Untuk pengganti serbuk bawang mudah yang akan membantu anda membuat resipi yang lazat tanpa sesiapa yang lebih bijak, lihat alternatif ini! Serbuk bawang adalah ruji dapur, jadi mengetahui apa yang perlu digunakan di tempatnya jika anda kehabisan adalah berguna!
Pengganti Serbuk Bawang Terbaik
Diperbuat daripada bawang kering yang telah tanah halus, serbuk bawang adalah makanan ruji di banyak dapur. Sangat serba boleh, ia adalah cara terbaik untuk meningkatkan rasa hampir mana-mana hidangan lazat.
Ia boleh digunakan untuk memasak daging, sayur-sayuran, salad, dan juga telur. Di samping itu, ia adalah bahan biasa dalam perapan, pembalut dan campuran perasa lain.
Lompat ke:
Alternatif untuk Serbuk Bawang
Padahal serbuk bawang je ruji yang sangat digemari, ia juga mudah untuk kehabisan dan lupa untuk menggantikan. Saya tahu bahawa saya tidak selalu ingat untuk memeriksa kabinet rempah sebelum menjalankan kedai runcit mingguan.
Oleh itu, anda mungkin mendapati bahawa resipi pertengahan anda mempunyai lebih sedikit serbuk bawang daripada yang anda fikirkan. Lebih-lebih lagi, sebagai rempah ratus yang popular, kedai runcit anda mungkin kehabisan apabila anda berlari untuk mengambil beberapa.
Meninggalkan serbuk bawang bukan pilihan walaupun jika anda mahu yang berperisa baik hidangan. Jadi, daripada berpuas hati dengan hidangan tanpa rasa, cuba salah satu pengganti ini.
1. Bawang yang baru dicincang
Jika anda tidak mempunyai serbuk bawang di tangan, anda sentiasa boleh mendapatkan versi segar. Bawang yang baru dicincang adalah pengganti yang hebat untuk serbuk bawang kerana ia akan membantu mengekalkan rasa asli hidangan.
Di samping itu, ramai di antara kita mempunyai bawang yang hanya duduk di dapur menunggu untuk digunakan.
Oleh kerana serbuk bawang sangat pekat, anda mendapat satu tan rasa dalam jumlah yang kecil. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan versi baharu, ia memerlukan lebih banyak lagi.
Anda perlu menggunakan 1 cawan bawang cincang sebagai ganti 1 sudu besar serbuk bawang.
Walaupun rasa akan dipadankan, jumlah tambahan ini akan alihkan tekstur hidangan anda. Oleh itu, jika anda tidak mahu tekstur tambahan anda mungkin ingin mencuba salah satu pilihan lain.
2. Garam Bawang
Walaupun anda mungkin tidak mempunyai serbuk bawang di tangan, anda mungkin mempunyai garam bawang. Garam bawang adalah pengganti paling mudah untuk serbuk bawang kerana ia dibuat dengan serbuk bawang. Ia hanyalah serbuk bawang yang dicampur dengan garam.
Oleh itu, anda akan mendapat pertukaran rasa yang hampir sama. Walau bagaimanapun, disebabkan garam, anda perlu berhati-hati untuk tidak membuat hidangan terlalu masin. Perkara terbaik untuk dilakukan ialah meninggalkan sebarang garam tambahan yang diperlukan oleh resipi anda.
By meninggalkan sebarang garam tambahan anda biasanya boleh melarikan diri dengan nisbah 1:1 yang mudah apabila menggantikan garam bawang dengan serbuk bawang.
Jika anda bimbang resipi anda terlalu masin, mulakan dengan separuh daripada jumlah itu dan tambah lagi secukup rasa.
3. Serpihan Bawang
Serpihan bawang adalah padanan rasa terbaik untuk serbuk bawang. Malangnya, ia bukan bahan yang paling biasa ada di tangan. Jika anda mempunyai kepingan bawang, buatlah pilihan pertama anda untuk pengganti.
Satu langkah sebelum mengisar mereka untuk membuat serbuk bawang, kepingan bawang adalah mudah bawang dehidrasi cincang. Oleh itu, mereka akan menambah beberapa tekstur tambahan pada hidangan.
Jika anda tidak mahu tekstur tambahan itu, anda boleh melemparkan kepingan bawang dalam pengisar selama beberapa saat dan buat serbuk bawang sendiri.
Sama ada menggunakannya sebagai kepingan atau serbuk yang baru dikisar, ini adalah penggantian 1:1 yang mudah untuk sebarang resipi.
Jika anda meninggalkannya sebagai kepingan, sedar bahawa ia menyerap lebih banyak cecair daripada serbuk bawang. Jadi, anda mungkin perlu menambah lebih banyak air pada resipi anda.
Ini akan bergantung pada resipi. Hanya perhatikan jika ia kelihatan terlalu cuba atau tebal dan tambah sedikit air tambahan jika diperlukan.
4. Pes Bawang
Anda mungkin tidak pernah mendengar tentang pes bawang, tetapi ini adalah salah satu yang anda mahu simpan dalam poket belakang anda. Pes bawang adalah asasnya bawang tulen. Itu sahaja.
Anda boleh membelinya di kedai runcit, atau anda boleh buat di rumah. Apa yang anda perlukan adalah bawang.
Kupas bawang dan masukkannya ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar sehingga bawang menjadi puri dan menyerupai pes.
Pindahkan ke dalam balang kecil dengan penutup kedap udara dan sejukkan. Anda boleh menyimpan pes bawang ini di dalam peti sejuk anda selama lebih kurang seminggu. Walau bagaimanapun, jika anda membekukannya - ia akan kekal segar lebih lama.
Untuk membekukan, sukat 1 sudu besar pes ke dalam dulang kiub ais. Kemudian masukkan dulang ke dalam peti sejuk dan beku. Gunakan setiap satu kiub pra-ukur untuk mana-mana resipi yang memerlukan pes bawang.
Manakala pes bawang adalah lebih pekat daripada bawang cincang, ia masih kurang pekat berbanding serbuk bawang. Oleh itu, anda perlu menggunakan 2 - 3 kali lebih banyak daripada resipi yang diperlukan (kira-kira 1 sudu besar pes bawang untuk setiap 1 sudu teh serbuk bawang).
5. Serbuk Bawang Putih
Sedangkan bawang putih ada rasa yang berbeza daripada bawang, ia berasal dari keluarga sayuran yang sama. Bawang dan bawang putih adalah kedua-dua jenis tumbuhan allium.
Ini adalah tumbuhan berperisa kuat yang digunakan untuk menambah rasa untuk memasak. Bawang hijau, daun bawang, daun bawang, dan bawang merah adalah semua ahli keluarga tumbuhan ini juga.
Selain berasal dari keluarga tumbuhan yang sama, serbuk bawang putih dibuat dengan cara yang sama. Ia adalah mudah bawang putih kering yang telah dikisar menjadi serbuk. Ini memberikan tekstur seperti serbuk bawang.
Jika anda tidak mempunyai serbuk bawang, serbuk bawang putih adalah alternatif yang hebat rasa untuk digunakan. Ia akan berpasangan dengan baik dengan makanan yang sama yang membantu meningkatkan bawang. Oleh itu, anda masih akan mempunyai hidangan yang indah itu penuh rasa.
Secara keseluruhan, bawang putih lebih kuat daripada bawang. Untuk mengelakkan hidangan anda terlalu kuat, gunakan separuh daripada jumlah itu daripada serbuk bawang putih. Jika anda memerlukan lebih, anda boleh menambah lebih banyak untuk rasa.
6. Garam Bawang Putih
Sama seperti garam bawang, garam bawang putih adalah serbuk bawang putih dan garam. Oleh itu, kerana serbuk bawang putih berfungsi sebagai pengganti begitu juga garam bawang putih.
Ikut garis panduan yang sama untuk menggunakan serbuk bawang putih dan garam bawang. guna separuh jumlah garam bawang putih (untuk memulakan) dan tinggalkan sebarang garam tambahan yang diperlukan oleh resipi.
Ingat, anda sentiasa boleh menambah lagi jika perlu, tetapi anda tidak boleh mengeluarkannya.
7. Bawang Hijau (Bawang Merah)
Sama seperti namanya, bawang hijau adalah ahli keluarga bawang. Mereka secara teknikalnya adalah bawang yang belum matang. Oleh itu, walaupun mereka mempunyai rasa seperti bawang, ia adalah lebih lembut daripada bawang matang.
Bawang hijau boleh digunakan dalam kedua-dua hidangan panas dan sejuk. Walaupun mereka tidak dicincang halus seperti serbuk bawang, mereka akan melakukannya tidak menambah banyak tekstur sebagai bawang biasa akan.
Oleh kerana rasa yang lebih lembut, anda perlu menggunakan kira-kira 3 kali ganda jumlah yang diperlukan oleh resipi dalam serbuk bawang. Fokus pada memotong bahagian mentol putih untuk rasa yang paling.
8. Bawang
Walaupun kucai juga merupakan ahli keluarga allium, ia adalah herba dan bukannya sayuran. Daun kucai juga bukan perkara yang sama sebagai bawang hijau.
Walaupun ia bukan bawang, kucai ada rasa lembut seperti bawang. Oleh itu, mereka bekerja sebagai pengganti. Ini paling baik digunakan untuk hidangan sejuk, kerana ia kehilangan banyak rasa apabila dimasak.
Anda akan memerlukan 4 kali ganda jumlah daun kucai yang dicincang untuk menggantikan rasa serbuk bawang dalam hidangan sejuk (seperti salad atau dressing).
9. Bawang merah
Bawang merah sering dianggap sebagai kacukan antara bawang merah dan bawang putih (anda boleh membaca semua tentang bawang merah vs bawang disini). Ini adalah penerangan yang baik kerana mereka semua berasal dari keluarga tumbuhan yang sama.
Walaupun bawang merah menyerupai dua perisa kuat bawang dan bawang putih, ia mempunyai kemanisan tersendiri. Ini menambah rasa unik yang indah yang kurang tajam.
Sama seperti alternatif segar yang lain, anda perlu menggunakan lebih daripada apa yang diperlukan oleh resipi untuk mendapatkan jumlah rasa yang betul. Kisar halus dua bawang merah bersaiz sederhana bersamaan dengan 1 sudu besar serbuk bawang (bergantung pada saiz bawang merah anda ini mungkin berbeza-beza, jadi jika ragu-ragu, mulakan dengan kurang dan tambah lebih banyak mengikut keperluan).
Bawang merah mengekalkan rasa mereka dalam haba tetapi juga sejuk yang indah.
10. Daun bawang
Seorang lagi ahli keluarga allium, sayur-sayuran bertangkai panjang ini kelihatan seperti versi bawang hijau yang lebih besar.
Walaupun secara teknikal ia bukan bawang, daun bawang mempunyai a rasa aromatik dan pedas yang serupa. Berbanding dengan bawang, rasanya lebih lembut dan sedikit lebih manis.
Jika anda sedang mencari untuk menyeronokkan dan fresh alternatif kepada serbuk bawang, cuba daun bawang untuk alternatif rasa baru.
Gunakan 1 cawan daun bawang yang dicincang halus sebagai ganti 1 sudu teh serbuk bawang dalam sebarang hidangan.
11. Mentol Adas
Mentol adas mempunyai a rasa yang jelas berbeza daripada bawang. Rasanya seperti anise atau licorice.
Walaupun perbezaan rasa ini, rasa aromatik dan pahitnya adalah alternatif rasa yang indah untuk serbuk bawang dalam masakan tertentu.
Walaupun ramai orang menikmati rasa adas, ia adalah bukan rasa untuk semua orang. Oleh itu, saya mengesyorkan hanya menggunakan pengganti ini jika anda mengenali anda (dan lain-lain) seperti adas.
Selain itu, berhati-hati dalam makanan apa yang anda gandingkan dengannya. Adas sesuai dengan kebanyakan sayur-sayuran, serta ayam dan ikan. Gunakan adas yang dicincang halus dalam nisbah dua hingga satu untuk serbuk bawang.
Jadi ingat, apabila anda memerlukan pengganti serbuk bawang, hanya gunakan salah satu bahan pantri biasa ini! Beritahu kami pengganti yang anda cuba dengan meninggalkan kami ulasan di bawah!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Pengganti Serbuk Bawang Terbaik: Bawang Segar Cincang (+Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
Ramuan
Pilihan 1 - Bawang yang baru dicincang
- 1 cawan bawang (dicincang)
Pilihan 2 - Serpihan Bawang (Bawang Kisar Kering)
- 1 sudu serpihan bawang (atau bawang kisar kering)
arahan
Pilihan 1 - Bawang yang baru dicincang
- Gunakan 1 cawan bawang segar yang dicincang untuk menggantikan 1 sudu besar serbuk bawang (atau ⅓ cawan untuk menggantikan bawang cincang segar dengan 1 sudu teh serbuk bawang).1 cawan bawang
Pilihan 2 - Serpihan Bawang (Bawang Kisar Kering)
- Gunakan dalam bahagian yang sama untuk menggantikan serbuk bawang. Rasa dan sesuaikan mengikut keperluan. Anda juga boleh menjalankan ini melalui pengisar rempah untuk menghasilkan serbuk bawang halus.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: