Cookies Oatmeal Craisin yang enak dan kenyal senang dibuat dan penuh dengan rasa hebat yang pasti menjadikannya kegemaran baru! Sarat dengan molase, kayu manis, vanila, dan oat kuno yang semuanya digabungkan untuk menjadikan kuki yang sempurna!
Lembut dan kenyal, Oatmeal Craisin Cookies saya selalu menjadi makanan ringan atau pencuci mulut. The craisin menambah rasa istimewa yang menjadikan kuki ini menonjol daripada kismis oatmeal tradisional.
Semasa saya membakar ini (yang sering saya lakukan!), aroma meresap ke udara di seluruh rumah. Ia selalu membuatnya sukar ditunggu sehingga panas dan segar dari ketuhar!
Saya suka kuki ini ketika saya tidak berminat biskut chip coklat. Cukup manis, berkat inti gula merah dan kekayaan molase. Bau wangi kayu manis, kulit jeruk, dan ekstrak vanila buat saya tersenyum kerana saya menjangkakan kuki-kuki yang sangat lazat ini!
Resipi ini akan menghasilkan 36 kuki, jadi sesuaikan kuantiti dengan sewajarnya untuk membuat lebih kurang. Sekiranya keluarga anda seperti keluarga saya, 36 kuki akan hilang dalam sekelip mata! Saya sering membuat dua kumpulan untuk memastikan semua orang berpuas hati.
🥘 Bahan
Untuk mempersiapkan resipi kue craisin oatmeal ini, senarai ramuannya agak mudah, dengan beberapa sentuhan unik yang menjadikan makanan ini istimewa. Rasa cookie oatmeal yang tidak asing lagi terdapat dengan "oomph" tambahan.
- Butter - Harus ada mentega untuk kaya, kebaikan cookie ooey-gooey.
- Gula Coklat Ringan - Sesuai untuk biskut oat, hangat dan memuaskan.
- Gula - Sebahagian dari rasa manis yang kita semua gemari dalam kuki.
- Telur - A mesti ada untuk mengikat dan tekstur.
- Molasses - Kemanisan, kelembutan, dan aroma yang luar biasa.
- Ekstrak vanila - Salah satu kegemaran saya dan sesuatu yang saya katakan anda tidak boleh mempunyai cukup. Saya pernah dikenali sebagai seorang yang sangat liberal, tetapi tidak pernah menyesal!
- Serbuk penaik - Menambah kelantangan ke kuki anda.
- Serbuk kayu manis - Isi deria anda dengan sedikit rempah. Ini rempah penaik suam menjadikan semuanya lebih baik!
- Kulit Jeruk Kering - A penambahan unik untuk memberikan sentuhan gourmet kepada kuki anda.
- Garam - Mengimbangkan rasa manis dan menyerlahkan semua rasa yang lazat dalam kuki anda!
- Tepung serbaguna - Pergi tukang roti kerana menambahkan sebahagian besar dari apa yang menjadikan semua kuki kegemaran anda menjadi enak.
- Oat Gulung Lama - Mereka adalah biskut oat! Gunakan oat kuno untuk tekstur terbaik untuk kuki lazat ini!
- Craisin (atau cranberry kering) - The kenyal manis ketagihan dan menyelerakan.
🔪 Arahan Langkah demi Langkah
Anda tidak perlu menjadi tukang roti berpengalaman untuk membuat kuki ini dengan baik. Resipi senang diikuti, dan kuki akan keluar dengan luar biasa.
Setelah anda mencuba resipi ini, kuki yang dibeli di kedai akan menjadi pembelian masa lalu. Anda akan membuat perkara buatan sendiri dari sini!
Campurkan Doh Kue
- Dalam mangkuk pengadun besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri, krim bersama cawan mentega lembut dengan 1 cawan dibungkus cahaya (atau gelap) gula perang dan ¼ cawan gula sehingga sebati.
- Tambah 2 suhu bilik telur besar, 2 sudu besar molase, dan 1 sudu besar ekstrak vanila, kemudian campurkan ke dalam campuran mentega dan gula. Gunakan 1 sudu tepung serbaguna anda jika mahu agar campuran basah tidak kelihatan melengkung.
- Campurkan dalam 1 sudu teh baking soda, 1 sudu teh kayu manis, 1 sudu teh kulit jeruk kering, dan ½ sudu teh garam.
- Seterusnya, campurkan dalam 1 ⅔ cawan tepung serba guna sehingga semua tepung dimasukkan sebati ke dalam bahan basah.
- Akhir sekali, lipat dalam 3 cawan oat gulung kuno dan 1 ½ cawan craisin atau cranberry kering.
- Doh anda akan tetap melekit pada sentuhan setelah semuanya digabungkan.
- Sejukkan adunan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum membakar, sejam (atau lebih) adalah optimum.
Bakar Kuki
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 degrees F (175 darjah C) dan melapisi lembaran penaik dengan kertas perkamen atau tikar silikon yang tidak melekat.
- Sebarkan kira-kira ½ sudu besar adunan dan gulungkannya ke dalam bola 1 inci. (Tambahkan lebih banyak doh untuk mendapatkan bebola doh ukuran yang sesuai seperti yang diperlukan). Letakkan adunan ke atas loyang yang telah anda siapkan Jarak 2 inci di antara masing-masing untuk memberi ruang kepada kuki menyebar semasa mereka membakar.
- Bakar pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) dengan loyang diletakkan di tengah rak ketuhar tengah. Kuih kecil saya bakar selama 10 minit, yang lebih besar akan memakan masa sekitar 12-15 minit. Keluarkan kuki dari ketuhar apabila tepinya berwarna coklat keemasan, dan bahagian tengah kuki masih kelihatan agak kurang masak.
- Biarkan biskut bakar sejukkan selama 5 minit di atas loyang sebelum memindahkannya ke rak penyejuk wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
Hidangkan dan nikmati kue craisin oatmeal anda! Mereka sedap!
Masukkan susu sejuk, sajikan dengan kopi atau teh, atau buat sandwic ais krim dengan ais krim vanila mencangkung di antara dua kuki. Saya kadang-kadang makan beberapa ini sebagai sarapan cepat - bagaimanapun, mereka adalah oatmeal!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Simpan apa-apa sisa craisin oatmeal dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari. Kuki yang disimpan dalam bekas kedap udara dan disejukkan akan bertahan hingga seminggu.
Kadang kala saya menyiapkan doh lebih awal dan menyimpannya di dalam peti sejuk, jadi setiap kali saya mahukan biskut craisin oatmeal, bebola doh sudah siap! Awak boleh beku kedua-dua biskut bakar dan bebola doh kuki sehingga 3 bulan.
📋 Resepi
Cookies Oatmeal Craisin
Ramuan
- 1 cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 1 cawan gula perang ringan (dibungkus - atau gula perang gelap)
- ¼ cawan gula
- 2 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu molasses
- 1 sudu ekstrak vanila
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 1 sudu teh kulit jeruk kering
- ½ sudu teh garam
- 1 ⅔ cawan tepung serbaguna
- 3 cawan oat gulung kuno
- 1 ½ cawan craisin (atau cranberry kering)
arahan
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk krim pengadun berdiri bersama cawan mentega lembut dengan 1 cawan gula perang ringan dan ¼ cawan gula hingga rata.
- Masukkan 2 telur besar, 2 sudu besar molase, dan 1 sudu besar ekstrak vanila kemudian campurkan ke dalam mentega dan gula berkrim (gunakan 1 sudu tepung serbaguna anda jika mahu agar campuran basah tidak kelihatan menggelembung).
- Masukkan 1 sdt baking soda, 1 sendok teh kayu manis, 1 sudu teh kulit jeruk kering, dan ½ sudu teh garam.
- Campurkan dalam 1 purpose cawan tepung serba guna sehingga semua tepung dimasukkan ke dalam bahan basah.
- Lipat dalam 3 cawan oat gulung kuno dan 1 ½ cawan craisin atau cranberry kering. Doh anda akan tetap melekit setelah semuanya digabungkan.
- Dinginkan doh sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dibakar, satu jam adalah optimum.
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C) dan melapisi lembaran penaik dengan kertas perkamen atau tikar pembakar silikon.
- Keluarkan kira-kira ½ sudu besar adunan dan gulungkannya menjadi bola 1 inci (gunakan lebih banyak doh untuk mendapatkan bebola doh ukuran yang tepat seperti yang diperlukan). Letakkan doh ke atas loyang yang telah anda siapkan dengan jarak kira-kira 2 inci agar biskut merebak.
- Bakar pada suhu 350 darjah F (175 darjah C) dengan loyang di tengah rak ketuhar tengah. Kuki kecil saya yang dipanggang selama 10 minit, yang lebih besar akan memakan masa 12-15 minit. Keluarkan dari ketuhar apabila tepinya sedikit keemasan dan bahagian tengah kuki masih kelihatan kurang masak.
- Biarkan biskut yang dibakar sejuk selama 5 minit di atas loyang sebelum memindahkannya ke rak penyejuk dawai sehingga sejuk sepenuhnya.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: