Bawang gulung adalah beberapa gulungan yis tanpa uli kegemaran saya. Mereka sentiasa manis sedikit dan sentiasa menjadi gebu! Bukan itu sahaja, tetapi ia boleh dibuat dengan cepat (dalam masa kurang dari 2 jam) supaya anda boleh menyediakan roti gulung untuk makan malam dalam sekejap! Cuba gulung bawang tarik-pisah ini untuk diri sendiri dan lihat betapa mudahnya ia sebenarnya!
Gulung Bawang Tanpa Uli Mudah
Jika anda sedang mencari beberapa gulung mudah untuk dibuang bersama untuk makan malam ini, gulung yis ini berbintik-bintik bawang tumis sedikit manis sedap dan sesuai dengan apa sahaja! Dari awal hingga akhir mereka bersedia masuk kurang daripada jam 2, yang memberi anda banyak masa untuk mengerjakan hidangan utama.
Jika anda tidak pernah membuat roti ini tempat yang bagus untuk bermula sebab ada tidak perlu menguli! Anda hanya menumis beberapa bawang, membuat doh, biarkan ia naik, dan masukkannya ke dalam ketuhar!
Lompat ke:
🥘 Bahan Gulung Bawang
Jika anda tidak pernah menggunakan yis sebelum ini, jangan risau. Resipi ini adalah mesra pemula dan kami akan menerangkannya setiap langkah!
Tumis Bawang
- Minyak zaitun - ½ sudu besar minyak zaitun (extra virgin diutamakan).
- Bawang Kuning - 1 biji bawang besar kuning, dihiris.
- Lada garam - ¼ sudu teh setiap satu.
Doh Gulung Bawang
- Air -1 ½ cawan air suam antara 105-115°F/40-46°C (*lihat nota).
- gula - ¼ cawan.
- Yis kering aktif - 1 peket.
- Tepung serbaguna - 3 ½ cawan, ditambah lagi untuk permukaan kerja anda.
- Garam - 1 teaspoon
Mencuci Telur
- Kuning telur - 1 kuning besar pada suhu bilik.
- Krim tebal - 1 sudu besar, atau gunakan separuh & separuh, atau susu keseluruhan.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*
🔪 Cara Membuat Gulungan Bawang Tanpa Uli
Kerana yis boleh agak cerewet, kerana kekurangan istilah yang lebih baik, pastikan anda membaca petua & nota sebelum anda bermula! Anda memerlukan mangkuk adunan besar dan kecil, spatula silikon, kuali, kuali pembakar 9x13 dan beberapa bungkus cling. (Termometer digital juga berguna).
- Tumis bawang besar. Panaskan ½ sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana, kemudian masukkan 1 bawang besar kuning yang dihiris dan ¼ sudu teh garam & lada sulah. Tumis sehingga karamel, kira-kira 20 minit. Biarkan bawang sejuk cukup untuk mengendalikan, dan cincang halus.
- Kembangkan yis. Sementara itu, dalam mangkuk besar campurkan 1 ½ cawan air suam (*lihat nota) dengan ¼ cawan gula dan 1 paket keseluruhan yis kering aktif. Gaul sehingga sebati dan ketepikan lebih kurang 5 minit, atau sehingga adunan menjadi berbuih.
- Campurkan adunan. Setelah adunan yis bertukar berbuih, itu bermakna yis sedia untuk digunakan. Masukkan 3 ½ cawan tepung serba guna, 1 sudu teh garam, dan bawang karamel yang dicincang (tempahkan sedikit ke atas gulungan jika mahu), kemudian gaul sehingga doh sebati. Setelah rata, pindahkan doh ke dalam mangkuk adunan yang telah disalut sedikit minyak. Biarkan ia duduk di tempat yang hangat dan naik selama 30-45 minit, atau sehingga ia telah membesar dua kali ganda saiznya.
Bahagian & Biarkan Doh Naik
- Bentukkan doh. Pindahkan doh melekit ke atas permukaan yang ditaburkan tepung dan salutkan doh dengan sedikit tepung tambahan supaya anda boleh mengendalikannya tanpa melekat pada tangan anda. Canai doh menjadi bentuk balak, kemudian bahagikan log doh tadi 12 bahagian yang sama. Bentukkan doh yang telah dibahagi menjadi bebola dengan membulatkan doh dan picit tepi bahagian bawah bersama-sama.
- Biarkan doh mengembang. Salutkan loyang 9x13 dengan mentega lembut, minyak atau semburan masak tidak melekat. Letakkan bebola doh dalam kuali yang telah digris, jangan disentuh, dan tutupnya dengan tuala teh yang hangat dan lembap atau filem berpaut plastik (sembur filem berpaut dengan semburan tidak melekat juga). Biarkan doh mengembang sehingga bebola doh bersentuhan antara satu sama lain, biasanya kira-kira 10-15 minit.
Bakar Gulungan Bawang Gebu
- Sapukan pencuci telur. Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 ° C) dan satukan 1 biji kuning telur besar (pada suhu bilik) dan 1 sudu besar krim kental dalam mangkuk kecil. Campurkan kuning telur dan krim bersama sehingga licin dan sebati. Sapu cucian telur ke atas setiap gulungan dan atas dengan tambahan bawang, jika mahu.
- Bakar. Letakkan doh di bahagian tengah rak tengah dan bakar selama 12-15 minit atau sehingga perang keemasan. Kemudian keluarkannya dari ketuhar dan biarkan gulung sejukkan sedikit sebelum dihidangkan.
Gulungan bawang ini akan sesuai sebarang hidangan anda biasanya akan menikmati dengan sedikit roti. Sup, salad, panggang periuk, stik hamburger, atau apa sahaja yang terdapat pada menu anda! Selamat menikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Terdapat 2 ¼ sudu teh yis kering aktif setiap paket.
- Jika yis anda tidak pernah membuat air berbuih, buang dan mulakan semula dengan yis segar. Pastikan airnya tidak terlalu panas atau ia boleh membunuh yis anda, saya dapati 108°F (42 ° C) menjadi suhu terbaik untuk yis kering aktif yang mekar.
- Untuk ruang hangat sementara untuk meletakkan doh semasa ia naik, anda boleh microwave semangkuk air, kemudian masukkan doh bertutup ke dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan ia duduk di sana sehingga siap.
- Buat doh terlebih dahulu dan sejukkan bebola doh sehingga 24 jam. Biarkan mereka mencapai suhu bilik di kaunter selama 30 minit sebelum memasak.
🥖 Lagi Resipi Roti Hebat!
Jangan lupa lihat siaran saya di jenis roti yang berbeza untuk idea untuk baking masa depan!
- Roti Perancis Pantas
- Roti Soda Ireland
- Roti Brioche Pantas
- 3 Bahan Biskut Titis
- Jalapeno Cheddar Scones
- Gulung Keju
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Gulung Bawang
Ramuan
Tumis Bawang
- ½ sudu minyak zaitun
- 1 besar bawang kuning (dihiris)
- ¼ sudu teh masing-masing, garam & lada
Doh Gulung Bawang
- 1 ½ cawan air (air suam antara 105-115 ° F / 40-46 ° C)
- ¼ cawan gula
- 1 paket yis kering aktif
- 3 ½ cawan tepung serbaguna (tambah lagi untuk permukaan kerja anda)
- 1 sudu teh garam
Mencuci Telur
- 1 besar kuning telur (pada suhu bilik)
- 1 sudu krim tebal (atau gunakan separuh & setengah, atau susu keseluruhan)
arahan
- Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana dan tumis bawang dengan garam & lada sulah sehingga karamel, kira-kira 20 minit. biarkan sejuk sedikit, kemudian cincang halus.½ sudu besar minyak zaitun, 1 bawang kuning besar, ¼ sudu teh setiap satu, garam & lada
- Sementara itu, campurkan air suam (*lihat nota) dengan gula dan yis kering aktif. Gaul sehingga rata dan ketepikan selama kira-kira 5 minit, atau sehingga ia bertukar berbuih.1 ½ cawan air, ¼ cawan gula, 1 paket yis kering aktif
- Setelah adunan yis bertukar berbuih, ini bermakna yis sedia untuk digunakan. Masukkan tepung, bawang cincang (tempahkan sedikit ke atas gulungan jika mahu), dan garam, kemudian gaul sehingga doh menjadi licin. Kemudian, pindahkan doh ke dalam mangkuk adunan yang telah disalut sedikit minyak. Biarkan ia duduk di tempat yang hangat dan naik selama 30-45 minit, atau sehingga ia telah membesar dua kali ganda saiznya.3 ½ cawan tepung serba guna, 1 sudu teh garam
- Pindahkan doh melekit ke atas permukaan yang ditaburi tepung dan salutkan doh dengan sedikit tepung tambahan supaya anda boleh mengendalikannya tanpa melekat. Kemudian canai doh menjadi bentuk balak. Bahagikan log doh kepada 12 bahagian yang sama dan bentukkannya menjadi bebola dengan membulatkan doh dan picit tepi bahagian bawah bersama-sama.
- Salutkan loyang 9x13 dengan mentega lembut, minyak atau semburan masak tidak melekat. Letakkan bebola doh anda ke dalam kuali yang telah digris dan tutup dengan tuala dapur yang hangat dan lembap atau filem berpaut plastik (sembur filem berpaut dengan semburan tidak melekat juga). Biarkan doh mengembang sehingga bebola doh bersentuhan antara satu sama lain, biasanya lebih kurang 10-15 minit.
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205 ° C) dan satukan bahan pencuci telur dalam mangkuk kecil. Campurkan kuning telur dan krim bersama sehingga licin dan sebati. Sapu cucian telur pada setiap gulungan dan tutup dengan bawang tambahan, jika mahu.1 kuning telur besar, 1 sudu besar krim berat
- Bakar di tengah rak tengah selama 12-15 minit atau sehingga perang keemasan. Kemudian keluarkannya dari ketuhar dan biarkan gulung sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Terdapat 2 ¼ sudu teh yis kering aktif setiap paket.
- Jika yis anda tidak pernah membuat air berbuih, buang dan mulakan semula dengan yis segar. Pastikan air tidak terlalu panas atau ia boleh membunuh yis anda, saya dapati 108°F (42 ° C) menjadi suhu terbaik untuk yis kering aktif yang mekar.
- Untuk ruang suam sementara untuk meletakkan doh semasa ia mengembang, anda boleh microwave semangkuk air, kemudian masukkan doh bertutup ke dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan ia duduk di sana sehingga siap.
- Buat doh terlebih dahulu dan sejukkan bebola doh sehingga 24 jam. Biarkan mereka mencapai suhu bilik di kaunter selama 30 minit sebelum memasak.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: