit dan Celsius, dua skala suhu yang paling biasa digunakan dalam masakan.
Lompat ke:
Penukaran suhu ketuhar pantas disenaraikan dalam jadual di bawah.
Jadual 1: Penukaran Ketuhar
| Fahrenheit (darjah F) | Celsius (darjah C) | Tanda Gas | Deskripsi | Barang Jerman | Termostat Perancis |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 ° F | 105 ° C | ¼ | Sangat hebat | Bahan ½ | |
| 230 ° F | 110 ° C | ¼ | Sangat hebat | ||
| 250 ° F | 120 ° C | ½ | Sangat perlahan | Termostat 4 | |
| 265 ° F | 130 ° C | 1 | Sangat perlahan | ||
| 275 ° F | 135 ° C | 1 | Sangat perlahan | ||
| 300 ° F | 150 ° C | 2 | Memperlahankan | Bahan ¾ | Termostat 5 |
| 325 ° F | 160 ° C | 3 | Memperlahankan | Bahan 1 ¼ | |
| 350 ° F | 175 ° C | 4 | Sederhana | Bahan 1 ¾ | Termostat 6 |
| 375 ° F | 190 ° C | 5 | Sederhana | Bahan 2 ¼ | |
| 400 ° F | 205 ° C | 6 | Sedang Panas | langkah 3 | |
| 410 ° F | 210 ° C | 6 | Sedang Panas | Stfufe 3 | Termostat 7 |
| 425 ° F | 220 ° C | 7 | Hangat | langkah 4 | |
| 450 ° F | 230 ° C | 8 | Hangat | langkah 4 | |
| 460 ° F | 240 ° C | 8 | Hangat | langkah 5 | Termostat 8 |
| 475 ° F | 245 ° C | 9 | Hangat | langkah 5 | |
| 500 ° F | 260 ° C | 10 | Sangat panas | ||
| 520 ° F | 270 ° C | 10 | Sangat panas | Termostat 9 | |
| 550 ° F | 290 ° C | 10 | Pembakar |
Cara Menukar Fahrenheit kepada Celsius
- Tolak 32: Mulakan dengan suhu dalam Fahrenheit dan tolak 32 daripadanya. Pelarasan ini menjajarkan titik beku kedua-dua skala.
- Darab dengan 5: Seterusnya, darabkan hasil dengan 5. Langkah ini memulakan proses penskalaan suhu kepada skala Celsius.
- Bahagikan dengan 9: Akhir sekali, bahagikan hasilnya dengan 9. Ini melengkapkan penukaran, memberikan anda suhu yang setara dalam Celsius.
Cara Menukar Celsius kepada Fahrenheit
- Darab dengan 9: Mulakan dengan suhu dalam Celsius dan darabkannya dengan 9. Langkah ini menaikkan skala suhu sebagai persediaan untuk penukaran kepada skala Fahrenheit.
- Bahagikan dengan 5: Seterusnya, bahagikan hasilnya dengan 5. Langkah ini melaraskan skala agar sejajar dengan sistem Fahrenheit.
- Tambah 32: Akhir sekali, tambah 32 pada hasil. Ini melengkapkan penukaran, memberikan anda suhu yang setara dalam Fahrenheit.
Penukaran Suhu Ketuhar Perolakan: Memahami Mod 'Kipas'
Dalam dunia masakan moden, ketuhar perolakan, juga dikenali sebagai ketuhar bantuan kipas, telah menjadi semakin popular. Ketuhar ini dilengkapi dengan kipas yang mengedarkan udara panas di sekeliling makanan, membolehkan ia masak dengan lebih sekata dan selalunya lebih cepat. Apabila resipi merujuk kepada istilah 'Kipas', ia secara khusus merujuk kepada perolakan atau ciri bantuan kipas ini.
Cara Melaraskan Suhu dalam Ketuhar Perolakan
Apabila anda menggunakan ketuhar perolakan, pelarasan suhu adalah penting untuk memastikan hidangan anda dimasak dengan sempurna. Begini cara anda boleh membuat pelarasan tersebut:
- Ikut Masa Memanggang Asal: Mulakan dengan mematuhi masa membakar yang disediakan dalam resipi asal. Kipas ketuhar perolakan membantu dalam mengagihkan haba dengan lebih seragam, jadi masa memasak biasanya kekal sama.
- Kurangkan Suhu: Memandangkan kipas mengedarkan udara panas, ia boleh menjadikan bahagian dalam ketuhar lebih panas dan lebih cekap daripada ketuhar konvensional. Untuk mengimbanginya, anda perlu mengurangkan suhu ketuhar perolakan sebanyak 20-25 darjah Fahrenheit (-4 hingga -7 darjah Celsius). Pengurangan ini membantu dalam meniru keadaan suhu ketuhar standard, memastikan hidangan anda tidak terlalu masak.
Mengapa Buat Pelarasan?
Sebab pelarasan suhu ini terletak pada cara unik ketuhar perolakan beroperasi. Kipas mencipta persekitaran suhu yang konsisten, menghapuskan bintik panas dan sejuk yang boleh berlaku dalam ketuhar tradisional. Ini bermakna makanan masak lebih sekata tetapi juga boleh masak dengan lebih cepat jika suhu tidak dilaraskan.
Petua Untuk Berjaya
- Gunakan Termometer Ketuhar: Untuk tepat dengan suhu, pertimbangkan untuk menggunakan termometer ketuhar. Ia akan membantu anda memantau suhu sebenar di dalam ketuhar perolakan.
- Eksperimen dengan Ketuhar Anda: Setiap ketuhar berbeza sedikit, jadi jangan teragak-agak untuk mencuba sedikit untuk mencari pengurangan suhu yang sempurna untuk perkakas khusus anda.
- Rujuk Manual Ketuhar: Banyak ketuhar perolakan moden disertakan dengan garis panduan untuk menukar resipi. Rujuk manual ketuhar anda untuk mendapatkan arahan khusus yang berkaitan dengan model anda.
- Apabila ia datang untuk membakar, memahami suhu ketuhar and tahap kuasa adalah penting. Jenis dan jenama ketuhar yang berbeza mungkin berbeza, dan faktor seperti ketinggian, suhu ambien, dan kelembapan boleh mempengaruhi masakan. Panduan ini memberikan pandangan penting yang harus memenuhi kebanyakan keperluan pembakar anda.
- Adakah anda sedang mencari ketepatan dalam memasak dan membakar anda? Ketuhar individu mungkin berbeza dengan +/- 25 darjah F (-4 darjah C). Untuk kawalan suhu yang paling tepat, pertimbangkan untuk menggunakan a termometer ketuhar dalaman. Walaupun kami biasanya mengelak daripada menyokong produk, kami telah menemui nilai yang sangat besar dalam termometer kami sendiri, tersedia dalam julat harga mesra bajet $2-8. Ia adalah alat dapur yang mesti ada bagi mereka yang menyasarkan kesempurnaan dalam ciptaan masakan mereka.
- Pernah terfikir bagaimana untuk mengukur suhu ketuhar anda tanpa termometer? Ada yang mengatakan bahawa jika anda boleh memegang tangan anda di dalam ketuhar selama 8-12 saat, ia adalah kira-kira 350°F (180°C). Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak disyorkan oleh pakar masakan.
- Untuk keselamatan dan ketepatan, melabur dalam termometer ketuhar yang berkualiti. Ia adalah pelaburan kecil yang boleh membuat perbezaan besar dalam pengalaman memasak dan membakar anda. Terokai tapak kami untuk mendapatkan lebih banyak petua dan alatan untuk meningkatkan kemahiran dapur anda!